專利名稱：一種無花果口服液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水果保健品的制備方法，尤其是以無花果為原料制備口服液的方法。
目前，人們對(duì)于無花果的食用方法，一般是直接食用其果肉，至今尚未見到利用無花果為原料進(jìn)行無花果口服液的制造，經(jīng)查有關(guān)文獻(xiàn)也沒有發(fā)現(xiàn)有類似的方法。
本發(fā)明的目的是提供一種制備無花果口服液的方法，使得無花果所具有的民間傳統(tǒng)藥用價(jià)值及保健功效得以充分的利用。
本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是(a)將采摘來的無花果果實(shí)經(jīng)清洗后再加入占無花果果實(shí)重量20%的清水，經(jīng)搗碎壓榨后經(jīng)60目過濾器過濾，然后放置在1℃～3℃的環(huán)境中24～48小時(shí)，然后再經(jīng)80目過濾器過濾，即得到無花果果汁;(b)用40克陳皮，12克丁香經(jīng)混合打碎后加入到一升100℃左右的沸水中，經(jīng)回流1小時(shí)，并經(jīng)180目-200目過濾器過濾后提取的汁，即得到輔助汁;(c)將穩(wěn)定劑緩緩地倒入所提取的無花果果汁中并不斷攪拌，待其完全溶解后，置入鍋中煮沸5～7分鐘，而后加入白砂糖、檸檬酸、苯甲酸鈉，輔助汁、金獎(jiǎng)白蘭地，而后緩緩地加入吐溫-80并充分?jǐn)嚢?，然后加入煮沸的清水，使之符合配方的比例，待全部完全溶解混合均勻后至溫?7℃～93℃時(shí)，再用200目的過濾器過濾后即可。
本發(fā)明中各種成份的重量百分比如下無花果果汁 68.5%～73%輔助汁 0.12%～0.14%金獎(jiǎng)白蘭地 0.6%～0.8%白砂糖 7.5%～8.5%檸檬酸 0.11%～0.16%
苯甲酸鈉 0.016%～0.02%吐溫-80 0.4%～0.6%穩(wěn)定劑 0.14%～0.18%其余成份為清水。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于無花果口服液及其制備方法的發(fā)明，改變了人們直接食用無花果的習(xí)慣，對(duì)于無花果這種含有十幾種人體必須的微量元素的開發(fā)具有很大的作用，同時(shí)為人們提供了一種可口的保健飲料，尤其適用于嬰幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明克服了無花果食用存放時(shí)間短的問題，使人們一年四季都能飲服含無花果特色的飲料，為無花果商品進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)提供了可能。
下面是本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案將采摘來的無花果果實(shí)稱取100千克，經(jīng)清洗后加入20千克的清水，經(jīng)搗碎壓榨后經(jīng)60目過濾器過濾而后放置在1℃～3℃的環(huán)境中36小時(shí)左右取出用80目過濾器過濾，并將過濾后取得的無花果果汁提出備用。用40克陳皮、12克丁香經(jīng)混合打碎后加入到一升的100℃左右的沸水中，經(jīng)回流1小時(shí)，并經(jīng)180目～200目過濾器過濾后所提取的汁即稱為輔助汁。將穩(wěn)定劑0.16千克緩緩地倒入到所提取的無花果果汁中并不斷攪拌，待其完全溶解后，置入鍋中煮沸6分鐘，而后加入白砂糖8千克，檸檬酸0.14千克，苯甲酸鈉0.018千克，輔助汁0.13千克，金獎(jiǎng)白蘭地0.7千克，而后緩緩加入0.5千克的吐溫-80，并加適量沸水到總量100千克，經(jīng)充分?jǐn)嚢瑁耆芙饣旌暇鶆蚝?，至溫度降?0℃時(shí)，用200目的過濾器過濾后裝安瓿瓶或裝罐，并經(jīng)殺菌后即可。
權(quán)利要求
1.一種無花果口服液的制備方法，其特征在于(a)、無花果口服液的配方如下無花果果汁 68.5%～73%輔助汁 0.12%～0.14%金獎(jiǎng)白蘭地 0.6%～0.8%白砂糖 7.5%～8.5%檸檬酸 0.11%～0.16%苯甲酸鈉0.016%～0.02%吐溫-80 0.4%～0.6%穩(wěn)定劑 0.14%～0.18%其余成份為清水；上述成份均為重量比(b)無花果果汁是指將采摘來的無花果果實(shí)經(jīng)清洗，在加入占無花果果實(shí)重量20%的清水經(jīng)搗碎壓榨后，經(jīng)60目過濾器過濾，在1℃-3℃的環(huán)境中冷藏24小時(shí)-48小時(shí)，并經(jīng)80目過濾器過濾后所得的果汁；(c)輔助汁是指用40克陳皮、12克丁香經(jīng)混合打碎后加入到一升的100℃的沸水中經(jīng)回流1小時(shí)并經(jīng)100-200目過濾器過濾后所提取的汁；(d)將穩(wěn)定劑緩緩倒入所提取的無花果果汁中并不斷攪拌，待其完全溶解后，置入鍋中煮沸5分鐘-7分鐘，而后按重量比加入白砂糖、檸檬酸、苯甲酸鈉、輔助汁，金獎(jiǎng)白蘭地，而后緩緩地加入吐溫-80并充分?jǐn)嚢?，然后加入煮沸的清水，使之符合配方比例，待完全溶解混合均勻后至溫?7℃-93℃時(shí)，再用200目的過濾器過濾，過濾后即可得到所需的成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種無花果口服液的制備方法，它是將無花果經(jīng)過搗碎、壓榨、取汁后再加入其它一些添加料，所制成的一種可口的口服液飲料。本發(fā)明改變了人們生吃無花果果實(shí)的習(xí)慣，使無花果這種有益人體身體健康的果實(shí)在工業(yè)化生產(chǎn)中得以充分的利用，并產(chǎn)生積極的效果。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1067160SQ9110366
公開日1992年12月23日 申請(qǐng)日期1991年5月27日 優(yōu)先權(quán)日1991年5月27日
發(fā)明者陳利銘, 李平途, 葉樹范 申請(qǐng)人:福州市醫(yī)學(xué)科學(xué)研究所