本技術(shù)涉及食品加工，具體是一種面片拉花輥。

背景技術(shù)：

1、一些早餐或是日間小點的起酥類產(chǎn)品越來越受到大眾的喜愛，尤其是花式面包點心其造型美觀，還可以添加一些餡料，如：巧克力餡、果料或果醬餡料等，美味可口，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的口味需求，自動化生產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品。

2、隨著機械自動化的發(fā)展，其制作過程中，也由傳統(tǒng)的人工發(fā)展成自動化生產(chǎn)加工，如：常見的牛角包、羊角包、菠蘿包等，如果面粉進行機器和面，然后通過面帶機對面團自動搟面，然后再經(jīng)過分割、切片、并自動包裹內(nèi)餡、自動卷搓繞成型等流程，整個過程中面片的分割切口是形成花型的主要因素。

3、現(xiàn)有技術(shù)中大都采用切口輥對面片進行分切，其結(jié)構(gòu)簡單，大都是直接設(shè)置帶有刀具的輥體結(jié)構(gòu)，固定式的結(jié)構(gòu)，只能分切處同一中規(guī)格的切口以及間距，通用性差，而且在分切過程中，切刀對面片進行作用，面坯由于和面、原料成分、含量以及輥壓程度不同，因此面片在切片過程中也會經(jīng)常不同程度的會被帶起，從而使得面片變形，影響分切質(zhì)量以及后期的卷搓成型質(zhì)量。

4、因此，本申請?zhí)峁┮环N通用性好，同時能夠保證分切處面片穩(wěn)定性的面片拉花輥的結(jié)構(gòu)。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷和不足，提供一種面片拉花輥，解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的種種問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

3、一種面片拉花輥，包括有芯軸，所述芯軸上套裝有隨芯軸同步轉(zhuǎn)動的旋轉(zhuǎn)輥，所述旋轉(zhuǎn)輥沿圓周面上均布有多個徑向設(shè)置的插槽，所述插槽中插裝有刀片，所述刀片的刀刃端沿其長度方向上開設(shè)有間隔設(shè)置的開槽，相鄰刀片之間設(shè)置有擋料桿，所述擋料桿的兩端分別插裝在芯軸兩端的固定端板上，所述擋料桿的擋料端位于開槽槽底的內(nèi)側(cè)墊板。

4、所述刀片刀刃端的截面為錐尖形。

5、所述相鄰刀片的開槽錯位設(shè)置。

6、所述擋料桿為條形桿體結(jié)構(gòu)，條形桿體的截面為長方形，條形桿體的兩端分別設(shè)置有方便插裝固定的插裝頭，所述插裝頭的端面截面為腰形，所述固定端板的內(nèi)端面設(shè)置有向內(nèi)凹陷用于插裝插裝頭的曲線凸輪滾道。

7、所述旋轉(zhuǎn)輥的兩外端分別安裝有墊板，所述旋轉(zhuǎn)輥上分布有軸向設(shè)置的固定連接孔，墊板上設(shè)有與固定連接孔對應(yīng)的安裝孔，所述安裝孔與固定連接孔均為螺紋，且通過螺栓連接固定。

8、所述固定端板外端部設(shè)有軸套，所述軸套與芯軸通過插銷連接固定。

9、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

10、本申請結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，通過在旋轉(zhuǎn)輥上設(shè)置插槽的結(jié)構(gòu)，一方面刀片本身可根據(jù)不同的生產(chǎn)加工要求，或形狀進行更換對應(yīng)的刀片即可，另一方面，相鄰之間的刀片間距可一定范圍內(nèi)調(diào)整，由于是插裝的方式，因此一定程度上也可進行調(diào)整，根據(jù)間距大小少插一個或者兩個等這種分布方式，刀片可更換、可調(diào)整的結(jié)構(gòu)，通用性好，成本低。

11、通過曲線凸輪滾道的結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)工作過程中擋料桿的升降，來阻擋物料的粘刀，推動面片脫離刀片，不會粘刀，使得面片不會嚴重變形，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)特征：

1.一種面片拉花輥，包括有芯軸(1)，所述芯軸(1)上套裝有隨芯軸同步轉(zhuǎn)動的旋轉(zhuǎn)輥(2)，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)輥(2)沿圓周面上均布有多個徑向設(shè)置的插槽(3)，所述插槽(3)中插裝有刀片(4)，所述刀片(4)的刀刃端沿其長度方向上開設(shè)有間隔設(shè)置的開槽(5)，相鄰刀片(4)之間設(shè)置有擋料桿(6)，所述擋料桿(6)的兩端分別插裝在芯軸(1)兩端的固定端板(7)上，所述擋料桿(6)的擋料端位于開槽(5)槽底的內(nèi)側(cè)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面片拉花輥，其特征在于：所述刀片(4)刀刃端的截面為錐尖形。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面片拉花輥，其特征在于：所述相鄰刀片(4)的開槽(5)錯位設(shè)置。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面片拉花輥，其特征在于：所述擋料桿(6)為條形桿體(61)結(jié)構(gòu)，條形桿體(61)的截面為長方形，條形桿體(61)的兩端分別設(shè)置有方便插裝固定的插裝頭(62)，所述插裝頭(62)的端面截面為腰形，所述固定端板(7)的內(nèi)端面設(shè)置有向內(nèi)凹陷用于插裝插裝頭(62)的曲線凸輪滾道(12)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面片拉花輥，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)輥(2)的兩外端分別安裝有墊板(11)，所述旋轉(zhuǎn)輥上分布有軸向設(shè)置的固定連接孔(8)，墊板(11)上設(shè)有與固定連接孔對應(yīng)的安裝孔(9)，所述安裝孔(9)與固定連接孔(8)均為螺紋，且通過螺栓連接固定。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面片拉花輥，其特征在于：所述固定端板(7)外端部設(shè)有軸套(10)，所述軸套(10)與芯軸(1)通過插銷連接固定。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種面片拉花輥，包括有芯軸，所述芯軸上套裝有隨芯軸同步轉(zhuǎn)動的旋轉(zhuǎn)輥，所述旋轉(zhuǎn)輥沿圓周面上均布有多個徑向設(shè)置的插槽，所述插槽中插裝有刀片，所述刀片的刀刃端沿其長度方向上開設(shè)有間隔設(shè)置的開槽，相鄰刀片之間設(shè)置有擋料桿，所述擋料桿的兩端分別插裝在芯軸兩端的固定端板上，所述擋料桿的擋料端位于開槽槽底的內(nèi)側(cè)墊板。本技術(shù)結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，刀片本身可根據(jù)不同的生產(chǎn)加工要求，或形狀進行更換對應(yīng)的刀片即可，刀片可更換、可調(diào)整的結(jié)構(gòu)，通用性好，成本低，通過擋料桿的結(jié)構(gòu)，可抵擋刀片工作過程中帶起的面片，切片過程中刀具帶起的面片進行限位，使得面片不會嚴重變形，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：于飛龍,谷超
受保護的技術(shù)使用者：安徽中禾智能設(shè)備有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240407
技術(shù)公布日：2024/12/10