本技術(shù)涉及茶葉存儲(chǔ)，具體涉及一種普洱茶發(fā)酵房。

背景技術(shù)：

1、普洱茶是以云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉為原料，通過(guò)特殊的氣蒸壓制成型，然后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯存演變而成。普洱茶的存儲(chǔ)方式對(duì)茶葉的特點(diǎn)和口感有重要影響，常見(jiàn)的兩種存儲(chǔ)方式是“濕倉(cāng)”和“干倉(cāng)”。

2、濕倉(cāng)普洱茶是將普洱茶存放在相對(duì)濕度在80％以上的濕倉(cāng)庫(kù)中，使其快速發(fā)酵，因此，其具有陳化更快的優(yōu)點(diǎn)，但在這個(gè)過(guò)程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)霉變，且質(zhì)量和風(fēng)味可能因存放條件而異，難以把控。干倉(cāng)普洱茶是將茶葉存放在相對(duì)濕度在80％以下的倉(cāng)庫(kù)中，讓其緩慢自然陳化，轉(zhuǎn)化為“陳香”品質(zhì)，其陳化速度較慢，但質(zhì)量更高。因此，目前，“干倉(cāng)”是主流的存儲(chǔ)方式。

3、在當(dāng)前采用“干倉(cāng)”法進(jìn)行陳化的發(fā)酵房中，通常忽略了大自然的調(diào)控力量，單純采用設(shè)備進(jìn)行調(diào)控，耗能高，養(yǎng)倉(cāng)成本較高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種普洱茶發(fā)酵房，旨在改善現(xiàn)有發(fā)酵房單純采用設(shè)備調(diào)控，養(yǎng)倉(cāng)成本過(guò)高的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

3、一種普洱茶發(fā)酵房，包括茶倉(cāng)本體，其還包括：外墻，所述外墻環(huán)繞所述茶倉(cāng)本體設(shè)置以形成隔離通道，所述外墻的北向設(shè)有第一進(jìn)風(fēng)口，所述外墻的南向設(shè)有第一出風(fēng)口，所述第一出風(fēng)口上設(shè)有第一風(fēng)機(jī)；所述茶倉(cāng)本體包括若干個(gè)儲(chǔ)存室，各所述儲(chǔ)存室在東/西側(cè)設(shè)有對(duì)應(yīng)于所述隔離通道的第二進(jìn)風(fēng)口及第二出風(fēng)口，所述第二出風(fēng)口上設(shè)有第二風(fēng)機(jī)。

4、優(yōu)選地，所述第二進(jìn)風(fēng)口位于所述第二出風(fēng)口的北側(cè)。

5、優(yōu)選地，各儲(chǔ)存室中，所述第二進(jìn)風(fēng)口及所述第二出風(fēng)口位于同一側(cè)，所述儲(chǔ)存室中在所述第二進(jìn)風(fēng)口與所述第二出風(fēng)口之間設(shè)置用于分隔的擾流板。

6、優(yōu)選地，所述第二出風(fēng)口的墻體相對(duì)于所述儲(chǔ)存室內(nèi)凹形成內(nèi)凹?jí)Α?/p>

7、優(yōu)選地，所述第二風(fēng)機(jī)安裝于所述內(nèi)凹?jí)Φ耐鈧?cè)；所述第一風(fēng)機(jī)安裝于所述隔離通道的內(nèi)側(cè)。

8、優(yōu)選地，所述儲(chǔ)存室為4個(gè)，呈十字分布，依順/逆時(shí)針?lè)较?，各?chǔ)存室定義的存儲(chǔ)年份遞減/遞增。

9、優(yōu)選地，4個(gè)所述儲(chǔ)存室的十字相接處設(shè)有十字分布的4個(gè)換氣窗。

10、優(yōu)選地，所述外墻的東西側(cè)設(shè)有密閉的采光窗，所述采光窗在所述茶倉(cāng)本體上的投影位于所述第二進(jìn)風(fēng)口與所述第二出風(fēng)口之間。

11、優(yōu)選地，還包括置物架及照明燈帶，所述照明燈帶鋪設(shè)于相鄰置物架間的地面上。

12、優(yōu)選地，相鄰置物架間的距離≥60cm，置物架的最高高度小于等于所述儲(chǔ)存室的2/3高度。

13、采用上述技術(shù)方案后，本實(shí)用新型與背景技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)：

14、1、本實(shí)用新型一方面在茶倉(cāng)本體的外側(cè)設(shè)置環(huán)繞式的外墻，以形成隔離通道，在儲(chǔ)存室內(nèi)外形成一定的溫室差，能夠結(jié)合區(qū)域氣候，給普洱茶一個(gè)順應(yīng)四季變換，但是更加平穩(wěn)的環(huán)境，符合普洱茶的陳化需求；另一方面，結(jié)合考慮了風(fēng)向，采用北風(fēng)作為調(diào)控，北風(fēng)濕度相對(duì)較低，普遍合適于發(fā)酵房的溫濕度調(diào)控需求。

15、2、將儲(chǔ)存室設(shè)為4個(gè)，呈十字分布，從而滿足建立起完整年份的儲(chǔ)存室，便于新茶與老茶分開(kāi)存儲(chǔ)。

16、3、各儲(chǔ)存室中在第二進(jìn)風(fēng)口與第二出風(fēng)口之間設(shè)置有用于分隔的擾流板，使得第二進(jìn)風(fēng)口與第二出風(fēng)口盡管因?yàn)楦綦x通道的存在而位于同側(cè)，但形成了類似于對(duì)角的流道，使得換氣時(shí)，空氣在茶倉(cāng)中混合更均勻。

17、4、本實(shí)用新型將采光窗設(shè)置在外墻的東西側(cè)，且避開(kāi)第二進(jìn)風(fēng)口與第二出風(fēng)口，避免光直射入儲(chǔ)存室，破壞茶葉的條件香氣和口感，但又能適時(shí)為菌群提供一定的光照需求，促進(jìn)陳化。

18、5、本實(shí)用新型照明燈帶鋪設(shè)于地面上，在需要照明時(shí)，由地面向上打光，減少對(duì)普洱茶直射造成不良影響。

技術(shù)特征：

1.一種普洱茶發(fā)酵房，包括茶倉(cāng)本體，其特征在于，還包括：外墻，所述外墻環(huán)繞所述茶倉(cāng)本體設(shè)置以形成隔離通道，所述外墻的北向設(shè)有第一進(jìn)風(fēng)口，所述外墻的南向設(shè)有第一出風(fēng)口，所述第一出風(fēng)口上設(shè)有第一風(fēng)機(jī)；所述茶倉(cāng)本體包括若干個(gè)儲(chǔ)存室，各所述儲(chǔ)存室在東/西側(cè)設(shè)有對(duì)應(yīng)于所述隔離通道的第二進(jìn)風(fēng)口及第二出風(fēng)口，所述第二出風(fēng)口上設(shè)有第二風(fēng)機(jī)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：所述第二進(jìn)風(fēng)口位于所述第二出風(fēng)口的北側(cè)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：各儲(chǔ)存室中，所述第二進(jìn)風(fēng)口及所述第二出風(fēng)口位于同一側(cè)，所述儲(chǔ)存室中在所述第二進(jìn)風(fēng)口與所述第二出風(fēng)口之間設(shè)置用于分隔的擾流板。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：所述第二出風(fēng)口的墻體相對(duì)于所述儲(chǔ)存室內(nèi)凹形成內(nèi)凹?jí)Α?/p>

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：所述第二風(fēng)機(jī)安裝于所述內(nèi)凹?jí)Φ耐鈧?cè)；所述第一風(fēng)機(jī)安裝于所述隔離通道的內(nèi)側(cè)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：所述儲(chǔ)存室為4個(gè)，呈十字分布，依順/逆時(shí)針?lè)较?，各?chǔ)存室定義的存儲(chǔ)年份遞減/遞增。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：4個(gè)所述儲(chǔ)存室的十字相接處設(shè)有十字分布的4個(gè)換氣窗。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：所述外墻的東西側(cè)設(shè)有密閉的采光窗，所述采光窗在所述茶倉(cāng)本體上的投影位于所述第二進(jìn)風(fēng)口與所述第二出風(fēng)口之間。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：還包括置物架及照明燈帶，所述照明燈帶鋪設(shè)于相鄰置物架間的地面上。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的普洱茶發(fā)酵房，其特征在于：相鄰置物架間的距離≥60cm，置物架的最高高度小于等于所述儲(chǔ)存室的2/3高度。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及普洱茶陳化設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種普洱茶發(fā)酵房，包括茶倉(cāng)本體及外墻，所述外墻環(huán)繞所述茶倉(cāng)本體設(shè)置以形成隔離通道，所述外墻的北向設(shè)有第一進(jìn)風(fēng)口，所述外墻的南向設(shè)有第一出風(fēng)口，所述第一出風(fēng)口上設(shè)有第一風(fēng)機(jī)；所述茶倉(cāng)本體包括若干個(gè)儲(chǔ)存室，各所述儲(chǔ)存室在東/西側(cè)設(shè)有對(duì)應(yīng)于所述隔離通道的第二進(jìn)風(fēng)口及第二出風(fēng)口，所述第二出風(fēng)口上設(shè)有第二風(fēng)機(jī)。本技術(shù)在儲(chǔ)存室內(nèi)外形成一定的溫室差，能夠結(jié)合區(qū)域氣候，給普洱茶一個(gè)順應(yīng)四季變換，但是更加平穩(wěn)的環(huán)境，符合普洱茶的陳化需求；另一方面，結(jié)合考慮了風(fēng)向，采用北風(fēng)作為調(diào)控，北風(fēng)濕度相對(duì)較低，普遍合適于發(fā)酵房的溫濕度調(diào)控需求。

技術(shù)研發(fā)人員：肖文華,謝基雄,林先濱,劉遠(yuǎn)明,何素萍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華祥苑茶業(yè)股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240513
技術(shù)公布日：2024/12/26