專利名稱：紅外線燃?xì)饪鞠?爐)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種以燃?xì)鉃樵希褂眉t外加熱的焙烤設(shè)備。
目前，國(guó)內(nèi)外以燃?xì)鉃樵?，使用紅外加熱的焙烤爐已很多，如中國(guó)專利申請(qǐng)87212152已公開了一種以燃?xì)鉃樵系募t外線輻射烤爐的結(jié)構(gòu)。該烤爐的底部帶有一至兩個(gè)燃燒器，燃燒器的結(jié)構(gòu)為抽拉式，燃燒器的上部是一個(gè)烤箱，烤箱的外殼體與箱體之間裝有保溫材料，烤箱的內(nèi)箱體設(shè)計(jì)為三個(gè)弧形內(nèi)襯面，即箱體的左、右側(cè)面和頂面，烤箱上的熱量以輻射原理傳給烤箱，以達(dá)到烤制熟食的功能。其優(yōu)點(diǎn)是由于具有三個(gè)弧形的內(nèi)襯面，使熱能以輻射形式傳遞給烤箱，烤箱體受熱較均勻，而且熱源不與食品直接接觸，不會(huì)造成食品污染。但該設(shè)計(jì)的燃燒器為抽拉式，使用時(shí)需先將燃燒器拉出，點(diǎn)燃以后，再推入爐內(nèi)，這給使用者仍然帶來(lái)較麻煩的操作程序，而且保溫層于外殼箱體直接接觸，熱量仍有外擴(kuò)散的可能。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種有固定的紅外線燃燒器，具有獨(dú)特結(jié)構(gòu)的燃燒室，雙層保溫結(jié)構(gòu)，以及余熱利用架，達(dá)到能最大地提高烤爐的熱效率，節(jié)能，操作方便的食品焙烤設(shè)備。
本實(shí)用新型構(gòu)成包括紅外線燃燒器、燃燒室、加熱室、保溫層、箱體外殼，其特征在于燃燒室〔1〕內(nèi)部裝配兩塊熱循環(huán)板〔6〕，用以增加熱氣流阻力，產(chǎn)生熱氣流紊動(dòng)加大熱氣流與加熱室外表面的接觸面，提高加熱速度。采用這種結(jié)構(gòu)還可以使熱氣流形成循環(huán)流動(dòng)，部分煙氣可返回到紅外線燃燒器上，進(jìn)行再燃燒，并對(duì)入口的冷空氣進(jìn)行預(yù)熱，從而強(qiáng)化燃燒過(guò)程，提高了熱效率。
另外燃燒室〔1〕壁面與烤爐外殼〔9〕之間為雙層保溫層，包括保溫材料層〔7〕和空氣保溫層〔10〕，這種結(jié)構(gòu)不僅可使燃燒室的熱能得到雙層保溫，而且還能使烤爐箱體外表溫度不過(guò)熱?？緺t的煙筒設(shè)置在箱體上部靠前位置，煙囪出口處還裝一個(gè)余熱利用架〔13〕使熱能得到最后的利用。
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明。


圖1是紅外線燃?xì)饪鞠淦拭媸疽鈭D，也是本實(shí)用新型實(shí)施例。
圖1中烤爐的紅外線燃燒器〔3〕其整體為長(zhǎng)方形，火道〔3b〕為u型結(jié)構(gòu)，通過(guò)螺絲固定在底盤〔4〕的底架口〔5〕上；加熱室〔2〕為密閉式與燃燒室〔1〕隔離；熱循環(huán)板〔6〕裝配在加熱室〔2〕左右兩側(cè)的燃燒室〔1〕內(nèi)。熱循環(huán)板〔6〕與燃燒室〔1〕內(nèi)壁面成一定角度裝配；燃燒室〔1〕內(nèi)壁面與保溫層襯板〔8〕之間裝有保溫材料，構(gòu)成保溫材料層〔7〕；保溫層襯板〔8〕與箱體外殼〔9〕之間成空心狀，構(gòu)成空氣保溫層〔10〕。
空氣保溫層〔10〕上部箱體外殼側(cè)面開有長(zhǎng)方形排氣孔〔11〕，下部底盤上開有園形排氣孔〔12〕，用以排除空氣保溫層〔10〕內(nèi)積存的熱量，使箱體表面溫度基本保持恒定。
圖2是紅外線燃燒器的結(jié)構(gòu)示意圖。
紅外燃燒器〔3〕是由燃?xì)庖涔堋?a〕，成u形結(jié)構(gòu)的火道〔3b〕，火道后部裝配一個(gè)用以反射燃?xì)獾恼哿靼濉?c〕和火道表面上的金屬網(wǎng)〔3d〕構(gòu)成。
在具體使用過(guò)程中，首先打開燃?xì)忾_關(guān)，用自動(dòng)點(diǎn)火器點(diǎn)燃紅外燃燒器〔3〕，即可烘烤食品。在烘烤食品的同時(shí)，還可將需要加熱的食品放在余熱利用架〔13〕上，使余熱得到充分利用。
本紅外線燃?xì)饪鞠?，由于設(shè)計(jì)了特殊結(jié)構(gòu)的紅外線燃燒器和燃燒室構(gòu)形，雙層保溫結(jié)構(gòu)，余熱利用架，使燃?xì)獾玫搅顺浞值娜紵瑹崃康玫阶畲蟮睦?，?jīng)驗(yàn)證烤制食品的速度比國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有燃?xì)饪鞠淇?～3倍。使用的燃?xì)鈬娮旖孛姹瘸Ｓ萌細(xì)饪鞠鋰娮旖孛嫘?0％。因此具有熱效率高，操作方便、安全。不污染食品等優(yōu)點(diǎn)。是一種節(jié)能高效、成本低的新型炊具。尤其適用于普通家庭和小飯館使用。
權(quán)利要求1.一種包括有紅外線燃燒器，燃燒室，加熱室，保溫層，箱體外殼的紅外線燃?xì)饪鞠?，其特征在于燃燒室[1]內(nèi)部裝配兩塊熱循環(huán)板[6]，燃燒室[1]壁面與烤爐外殼[9]之間為雙層保溫層，箱體上部煙囪出口處裝一個(gè)余熱利用架[13]。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅外線燃?xì)饪鞠?，其特征在于熱循環(huán)板〔6〕與燃燒室〔1〕內(nèi)壁面成一定角度，裝配在加熱室〔2〕左右兩側(cè)的燃燒室〔1〕內(nèi)；雙層保溫層包括保溫材料層〔7〕和空氣保溫層〔10〕。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線燃?xì)饪鞠?，其特征在于保溫材料層?〕位于燃燒室〔1〕內(nèi)壁面與保溫層襯板〔8〕之間；空氣保溫層〔10〕位于保溫層襯板〔8〕與箱體外殼〔9〕之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅外線燃?xì)饪鞠?，其特征在于紅外燃燒器〔3〕包括有燃?xì)庖涔堋?a〕，成u形結(jié)構(gòu)的火道〔3b〕和折流板〔3c〕。
專利摘要本實(shí)用新型屬于一種以燃?xì)鉃槿剂?，使用紅外線加熱的焙烤設(shè)備。其特征在于燃燒室內(nèi)裝配有兩塊熱循環(huán)板，燃燒室壁面與箱體外殼間采用雙層保溫，箱體上部的煙筒出口處，裝有一個(gè)余熱利用架，這種結(jié)構(gòu)能使燃?xì)獾玫匠浞秩紵?，熱能得到最大的利用。?jīng)驗(yàn)證烤制食品的速度比國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有燃?xì)饪鞠淇?～3倍。同時(shí)烤爐的紅外線燃燒器，固定在燃燒室底部，并配有自動(dòng)點(diǎn)火器，操作方便、安全。不污染食品等優(yōu)點(diǎn)。是一種節(jié)能高效、成本低的新型炊具。
文檔編號(hào)A21B1/33GK2091114SQ90219648
公開日1991年12月25日 申請(qǐng)日期1990年11月21日 優(yōu)先權(quán)日1990年11月21日
發(fā)明者劉永豐, 王仁誠(chéng) 申請(qǐng)人:劉永豐, 王仁誠(chéng)