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      一種開胃烏梅飲料及其制備方法

      文檔序號:77877閱讀:649來源:國知局
      專利名稱:一種開胃烏梅飲料及其制備方法
      技術領域
      本發(fā)明涉及一種開胃烏梅飲料及其制備方法。
      背景技術
      當前社會已進入高速發(fā)展的多元化階段,人們面臨的工作及學習壓力日益增長,不少人借助吃入大量零食來緩解壓力;也有些人由于伏案工作時間過長而無法進行適量的運動;甚至有些人沉溺于電視或電腦游戲中而根本不去運動,這都導致食物在腸道內停滯不消化,人們往往會出現胃脘脹滿、食欲下降等消化不良癥狀。
      中藥在治療消化不良方面有其獨特優(yōu)勢,以往公開的具有開胃功效的發(fā)明多為藥物,如〈申請?zhí)?gt;02127910. 1<公開號>1415326〈發(fā)明名稱 > 小兒消食藥物及其制作方法,是以隔山消、馬蘭草、刺梨葉為原料加工而成的顆粒劑、丸劑或片劑;〈申請?zhí)?gt;95117486. x<公開號>1150927〈發(fā)明名稱 > 一種健脾開胃的中成藥及其制備方法,是以黨參、黃芪、白術、茯苓、山藥、薏仁、麥冬、制首烏、大棗、焦山楂、炒麥芽、桑枝、陳皮油為原料加工成的口服液、片劑、膠囊劑等藥物劑型。本發(fā)明以藥食同源的中藥材烏梅肉、麥芽、木瓜、生姜及陳皮為原料,采用現代飲料加工技術,制備出口感好、吸收快、具有助消化、增進食欲等功能的飲料,可用于人們日常保健。本發(fā)明中烏梅,具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉之功效,且能增進食欲、幫助消化,主治久咳不止、久瀉下痢,腸道、膽道蛔蟲及消化不良等癥;麥芽,功效擅長行氣消食,健脾開胃,用于食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,對于既往脾胃虛弱導致的腹脹消化不良,有很好的輔助治療保健功效;陳皮,具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。木瓜,具有消食,驅蟲,清熱,祛風之功效,主治胃痛,消化不良,肺熱干咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病癥;生姜,具有健胃,增進食欲之功效,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強。
      以上這五味藥食同源中藥相互配伍使用,藥效互補,具有健脾開胃、促進消化、增進食欲之功效,適宜消化不良人群食用。

      發(fā)明內容
      本發(fā)明目的是提供一種開胃烏梅飲料及其制備方法。本發(fā)明將藥食同源中藥配伍使用,藥效互補,具有健脾開胃、促進消化、增進食欲之功效,適宜消化不良人群食用。
      本發(fā)明是通過以下技術方案實現的。
      一種開胃烏梅飲料,其特征在于由下述原料和重量配比制備而成烏梅I 30份,麥芽I 30份,木瓜I 25份,生姜I 15份,陳皮I 15份。本發(fā)明優(yōu)選重量配比為烏梅3 25份,麥芽3 25份,木瓜2 15份,生姜2 10份,陳皮2 10份。本發(fā)明最佳重量配比為烏梅10份,麥芽10份,木瓜8份,生姜5份,陳皮6份。
      如上所述的烏梅飲料,其特征在于所述的烏梅、木瓜可為干品或鮮品。
      如上所述的烏梅飲料,其特征在制備方法是按處方量稱取烏梅肉、麥芽、木瓜、生姜、陳皮,加8 15倍水浸泡O. 5 I小時,煎煮I 2小時,藥液過濾,繼續(xù)加6 12倍水煎煮I 2小時,過濾,合并濾液,加入甜味劑、檸檬酸鉀及食用香精,加純化水調配,攪拌均勻,過濾,加熱至85°C保溫20分鐘,灌裝,105°C滅菌30分鐘,即得成品。
      如上所述的烏梅飲料的制備方法,其特征在于所述的甜味劑為果葡糖漿、麥芽糖醇、三氯蔗糖中的任何一種或一種以上。
      如上所述的烏梅飲料的制備方法,其特征在于所述的食用香精為烏梅香精、麥香香精、木瓜香精、酸梅香精中的任何一種。
      如上所述的烏梅飲料的制備方法,其特征在于制備過程中的過濾方式為板框過濾或折疊濾芯過濾;過濾濾材孔徑為O. 45Mm。
      藥效試驗表明,烏梅飲料可促進脾虛小鼠胃腸蠕動,促進大鼠胃液分泌。具體實驗如下
      I、烏梅飲料對大黃致脾虛小鼠胃排空的影響
      取昆明種小鼠60只,雌雄各半,體重18 22g,常規(guī)飼養(yǎng)一周后,按體重隨機分為空白組,模型組,健胃消食片組,烏梅飲料高、中、低劑量組。除空白組外,其余各組以濃度為O. 5g生藥/ml的生大黃水煎液按40ml/kg體重灌胃給藥,每日I次,連續(xù)20d,造成脾虛模型。從第21天起,各組灌服相應藥物,空白組、模型組給予同體積生理鹽水,每日I次,連續(xù)15d,第15d動物禁食不禁水,給藥2小時后按O. 2ml/只灌服O. 1%甲基橙溶液,15min后脫臼處死,剖腹摘取胃,置于小燒杯內,加蒸餾水10ml,剖開胃后將胃內容物充分洗于蒸餾水中,用5%碳酸氫鉀調pH至6. O 6. 5, 3500r/min離心20min后于420nm處比色,以蒸懼水調零,測量溶液吸光度值(ABS),并除以O. 1%甲基橙吸光度值計算甲基橙殘留率,各組進行比較,數據統計采用SPSS軟件統計,結果見表I。
      表I烏梅飲料對大黃致脾虛小鼠胃排空的影響d ±SD,n=10)
      大黃Λ_基—8犖
      姐別(gillABS
      C g/kg)C %)


      /kg)
      空S麵 ——H2M±0—037 4ft β 土 E—52
      模獲!組 20—O—2齡±0—049^^ 6g.2± 11 — 22*^
      鍵霄爾食片 200.96493±IQ^
      &ΜΜ 201.420.248±0.tM/ 5<5.8±ld65*
      申剤+重 202—850J42±0.037*· 55J±852**
      萵剤重 205..70.208±υ.Μ?!?47.5±9.44__
      注模型組與空白組相比較,ΛΛ P〈0. 01 ;給藥組與模型組相比較,* Ρ〈0. 05,**Ρ〈0· 01。
      結果表明連續(xù)灌20d生大黃液能明顯抑制小鼠胃排空,烏梅飲料組、健胃消食片組均能加快胃蠕動速度,提高胃排空速度,降低甲基橙的殘留率。
      2、烏梅飲料對大鼠胃液分泌的影響取SD大鼠,雌雄各半,體重220 240g,常規(guī)飼養(yǎng)一周后,體重隨機分為空白組,健胃消食片組,烏梅飲料高、中、低劑量組。各給藥組每日灌胃給藥I次,空白組給予同體積生理鹽水,連續(xù)7d,末次給藥后動物禁食不禁水24h,第8日將動物用乙醚麻醉后行幽門結扎術,于十二指腸給藥I次,縫合腹壁切口,覆蓋傷口,3h后,拆線開腹結扎賁門取胃,傾出胃內容物,離心后記錄胃液總量。吸取上清液2ml,加蒸餾水20ml,加酚紅指示劑2滴,用20mmol/LNaOH中和滴定,記錄NaOH溶液消耗量,計算總酸度和總酸排出量。數據統計采用SPSS軟件統計,結果見表2。
      表2烏梅飲料對大鼠胃液分泌的影響G 土S,n=10)
      權利要求
      1.一種開胃烏梅飲料,其特征在于由下述原料和重量配比制備而成烏梅I 30份,麥芽I 30份,木瓜I 25份,生姜I 15份,陳皮I 15份。
      2.如權利要求
      I所述的烏梅飲料,其中各原料的配比是烏梅3 25份,麥芽3 25份,木瓜2 15份,生姜2 10份,陳皮2 10份。
      3.如權利要求
      I或2所述的烏梅飲料,其中各原料的配比是烏梅10份,麥芽10份,木瓜8份,生姜5份,陳皮6份。
      4.如權利要求
      I 3所述的烏梅飲料,其特征在于所述的烏梅、木瓜可為干品或鮮品。
      5.如權利要求
      I 3所述的烏梅飲料,其特征在于制備方法是按處方量稱取烏梅、麥芽、木瓜、生姜、陳皮,加8 15倍水浸泡O. 5 I小時,煎煮I 2小時,藥液過濾,繼續(xù)加6 12倍水煎煮I 2小時,過濾,合并濾液,加入甜味劑、檸檬酸鉀及食用香精,加純化水調配,攪拌均勻,過濾,加熱至85°C保溫20分鐘,灌裝,105°C滅菌30分鐘,即得成品。
      6.如權利要求
      5所述的烏梅飲料的制備方法,其特征在于甜味劑為果葡糖漿、麥芽糖醇、三氯蔗糖中的任何一種或一種以上。
      7.如權利要求
      5所述的烏梅飲料的制備方法,其特征在于所述的食用香精為烏梅香精、麥香香精、木瓜香精、酸梅香精中的任何一種。
      8.如權利要求
      5所述的烏梅飲料的制備方法,其特征在于制備過程中的過濾方式為板框過濾或折疊濾芯過濾;過濾濾材孔徑為O. 45Mm。
      專利摘要
      本發(fā)明提供了一種開胃烏梅飲料及其制備方法。它是以烏梅、麥芽、木瓜、生姜和陳皮為原料,經提取、調配、過濾、灌裝、滅菌等工序制備而成。本發(fā)明將藥食同源中藥配伍使用,藥效互補,具有健脾開胃、促進消化、增進食欲之功效,適宜消化不良人群食用。
      文檔編號A23L2/02GKCN102894423SQ201110208160
      公開日2013年1月30日 申請日期2011年7月25日
      發(fā)明者鐘虹光, 季巧遇, 盧建中, 呂毅斌, 李詒光, 廖群 申請人:江西食方食坊中藥食品有限公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan
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