專(zhuān)利名稱(chēng):制備膠原蛋白肽口服液的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種膠原蛋白肽的制備方法，特別涉及一種制備膠原蛋白肽口服液的方法。
背景技術(shù)：
從20世紀(jì)末至今，我國(guó)的生物工程技術(shù)突飛猛進(jìn)。膠原蛋白肽的降解工藝路線也層出不窮。目前，以酶解魚(yú)皮制取膠原蛋白肽的較多。2005年2月23日公開(kāi)的、公開(kāi)號(hào)為CN1582771的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)公開(kāi) 了 “一種用魚(yú)皮生產(chǎn)膠原蛋白肽的工藝”，其工藝流程太長(zhǎng)，產(chǎn)品純度不高。其次,對(duì)酶解產(chǎn)物的下游加工占了生產(chǎn)成本的主要部分。另外,所用藥品、生物酶及設(shè)備繁多。此外，需一定的技術(shù)水平和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一次性資金投入較大。
2002年12月24日公開(kāi)的、公開(kāi)號(hào)為CN1382806的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)公開(kāi)了一種“深海魚(yú)皮組織工程用膠原蛋白和制備方法”，其先采用堿溶液處理深海魚(yú)皮，再用限制性酶解法處理魚(yú)皮，凈化酶解上層液，得到膠原蛋白。但蛋白酶價(jià)格很高，初試少量購(gòu)買(mǎi)又十分不便。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是如何克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種以廉價(jià)的原輔料和常用工具制備膠原蛋白肽口服液的方法。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本制備膠原蛋白肽口服液的方法包括下述步驟
1)洗凈脫脂將I重量份的膠原蛋白肽生物提取原料用清水沖洗干凈，裝入紗袋中，把紗袋放在炒勺里,加入O. 05 O. 07重量份的無(wú)核干燥山楂，并沖入2重量份的水，加熱至沸騰，變微火后，反復(fù)用鍋鏟壓榨紗布袋中的膠原蛋白肽生物提取原料，得到第一次脫脂后的膠原蛋白肽生物提取原料湯和滲出的油，將炒勺勺底浸入涼水中，迅速冷卻至室溫，把所述湯和油注入分液漏斗中，靜置，待油水分層后，將下層的水性溶液注入容器中，油留在分液漏斗中，重復(fù)上述“加水一壓榨一分液”操作3 4次，膠原蛋白肽生物提取原料中的油脂累積于分液漏斗中，把3 4次所得水性溶液注入容器中；
2)雞內(nèi)金降解將步驟I)所得脫脂后的膠原蛋白肽生物提取原料從紗布袋中取出，倒入攪拌機(jī)中，加O. 5^1重量份步驟I)所得水性溶液，攪成糜狀后，與全部步驟I)所得水性溶液混合在容器中，加入2重量份的40°C的溫開(kāi)水，并加入O. 15重量份的雞內(nèi)金，在41 ± I°C水浴，在攪拌下降解6小時(shí)，然后用笊籬過(guò)濾，得到雞內(nèi)金分解液，將雞內(nèi)金分解液盛入容器中，所得濾渣以O(shè). 5重量份溫開(kāi)水洗滌，得到洗液，將洗液與所得雞內(nèi)金分解液合并，所得濾渣中的雞內(nèi)金取出晾干，下次備用，其余固體殘?jiān)鼜U棄不用，將水浴溫度降至39±1°C;
3)豬胰臟降解將新鮮健康的豬胰臟剝?nèi)ブ竞徒Y(jié)締組織，稱(chēng)取O.Γ0. 6重量份，并加入O. 001重量份的氧化鈣和I重量份步驟2)所得雞內(nèi)金分解液，放入攪拌機(jī)中，在攪拌機(jī)中攪成糜狀后，在攪拌下，倒入步驟2)所得雞內(nèi)金分解液中，在39 ± I °C的水浴中恒溫降解I小時(shí)，靜置沉降I小時(shí)后，分層，下層濁液廢棄不用，上層清液為豬胰臟分解液；4)蒸煮消毒將步驟3)所得豬胰臟分解液倒入容器中，步驟3)所得下層濁液與0.5重量份溫開(kāi)水混合后，靜置、分層，得到上層清液，把所得上層清液與豬胰臟分解液合并后，將溶液倒入棕色玻璃瓶中密封，放入高壓鍋中蒸煮，然后降至常溫，收存于避光處，即制成膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品。
其中膠原蛋白肽生物提取原料可以是為新鮮魚(yú)皮、魚(yú)肚、牛筋、豬筋、豬皮、牛皮、海參，優(yōu)選新鮮魚(yú)皮。
如此設(shè)計(jì)，成本低，操作簡(jiǎn)單，只要按照說(shuō)明操作，不必調(diào)整PH值，生物降解便能順利進(jìn)行。膠原蛋白回收率高達(dá)95%，純度較高，充分利用了膠原蛋白肽生物提取原料，節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品產(chǎn)出率。其次，在預(yù)處理時(shí)加山楂、加熱和鍋鏟壓榨，意在殺菌，破壞膠原蛋白肽生物提取原料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和蛋白分子的空間結(jié)構(gòu)，以強(qiáng)化雞內(nèi)金中蛋白酶的內(nèi)切效率。
另外，提高雞內(nèi)金(雞內(nèi)金可以反復(fù)使用)和豬胰的加入量和降解時(shí)間，是為了 1)減輕在不加入大量酸堿調(diào)PH值使生物酶活性受抑制的負(fù)面影響；2)簡(jiǎn)化工藝過(guò)程，排除下游加工中使用超濾、納濾和反滲透等純化除雜手段；3)避免了影響口服液的口感。此外，該食品制備方法在廚房即可實(shí)現(xiàn)，讓全國(guó)億萬(wàn)家庭都能制備這種食品，是迅速提高人民健康水平，減少消費(fèi)人口，增加生產(chǎn)人口，減輕國(guó)家醫(yī)療社保的巨大壓力，是實(shí)現(xiàn)推遲退休政策的健康保障，是繼續(xù)保持我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
作為優(yōu)化，所述步驟I)中將3次脫油所得的粗油累積于分液漏斗中，往分液漏斗內(nèi)加入2 3重量份的4(T50°C的溫開(kāi)水，雙手劇烈搖晃分液漏斗約I分鐘，靜置5分鐘，油水分離，并有雜質(zhì)沉淀底部，將水與雜質(zhì)放出廢棄，如此反復(fù)2次，另外，將油放入茶色玻璃瓶密封冷藏或隨時(shí)飲用。
如此設(shè)計(jì)，油脂的回收率遠(yuǎn)高達(dá)98%以上，可充分利用禽畜及水產(chǎn)所需的油脂熱能，另外，油脂還能提供動(dòng)物的必需脂肪酸，參與并促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝，如可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。
作為優(yōu)化，所述步驟4)中高壓鍋蒸煮溫度為攝氏12(Γ121度，時(shí)間為3分鐘。如此設(shè)計(jì)，具有殺菌消毒滅菌作用。
本發(fā)明制備膠原蛋白肽口服液的方法具有原料易得、工藝簡(jiǎn)單，且使用家用廚房設(shè)備即可制備的優(yōu)點(diǎn)，可作為保健品，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和飲料等領(lǐng)域。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做更詳細(xì)的描述。
實(shí)施例1:1)洗凈脫脂將Ikg的冰鮮三文魚(yú)皮用清水沖洗干凈，裝入紗布袋中，把紗袋放在炒勺里，加入O. 06kg的無(wú)核干燥山楂，并沖入2kg的水，加熱至沸騰，變微火反復(fù)用鍋鏟壓榨紗布袋中的冰鮮三文魚(yú)皮，得到第一次脫脂后的冰鮮三文魚(yú)皮和魚(yú)湯，至顯示出多量魚(yú)油時(shí)，將炒勺勺底浸入涼水中，迅速冷卻至室溫，把所述魚(yú)湯注入分液漏斗中，靜置，待油水分層后，將下層的水性溶液注入容器中，魚(yú)油留在分液漏斗中?！凹铀粔赫ヒ环忠骸敝貜?fù)3次(必要時(shí)可以重復(fù)4次)，冰鮮三文魚(yú)皮中的油脂累積于分液漏斗中，把3次所得水性溶液注入容器中； 向所述步驟I)中3次累積的粗魚(yú)油脂于分液漏斗內(nèi)，加入2kg的40°C的溫開(kāi)水，雙手劇烈搖晃分液漏斗約I分鐘，靜置5分鐘，油水分離，并有雜質(zhì)沉淀底部，將水與雜質(zhì)放出廢棄，如此反復(fù)2次，另外，將魚(yú)油放入茶色玻璃瓶密封冷藏或隨時(shí)飲用。
2)雞內(nèi)金降解將步驟I)所得脫脂后的冰鮮三文魚(yú)皮從紗布袋中取出，倒入攪拌機(jī)中，加O. 75kg步驟I)所得水性溶液，攪成糜狀后，與全部步驟I)所得水性溶液混合在容器中，加入2kg的40°C的溫開(kāi)水，并加入O. 15kg的雞內(nèi)金，在41 ± 1°C水浴，在攪拌下降解6小時(shí)，然后用笊籬過(guò)濾，得到雞內(nèi)金分解液，將雞內(nèi)金分解液盛入容器中，所得濾渣以O(shè). 5kg溫開(kāi)水洗滌，得到洗液，將洗液與所得雞內(nèi)金分解液合并，所得濾渣中的雞內(nèi)金取出晾干，下次備用，其余固體殘?jiān)鼜U棄不用，將水浴溫度降至39 ± I °C ;
3)豬胰臟降解將新鮮健康的豬胰臟剝?nèi)ブ竞徒Y(jié)締組織，稱(chēng)取O.5kg，并加入
O.OOlkg的氧化鈣和Ikg步驟2)所得雞內(nèi)金分解液，放入攪拌機(jī)中，在攪拌機(jī)中攪成糜狀后，在攪拌下，倒入步驟2)所得雞內(nèi)金分解液中，在39± 1°C的水浴中恒溫降解I小時(shí)，靜置沉降I小時(shí)后，得到豬胰臟分解液和下層濁液；
4)蒸煮消毒將步驟3)所得豬胰臟分解液倒入容器中，步驟3)所得下層濁液與O.5kg溫開(kāi)水混合后，靜置、分層，得到上層清液，把所得上層清液與豬胰臟分解液合并后，將溶液倒入棕色玻璃瓶中密封，放入高壓鍋中蒸煮，然后降至常溫，收存于避光處，即制成含量為12%的膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品A。
實(shí)施例2 :以新鮮鯰魚(yú)皮代替冰鮮三文魚(yú)皮，步驟I)中無(wú)核干燥山楂的用量為
O.05kg，所加入的6kg溫開(kāi)水的溫度為45°C，加O. 5kg步驟I)所得水性溶液，步驟3)中去除脂肪和結(jié)締組織的豬胰臟的用量為O. 4kg，按實(shí)施例1所述方法，制得含量為11. 1%的膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品B。
實(shí)施例3 :以新鮮鯰魚(yú)皮代替冰鮮三文魚(yú)皮，步驟I)中無(wú)核干燥山楂的用量為O. 07kg,所加入的6kg溫開(kāi)水的溫度為50°C，加Ikg步驟I)所得水性溶液，步驟3)中去除脂肪和結(jié)締組織的豬胰臟的用量為O. 6kg按實(shí)施例1所述方法，制得含量為13%的膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品C。
本實(shí)施例為了簡(jiǎn)化工藝過(guò)程，避免影響口服液的口感，排除下游加工中使用超濾、納濾和反滲透等純化除雜手段提高了雞內(nèi)金(雞內(nèi)金可以反復(fù)使用)和豬胰的加入量和降解時(shí)間。其次，在預(yù)處理時(shí)加山楂和高溫蒸煮，意在殺菌，瓦解魚(yú)皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)和蛋白分子的空間結(jié)構(gòu)，以強(qiáng)化雞內(nèi)金中蛋白酶的內(nèi)切效率。另外，豬胰蛋白酶原的激活劑主要是魚(yú)鱗和弓I入的氧化鈣與水中酸性物質(zhì)作用后產(chǎn)生的鈣離子。
臨床試驗(yàn)效果以三文魚(yú)皮為原料制作的膠原蛋白肽口服液，每天服用兩次，每次20ml, 一周后，右膝蓋走路疼痛的舊疾消失了 ；夜尿從3次減少到I次，過(guò)去不能忍尿，現(xiàn)在在必要時(shí)不僅可以忍尿，而且尿流也變得很有力了，說(shuō)明膀胱已恢復(fù)了彈性。
有位老人吃I個(gè)月后，50多年的風(fēng)濕骨病消失了 ；血壓也有所下降；走路時(shí)肢體的協(xié)調(diào)性增加了 ；靜脈局部滲血減輕；便秘少了，偶有便秘時(shí)大便已不再出血。還有一位老人說(shuō)服用一個(gè)月后，他的駝背消失了 ；過(guò)去連續(xù)看書(shū)30分鐘就會(huì)頭昏眼花，現(xiàn)在連續(xù)看書(shū)2小時(shí)腦子依然清醒，當(dāng)然對(duì)皮膚的保健作用已是更明顯的效果。把這些現(xiàn)象聯(lián)系起來(lái)就不難看出，血管和毛細(xì)血管的彈性也在恢復(fù)中。由此可見(jiàn)膠原蛋白肽口服液是保健、抗衰的重要食品。
另外需要注意1)運(yùn)動(dòng)前服用，可提高爆發(fā)力和持久力效果更明顯；2)服用量不宜過(guò)多，應(yīng)隨時(shí)間延長(zhǎng)癥狀漸輕，用量逐漸減少，過(guò)多對(duì)健康不利；3)平時(shí)應(yīng)注意服用滋陰補(bǔ)血的食物和中藥，氣虛老者更應(yīng)氣血雙補(bǔ)；4)膠原蛋白肽有修復(fù)受損細(xì)胞的能力，但細(xì)胞的組成成分是復(fù)雜的，所以要補(bǔ)充維生素、多種礦物質(zhì)等，還應(yīng)常以針灸調(diào)整平衡內(nèi)分泌，以常保精滿(mǎn)血旺，思維敏捷，活力實(shí)足的生活狀態(tài)。
權(quán)利要求
1.一種制備膠原蛋白肽口服液的方法，包括下述步驟1)洗凈脫脂將I重量份的膠原蛋白肽生物提取原料用清水沖洗干凈，裝入紗袋中，把紗袋放在炒勺里,加入O. 05 O. 07重量份的無(wú)核干燥山楂，并沖入2重量份的水，加熱至沸騰，變微火后，反復(fù)用鍋鏟壓榨紗布袋中的膠原蛋白肽生物提取原料，得到第一次脫脂后的膠原蛋白肽生物提取原料湯和滲出的油，將炒勺勺底浸入涼水中，迅速冷卻至室溫，把所述湯和油注入分液漏斗中，靜置，待油水分層后，將下層的水性溶液注入容器中，油留在分液漏斗中，重復(fù)上述“加水一壓榨一分液”操作3 4次，膠原蛋白肽生物提取原料中的油脂累積于分液漏斗中，把3 4次所得水性溶液注入容器中；2)雞內(nèi)金降解將步驟I)所得脫脂后的膠原蛋白肽生物提取原料從紗布袋中取出，倒入攪拌機(jī)中，加O. 5^1重量份步驟I)所得水性溶液，攪成糜狀后，與全部步驟I)所得水性溶液混合在容器中，加入2重量份的40°C的溫開(kāi)水，并加入O. 15重量份的雞內(nèi)金，在41 ± I°C 水浴，在攪拌下降解6小時(shí)，然后用笊籬過(guò)濾，得到雞內(nèi)金分解液，將雞內(nèi)金分解液盛入容器中，所得濾渣以O(shè). 5重量份溫開(kāi)水洗滌，得到洗液，將洗液與所得雞內(nèi)金分解液合并，所得濾渣中的雞內(nèi)金取出晾干，下次備用，其余固體殘?jiān)鼜U棄不用，將水浴溫度降至39±1°C;3)豬胰臟降解將新鮮健康的豬胰臟剝?nèi)ブ竞徒Y(jié)締組織，稱(chēng)取O.Γ0. 6重量份，并加入O. 001重量份的氧化鈣和I重量份步驟2)所得雞內(nèi)金分解液，放入攪拌機(jī)中，在攪拌機(jī)中攪成糜狀后，在攪拌下，倒入步驟2)所得雞內(nèi)金分解液中，在39 ± I °C的水浴中恒溫降解 I小時(shí)，靜置沉降I小時(shí)后，分層，所得上層清液為豬胰臟分解液；4)蒸煮消毒將步驟3)所得豬胰臟分解液倒入容器中，步驟3)所得下層濁液與O.5重量份溫開(kāi)水混合后，靜置、分層，得到上層清液，把所得上層清液與豬胰臟分解液合并后，將溶液倒入棕色玻璃瓶中密封，放入高壓鍋中蒸煮，然后降至常溫，收存于避光處，即制成膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的制備膠原蛋白肽口服液的方法，其特征在于向所述步驟I)中3 4次累積的粗油脂于分液漏斗內(nèi)，加入2^3重量份的4(T50°C的溫開(kāi)水，雙手劇烈搖晃分液漏斗約I分鐘，靜置5分鐘，油水分離，并有雜質(zhì)沉淀底部，將水與雜質(zhì)放出廢棄，如此反復(fù)2次，另外，將油放入茶色玻璃瓶密封冷藏或隨時(shí)飲用。
3.根據(jù)權(quán)利要求
2所述的制備膠原蛋白肽口服液的方法，其特征在于所述步驟4)中高壓鍋蒸煮溫度為攝氏12(Γ121度，時(shí)間為3分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1至3任一所述的制備膠原蛋白肽口服液的方法，其特征在于所述膠原蛋白肽生物提取原料為新鮮魚(yú)皮、魚(yú)肚、牛筋、豬筋、豬皮、牛皮、海參。
5.根據(jù)權(quán)利要求
4所述的制備膠原蛋白肽口服液的方法，其特征在于所述膠原蛋白肽生物提取原料為新鮮鯰魚(yú)皮或冰鮮三文魚(yú)皮。
專(zhuān)利摘要
本發(fā)明涉及一種制備膠原蛋白肽口服液的方法?，F(xiàn)有工藝流程太長(zhǎng)，產(chǎn)品純度不高，所用藥品及設(shè)備繁多，生物酶價(jià)格很高。為此，本發(fā)明采用來(lái)源豐富、價(jià)廉的膠原蛋白肽生物提取原料經(jīng)洗凈、脫脂，雞內(nèi)金降解，豬胰臟降解，將所得上層清液蒸煮消毒制成膠原蛋白肽口服液產(chǎn)品。本發(fā)明制備膠原蛋白肽口服液的方法具有原料易得、工藝簡(jiǎn)單，且使用家用廚房設(shè)備即可制備的優(yōu)點(diǎn)，可作為保健品和藥品，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和飲料等領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A23L1/29GKCN102987376SQ201210257309
公開(kāi)日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年7月24日
發(fā)明者劉含光 申請(qǐng)人:劉含光導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan