專利名稱：“鱉甲神”中藥保健食品系列配方及制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品的配方及制作方法，特別是一種用鱉甲等中藥制作保健食品系列的配方和制法。
近年來出現(xiàn)的諸多保健食品，正向天然原料，純中藥方向發(fā)展。目前市場上出售的中藥保健食品，大多只是把一種或幾種具有滋補作用的中藥加入食品中，沒有按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)原理，采用“君臣佐使”的配方原則，使有些不對癥的消費者食用后起不到保健的作用，有的還會對身體產(chǎn)生副作用，沒病吃出病來。
本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)行單純中藥保健食品的上述缺陷，提供一種用鱉甲等中藥按傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)原理和“陰平陽秘，精神乃治”的整體保健策略制作保健系列食品的配方和制法。
本發(fā)明以洞庭湖區(qū)特種水產(chǎn)鱉的背殼即鱉甲為主藥，輔以人參，黃芪、枸杞、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、芍藥等十多種中藥材按一定比例配伍組成，根據(jù)鱉甲固有的滋陰與散結(jié)兩項功能，又著眼于不致影響非鱉甲適應(yīng)癥人群的生理機能，按中醫(yī)理、法、方、藥一致的原則，研制出用鱉甲等中藥材制造保健系列食品的配方和制法，配方的成分有鱉甲、人參、枸杞、黃芪、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、芍藥、柴胡、枳實、陳皮、半夏、麥芽、甘草等。制作方法分為兩大步，第一步是配方原液的制作，第二步是勾兌或摻入食品。制作工藝如下A、按配方用量備齊各味中藥，B、將各中藥粉碎成粉末并攪拌成糊狀。C、將糊狀原藥加入十倍的清水在生鐵鍋或高壓鍋內(nèi)，用武火熬煮至沸騰后，揭蓋稍減火勢并用木棒和鍋鏟攪拌翻鏟40～60分鐘，然后退火冷卻，D、將熬煮好的藥糊全部置于80～120目的銅篩或非化纖濾布的過濾器內(nèi)過濾，E將過濾藥液置于斗型沉淀器加蓋沉淀4小時以上，F(xiàn)將沉淀器中上層的澄清藥液分離出來，放入容器中加蓋，并按原藥粉末重量除以藥液重量＝原藥重量的公式，計算出每克藥液含原藥的重量，然后寫出標(biāo)簽，貼于該容器上。第二步是勾兌，其方法是將“鱉甲神”原藥按1∶40～1∶60加入糧食酒或果酒或加入含有飴糖或蔗糧或蜂蜜而不含化學(xué)物質(zhì)的口服液、沖劑、飲料及其他食品中充分?jǐn)嚢杈鶆颍鶕?jù)不同對象勾兌出不同類型的食品，如大眾型，滋補型、抗病型等，成為“鱉甲神”中藥保健食品系列，最后包裝密封、儲存。
本發(fā)明的優(yōu)點1、根據(jù)中醫(yī)理、法、方、藥一致的原則，講究配方的君(主藥)、臣(加強藥)、佐(協(xié)助或制約藥)、使(引經(jīng)或調(diào)味藥)的關(guān)系，克服了以往單一中藥或幾種中藥堆積帶來的藥物偏性或互不協(xié)調(diào)等弊端，能達(dá)到補養(yǎng)與抗病并舉，適合各類人員食用而不會產(chǎn)生副作用;2、制作方法簡單，適用范圍廣泛，可開發(fā)多種保健食品;3、因為本發(fā)明含有鱉甲和相應(yīng)的輔助中藥，用該法勾兌的食品具有補陰補氣，軟堅活血及抗癌防癌的作用。根據(jù)1991年8月2日科技信息報報道日本巖谷公司和東京大學(xué)發(fā)表的研究報告指出“甲魚粉末有抗癌作用”，“僅是甲殼制成的粉末，也有使腫塊縮小的效果”。
下面進(jìn)一步介紹本發(fā)明的一個滋補型中藥保健食品的實施例1、按如下配方將各中藥飲片分別裝盛鱉甲9～15g，人參6～12g，枸杞9～15g，黃芪9～18g，白術(shù)6～12g，茯苓9～15g，當(dāng)歸9～15g，芍藥9～15g，柴胡5～8g，枳實6～9g，陳皮9～12g，半夏9～12g，麥芽9～15g，甘草5～8g;2、將各中藥飲片在粉碎機內(nèi)碾成粉末，然后將各藥粉末調(diào)和均勻;3、將中藥粉末裝入無毒塑料袋封存?zhèn)溆?4、取重于藥末十倍的清水，將藥末調(diào)成糊狀，放入生鐵鍋內(nèi)或高壓鍋內(nèi)，用武火熬煮至沸后，揭開鍋蓋稍減火勢，并用木棒和鍋鏟不斷攪拌翻鏟，熬煮40～60分鐘后退火冷卻;5、將煮好的藥液用80～120目的銅篩或非化纖濾布過濾器過濾;6、將過濾藥液置于斗形沉淀器內(nèi)，加蓋沉淀4小時以上;7、將沉淀器內(nèi)的上層澄清藥液，放入容器內(nèi)并按原藥粉末重量(g)除以藥液重量(g)算出每克藥液含原藥重量，標(biāo)記在容器上;8、選用一種糧食灑或果酒，按所含原藥酒液＝1∶50～60的重量比例勾兌，攪拌均勻后，即成為滋補型“鱉甲神”中藥保健酒。也可以同樣的比例摻入不含化學(xué)物質(zhì)只含蔗糖、飴糖或蜂蜜的酒類、口服液、飲料、沖劑等食品中，成為“鱉甲神”中藥保健系列食品。
權(quán)利要求
1.“鱉甲神”中藥保健食品系列配方及制法，其中將按配方比例配齊包括鱉甲在內(nèi)的各味中藥，在粉碎機內(nèi)粉碎為粉末，其特征在于先將粉碎的粉末用清水?dāng)嚢璩珊隣?，再加入?shù)倍的清水，在生鐵鍋或高壓鍋內(nèi)，用武火熬煮至沸騰后，揭開蓋后稍減火勢并用木棒和鍋鏟攪拌翻鏟，再熬煮40～60分鐘后，退火冷卻，然后經(jīng)過濾器過濾和在沉淀器內(nèi)沉淀，分離出澄清的藥液，最后同酒、飲料、沖劑口服液或其他食品勾兌。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于過濾器用80～120目的銅篩或非化纖的濾布過濾。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于藥液在沉淀器中至少沉淀4小時。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的方法，其特征在于藥液中含原藥粉與食品勾兌的重量比一般為1∶40～1∶60。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4所述的方法制成的“鱉甲神”中藥保健食品，其特征在于食品中含有鱉甲，人參，枸杞，黃芪，白術(shù)，茯苓，當(dāng)歸，芍藥，柴胡，枳實，陳皮，半夏，麥芽g，甘草等，并根據(jù)各藥的用量不同可制作出不同作用的系列食品，如大眾型、滋補型和抗病型。
全文摘要
本發(fā)明是一種用鱉甲等中藥材制作組成“鱉甲神”配方及保健系列食品的方法，鱉甲為主藥，輔以其他中藥材，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)原理，采用“群臣佐使”的配伍原則進(jìn)行配方，本法先將配好的藥材制成原藥液，再與其他食品勾兌，選用不同配方的原藥液，可勾兌出“鱉甲神”中藥保健系列食品。用本法制作的食品克服了現(xiàn)有中藥保健食品中配方單一或滋補藥物堆積所造成的藥物偏性。本發(fā)明原料豐富，方法簡單，制作容易，服用后有保健和輔助治療作用，不產(chǎn)生副作用。
文檔編號C12G3/00GK1077639SQ9210690
公開日1993年10月27日 申請日期1992年4月25日 優(yōu)先權(quán)日1992年4月25日
發(fā)明者熊承均 申請人:常德市薈萃中醫(yī)電腦研究所