專利名稱：蜂蜜醒酒靈及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種醒酒飲料、特別是一種蜂蜜醒酒靈及其配制方法。
有一項8810594.6的專利涉及一種新型醒酒飲料的制備方法，主要是將茶葉、甘草放入水中浸泡，煮沸再加入薄荷，然后自然冷卻至室溫，濾出雜質(zhì)取其浸泡液，再放入柑桔初提液混勻而成。該醒酒飲料雖有一定的醒酒作用，對人體亦無害，但對保護肝脾、胃氣重視不夠，無保健作用。
本發(fā)明針對上述專利不足之處提供一種蜂蜜醒酒靈，它既有明顯的醒酒作用，又有益氣、健胃、保肝、助消化的功能，從而可減少因飲酒過量所造成的對身體損傷。
蜂蜜醒酒靈含有槐花蜜3.5-5%，胡蘿卜汁3-5%，槐花液0.7-1.2%，柚皮汁1-2.5%，檸檬酸0.1-0.15%，蜂膠0.02-0.03%，余為碳酸水。
蜂蜜醒酒靈的制備方法是將精制槐花蜜、胡蘿卜汁、柚皮汁、槐花液、蜂膠提取液、檸檬酸混合均勻，將該混合液在密閉夾層容器里隔水加熱至60-65℃，保持恒溫1小時，冷卻、沉淀，分離出上部清液，用精濾裝置精濾，收集濾液，沖入碳酸水混勻稀釋而成。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點1、該醒酒靈既有醒酒作用又是高級滋補營養(yǎng)飲料。槐花中含有薈香甙，槐花甲素、乙素和丙素又含鞣質(zhì)，為食療之佳品，既可抗炎解痊，又有顯著降血壓、降血脂和防止血管硬化的功能，槐花蜜能解毒益氣、清腦、健脾，并有較好的醒酒作用。胡蘿卜、柚皮含有豐富的維生素B1，B2，C，菸酸、鈣、磷、鐵等，而且還含有柚皮甙、枳屬甙等成份，可改善人體內(nèi)環(huán)境，激活一系列的酶促反應(yīng)，乙醇氧化酶的活性為之提高，加速了酒精分解，同時上述成份還有化痰、健胃、助消化、止嘔吐等作用，更增加了健腦、健胃、健脾、保肝、益氣作用。2、該醒酒飲料原料易得、成本低廉、工藝簡單、便于普及。3、該醒酒飲料醒酒效果明顯，事先飲用尚可預(yù)防醉酒。
下面詳述本發(fā)明的實施例。
第一種配比為槐花蜜3.5%、胡蘿卜汁3%、槐花液0.7%、柚皮汁1%、檸檬酸0.1%、蜂膠0.02%、余為碳酸水。第二種配比為槐花蜜4%、胡蘿卜汁4%、槐花液1%、柚皮汁1.5%、檸檬酸0.12%、蜂膠0.02%，余為碳酸水。第三種配比為槐花蜜5%、胡蘿卜汁5%、槐花液1.2%、柚皮汁2.5%、檸檬酸0.15%、蜂膠0.03%，余為碳酸水。這三種配比的蜂蜜醒酒靈都可達到發(fā)明目的。
該蜂蜜醒酒靈的配制方法是先將槐花蜜精制加工成精制槐花蜜待用;先將新鮮胡蘿卜洗凈、粉碎、壓榨取汁，再加入等重量的水，重提一次，合并提取液制成胡蘿卜汁待用;先將柚皮100g放入1000ml溫水中浸泡24小時，再經(jīng)過濾取汁，制成柚皮汁待用;先將鮮槐花加三倍水煮沸，自然冷卻過濾取汁制成槐花液待用;蜂膠先用濃度為80%的乙醇按1∶40的配比提取，制成蜂膠提取液待用。將精制槐花蜜、胡蘿卜汁、柚皮汁、槐花液、蜂膠提取液、檸檬酸，按適當比例混合均勻，在密閉夾層容器(如電熱夾層鍋)里隔水加熱至60～65℃，保持恒溫1小時，然后冷卻、沉淀，將沉淀所得清液用精濾裝置(如隔板過濾器)精濾，收集濾液，沖入碳酸水混勻稀釋而成。
權(quán)利要求
1.一種蜂蜜醒酒靈，其特征在于槐花蜜的含量為3.5-5%，胡蘿卜汁的含量為3-5%，槐花液的含量為0.7-1.2%，柚皮汁的含量為1.0-2.5%，檸檬酸的含量0.1-0.15%，蜂膠的含量為0.02-0.03%，其余為碳酸水。
2.一種蜂蜜醒酒靈的配制方法，其特征在于將上述各種成份按其重量配比混合均勻，在密閉夾層容器里隔水加熱至60～65℃，并恒溫保持1小時，然后冷卻、沉淀，分離出上部清液，再經(jīng)精濾，最后加入碳酸水稀釋混勻而成。
3.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于先將槐花蜜精制加工成精制槐花蜜待用。
4.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于先將新鮮胡蘿卜洗凈，粉碎、壓汁，再加入等量的水，重提一次，合并提取液制成胡蘿卜汁待用。
5.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于先將柚皮100g放入1000ml溫水中浸泡24小時，再經(jīng)過濾取汁，制成柚皮汁待用。
6.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于先將鮮槐花加三倍水煮沸，自然冷卻，再過濾取汁，制成槐花液待用。
7.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于蜂膠先用濃度為80%的乙醇，按1∶40的配比提取，制成蜂膠提取液待用。
8.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于所用的密閉夾層容器可以是電熱夾層鍋或類似的容器。
9.按照權(quán)利要求2所述的蜂蜜醒酒靈配制方法，其特征在于所用的精濾裝置可以是隔板過濾器或類似裝置。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種新的醒酒飲料配方及其配制方法。其主要成分有槐花蜜、胡蘿卜汁、槐花液、柚皮汁、檸檬酸、蜂膠及碳酸液等。其配制方法是將上述各成分按一定的重量配比混合，再加熱保溫、冷卻沉淀、過濾和稀釋而成。該醒酒靈既有醒酒作用，又是高級滋補營養(yǎng)飲料，可減輕飲酒過量對身體的傷害，事先飲用可預(yù)防醉酒。該飲料所需原料易得，生產(chǎn)工藝簡單，成本低廉，具有很高的經(jīng)濟效益和社會效益，很適合飲料企業(yè)生產(chǎn)。
文檔編號A23L2/00GK1070808SQ92106668
公開日1993年4月14日 申請日期1992年8月14日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月14日
發(fā)明者宋心仿, 楊萬晶, 李翠霞 申請人:宋心仿