本技術(shù)涉及肉丸加工，具體為一種肉丸肉沫制備裝置。

背景技術(shù)：

1、肉丸是一種常見的食品，通常由絞碎的肉沫制成，經(jīng)過調(diào)味、攪拌、成型等步驟，最終形成具有一定形狀和大小的球形或類球形食品，肉丸在世界各地都有廣泛的食用歷史和文化背景，其制作方法和風(fēng)味因地區(qū)而異。

2、肉丸作為一種常見的食品，其制作過程通常包括肉的絞碎、調(diào)味、攪拌等步驟，傳統(tǒng)的制作方法在制作肉丸時操作人員難以對裝置內(nèi)部進(jìn)行清洗，使得裝置內(nèi)部容易出現(xiàn)殘留，影響后續(xù)使用，且影響食品安全。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、（一）解決的技術(shù)問題

2、針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供了一種肉丸肉沫制備裝置，具備可以方便操作人員對裝置內(nèi)部進(jìn)行清洗等優(yōu)點，解決了上述背景技術(shù)中提到的問題。

3、（二）技術(shù)方案

4、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種肉丸肉沫制備裝置，包括攪拌桶，所述攪拌桶的下表面固定連接有第一錐形管，所述第一錐形管的底部固定連接有輸送箱，所述輸送箱的下表面四角處均固定連接有支撐腿，所述輸送箱的右側(cè)中部固定連接有擠出管，所述輸送箱的正面開設(shè)有矩形槽，所述輸送箱的內(nèi)部設(shè)置有輸送機(jī)構(gòu)，所述輸送機(jī)構(gòu)包括放置板，所述放置板的右側(cè)固定連接于輸送箱的左側(cè)下方，所述放置板的上表面固定安裝有第二電機(jī)，所述第二電機(jī)的右側(cè)固定連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的右側(cè)固定連接有絞龍，所述矩形槽的右側(cè)上方中部和下方中部均開設(shè)有滑槽，所述滑槽的右側(cè)外部設(shè)置有密封板，所述密封板的上表面中部和下表面中部均固定連接有滑桿，所述密封板的右側(cè)中部固定連接有把手。

5、優(yōu)選的，所述攪拌桶上表面的左右兩側(cè)中部均固定連接有支撐桿，所述支撐桿的頂部固定連接有第二錐形管，所述第二錐形管的上表面固定連接有粉碎桶。

6、優(yōu)選的，所述粉碎桶的上表面左側(cè)中部固定連接有進(jìn)料管，所述粉碎桶的內(nèi)部設(shè)置有粉碎機(jī)構(gòu)。

7、支撐桿垂直連接于攪拌桶和第二錐形管之間，粉碎桶內(nèi)粉碎后的肉末通過第二錐形管落入下方的攪拌桶內(nèi)，進(jìn)料管用于投放大塊肉。

8、優(yōu)選的，所述粉碎機(jī)構(gòu)包括第一電機(jī)，所述第一電機(jī)的底部設(shè)置于粉碎桶的上表面中部，所述第一電機(jī)的一端固定連接有轉(zhuǎn)動桿。

9、優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動桿的外表面上方固定連接有若干數(shù)量的刀片。

10、優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動桿的外表面下方固定連接有若干數(shù)量的攪動桿。

11、第一電機(jī)通過底部的轉(zhuǎn)動桿帶動外表面的刀片和攪動桿進(jìn)行轉(zhuǎn)動，分別對粉碎桶內(nèi)部的大塊肉進(jìn)行粉碎處理，以及將攪拌桶內(nèi)部的肉末與調(diào)料充分混合。

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型提供了一種肉丸肉沫制備裝置，具備以下有益效果：

13、1、本實用新型通過輸送箱左側(cè)安裝的第二電機(jī)，第二電機(jī)通過轉(zhuǎn)軸帶動絞龍進(jìn)行轉(zhuǎn)動，對肉末進(jìn)行輸送擠壓，兩個滑槽分別嵌合于矩形槽的右側(cè)上方中部和下方中部，滑桿可以在滑槽的內(nèi)部進(jìn)行滑動，密封板通過滑桿可以在矩形槽的內(nèi)部進(jìn)行移動，將其內(nèi)部密封起來，從而可以達(dá)到方便操作人員對裝置內(nèi)部進(jìn)行清洗的作用。

技術(shù)特征：

1.一種肉丸肉沫制備裝置，包括攪拌桶，其特征在于：所述攪拌桶的下表面固定連接有第一錐形管，所述第一錐形管的底部固定連接有輸送箱，所述輸送箱的下表面四角處均固定連接有支撐腿，所述輸送箱的右側(cè)中部固定連接有擠出管，所述輸送箱的正面開設(shè)有矩形槽，所述輸送箱的內(nèi)部設(shè)置有輸送機(jī)構(gòu)，所述輸送機(jī)構(gòu)包括放置板，所述放置板的右側(cè)固定連接于輸送箱的左側(cè)下方，所述放置板的上表面固定安裝有第二電機(jī)，所述第二電機(jī)的右側(cè)固定連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的右側(cè)固定連接有絞龍，所述矩形槽的右側(cè)上方中部和下方中部均開設(shè)有滑槽，所述滑槽的右側(cè)外部設(shè)置有密封板，所述密封板的上表面中部和下表面中部均固定連接有滑桿，所述密封板的右側(cè)中部固定連接有把手。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉丸肉沫制備裝置，其特征在于：所述攪拌桶上表面的左右兩側(cè)中部均固定連接有支撐桿，所述支撐桿的頂部固定連接有第二錐形管，所述第二錐形管的上表面固定連接有粉碎桶。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種肉丸肉沫制備裝置，其特征在于：所述粉碎桶的上表面左側(cè)中部固定連接有進(jìn)料管，所述粉碎桶的內(nèi)部設(shè)置有粉碎機(jī)構(gòu)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種肉丸肉沫制備裝置，其特征在于：所述粉碎機(jī)構(gòu)包括第一電機(jī)，所述第一電機(jī)的底部設(shè)置于粉碎桶的上表面中部，所述第一電機(jī)的一端固定連接有轉(zhuǎn)動桿。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種肉丸肉沫制備裝置，其特征在于：所述轉(zhuǎn)動桿的外表面上方固定連接有若干數(shù)量的刀片。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種肉丸肉沫制備裝置，其特征在于：所述轉(zhuǎn)動桿的外表面下方固定連接有若干數(shù)量的攪動桿。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及肉丸加工技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種肉丸肉沫制備裝置，包括攪拌桶，攪拌桶的下表面固定連接有第一錐形管，第一錐形管的底部固定連接有輸送箱，輸送箱的下表面四角處均固定連接有支撐腿，輸送箱的右側(cè)中部固定連接有擠出管，輸送箱的正面開設(shè)有矩形槽，輸送箱的內(nèi)部設(shè)置有輸送機(jī)構(gòu)，輸送機(jī)構(gòu)包括放置板。本技術(shù)通過輸送箱左側(cè)安裝的第二電機(jī)，第二電機(jī)通過轉(zhuǎn)軸帶動絞龍進(jìn)行轉(zhuǎn)動，對肉末進(jìn)行輸送擠壓，兩個滑槽分別嵌合于矩形槽的右側(cè)上方中部和下方中部，滑桿可以在滑槽的內(nèi)部進(jìn)行滑動，密封板通過滑桿可以在矩形槽的內(nèi)部進(jìn)行移動，將其內(nèi)部密封起來，從而可以達(dá)到方便操作人員對裝置內(nèi)部進(jìn)行清洗的作用。

技術(shù)研發(fā)人員：林祖富,黃國輝,楊少彬,林慶華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：汕頭市魅牛食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20241113
技術(shù)公布日：2024/12/19