專利名稱：配制醉蝦的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健品-醉蝦的配制方法。
《普濟方》收載的單味明蝦酒，可散寒止病。但陰虛火動者不能服用，其蝦蛋白在制作中破壞較多。
本發(fā)明的目的是提供醉蝦的配制方法，配制出的醉蝦可長期食用，具有治療作用，能提神醒腦，益氣開胃，補腎興陽，恢復(fù)疲勞，健身益壽。
本發(fā)明是這樣完成的其組成除明蝦、白酒外，還含有鹿茸、山藥、槐角子、玉桂、枸杞、咖啡和蜂蜜。明蝦可補腎陽，益氣開胃;鹿茸能補腎陽、益精血、強筋骨;山藥具健脾止瀉，補肺益腎之功效;槐角子起清降泄熱、潤腸、殺菌之作用;王桂可補火助陽，散寒止痛，溫經(jīng)通脈，抑真菌;咖啡能提神醒腦，止渴;枸杞滋補肝腎、明目、潤肺;蜂蜜生津止渴、調(diào)味;白酒助藥熱。配制時，先取咖啡、玉桂碾成粗粉，加水煮沸，以提取咖啡因、玉桂油等;待其冷卻至80℃時，把包扎好的明蝦懸掛其中，靜置，這樣可浸漬有效成份，蝦蛋白也受到保護。再取鹿茸、山藥、槐角子切制加工后制成粗粉，與枸杞一道置白酒中，用帶蓋容器置火上煮沸，文火保溫90分鐘后取下冷卻，加蓋密封，即基本完成對這幾味藥的有效成份的提取。然后，將上述兩種溶液合并攪勻，把明蝦懸掛溶液中浸泡，以便充分浸出各有效成份和明蝦對各有效成份的吸收。浸泡一定時間后過濾得濾液(保留明蝦)，加蜂蜜調(diào)味。
實施例取咖啡4克、王桂1克碾成粗粉置鍋中加水1000克煮沸30分鐘，冷卻至80℃時，把洗凈瀝干的40只明蝦用紗布包扎好懸掛其中，靜置至室溫下24小時。取鹿茸2克、山藥40克、槐角子20克加工制成粗粉，與枸杞10克一道置1000克糧白酒中，用帶蓋容器置火上煮沸，文火保溫90分鐘后取下冷卻，加蓋密封置陰涼處。再把上述兩種溶液合并攪勻，將明蝦懸掛于合并液中浸泡，不斷攪動液體和抖動明蝦。浸泡5天后過濾得濾液，加入蜂蜜，并用容器分裝，把明蝦分別裝入各分裝容器，醉蝦便配制成。
權(quán)利要求
1.醉蝦的配制方法，其特征在于配方明蝦40只、鹿茸2克、山藥40克、槐角子20克、玉桂1克、咖啡4克、蜂蜜6克、糧白酒1000克、枸杞10克。工業(yè)上采用這個配方可成批生產(chǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的醉蝦配制方法，其特征在于咖啡、玉桂碾成粗粉，加水煮沸30分鐘，冷卻至80℃時把明蝦懸掛其中，靜置至室溫下24小時;鹿茸、山藥、槐角子制成粗粉與枸杞一道置糧白酒中煮沸，文火保溫90分鐘后冷卻密閉;再把兩種溶液合并，將明蝦懸掛其中浸泡，浸泡5天后過濾得濾液和明蝦，加入蜂蜜。
全文摘要
配制醉蝦，采用明蝦、鹿茸、山藥、槐角子、玉桂、咖啡、蜂蜜、糧白酒、枸杞為原料進行加工制作。醉蝦能提神醒腦，益氣開胃，補腎興陽，恢復(fù)疲勞，健身益壽，可長期服用。
文檔編號A23L1/29GK1069396SQ91106769
公開日1993年3月3日 申請日期1991年8月9日 優(yōu)先權(quán)日1991年8月9日
發(fā)明者王輝煌 申請人:王輝煌