專利名稱：電動快速切饃機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具休地說是一種電動快速切饃機，它適用于廠礦企業(yè)、部隊院校大中型食堂及專業(yè)饃店。
目前，已公知的園饅頭機每臺價格高達(dá)7000多元，價格昂貴、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、維修困難，大中型食堂及專業(yè)饃店并沒普及采用，多半還是采用和面機、壓片機，實現(xiàn)了蒸饃的部分機械化，但面案上還是人工用刀切的慣例，它不僅勞動強度大，手直接接觸饃坯，特別是夏季，天氣炎熱，汗水易流入面內(nèi)，既不衛(wèi)生、而且饃的重量很難掌握，由于是平刀切饃，壓力大，饃坯變形，不美觀，且工效低。
本實用新型的目的就是為了避免上述不足之處，而提供一種體積小、重量輕、成本低、效率高、耗能少、工作性能穩(wěn)定可靠，安裝、調(diào)試、操作方便，不僅能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且能保證饃的重量和質(zhì)量，又可以提高工作效率，減少了勞動力和勞動強度。
電動快速切饃機用于實現(xiàn)本實用新型的任務(wù)是這樣完成的，機身為角鐵形，并開有若干個可調(diào)刀槽，最好為24個。它是根據(jù)夏季、冬季、春秋季的溫度、濕度不同調(diào)整刀距，以便掌握饃的重量，機身由兩根固定拉桿和兩根或一根曲軸緊配合地固定在兩個軸承座板中間，兩根拉桿一根固定在角鐵的內(nèi)角水平線上，另一根固定在角鐵的外角下方的水平線上，兩根或一根曲軸有若干個曲段，最好為八個曲段，每個曲段可安切刀一個，切刀的刃口與水平面夾角為10°－30°，兩根或一根曲軸中間有一個皮帶輪，如果裝在皮帶輪上的是兩根曲軸必須在一條水平線上，并用螺絲鎖緊，裝上開口銷。兩根或一根曲軸的軸承座孔和兩根固定拉桿上，另一端固定在切刀1／3處，電機架連接在機身上，在電機架的下方和機身相連的水平架的末端裝有推饃板，推饃板兩端有兩個軸承腳輪。電機架的后面裝有一個手柄。使用時，打開電源開關(guān)，電機啟動，通過皮帶帶動皮帶輪，皮帶輪再帶動曲軸，這時曲軸上的切刀作下前上后循環(huán)運行。
本實用新型同已有技術(shù)相比，有以下顯著優(yōu)點第一，利用本機省工、省時，節(jié)省開支，減輕勞動強度，既衛(wèi)生又能控制計量。第二，它具有體積小、重量輕、成本低、效率高、耗高少、工作性能穩(wěn)定，安裝、調(diào)試、維修方便，便于單人操作。第三，它廣泛適用于大中型食堂、部隊、院校、機關(guān)和專業(yè)饃店使用，易于推廣應(yīng)用。
本實用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實施例及其附圖繪出。


圖1是電動快速切饃機的俯視圖。
圖2是電動快速切饃機的側(cè)視圖。
下面結(jié)合電動快速切饃機的工作情況詳細(xì)闡述如下如附
圖1、2所示，機身(1)上有24個可調(diào)刀槽，與刀槽相配合的切刀(3)裝在曲軸(2)上的曲段內(nèi)。使用時，打開電源開關(guān)，電機(5)啟動，帶動皮帶輪(4)，使曲軸(2)旋轉(zhuǎn)，這時曲軸(2)上的切刀在刀槽內(nèi)作下、前、上、后循環(huán)作功，只需一手扶著手柄，便可操作。本機可調(diào)刀槽是根據(jù)物價部門規(guī)定，夏季切饃標(biāo)準(zhǔn)為1.35斤，冬季為1.25斤，春、秋兩季為1.3斤所定(以市斤為單位)。切刀上的拉簧主要作用是面案不平時，可以通過拉簧保持切刀切透饃坯，使饃坯不連刀。
權(quán)利要求1.一種由電機和切刀組成的電動快速切饃機，其特征在于它由機身、機身固定拉桿、曲軸、切刀、拉簧、軸承座板、皮帶輪、電機等部件構(gòu)成，所述機身上由若干個可調(diào)刀槽，所述曲軸有兩根或一根，并有若干個曲段，所述切刀有若干個。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電動快速切饃機，其特征在于機身上的可調(diào)刀槽最好為24個。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電動快速饃機，其特征在于兩根或一根曲軸上最好為8個曲段。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的電動快速切饃機，其特征在于曲軸上每個曲段安裝有一個切刀。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電動快速切饃機，其特征在于切刀的刀口與水平面夾角為10°－30°。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、4所述的電動快速切饃機，其特征在于每個切刀上有拉簧一個，拉力為4.0－5.0牛頓，拉簧的一端固定在機身外的一根固定拉桿上，另一端固定在切刀1／3處。
專利摘要本實用新型涉及一種電動快速切饃機，它由機身、曲軸、切刀、軸承座、皮帶輪、電機等組成，整機用兩根或一根曲軸安裝八個切刀與機身上的可調(diào)刀槽相配合，根據(jù)季節(jié)掌握饃的重量，它不僅衛(wèi)生，而且省工省時，該機體積小、重量輕、耗能少、效率高、安裝、調(diào)試、維修方便，便于單人操作，廣泛適用于機關(guān)團體、部隊、院校大中型食堂及專業(yè)饃店。
文檔編號A21C11/10GK2147744SQ922301
公開日1993年12月1日 申請日期1992年8月11日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月11日
發(fā)明者李宗文 申請人:李宗文