本技術(shù)涉及食品加工，尤其涉及一種牛排腌制罐。

背景技術(shù)：

1、牛排腌制罐通常由耐用的食品級(jí)材料制成，比如不銹鋼或特定塑料，這些材料可以確保食品安全而且容易清洗。腌制罐有不同的尺寸和設(shè)計(jì)，配備自動(dòng)翻轉(zhuǎn)功能，以保證腌汁均勻覆蓋牛排的每一個(gè)部分。

2、要使用腌制罐，首先將牛排與腌料一起放入罐中，而后進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的翻滾腌制，確保腌料充分與牛排接觸，而腌制罐的開(kāi)口始終敞開(kāi)，根據(jù)其轉(zhuǎn)速的加快，腌制好的牛排就會(huì)從開(kāi)口離開(kāi)，但是在該過(guò)程中無(wú)法對(duì)牛排的離開(kāi)量進(jìn)行控制，即便是在轉(zhuǎn)速?gòu)目扉_(kāi)始減慢，但是牛排仍舊已經(jīng)具有較大的離心力和慣性，促使牛排從腌制罐當(dāng)中離開(kāi)，來(lái)不及被接收的牛排也就會(huì)落在地上而并非后續(xù)的盛放容器當(dāng)中而被污染報(bào)廢。

3、故而提出一種牛排腌制罐用以解決或緩解上述問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種牛排腌制罐。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：

3、一種牛排腌制罐，包括帶有開(kāi)口的罐體，所述罐體水平設(shè)置且可發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，所述開(kāi)口的最低水平高度大于罐體內(nèi)的最低水平高度，位于開(kāi)口處的所述罐體設(shè)置有遮擋組件，所述遮擋組件控制開(kāi)口的可用面積，所述開(kāi)口的可用面積與罐體的轉(zhuǎn)速呈正比。

4、優(yōu)選地，所述開(kāi)口的截面呈正多邊形狀，所述遮擋組件包括若干呈等腰梯形的封板，所述封板的大端面轉(zhuǎn)動(dòng)連接于開(kāi)口的棱邊處，且所述封板始終保持封閉開(kāi)口的狀態(tài)。

5、優(yōu)選地，所述封板的轉(zhuǎn)動(dòng)連接處套設(shè)有扭簧，所述扭簧的兩端分別與封板和罐體固定連接，所述封板通過(guò)扭簧來(lái)保持其封閉開(kāi)口。

6、優(yōu)選地，還包括兩組連接座、以及轉(zhuǎn)動(dòng)連接于兩組連接座之間的兩根支撐輥，所述罐體設(shè)置于支撐輥之上，且所述支撐輥與罐體相切設(shè)置。

7、優(yōu)選地，還包括鏈輪一、鏈輪二、鏈條、以及伺服電機(jī)，所述鏈輪一固定連接在伺服電機(jī)的輸出軸上，所述罐體遠(yuǎn)離開(kāi)口的一側(cè)同軸固定連接有轉(zhuǎn)軸，所述鏈輪二固定連接在轉(zhuǎn)軸上，所述鏈條與鏈條一、鏈條二傳動(dòng)連接。

8、優(yōu)選地，還包括保護(hù)罩，所述保護(hù)罩套設(shè)于鏈輪一、鏈條、鏈輪二的外側(cè)。

9、優(yōu)選地，還包括支撐架，所述連接座固定連接在支撐架上。

10、本實(shí)用新型具有以下有益效果：

11、本實(shí)用新型能夠?qū)⒋罅康呐Ｅ藕碗缌戏湃氲焦摅w內(nèi)，通過(guò)罐體帶動(dòng)牛排和腌料進(jìn)行慢速的轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使得牛排能夠與腌料充分混合，使得大批量的牛排得以批量完成腌制工作，而在腌制結(jié)束以后，能夠通過(guò)加速罐體的轉(zhuǎn)速，使得其中的牛排得到較大的離心力和慣性，能夠從開(kāi)口離開(kāi)，并且該過(guò)程中封板亦受到離心力從而打開(kāi)開(kāi)口，使得牛排得以離開(kāi)，而若是罐體的轉(zhuǎn)速降低以后，封板則能夠再次縮小開(kāi)口的可用面積，使得牛排會(huì)被封板擋住，避免出現(xiàn)罐體的轉(zhuǎn)速下降后。牛排依舊持續(xù)離開(kāi)無(wú)法接住的情況。

技術(shù)特征：

1.一種牛排腌制罐，其特征在于，包括帶有開(kāi)口(7)的罐體(4)，所述罐體(4)水平設(shè)置且可發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，所述開(kāi)口(7)的最低水平高度大于罐體(4)內(nèi)的最低水平高度，位于開(kāi)口(7)處的所述罐體(4)設(shè)置有遮擋組件，所述遮擋組件控制開(kāi)口(7)的可用面積，所述開(kāi)口(7)的可用面積與罐體(4)的轉(zhuǎn)速呈正比。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛排腌制罐，其特征在于，所述開(kāi)口(7)的截面呈正多邊形狀，所述遮擋組件包括若干呈等腰梯形的封板(8)，所述封板(8)的大端面轉(zhuǎn)動(dòng)連接于開(kāi)口(7)的棱邊處，且所述封板(8)始終保持封閉開(kāi)口(7)的狀態(tài)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛排腌制罐，其特征在于，所述封板(8)的轉(zhuǎn)動(dòng)連接處套設(shè)有扭簧，所述扭簧的兩端分別與封板(8)和罐體(4)固定連接，所述封板(8)通過(guò)扭簧來(lái)保持其封閉開(kāi)口(7)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛排腌制罐，其特征在于，還包括兩組連接座(2)、以及轉(zhuǎn)動(dòng)連接于兩組連接座(2)之間的兩根支撐輥(3)，所述罐體(4)設(shè)置于支撐輥(3)之上，且所述支撐輥(3)與罐體(4)相切設(shè)置。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種牛排腌制罐，其特征在于，還包括鏈輪一、鏈輪二、鏈條、以及伺服電機(jī)(6)，所述鏈輪一固定連接在伺服電機(jī)(6)的輸出軸上，所述罐體(4)遠(yuǎn)離開(kāi)口(7)的一側(cè)同軸固定連接有轉(zhuǎn)軸，所述鏈輪二固定連接在轉(zhuǎn)軸上，所述鏈條與鏈條一、鏈條二傳動(dòng)連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種牛排腌制罐，其特征在于，還包括保護(hù)罩(5)，所述保護(hù)罩(5)套設(shè)于鏈輪一、鏈條、鏈輪二的外側(cè)。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種牛排腌制罐，其特征在于，還包括支撐架(1)，所述連接座(2)固定連接在支撐架(1)上。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開(kāi)了一種牛排腌制罐，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，解決了牛排仍舊已經(jīng)具有較大的離心力和慣性，促使牛排從腌制罐當(dāng)中離開(kāi)，來(lái)不及被接收的牛排也就會(huì)落在地上而并非后續(xù)的盛放容器當(dāng)中而被污染報(bào)廢的問(wèn)題。包括帶有開(kāi)口的罐體，所述罐體水平設(shè)置且可發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，所述開(kāi)口的最低水平高度大于罐體內(nèi)的最低水平高度。本技術(shù)用于容納大量牛排及腌料，通過(guò)緩慢旋轉(zhuǎn)促進(jìn)牛排與腌料充分混合，實(shí)現(xiàn)效率化批量腌制，腌制完畢后，提升旋轉(zhuǎn)速度產(chǎn)生離心力，使得牛排受到足夠動(dòng)能沿開(kāi)口排出，期間封板受力敞開(kāi)，順利釋放牛排，待轉(zhuǎn)速下降，封板會(huì)減小開(kāi)口面積，確保牛排不會(huì)因轉(zhuǎn)速降低而持續(xù)滑出，保障了腌制過(guò)程的順暢和成品的安全收集。

技術(shù)研發(fā)人員：甘志勇,黃玉克,邱崇軍,王海明,周輝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：溫州市頂諾食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240229
技術(shù)公布日：2024/12/17