專利名稱：:配方牛初乳的制作方法
技術領域：
：本發(fā)明屬于食品、醫(yī)藥和保健品
技術領域：
：，具體涉及一種適用于兒童及青少年的配方牛初乳。技術背景牛初乳是奶牛分娩后三天內所分泌的乳汁，其蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等含量顯著高于常乳，具有很高的營養(yǎng)價值。牛初乳的可貴之處不僅在于含有大量的營養(yǎng)物質，更重要的在于含有多種能夠增強免疫功能的活性免疫因子。其中最重要的就是活性免疫球蛋白(IgG)，它是牛初乳中最重要的免疫成分，能與侵入人體的細菌和病毒等抗原進行特異性的結合，從而使它們喪失致病能力，提高機體免疫力。牛初乳是一種適用范圍很廣的免疫增強品，無論是兒童、青少年、還是中老年人，幾乎全年齡層都可以服用而藉以增強自身免疫力。關于牛初乳的配方在專利文獻中不乏見諸，如中國發(fā)明專利申請公開號CN101219152A公開了免疫牛初乳與雙歧桿菌復合微膠丸的制備方法，又如CN1762391A公開了一種牛初乳和香菇提取物組合物及其制備方法和用途，還如CN1149967A公布了牛初乳復合保健飲品，再如CN1390465A推薦了一種復合強化初乳素粉，又如中國發(fā)明專利授權公告號CN1073356C提出了營養(yǎng)強化初乳素及其制造方法。上述專利申請方案及專利方案具有不分年齡段的人群均可服用的長處，但是有失針對性系其缺憾，因為兒童和青少年與成年人及中老年人對保健品的功效的要求客觀上有所區(qū)別，中老年人注重于增強免疫力、抗氧化能力、輔助降血脂以及改善記憶，而兒童和青少年則除了增強免疫力外，還注重于增長智力、補充身體生長和發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。中國發(fā)明專利申請公開號CN101433241A推薦的配方牛初乳技術方案(本申請人申請)消除了上述專利申請的欠缺，具有適合于中老年人服用的長處，但對于兒童和青少年仍不具有理想的針對性，因此，有必要對已有技術進行改進，使配方牛初乳在增強兒童和青少年的免疫力、增長智力和補充身體生長和發(fā)育所需營養(yǎng)元素方面有所建樹。
發(fā)明內容本發(fā)明的任務在于提供一種有利于兒童和青少年服用而藉以增強兒童和青少年的免疫力、增長智力、補充身體生長和發(fā)育所需營養(yǎng)元素的配方牛初乳。本發(fā)明的任務是這樣來完成的，一種配方牛初乳，其是由下列重量份比的原料構成牛初乳粉100份，a-亞麻酸18-23份，復合維生素3-5份?！N配方牛初乳，其是由下列重量份比的原料構成牛初乳粉100份，a-亞麻酸18.6-22.4份，復合維生素3.5-4.5份。本發(fā)明所述的牛初乳粉為符合標準RHB602-2005的牛初乳粉。本發(fā)明所述的牛初乳粉為免疫球蛋白的質量百分含量大于35%的牛初乳粉。本發(fā)明所述的復合維生素為含有維生素A、維生素B"維生素B^維生素D、維生素C、維生素E、維生素B12和葉酸的復合維生素。本發(fā)明所述的a-亞麻酸為從亞麻籽油和紫蘇油中所提取的a-亞麻酸。本發(fā)明所提供的配方牛初乳適合于兒童和青少年服用而具有理想的免疫調節(jié)功能和顯著的促進兒童智力發(fā)育的保健作用，以及滿足兒童營養(yǎng)發(fā)育需求。具體實施方式本發(fā)明所提供的配方中的a-亞麻酸(屬"-3系列脂肪酸)是人體必需不飽和脂肪酸，在人體內通過酶的作用轉成二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而發(fā)揮益智作用。經(jīng)功能試驗證明，a-亞麻酸具有明顯的益智保健作用，因為a-亞麻酸能促進腦內的核酸蛋白質及單胺類神經(jīng)遞質的合成，可顯著提高智力和視力。人體若缺乏a-亞麻酸，會出現(xiàn)發(fā)育不良、脫發(fā)、視力下降、反應麻木及神經(jīng)性皮炎等癥狀，添加a-亞麻酸后，這種癥狀便可消失。本發(fā)明所提供的配方中的復合維生素是屬于一種混合物，其構成成分包括維生素A、維生素Bp維生素B^維生素D、維生素C、維生素E、維生素B12和葉酸。維生素A有利于防止夜盲癥和視力減退、抗呼吸系統(tǒng)感染和有助于使免疫系統(tǒng)功能正常；維生素BpB2和B12系維生素B族范疇，具有幫助消化、增強視力和增進記憶與平衡感的效果，例如維生素B工具有防止神經(jīng)組織萎縮和退化和增進食欲正常等的功用，又如維生素B2有助于促進生長發(fā)育，防止口角炎、舌炎以及鼻和臉部的脂溢性皮炎，再如，維生素B12對防止消化功能障礙、精神抑郁、記憶力衰退、抵抗力降低和貧血具有積極的效果；維生素D具有制造強健的牙齒和骨骼、治療佝僂癥、蛀牙和骨質疏松等的作用；維生素C具有增強免疫系統(tǒng)功能和可治療預防感冒及壞血癥的作用；維生素E具有延緩細胞老化、保持青春、防止血液凝固和防止疤痕等的功能；葉酸又稱維生素BC或維生素M，是制造紅血球不可缺少的物質和幫助蛋白質的代謝，同時又是細胞繁殖不可缺少的物質，對增進皮膚健康和預防貧血以及防止口腔粘膜潰瘍等均有理想的功效。本發(fā)明的實施例1-4由下表所示<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>[0019]上述實施例中所述的牛初乳粉均為符合標準RHB602-2005并且免疫球蛋白的質量百分含量均為大于35%的牛初乳粉；上述實施例中所述的a-亞麻酸均為從亞麻籽油和紫蘇油中所提取的a-亞麻酸；上述實施例中所述的復合維生素均為維生素A、維生素Bn維生素B^維生素D、維生素C、維生素E、維生素B12和葉酸的混合物。實施例1-4中的復合維生素優(yōu)選但非限于地選用由中國北京農(nóng)大利生物技術中心銷售的復合維生素，或者選用由中國北京嘉康源科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷售的復合維生素。只要將上述3種原料充分混合并且按定量包裝即可。對由上述實施例所得到的混合物，進行增強免疫功能、促進兒童智力發(fā)育、滿足兒童營養(yǎng)發(fā)育需求的實驗，具體實驗方法均參照《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》。結果如下表所示(實驗所用對照樣品組為取自同一批次的單一牛初乳粉，而實驗結果用實施例實驗均值與樣品組實驗均值的商來表示，更清晰直觀。)<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>[0022]由上表可見，本發(fā)明的配方牛初乳與單一牛初乳粉相比具有以下優(yōu)點一，更強的免疫調節(jié)功能；二，具有促進兒童智力發(fā)育，以及滿足兒童營養(yǎng)發(fā)育需求。因此更適用于免疫力低下、正在智力和身體發(fā)育階段的兒童和青少年。權利要求一種配方牛初乳，其特征在于其是由下列重量份比的原料構成牛初乳粉100份，α-亞麻酸18-23份，復合維生素3-5份。2.—種配方牛初乳，其特征在于其是由下列重量份比的原料構成牛初乳粉100份，a_亞麻酸18.6-22.4份，復合維生素3.5_4.5份。3.根據(jù)權利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的牛初乳粉為符合標準RHB602-2005的牛初乳粉。4.根據(jù)權利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的牛初乳粉為免疫球蛋白的質量百分含量大于35%的牛初乳粉。5.根據(jù)權利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的復合維生素為含有維生素A、維生素Bp維生素B^維生素D、維生素C、維生素E、維生素B12和葉酸的復合維生素。6.根據(jù)權利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的a-亞麻酸為從亞麻籽油和紫蘇油中所提取的a-亞麻酸。專利摘要一種配方牛初乳，屬于食品、醫(yī)藥和保健品
技術領域：
：。其是由下列重量份比的原料構成牛初乳粉100份，α-亞麻酸18-23份，復合維生素3-5份。本發(fā)明所提供的配方牛初乳適合于兒童和青少年服用而具有理想的免疫調節(jié)功能和顯著的促進兒童智力發(fā)育的保健作用，以及滿足兒童營養(yǎng)發(fā)育需求。文檔編號A23C9/158GKCN101700074SQ200910234427公開日2010年5月5日申請日期2009年11月13日發(fā)明者卜英俊,張慧東,柏穎,顧培華申請人:江蘇星馳生物科技有限公司導出引文BiBTeX,EndNote,RefMan