專利名稱:一種鋸緣青蟹配合飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及水產(chǎn)動物養(yǎng)殖的飼料領(lǐng)域，尤其是涉及一種鋸緣青蟹配合飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
鋸緣青蟹，簡稱青蟹，具有生長快、個體大、適應(yīng)性和抗病能力強、易運輸、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、養(yǎng)殖效益好等特點，頗受國內(nèi)外生產(chǎn)者和消費者的青睞，為我國的重要海洋經(jīng)濟養(yǎng)殖蟹類之一。
隨著鋸緣青蟹人工育苗技術(shù)的突破、養(yǎng)殖技術(shù)的改進和多種養(yǎng)蟹生產(chǎn)模式的開發(fā)，青蟹養(yǎng)殖業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量不斷提高，青蟹養(yǎng)殖發(fā)展前景廣闊，其產(chǎn)業(yè)的形成和持續(xù)發(fā)展必然要走健康養(yǎng)殖的道路，而健康養(yǎng)殖除了供應(yīng)高質(zhì)量苗種和保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境外，還需要量足質(zhì)優(yōu)的飼料以滿足其營養(yǎng)需求。
目前，養(yǎng)殖青蟹所用的飼料主要仍是天然小魚、小蝦和貝類等天然餌料，天然生物餌料資源有限，不能保證及時足量供應(yīng)，而且易變質(zhì)，需要冷凍保存，使用也不方便，另外，天然餌料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，投喂后容易腐爛分解，敗壞水質(zhì)，造成病害蔓延，因此難以適應(yīng)日益擴大的養(yǎng)蟹業(yè)對餌料的需求。雖然現(xiàn)在已有少量的廠家小批量生產(chǎn)青蟹配合飼料，但使用效果不理想，其主要原因就是沒有根據(jù)青蟹自身的營養(yǎng)需求來設(shè)計、篩選其配合飼料的配方，導致飼喂后青蟹生長緩慢，嚴重的甚至不脫殼而引起死亡。
例如，中國專利公開號:CN1911082A，
公開日2007年2月14日，公開了一種鋸緣青蟹后期幼體專用配合飼料及其制備方法。其組成與含量為:蛋白質(zhì)100，脂肪10 25，纖維I 7，鈣4 8，總磷3.6 5，磷脂4 7。制備時，固體原料粉碎、過篩、混合，固體混合物和蛋白胨、魚漿、食用油混合:混合物調(diào)質(zhì)處理，制粒、干燥，冷卻。但該配方制備的飼料存在如下幾個問題:(1)該配方較適合鋸緣青蟹幼體營養(yǎng)需求，不適合于青蟹養(yǎng)成階段的營養(yǎng)需求；(2 )缺少誘食劑，對鋸緣青蟹誘食效果較差，飼料殘留浪費較嚴重；(3 )配合飼料缺少脫殼素，不能促使青蟹順利脫殼，容易造成青蟹死亡；(4)配合飼料中含有魚漿、油脂等含脂類物質(zhì)，由于缺少必要的防腐劑，使得飼料容易腐敗變質(zhì)，青蟹攝食后容易得腸道疾病，從而引起蟹的大量死亡。
另外，中國專利公開號:CN101461460A，
公開日2009年6月24日，公開了一種提高梭子蟹蟹黃含量的飼料配制技術(shù)，其配方中使用以下成分:進口魚粉、脫脂魚粉、蝦糠、蝦米、啤酒酵母、精魚油、鮮魚、菜籽柏、棉籽柏、豆柏、花生柏等多種原料配合，滿足梭子蟹的營養(yǎng)需求，提高蟹黃含量。成分比例為:脫脂魚粉10%，進口魚粉7%，血球蛋白粉2%，蝦糠4%，蝦米3%，鮮魚6%，花生柏17%，豆柏10，菜籽柏5%，棉籽柏5%，高筋面粉20%，次粉5.55%，啤酒酵母1%，精魚油1%，磷酸二氫鈣1%，預(yù)混料1.45%。其不足之處在于，鋸緣青蟹的營養(yǎng)需求和三疣梭子蟹營養(yǎng)需求有所不同，該配合飼料并不適合于投喂鋸緣青蟹，而且該飼料配方中含有鮮魚，進行投喂后容易腐爛分解，敗壞水質(zhì)，造成病害蔓延，且該飼料配方中無脫殼素，易造成梭子蟹脫殼困難，從而造成死亡率較高。[0007]因此，研發(fā)鋸緣青蟹無公害系列配合飼料是進一步推動其健康養(yǎng)殖的當務(wù)之急。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的鋸緣青蟹配合飼料不適合養(yǎng)成階段的營養(yǎng)需求，誘食效果差，易腐敗變質(zhì)的不足，提供了一種營養(yǎng)均衡，能促進生長，提高成活率，誘食效果好，利用率高，不易腐敗變質(zhì)且對環(huán)境友好的鋸緣青蟹配合飼料。
本發(fā)明的另一個目的是提供一種鋸緣青蟹配合飼料的制備方法，該制備方法工藝簡單，且原料功能物質(zhì)不會被破壞。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
一種鋸緣青蟹配合飼料，以重量百分比計，由以下成分組成:魚粉12 15%，蝦頭粉0.5 1.5%，豆柏25 30%，菜柏8 15%，魚油2 5%，大豆磷脂粉3 5%，啤酒酵母3 5%，氯化膽堿0.2 0.5%，脫殼素0.r0.3%，高筋面粉20 25%，磷酸二氫鈣3 5%，脫氫醋酸鈉0.r0.5%，丁基羥基茴香醚0.0r0.03%,蝦青素0.3 0.5%，裂殖壺菌0.03 0.05%,地衣芽孢桿菌0.03、.05%,復合誘食劑0.25、.3%，復合維生素添加劑0.5^1.5%，復合礦物質(zhì)添加劑廣3%，復合粘合劑廣3%，上述各組分的重量百分比之和為100%。飼料配方中，減少了魚粉的含量，加入了菜柏，以降低飼料成本；飼料中加入了脫殼素，以促進鋸緣青蟹機體新陳代謝和體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，提高機體免疫力和脫殼的同步性，又能促進生長，提高成活率；脫氫醋酸鈉是一種安全型的防霉、防腐保鮮劑，可提高飼料的保質(zhì)期；丁基羥基茴香醚為抗氧齊U，可延緩飼料開始敗壞的時間；飼料中還加入了蝦青素，可改善鋸緣青蟹的色澤，從而提高其商品價值；裂殖壺菌含有大量的油脂，且結(jié)構(gòu)類似的脂肪酸含量低，可提高飼料的利用效率；地衣芽孢桿菌可調(diào)整菌群失調(diào)達到治療目的，可促使機體產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì)、殺滅致病菌，能產(chǎn)生抗活性物質(zhì)，并具有獨特的生物奪氧作用機制，能抑制致病菌的生長繁殖，刺激鋸緣青蟹器官的發(fā)育，增強蟹體免疫力，從而可提高存活率；復合誘食劑具有更好的誘食效果，從而提高飼料的利 用率。
作為優(yōu)選，所述的復合誘食劑由氨基酸粉和蛋白風味素組成，復合誘食劑中各組分的重量百分含量為:氨基酸粉40 60%，蛋白風味素40 60%。氨基酸粉含有18種游離氨基酸，能補充魚粉加工過程中流失的最有效的20%營養(yǎng)成份，或補充非全魚加工的魚粉營養(yǎng)不全面的氨基酸，對其它營養(yǎng)成份起增效作用，而且可增香增鮮及增加飼料的適口性，促進鋸緣青蟹的食欲，另外，氨基酸粉具有一定的粘合能力，有保護飼料營養(yǎng)散失和增強顆粒飼料定型的作用；蛋白風味素含有多種蛋白質(zhì)及氨基酸成分，可提高飼料的適口性，還具有誘食效果，可提高采食量。通過氨基酸粉和蛋白風味素的復配所制成的誘食劑，誘食效果更好。
作為優(yōu)選，每IOOOg所述的復合維生素添加劑中，含有維生素A l(Tl5g，維生素D 30 50g，維生素E 9(Tl00g，維生素B1 20 30g，維生素B2 20 30g，維生素B3 50 80g，維生素B5 90 110g，維生素B6 4(T60g，維生素B7 20 30g，維生素B11 2 5g，維生素B12
0.05 0.2g，肌醇13(Tl60g，維生素C 5(T80g，維生素K 2 8g，其余為麥麩粉。復合維生素添加劑以滿足鋸緣青蟹對不同維生素的需求，而麥麩粉為各種維生素的載體，而且麥麩粉中含有纖維素，有利于促進鋸緣青蟹腸胃的蠕動，減慢食物在腸道中的通過速度及對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。[0014]作為優(yōu)選，每IOOOg所述的復合礦物質(zhì)添加劑中，含有檸檬酸鐵l(Tl5g，七水硫酸鋅25 30g，七水硫酸鎂0.r0.15g，一水硫酸錳l(Tl5g，五水硫酸銅15 20g，六水氯化鈷3 5g，碘化鉀0.02 0.04g,氯化鉀l(Tl5g，亞硒酸鈉0.01 0.03g,其余為沸石粉。復合礦物質(zhì)添加劑以滿足鋸緣青蟹對不同微量元素的需求，保證機體的正常生理代謝。
作為優(yōu)選，所述的復合粘合劑由海藻膠、谷元粉及糊精組成，復合粘合劑中各組分的重量百分比為:海藻膠35 45%，谷元粉30 40%，糊精20 30%。復合粘合劑以提高飼料的粘結(jié)性和在水中的穩(wěn)定性，從而降低溶失率，既可提高飼料的利用率，又能降低對水環(huán)境的污染。海藻膠具有增稠性、穩(wěn)定性和保形性，使飼料在水中不易溶散；谷元粉含有大量的天然植物蛋白質(zhì)，而且與飼料充分混合后，由于其強黏附能力，容易造型成顆粒，投放到水中吸水后飼料被包絡(luò)在濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中并懸浮于水，營養(yǎng)不會損失，可大大提高鋸緣青蟹對飼料的利用率；糊精溶解在水中具有很強的粘性，可提高飼料在水中的穩(wěn)定性，從而降低溶失率。
一種鋸緣青蟹配合飼料的制備方法，包括以下步驟:
(I)稱量:按鋸緣青蟹配合飼料中各組分的重量百分比稱取各組分。
(2)粉碎過篩:將稱取的魚粉、蝦頭粉、豆柏、菜柏、大豆磷脂粉、啤酒酵母、氯化膽堿、脫殼素、高筋面粉、磷酸二氫鈣、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香、蝦青素、裂殖壺菌、地衣芽孢桿菌、復合誘食劑、復合維生素添加劑、復合礦物質(zhì)添加劑和復合粘合劑混合均勻，粉碎后過80目篩，得到初級混合料。先將粉狀組分混合均勻粉碎，以保證飼料的原料具有更細的粉碎細度，而過80目篩，可提高飼料的混合均勻性、顆粒成型率及鋸緣青蟹對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
(3)混合:在步驟(2)得到的初級混合料中加入魚油，再次混合均勻后得到最終混合料。
(4)調(diào)質(zhì)制粒:對最終混合料進行調(diào)質(zhì)處理后制成顆粒狀的濕料。調(diào)質(zhì)對粉狀物料進行熟化處理，可促進物料中的蛋白質(zhì)受熱變性，變性的蛋白易于被酶解，從而提高了顆粒飼料的消化利用率，調(diào)質(zhì)還可顯著提高飼料的耐水性，在調(diào)質(zhì)過程中通過蒸汽的水熱作用，物料中的粘性組份糊化淀粉、變性蛋白可以充分發(fā)揮粘結(jié)劑的作用，能有效粘結(jié)周邊其他的組份，使顆粒飼料變得更為密實，外表光潔，在飼養(yǎng)過程中不易被水分侵蝕，增加了水中的穩(wěn)定性。
(5)干燥包裝:對濕料進行冷風脫水干燥并冷卻至室溫，包裝后即得鋸緣青蟹配合詞料成品。
作為優(yōu)選，步驟(4)中調(diào)質(zhì)處理的溫度為6(T70°C，蒸汽壓為35(T400Kpa，濕料的濕度為13 15%，調(diào)質(zhì)時間為3(T40分鐘。調(diào)質(zhì)處理的溫度為6(T70°C，可避免因高溫而造成原料中功能物質(zhì)的破壞。
作為優(yōu)選，所述濕料的粒徑大小為3飛mm。
因此，本發(fā)明具有如下有益效果:
(I)營養(yǎng)均衡，且降低了飼料成本；
(2)不易氧化變質(zhì)，保存時間長；
(3)可改善鋸緣青蟹的色澤，從而提高其商品價值；
(4)既能提高蟹體免疫力和脫殼的同步性，又能促進生長，提高成活率；[0029](5)提高了飼料的適口性與誘食效果，同時大大提高鋸緣青蟹對飼料的利用率；
(6)水中的穩(wěn)定性好，降低了溶失率及對環(huán)境的污染；
(7)制備過程簡單，可避免制備過程中原料功能物質(zhì)的破壞。
具體實施方式
下面通過具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步的具體說明。應(yīng)當理解，本發(fā)明的實施并不局限于下面的實施例，對本發(fā)明所做的任何形式上的變通和/或改變都將落入本發(fā)明保護范圍。
在以下實施例中，若非特指，所有原料等均可從市場購得或是本行業(yè)常用的，
其中，裂殖壺菌購自山東省濱州港正海生態(tài)科技有限公司，地衣芽孢桿菌購自珠海市遠城醫(yī)藥化工有限公司。
實施例1
按表I所示的重量百分比稱取配合飼料中的各組分，其中復合誘食劑中各組分的重量百分比如表2所示，復合維生素添加劑的組成如表3所示，復合礦物質(zhì)添加劑的組成如表4所示，復合粘合劑中各組分的重量百分比如表5所示。
將稱取的魚粉、蝦頭粉、豆柏、菜柏、大豆磷脂粉、啤酒酵母、氯化膽堿、脫殼素、高筋面粉、磷酸二氫鈣、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香、蝦青素、裂殖壺菌、地衣芽孢桿菌、復合誘食劑、復合維生素添加劑、復合礦物質(zhì)添加劑和復合粘合劑混合均勻，粉碎后過80目篩，得到初級混合料，接著在初級混合料中加入魚油，再次混合均勻后得到最終混合料，對最終混合料在溫度為65°C，蒸汽壓為350Kpa，濕料的濕度為13%的條件下調(diào)質(zhì)35分鐘后制成顆粒狀且粒徑大小為3 mm的濕料，最后對濕料進行冷風脫水干燥并冷卻至室溫，包裝后即得鋸緣青蟹配合飼料成品。
實施例2
按表I所示的重量百分比稱取配合飼料中的各組分，其中復合誘食劑中各組分的重量百分比如表2所示，復合維生素添加劑的組成如表3所示，復合礦物質(zhì)添加劑的組成如表4所示，復合粘合劑中各組分的重量百分比如表5所示。
將稱取的魚粉、蝦頭粉、豆柏、菜柏、大豆磷脂粉、啤酒酵母、氯化膽堿、脫殼素、高筋面粉、磷酸二氫鈣、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香、蝦青素、裂殖壺菌、地衣芽孢桿菌、復合誘食劑、復合維生素添加劑、復合礦物質(zhì)添加劑和復合粘合劑混合均勻，粉碎后過80目篩，得到初級混合料，接著在初級混合料中加入魚油，再次混合均勻后得到最終混合料，對最終混合料在溫度為60°C，蒸汽壓為400Kpa，濕料的濕度為14%的條件下調(diào)質(zhì)30分鐘后制成顆粒狀且粒徑大小為4_的濕料，最后對濕料進行冷風脫水干燥并冷卻至室溫，包裝后即得鋸緣青蟹配合飼料成品。
實施例3
按表I所示的重量百分比稱取配合飼料中的各組分，其中復合誘食劑中各組分的重量百分比如表2所示，復合維生素添加劑的組成如表3所示，復合礦物質(zhì)添加劑的組成如表4所示，復合粘合劑中各組分的重量百分比如表5所示。
將稱取的魚粉、蝦頭粉、豆柏、菜柏、大豆磷脂粉、啤酒酵母、氯化膽堿、脫殼素、高筋面粉、磷酸二氫鈣、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香、蝦青素、裂殖壺菌、地衣芽孢桿菌、復合誘食劑、復合維生素添加劑、復合礦物質(zhì)添加劑和復合粘合劑混合均勻，粉碎后過80目篩，得到初級混合料，接著在初級混合料中加入魚油，再次混合均勻后得到最終混合料，對最終混合料在溫度為70°C，蒸汽壓為370Kpa，濕料的濕度為15%的條件下調(diào)質(zhì)40分鐘后制成顆粒狀且粒徑大小為5mm的濕料，最后對濕料進行冷風脫水干燥并冷卻至室溫，包裝后即得鋸緣青蟹配合飼料成品。
試驗例
選取平均重量為10.5g的鋸緣青蟹共400只，以100只為一組分成試驗組1、試驗組2、試驗組3、試驗組4四個試驗組，養(yǎng)殖條件均相同，其中試驗組1、試驗組2、試驗組3分別投喂按實施例1、實施例2、實施例3制成的配合飼料，試驗組4投喂天然小魚，進行一個月的養(yǎng)殖后，各試驗組鋸緣青蟹的平均重量、平均增重率與存活率如表6所示。
表I 各實施例配合飼料中的各組分重量百分比
權(quán)利要求
1.一種鋸緣青蟹配合飼料，其特征在于，以重量百分比計，由以下成分組成:魚粉12 15%，蟲下頭粉0.5 1.5%，豆柏25 30%，菜柏8 15%，魚油2 5%，大豆磷脂粉3 5%，啤酒酵母3 5%，氯化膽堿0.2 0.5%，脫殼素0.r0.3%，高筋面粉20 25%，磷酸二氫鈣3 5%，脫氫醋酸鈉0.r0.5%，丁基羥基茴香醚0.01 0.03%,蟲下青素0.3 0.5%，裂殖壺菌0.03 0.05%,地衣芽孢桿菌0.03、.05%,復合誘食劑0.25、.3%，復合維生素添加劑0.5^1.5%，復合礦物質(zhì)添加劑廣3%，復合粘合劑廣3%，上述各組分的重量百分比之和為100%，其中，所述的復合誘食劑由氨基酸粉和蛋白風味素組成，復合誘食劑中各組分的重量百分含量為:氨基酸粉40飛0%，蛋白風味素40飛0%，所述的復合粘合劑由海藻膠、谷元粉及糊精組成，復合粘合劑中各組分的重量百分比為:海藻膠35 45%，谷元粉30 40%，糊精20 30%，每IOOOg所述的復合維生素添加劑中，含有維生素A l(Tl5g，維生素D 3(T50g，維生素E 9(Tl00g，維生素B120 30g，維生素B2 20 30g，維生素B3 50 80g，維生素B5 90 110g，維生素B6 40 60g，維生*B7 20 30g，維生素B11 2 5g，維生素B12 0.05 0.2g，肌醇130 160g，維生素C 5(T80g，維生素K 2 8g，其余為麥麩粉，每IOOOg所述的復合礦物質(zhì)添加劑中，含有檸檬酸鐵l(Tl5g，七水硫酸鋅25 30g，七水硫酸鎂0.r0.15g，一水硫酸錳l(Tl5g，五水硫酸銅15 20g，六水氯化鈷3 5g，碘化鉀0.02 0.04g,氯化鉀l(Tl5g，亞硒酸鈉0.01 0.03g,其余為沸石粉。
2.一種如權(quán)利要求
1所述的鋸緣青蟹配合飼料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱量:按鋸緣青蟹配合飼料中各組分的重量百分比稱取各組分； (2)粉碎過篩:將稱取的魚粉、蝦頭粉、豆柏、菜柏、大豆磷脂粉、啤酒酵母、氯化膽堿、脫殼素、高筋面粉、磷酸二氫鈣、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香、蝦青素、裂殖壺菌、地衣芽孢桿菌、復合誘食劑、復合維生素添加劑、復合礦物質(zhì)添加劑和復合粘合劑混合均勻，粉碎后過80目篩，得到初級混合料；· (3)混合:在步驟(2)得到的初級混合料中加入魚油，再次混合均勻后得到最終混合料； (4)調(diào)質(zhì)制粒:對最終混合料進行調(diào)質(zhì)處理后制成顆粒狀的濕料； (5)干燥包裝:對濕料進行冷風脫水干燥并冷卻至室溫，包裝后即得鋸緣青蟹配合飼料成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求
2所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中調(diào)質(zhì)處理的溫度為6(T70°C，蒸汽壓為35(T400KPa，濕料的濕度為13 15%，調(diào)質(zhì)時間為30 40分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求
2或3所述的制備方法，其特征在于，所述濕料的粒徑大小為3飛mm。
專利摘要
本發(fā)明公開了一種鋸緣青蟹配合飼料，由魚粉、蝦頭粉、豆粕、菜粕、魚油、大豆磷脂粉、啤酒酵母、氯化膽堿、脫殼素、高筋面粉、磷酸二氫鈣、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚、蝦青素、裂殖壺菌、地衣芽孢桿菌、復合誘食劑、復合維生素添加劑、復合礦物質(zhì)添加劑及復合粘合劑組成，本發(fā)明營養(yǎng)均衡，不易腐敗變質(zhì)，保存時時間長，既能降低飼料成本，又能促進鋸緣青蟹的生長及改善鋸緣青蟹的色澤，另外，適口性與誘食效果好，利用率高，還可增強蟹體免疫力，提高存活率，且在水中穩(wěn)定性好，對環(huán)境友好。本發(fā)明還提供一種鋸緣青蟹配合飼料的制備方法，工藝簡單，且制備過程中原料功能物質(zhì)不會被破壞。
文檔編號A23K1/14GKCN102687810 B發(fā)布類型授權(quán) 專利申請?zhí)朇N 201210118535
公開日2013年9月4日 申請日期2012年4月23日
發(fā)明者付萬冬, 鐘明杰, 鄭斌, 楊會成, 柳敏海, 周宇芳 申請人:浙江省海洋開發(fā)研究院導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (2),