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      一種冷凍牛肉快速切肉機(jī)的制作方法

      文檔序號(hào):39418589發(fā)布日期:2024-09-18 11:54閱讀:82來(lái)源:國(guó)知局
      一種冷凍牛肉快速切肉機(jī)的制作方法

      本技術(shù)涉及食品加工設(shè)備,具體為一種冷凍牛肉快速切肉機(jī)。


      背景技術(shù):

      1、切肉機(jī)通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀頭能夠?qū)鈨龅呐H膺M(jìn)行快速切片,方便牛肉產(chǎn)品包裝售賣(mài)。

      2、現(xiàn)有專(zhuān)利(公告號(hào):cn212035718u)公開(kāi)了一種牛肉切割裝置,其特征在于,包括解凍裝置、輸送裝置、刀具組,所述解凍裝置包括解凍箱、安裝桿、蒸汽口、解凍板、解凍門(mén)、活動(dòng)組,能夠?qū)雠H膺M(jìn)行解凍,所述輸送裝置包括導(dǎo)向槽、原料槽、推板、隔濾板、排污管、切割板,能夠?qū)⑴H馇懈畛梢?guī)則的長(zhǎng)條,所述刀具組包括分割刀片和轉(zhuǎn)軸。

      3、發(fā)明人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有技術(shù)存在如下問(wèn)題:

      4、1、該裝置采用推板直線擠壓推送,物料本身表面解凍,摻雜有水分,與設(shè)備內(nèi)表面之間黏附力較高,造成設(shè)備遞送阻力大,遞送效果不好,且推送擠壓時(shí),受物料應(yīng)力影響,推板與設(shè)備內(nèi)表面之間間隙容易滲出物料,其送料效果不佳;

      5、2、物料表面附著的冰層在切削時(shí)容易磕損刀頭,且刀頭在切開(kāi)冰層向物料內(nèi)層進(jìn)入時(shí),受材料軟硬度不同,造成刀頭切削速度階躍,切削旋轉(zhuǎn)容易出現(xiàn)頓挫,造成肉類(lèi)纖維切面不整,當(dāng)所需切片較薄時(shí),還會(huì)出現(xiàn)斷片問(wèn)題。


      技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

      1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),以解決上述背景技術(shù)中切肉機(jī)物料推送阻力大,推送效果不佳,物料切削對(duì)刀頭損傷大,切片物料不夠平整,容易產(chǎn)生斷片的問(wèn)題。

      2、為實(shí)現(xiàn)以上目的,本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),包括箱體,所述箱體的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有導(dǎo)料板,所述箱體底部設(shè)置有料斗,所述料斗的側(cè)表面固定設(shè)置有切割機(jī),所述切割機(jī)的機(jī)軸固定設(shè)置有刀頭,所述刀頭正對(duì)料斗的下方,所述箱體的左右側(cè)表面均固定設(shè)置有固定桿,所述固定桿垂直貫穿箱體的側(cè)表面并與箱體成固定設(shè)置,所述固定桿的內(nèi)側(cè)端頭固定設(shè)置有同位板,所述固定桿的外側(cè)端頭固定設(shè)置有載板,所述同位板和載板表面均穿插套設(shè)有滾輪機(jī)構(gòu)。

      3、所述滾輪機(jī)構(gòu)包括滑桿,所述滑桿與同位板和載板成穿插套設(shè),所述滑桿的一端固定連接有連接板,所述連接板與同位板和載板的相對(duì)面之間設(shè)置有彈簧,所述彈簧套設(shè)在滑桿的表面。

      4、所述連接板的前后部均固定設(shè)置有壁板,前后側(cè)所述壁板之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有轉(zhuǎn)軸,所述轉(zhuǎn)軸的表面固定套設(shè)有套筒。

      5、所述套筒的表面套設(shè)有傳送帶。

      6、所述箱體背部固定設(shè)置有傳送電機(jī),所述傳送電機(jī)的機(jī)軸固定套設(shè)有傳動(dòng)套,所述傳動(dòng)套與傳送帶表面壓緊并成傳動(dòng)連接。

      7、可選的,所述箱體側(cè)表面的上下部均開(kāi)設(shè)有通槽,所述傳送帶的上下部分別貫穿上下側(cè)的通槽。

      8、可選的,所述滑桿成對(duì)設(shè)置,每對(duì)兩個(gè)所述滑桿相互平行,且每對(duì)兩個(gè)所述滑桿均與連接板成垂直固定。

      9、所述滑桿的一端螺紋連接有限位螺紋,限位螺母與同位板和載板表面抵接限位。

      10、可選的,上下側(cè)所述壁板均成v型折彎狀,且上下側(cè)的壁板成軸對(duì)稱(chēng)設(shè)置。

      11、可選的,所述套筒的外表面設(shè)置有凸點(diǎn),所述傳送帶的表面設(shè)置有凹陷,凸點(diǎn)與凹陷相互配合。

      12、可選的,所述傳動(dòng)套表面的傳送帶成v型折彎狀,所述箱體外側(cè)的傳送帶成m型結(jié)構(gòu)。

      13、本實(shí)用新型的技術(shù)效果和優(yōu)點(diǎn):

      14、1、該設(shè)備通過(guò)設(shè)置傳送帶配合滾輪機(jī)構(gòu)的在同位板表面的伸縮動(dòng)作,使得傳送帶能夠匹配貼合肉類(lèi)外表面,并在傳送電機(jī)的帶動(dòng)下,實(shí)現(xiàn)對(duì)肉品的推送動(dòng)作,由于傳送帶的高貼合性,物料推送受傳送電機(jī)的操控,切削給進(jìn)量精度高,且傳送帶在套筒表面的滾動(dòng)動(dòng)作使得該推送方式阻力小,肉品遞送效率高,穩(wěn)定可靠。

      15、2、該設(shè)備傳送帶在彈簧和套筒的擠壓施力下,能夠?qū)θ馄吠獗砻孢M(jìn)行擠壓,剝除肉品表面的冰層,使其與肉品分離,刀頭在切削時(shí),直接切入肉品,不容易出現(xiàn)頓挫,進(jìn)而使得產(chǎn)品切面平整,薄厚均勻,提升了作業(yè)質(zhì)量。



      技術(shù)特征:

      1.一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),包括箱體(1),所述箱體(1)的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有導(dǎo)料板(2),所述箱體(1)底部設(shè)置有料斗(3),所述料斗(3)的側(cè)表面固定設(shè)置有切割機(jī)(4),所述切割機(jī)(4)的機(jī)軸固定設(shè)置有刀頭(5),所述刀頭(5)正對(duì)料斗(3)的下方,其特征在于:所述箱體(1)的左右側(cè)表面均固定設(shè)置有固定桿(6),所述固定桿(6)垂直貫穿箱體(1)的側(cè)表面并與箱體(1)成固定設(shè)置,所述固定桿(6)的內(nèi)側(cè)端頭固定設(shè)置有同位板(7),所述固定桿(6)的外側(cè)端頭固定設(shè)置有載板(8),所述同位板(7)和載板(8)表面均穿插套設(shè)有滾輪機(jī)構(gòu)(9);

      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),其特征在于:所述箱體(1)側(cè)表面的上下部均開(kāi)設(shè)有通槽,所述傳送帶(10)的上下部分別貫穿上下側(cè)的通槽。

      3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),其特征在于:所述滑桿(901)成對(duì)設(shè)置,每對(duì)兩個(gè)所述滑桿(901)相互平行,且每對(duì)兩個(gè)所述滑桿(901)均與連接板(902)成垂直固定;

      4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),其特征在于:上下側(cè)所述壁板(903)均成v型折彎狀,且上下側(cè)的壁板(903)成軸對(duì)稱(chēng)設(shè)置。

      5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),其特征在于:所述套筒(905)的外表面設(shè)置有凸點(diǎn),所述傳送帶(10)的表面設(shè)置有凹陷,凸點(diǎn)與凹陷相互配合。

      6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),其特征在于:所述傳動(dòng)套(12)表面的傳送帶(10)成v型折彎狀,所述箱體(1)外側(cè)的傳送帶(10)成m型結(jié)構(gòu)。


      技術(shù)總結(jié)
      本技術(shù)公開(kāi)了一種冷凍牛肉快速切肉機(jī),涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,包括箱體,所述箱體的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有導(dǎo)料板,所述箱體底部設(shè)置有料斗,所述料斗的側(cè)表面固定設(shè)置有切割機(jī),所述切割機(jī)的機(jī)軸固定設(shè)置有刀頭,所述刀頭正對(duì)料斗的下方。該設(shè)備通過(guò)設(shè)置傳送帶配合滾輪機(jī)構(gòu)的在同位板表面的伸縮動(dòng)作,使得傳送帶能夠匹配貼合肉類(lèi)外表面,并對(duì)肉品推送動(dòng)作,由于傳送帶的高貼合性,切削給進(jìn)量精度高,且傳送帶在套筒表面的滾動(dòng)動(dòng)作使得該推送方式阻力小,肉品遞送效率高,穩(wěn)定可靠,傳送帶在彈簧和套筒的擠壓施力下,能夠剝除肉品表面的冰層,刀頭直接切入肉品,不容易出現(xiàn)頓挫,產(chǎn)品切面平整,薄厚均勻,提升了作業(yè)質(zhì)量。

      技術(shù)研發(fā)人員:林盛
      受保護(hù)的技術(shù)使用者:天津云創(chuàng)偉業(yè)機(jī)械科技有限公司
      技術(shù)研發(fā)日:20240202
      技術(shù)公布日:2024/9/17
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