專利名稱：切排骨機切刀組合結構的制作方法
技術領域：
本實用新型是對切排骨機的改進。
通常的切排骨機需手動操作或手動輔助操作，特別是其切刀通常都是單向(縱向)切刀，所切出的排骨大小不一，引至排骨機的工作效率低以及效果差。
本實用新型的目的是提供一種由動力控制通過機械結構傳遞動力和實現(xiàn)自動切割的切排骨機，特別是一種具有切刀組合結構的切排骨機。
本切排骨機由動力輸入機構、齒輪傳動機構、連桿傳動機構、壓料機構及切刀機構組成，其中動力輸入機構由電動機帶輪23、傳動帶22組成；齒輪傳動機構由齒輪副21和齒輪副1組成；連桿傳動機構由擺叉邊桿2、導槽桿5、連桿6、杠桿手柄19、杠桿20組成；壓料機構由盛料板18、杠桿16、送料壓板17組成切刀機構由上刀(12和11)、下刀9、砧板8組合而成，其特征在于，所說的上刀由1把單斜面式上縱刀12、2把以上的上橫刀11組成，并安裝在機體10上，上縱刀與上橫刀互相垂直，形成上刀具有1個以上“冂”形的刀刃結構；下刀是一矩形刀片，并安裝在隨著傳動機構作往復運動的滑塊14上，與上縱刀共同構成縱向剪切刀；砧板8是其上開有與上橫刀刀刃位置對應的槽溝的活動砧板，與上橫刀共同構成橫向剪切刀。上述的切排骨機工作過程如下動力由電動機帶輪23輸出，經傳動帶22傳動，通過齒輪副(21和1)減速傳到齒輪副1的大齒輪，并以此大齒輪為偏心曲柄，通過擺叉連桿2中的擺叉的上下擺動，使連桿中點的可轉動滑塊3沿著平面連桿機構中的導槽桿5的導槽內移動，由杠桿手柄19調節(jié)導槽的偏轉斜角，即能使擺叉連桿在上下移動過程中又作相應的左右移動，這樣，與擺叉連桿右端成鉸鏈連接的杠桿20隨著擺動，撥動盛料板18運動送料。由于排骨的形狀復雜，剪切時排骨未切部分便翹起，影響切骨性能，而且當盛料板18(盛排骨板)作退回行程時，排骨會隨之退回。因而在盛料板上方必須增加一套壓料裝置，此裝置又分為二部分，一是安裝在盛料板上的送料壓板17，它除了隨盛料板左右往復運動外，還受安裝在滑塊14上的撞塊13移動的作用，即撞塊壓下和放松杠桿16，即可使送料壓板17抬起或壓下，此壓板的主要作用是當送料時壓緊排骨，當作退回動作時放松排骨；二是在滑塊14上安裝了兩排帶鋸齒狀的壓料裝置15，當滑塊14下行時能壓住排骨，好讓切刀剪切，以及此時盛料板正作退回行程，因此壓料裝置15壓緊排骨不讓排骨隨盛料板退回，杠桿手柄19是用于調整導槽桿5的偏轉角度，從而可調節(jié)盛料板的送料步距。隨著大齒輪1回轉一圈，滑塊14帶動上刀往復運動一次，完成對排骨切粒程序。
本實用新型與現(xiàn)有技術相比，由于本實用新型的切刀組合結構不但具有單向(縱向)切刀，而且，還有橫向切刀，并可調整橫向刀中各橫向刀的刀距，因而在配合了盛料板可調送料步距時，即可切出任意選定尺寸的排骨粒料，從而提高了切排骨的工作質量和工作效率。
本實用新型給出的附圖是最佳實施例。
附圖圖面說明


圖1是切排骨機整體結構示意圖；圖2是切刀組合結構圖；圖3是圖2中沿A－A方向剖視圖；1——齒輪副；2——擺叉連桿；3——滑塊；4——偏心輪；5——導槽桿；6——連桿；7——連桿；8——砧板；9——下刀；10——機體；11——上橫刀；12——上縱刀；13——撞塊；14——滑塊；15——壓料裝置；16——杠桿；17——送料壓板；18——盛料板；19——杠桿手柄；20——杠桿；21——齒輪副；22——傳動帶；23——電動機帶輪。
權利要求1.一種切排骨機切刀組合結構，由上刀(12和11)、下刀9、砧板8組合而成，其特征在于，所說的上刀由1把單斜面式上縱刀12、2把以上的上橫刀11組成，并安裝在機體10上，上縱刀與上橫刀互相垂直，形成上刀具有1個以上“冂”形的刀刃結構；下刀是一矩形刀片，并安裝在隨著傳動機構作往復運動的滑塊14上，與上縱刀共同構成縱向剪切刀；砧板8是其上開有與上橫刀刀刃位置對應的槽溝的活動砧板，與上橫刀共同構成橫向剪切刀。
專利摘要本實用新型提供了一種適用于飲食行業(yè)和家庭的切排骨機，特別是一種切排骨機的切刀組合結構。該切刀組合結構由上刀、下刀、砧板組合而成。上刀由1把單斜面式上縱刀、2把以上的上橫刀組成，并安裝在機體上；下刀是一矩形刀片，與上縱刀共同構成縱向剪切刀；砧板是一活動砧板，與上橫刀共同構成橫向剪切刀。
文檔編號A22C17/00GK2082085SQ9020588
公開日1991年8月7日 申請日期1990年5月2日 優(yōu)先權日1990年5月2日
發(fā)明者張沃業(yè), 陳池邦 申請人:廣東省新會縣食品炊具機械廠