專利名稱:一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飼料的生產(chǎn)工藝，特別涉及一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工 藝。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中的蘋果粕生物活性顆粒飼料，是以蘋果渣為原料，接種入能將蘋果渣 中殘余的碳水化合物轉(zhuǎn)化為菌體蛋白質(zhì)的酵母菌種，加入緩沖劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、非動(dòng)物性粗 蛋白質(zhì)后進(jìn)行發(fā)酵、烘干、粉碎，并根據(jù)發(fā)酵后的蘋果渣的營(yíng)養(yǎng)成分和飼養(yǎng)對(duì)象，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)平衡和活性物質(zhì)激活，最后壓制成圓柱條狀的顆粒飼料。
蘋果渣的發(fā)酵至關(guān)重要。所選擇菌種對(duì)蘋果渣中的物質(zhì)進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，特別是將 蘋果渣中殘余的碳水化合物轉(zhuǎn)化為菌體蛋白質(zhì)，使制備得到的飼料中蛋白質(zhì)含量增加，并 消除或降低蘋果渣中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如單寧、果膠、植物酸等，提高酸性洗滌纖維和中型洗滌 纖維的消化率。
在本案發(fā)明人名下的公開號(hào)為CN101053371A，
公開日為2007年10月17日的發(fā)明 專利申請(qǐng)采用多菌種發(fā)酵。設(shè)計(jì)中，每種菌種轉(zhuǎn)化的蘋果渣中的物質(zhì)不盡相同，以對(duì)果渣中 的物質(zhì)進(jìn)行最充分的利用。
本案發(fā)明人進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，有些菌種之間存在協(xié)同效應(yīng)，能大大提高生物轉(zhuǎn)化 率，于是本發(fā)明應(yīng)運(yùn)而生。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的的第一方面在于提出一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，這種 奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝采用菌種組合發(fā)酵，以解決蘋果渣中殘余的碳水化合物 轉(zhuǎn)化為菌體蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率不高的問題。
本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題，達(dá)到本發(fā)明的目的。
一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，以蘋果渣為原料，包括對(duì)蘋果渣的有氧 發(fā)酵的步驟，所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物由乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、 釀酒酵母組成。
在本發(fā)明的方法中，所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物中，乳酸菌、黑曲 霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為4 3 2 3。
在本發(fā)明的方法中，蘋果渣的含水量為85-90 %，所述有氧發(fā)酵，投放菌種的量是 蘋果渣重量的3-5%，發(fā)酵溫度是30-35°C，發(fā)酵時(shí)間是45-4 ，所述蘋果渣的堆料厚度 40-45cmo
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母按以上比例組合，在以上條件 下對(duì)蘋果渣進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的物料中的菌體蛋白質(zhì)含量比預(yù)期高出30% _35%，證明將 乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母，能產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案。
一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，以蘋果渣為原料，包括對(duì)蘋果渣的有氧 發(fā)酵的步驟，有氧發(fā)酵時(shí)投加的發(fā)酵劑中，含有乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母組成 的菌種組合物，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為4 :3:2: 3。蘋果渣 的含水量為85-90 %，有氧發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的3-5 %，發(fā)酵溫度是30-35°C， 發(fā)酵時(shí)間是45-4 ,蘋果渣的堆料厚度40-45cm。
實(shí)施例1
發(fā)酵劑由原料按以下重量份數(shù)組成
菌種組合物30份
基料100份
菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為 4:3:2: 3，基料采用常規(guī)基料。制備方法是將基料粉碎，高溫消毒后冷卻，添加菌種混 合物攪拌均勻，制得的發(fā)酵劑含水量為10%。
實(shí)施例2
發(fā)酵劑由原料按以下重量份數(shù)組成
菌種組合物40份
基料100份
菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為 4:3:2: 3，基料采用常規(guī)基料。制備方法是將基料粉碎，高溫消毒后冷卻，添加菌種混 合物攪拌均勻，制得的發(fā)酵劑含水量為10%。
實(shí)施例3
發(fā)酵劑由原料按以下重量份數(shù)組成
菌種組合物50份
基料100份
菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種比例為 4:3:2: 3，基料采用常規(guī)基料。制備方法是將基料粉碎，高溫消毒后冷卻，添加菌種混 合物攪拌均勻，制得的發(fā)酵劑含水量為10%。
實(shí)施例4
將實(shí)施例1中的發(fā)酵劑投加到蘋果渣中進(jìn)行發(fā)酵，蘋果渣的含水量為85%，有氧 發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的3 %，發(fā)酵溫度是30°C，發(fā)酵時(shí)間是45h，蘋果渣的堆料 厚度40cm。
實(shí)施例5
將實(shí)施例2中的發(fā)酵劑投加到蘋果渣中進(jìn)行發(fā)酵，蘋果渣的含水量為90%，有氧 發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的5%，發(fā)酵溫度是35°C，發(fā)酵時(shí)間是48h，蘋果渣的堆料 厚度45cm。
實(shí)施例6
將實(shí)施例3中的發(fā)酵劑投加到蘋果渣中進(jìn)行發(fā)酵，蘋果渣的含水量為87%，有氧 發(fā)酵投放菌種的量是蘋果渣重量的4%，發(fā)酵溫度是33°C，發(fā)酵時(shí)間是46h，蘋果渣的堆料厚度42cm。
本技術(shù)領(lǐng)域：
中的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，以上的實(shí)施例僅是用來(lái)說(shuō)明本發(fā)明， 而并非用作為對(duì)本發(fā)明的限定，只要在本發(fā)明的實(shí)質(zhì)精神范圍內(nèi)，對(duì)以上所述實(shí)施例的變 化、變型都將落在本發(fā)明的權(quán)利要求
書范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，以蘋果渣為原料，包括對(duì)蘋果渣的有氧發(fā) 酵的步驟，其特征在于所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物由乳酸菌、黑曲霉菌、 芽孢桿菌、釀酒酵母組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述 有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物中，乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母的菌種 比例為4 3 2 3。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，其特征在 于所述蘋果渣的含水量為85-90%，所述有氧發(fā)酵，投放菌種的量是所述蘋果渣重量的 3_5%，發(fā)酵溫度是30-35°C，發(fā)酵時(shí)間是45-4 ，所述蘋果渣的堆料厚度是40-45cm。
專利摘要
本發(fā)明涉及一種飼料的生產(chǎn)工藝，特別涉及一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝。一種奶牛生物活性顆粒飼料的生產(chǎn)工藝，以蘋果渣為原料，包括對(duì)蘋果渣的有氧發(fā)酵的步驟，其特征在于所述有氧發(fā)酵所用的發(fā)酵劑中的菌種組合物由乳酸菌、黑曲霉菌、芽孢桿菌、釀酒酵母組成。本發(fā)明解決了蘋果渣中殘余的碳水化合物轉(zhuǎn)化為菌體蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率不高的問題。
文檔編號(hào)A23K1/18GKCN102100308SQ200910201312
公開日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2009年12月17日
發(fā)明者曹珉 申請(qǐng)人:上海九川科技發(fā)展有限公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan