本技術(shù)涉及起酥機(jī)，尤其涉及一種全谷物加工起酥機(jī)。

背景技術(shù)：

1、全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，其基本組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚芽與皮層，各組成部分的相對(duì)比例與完整穎果一樣，全谷物不僅含有豐富的b族維生素、鎂、鐵和膳食纖維，還含有多酚、維生素e、單寧、類(lèi)胡蘿卜素、植酸、木質(zhì)素和木脂素等常見(jiàn)抗氧化成分，而且還含有一些果蔬食品中少見(jiàn)但具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化成分，如γ-谷維素、烷基間苯二酚、燕麥蒽酰胺等，全谷物深加工用起酥機(jī)是用于全谷物面包、西餅、餅干整形及各類(lèi)酥皮的制作，是將全谷物原料粉末深加工后的面團(tuán)狀物料進(jìn)行多次折疊碾壓，起酥機(jī)廣泛應(yīng)用于各種面食制品的加工過(guò)程中，如餅干、餅類(lèi)、糕點(diǎn)等。通過(guò)起酥機(jī)，可以將面團(tuán)中的油脂均勻地分散進(jìn)面筋中，使面團(tuán)變得松軟、酥脆，增加口感，隨著消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)和口感的需求不斷增長(zhǎng)，起酥機(jī)在創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用也日益重要。通過(guò)起酥機(jī)的技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新，可以制造出更加健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的新型食品產(chǎn)品。

2、現(xiàn)有的全谷物加工起酥機(jī)不容易調(diào)節(jié)面團(tuán)壓制的厚度，以及面團(tuán)在壓制時(shí)容易粘黏在壓輥上，因此，提出了一種全谷物加工起酥機(jī)。

3、在公告號(hào)為cn213246613u中公開(kāi)的一種用于全谷物深加工的高效起酥機(jī)，雖然，該用于全谷物深加工的高效起酥機(jī)，包括承壓傳送機(jī)構(gòu)、升降輥壓機(jī)構(gòu)、撒粉機(jī)構(gòu)和底座機(jī)構(gòu)，升降輥壓機(jī)構(gòu)固定連接在承壓傳送機(jī)構(gòu)上，撒粉機(jī)構(gòu)固定連接在承壓傳送機(jī)構(gòu)上，承壓傳送機(jī)構(gòu)固定連接在底座機(jī)構(gòu)上，所述承壓傳送機(jī)構(gòu)設(shè)有兩個(gè)側(cè)面板，側(cè)面板上固定連接有兩個(gè)第一電機(jī)并且對(duì)稱分布，兩個(gè)側(cè)面板上相對(duì)應(yīng)設(shè)置的每?jī)蓚€(gè)第一電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸之間固定連接有一個(gè)傳送輥，兩個(gè)傳送輥之間連接有傳送帶，兩個(gè)側(cè)面板之間固定連接有兩個(gè)連接板，側(cè)面板上固定連接有兩個(gè)防滑橡膠塊并且對(duì)稱分布，兩個(gè)側(cè)面板之間固定連接有底面板。

4、上述專(zhuān)利雖然做到了通過(guò)承壓傳送機(jī)構(gòu)、升降輥壓機(jī)構(gòu)、撒粉機(jī)構(gòu)和底座機(jī)構(gòu)的搭配設(shè)置，使得此種用于全谷物深加工的高效起酥機(jī)在進(jìn)行生產(chǎn)加工時(shí)的生產(chǎn)效率高以及生產(chǎn)質(zhì)量高，并且使得此種用于全谷物深加工的高效起酥機(jī)能根據(jù)不同工作人員的身高來(lái)升降調(diào)節(jié)操作高度，更加實(shí)用，更加人性化，并且使得此種用于全谷物深加工的高效起酥機(jī)的移動(dòng)性能和穩(wěn)定性能兼具；但是該裝置缺乏對(duì)面團(tuán)加熱時(shí)產(chǎn)生的廢熱進(jìn)行余熱利用的功能，節(jié)省資源損耗，降低生產(chǎn)成本。

5、因此，發(fā)明一種全谷物加工起酥機(jī)來(lái)解決上述問(wèn)題很有必要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、(一)解決的技術(shù)問(wèn)題

2、實(shí)用新型解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種實(shí)用性較高，并且能夠通過(guò)簡(jiǎn)單的操作，結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單的一種全谷物加工起酥機(jī)，解決了上述背景技術(shù)中提出缺乏對(duì)面團(tuán)加熱時(shí)產(chǎn)生的廢熱進(jìn)行余熱利用的問(wèn)題。

3、(二)技術(shù)方案

4、為實(shí)現(xiàn)以上目的，本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種全谷物加工起酥機(jī)，包括工作臺(tái)，所述工作臺(tái)的頂部固定連接有傳送帶，所述傳送帶的頂面固定連接有處理室，所述處理室的內(nèi)壁固定連接有四組伸縮桿，所述伸縮桿的表面中部套接有緩沖彈簧，所述伸縮桿的底部固定連接有震動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述處理室的頂部固定連接有液壓機(jī)構(gòu)，所述處理室的一側(cè)固定連接有刻度板，所述傳送帶頂面一側(cè)的邊緣固定連接有加熱室，所述加熱室的內(nèi)。

5、作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案，所述震動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定連接于伸縮桿底部的面粉盒，所述面粉盒的頂部固定連接有震動(dòng)電機(jī)，所述面粉盒的底部固定連接有篩網(wǎng)，篩網(wǎng)便于篩選面粉。

6、作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案，所述液壓機(jī)構(gòu)包括固定連接于處理室頂部的液壓桿，所述液壓桿的底部固定連接有u型架，所述u型架的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接有壓輥，所述u型架的一側(cè)固定連接有指示箭頭，指示箭頭便于確定壓輥移動(dòng)的距離。

7、作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案，所述余熱利用機(jī)構(gòu)包括連通于空腔內(nèi)部的進(jìn)氣管，所述空腔的一側(cè)連通有排氣管，排氣管便于排放廢氣。

8、作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案，所述加熱室的表面開(kāi)設(shè)有觀察窗，所述觀察窗的材質(zhì)為耐熱材質(zhì)，觀察窗便于觀察內(nèi)部情況。

9、作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案，所述面粉盒的頂部開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口的表面通過(guò)鉸鏈鉸接有密封蓋，密封蓋便于保持密封環(huán)境。

10、作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案，所述工作臺(tái)的表面固定連接有四組連接塊，所述連接塊的表面開(kāi)設(shè)有螺紋孔，所述螺紋孔的內(nèi)部螺紋連接有螺紋柱，螺紋柱便于固定設(shè)備，提高設(shè)備的穩(wěn)定性。

11、(三)有益效果

12、本實(shí)用新型提供了一種全谷物加工起酥機(jī)，具備以下有益效果：

13、1、該全谷物加工起酥機(jī)，通過(guò)震動(dòng)機(jī)構(gòu)、緩沖彈簧和液壓機(jī)構(gòu)、刻度板的設(shè)置，在進(jìn)行使用時(shí)，將面粉從進(jìn)料口置入面粉盒內(nèi)部，然后啟動(dòng)面粉盒頂部的震動(dòng)電機(jī)，震動(dòng)電機(jī)在離心力的影響下帶動(dòng)底部的面粉盒進(jìn)行震動(dòng)，配合面粉盒內(nèi)部設(shè)置的篩網(wǎng)和頂部的伸縮桿、緩沖彈簧，可以使得面粉盒進(jìn)行震動(dòng)，將面粉均勻的灑落在正下方的面團(tuán)上，減少面團(tuán)粘黏在壓輥表面，隨后，啟動(dòng)頂部液壓桿，液壓桿帶動(dòng)底部壓輥進(jìn)行高度調(diào)節(jié)，配合一側(cè)的刻度板，可以壓制不同厚度的面團(tuán)，提高設(shè)備的實(shí)用性。

14、2、該全谷物加工起酥機(jī)，通過(guò)余熱利用機(jī)構(gòu)和空腔的設(shè)置，在進(jìn)行熱量排放時(shí)，廢氣熱量從進(jìn)氣管流入空腔內(nèi)部，利用熱傳遞原理，將廢氣熱量傳遞給加熱室內(nèi)壁，提高加熱室內(nèi)壁的溫度，最后在從空腔另一端排出，可以有效的對(duì)廢氣中的熱量進(jìn)行回收利用，節(jié)省了資源的消耗，提高了資源的利用率。

技術(shù)特征：

1.一種全谷物加工起酥機(jī)，包括工作臺(tái)(1)，其特征在于：所述工作臺(tái)(1)的頂部固定連接有傳送帶(2)，所述傳送帶(2)的頂面固定連接有處理室(3)，所述處理室(3)的內(nèi)壁固定連接有四組伸縮桿(4)，所述伸縮桿(4)的表面中部套接有緩沖彈簧(5)，所述伸縮桿(4)的底部固定連接有震動(dòng)機(jī)構(gòu)(6)，所述處理室(3)的頂部固定連接有液壓機(jī)構(gòu)(7)，所述處理室(3)的一側(cè)固定連接有刻度板(8)，所述傳送帶(2)頂面一側(cè)的邊緣固定連接有加熱室(9)，所述加熱室(9)的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有空腔(10)，所述空腔(10)的內(nèi)部固定連通有余熱利用機(jī)構(gòu)(11)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全谷物加工起酥機(jī)，其特征在于：所述震動(dòng)機(jī)構(gòu)(6)包括固定連接于伸縮桿(4)底部的面粉盒(601)，所述面粉盒(601)的頂部固定連接有震動(dòng)電機(jī)(602)，所述面粉盒(601)的底部固定連接有篩網(wǎng)(603)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全谷物加工起酥機(jī)，其特征在于：所述液壓機(jī)構(gòu)(7)包括固定連接于處理室(3)頂部的液壓桿(701)，所述液壓桿(701)的底部固定連接有u型架(702)，所述u型架(702)的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接有壓輥(703)，所述u型架(702)的一側(cè)固定連接有指示箭頭(704)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全谷物加工起酥機(jī)，其特征在于：所述余熱利用機(jī)構(gòu)(11)包括連通于空腔(10)內(nèi)部的進(jìn)氣管(1101)，所述空腔(10)的一側(cè)連通有排氣管(1102)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全谷物加工起酥機(jī)，其特征在于：所述加熱室(9)的表面開(kāi)設(shè)有觀察窗(12)，所述觀察窗(12)的材質(zhì)為耐熱材質(zhì)。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種全谷物加工起酥機(jī)，其特征在于：所述面粉盒(601)的頂部開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口(13)，所述進(jìn)料口(13)的表面通過(guò)鉸鏈鉸接有密封蓋(14)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全谷物加工起酥機(jī)，其特征在于：所述工

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及起酥機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種全谷物加工起酥機(jī)，包括工作臺(tái)，所述工作臺(tái)的頂部固定連接有傳送帶，所述傳送帶的頂面固定連接有處理室。該全谷物加工起酥機(jī)，通過(guò)震動(dòng)機(jī)構(gòu)、緩沖彈簧和液壓機(jī)構(gòu)、刻度板的設(shè)置，在進(jìn)行使用時(shí)，將面粉從進(jìn)料口置入面粉盒內(nèi)部，然后啟動(dòng)面粉盒頂部的震動(dòng)電機(jī)，震動(dòng)電機(jī)在離心力的影響下帶動(dòng)底部的面粉盒進(jìn)行震動(dòng)，配合面粉盒內(nèi)部設(shè)置的篩網(wǎng)和頂部的伸縮桿、緩沖彈簧，可以使得面粉盒進(jìn)行震動(dòng)，將面粉均勻的灑落在正下方的面團(tuán)上，減少面團(tuán)粘黏在壓輥表面，隨后，啟動(dòng)頂部液壓桿，液壓桿帶動(dòng)底部壓輥進(jìn)行高度調(diào)節(jié)，配合一側(cè)的刻度板，可以壓制不同厚度的面團(tuán)，提高設(shè)備的實(shí)用性。

技術(shù)研發(fā)人員：惠喆,蔣欣容,薛家睿
受保護(hù)的技術(shù)使用者：鎮(zhèn)江元致亨食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240509
技術(shù)公布日：2024/12/19