專利名稱:一種青梅水果茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域：
，具體是一種青梅水果茶；本發(fā)明還涉及這種青梅水果茶的制備方法。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，這些飲料因含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。例如公開號(hào)為CN1656943、名稱為《青梅飲料及其制備方法》的中國(guó)發(fā)明專利，公開了青梅飲料及其制備方法。所述青梅飲料是將梅子與白糖按重量比1: O. 4-0.7干浸提制得的梅子浸汁12-22%，蜂蜜O. 05-0. 5%余量為純凈水等制備而得。其制備方法是青梅或黃梅梅子原料一室溫堆捂發(fā)酵一洗凈、晾干一入池，隔層加入白糖浸提一分離出梅子浸汁一加配料和水一滅菌處理—分裝一成品。本發(fā)明的青梅飲料為一種完全去除苦澀味，又保留了青梅獨(dú)特自然風(fēng)味的飲料，是利用梅子與白糖的浸提液直接配制而得，避免了攪拌、過(guò)濾等工藝過(guò)程可能帶來(lái)的污染。由于僅選用了青梅、白糖和蜂蜜為原料，使得制成的青梅飲料口味比較單一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種安全健康、口感好、風(fēng)味獨(dú)特的青梅水果茶；本發(fā)明還將公開這種青梅水果茶的制備方法。
要解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案
一種青梅水果茶，是由下述以重量份計(jì)的原料制成
青梅40 60份、綠茶10 20份、檸檬皮10 30份、冰糖20 40份、楊桃20 30份、蘋果20 30份。
各原料的最佳重量配比為
青梅50份、綠茶15份、檸檬皮20份、冰糖30份、楊桃25份、蘋果25份。
本發(fā)明青梅水果茶的制備方法，包括下述步驟
I)挑選無(wú)破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無(wú)破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取40 60重量份青梅、10 20重量份綠茶、10 30重量份朽1樣皮、20 40重量份冰糖，加入500 600重量份水煮沸，再文火煮3 6分鐘，然后加入切片后的20 30重量份楊桃、20 30重量份蘋果文火煮10 15分鐘，過(guò)濾，即得青梅水果茶。
本發(fā)明青梅水果茶配方中各原料豐富成份豐富，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，具有消除疲勞、增加活力、改善腸胃功能、抗菌、驅(qū)蟲、抗過(guò)敏、延緩衰老、保持美容作用，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。檸檬皮就是干燥的檸檬果皮，含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、草酸、鈣、果膠等。具有利尿、抗炎癥、抗組織胺、增進(jìn)食欲、刺激作用。楊桃果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，爽甜多汁，性涼，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。楊桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生灃止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，具有生灃止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
本發(fā)明青梅水果茶是以青梅搭配檸檬皮、楊桃、蘋果、綠茶制備而成，這些原料的有效成份相互影響，協(xié)同作用，可起到很好的生灃止渴、增強(qiáng)食欲、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效。而且本發(fā)明青梅水果茶的制備方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、具有蘋果、楊桃與青梅搭配的酸甜適宜口味和使人愉悅的檸檬香味，特別適合青少年及女性消費(fèi)者飲用，是一種可以長(zhǎng)期飲用的綠色健康飲品。
具體實(shí)施方式
下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
以下各實(shí)施例中所述份數(shù)為重量份。
實(shí)施例1
I)挑選無(wú)破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無(wú)破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取40份青梅、10份綠茶、10份檸檬皮、20份冰糖，加入500份水煮沸，再文火煮3分鐘，然后加入切片后的20份楊桃、20份蘋果文火煮10分鐘，過(guò)濾，即得青梅水果茶。
實(shí)施例2
I)挑選無(wú)破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無(wú)破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取60份青梅、20份綠茶、30份檸檬皮、40份冰糖，加入600份水煮沸，再文火煮6分鐘，然后加入切片后的30份楊桃、30份蘋果文火煮15分鐘，過(guò)濾，即得青梅水果茶。
實(shí)施例3
I)挑選無(wú)破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無(wú)破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取50份青梅、15份綠茶、20份檸檬皮、30份冰糖，加入550份水煮沸，再文火煮4分鐘，然后加入切片后的25份楊桃、25份蘋果文火煮12分鐘，過(guò)濾，即得青梅水果茶。
權(quán)利要求
1.一種青梅水果茶，其特征在于是由下述以重量份計(jì)的原料制成青梅40 60份、綠茶10 20份、檸檬皮10 30份、冰糖20 40份、楊桃20 30 份、蘋果20 30份；其制備方法如下1)挑選無(wú)破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；2)挑選無(wú)破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；3)取40 60重量份青梅、10 20重量份綠茶、10 30重量份朽1樣皮、20 40重量份冰糖，加入500 600重量份水煮沸，再文火煮3 6分鐘，然后加入切片后的20 30 重量份楊桃、20 30重量份蘋果文火煮10 15分鐘，過(guò)濾，即得青梅水果茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的青梅水果茶，其特征在于各原料的重量配比為青梅50份、綠茶15份、檸檬皮20份、冰糖30份、楊桃25份、蘋果25份。
專利摘要
本發(fā)明公開一種青梅水果茶及其制備方法。所述青梅水果茶是由下述以重量份計(jì)的原料制成青梅40～60份、綠茶10～20份、檸檬皮10～30份、冰糖20～40份、楊桃20～30份、蘋果20～30份。青梅水果茶的制備方法，包括下述步驟1)挑選無(wú)破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；2)挑選無(wú)破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；3)取40～60重量份青梅、10～20重量份綠茶、10～30重量份檸檬皮、20～40重量份冰糖，加入500～600重量份水煮沸，再文火煮3～6分鐘，然后加入切片后的20～30重量份楊桃、20～30重量份蘋果文火煮10～15分鐘，過(guò)濾，即得。本發(fā)明青梅水果茶能起到很好的生灃止渴、增強(qiáng)食欲、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效。
文檔編號(hào)A23F3/16GKCN102370017 B發(fā)布類型授權(quán) 專利申請(qǐng)?zhí)朇N 201110307045
公開日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2011年10月11日
發(fā)明者張釋文, 王麗娟 申請(qǐng)人:張釋文導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (3),