專利名稱：自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型系有關(guān)攪拌機(jī)，更詳而言之，尤指一種自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置。
炒食物品在亞洲地區(qū)各國(guó)家普為流行，尤其在古老的中國(guó)地區(qū)，更是廣受人民所喜歡，而如炒肉脯、肉松、炒飯、面食等類之食品銷路更是不錯(cuò)，然而象炒食之物品，按先行所知均以大炒鍋炒食為之，尤是象炒肉脯、肉松之類的食品，在加工炒食時(shí)都利用人力一面炒動(dòng)一面攪拌鍋內(nèi)的食物，但是此種方式連老師傅有時(shí)都措手不及，一方面必須攪拌均勻，一方面又必須炒熟炒動(dòng)而不可沾鍋，此種技能非技術(shù)純熟且經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅才有可能辦到外，其他的師傅恐難作的完美，更甭說是一位新手了，而就現(xiàn)今的食品加工界能有幾位象上述技能雙全的老師傅呢？更別論在炒肉松、肉脯食品業(yè)界中，因此在現(xiàn)今的社會(huì)里，既又要兼顧食品風(fēng)味，既又要考慮時(shí)效，這樣的炒食方式已不合乎潮流了，是此，總括上述所舉，可歸納習(xí)用方式之缺點(diǎn)如下(1)人工攪拌炒食費(fèi)力費(fèi)時(shí)人員在大炒鍋中攪拌，炒動(dòng)，不僅在一個(gè)人人力有限情況下費(fèi)力，更因此浪費(fèi)多少工時(shí)，不合時(shí)效。
(2)攪拌無法均勻人員炒食時(shí)，香料及佐料摻入其中與肉松類食品混合，但限于人工攪動(dòng)，根本無法作到均勻的程度。
(3)炒食容易沾鍋而后形成燒焦現(xiàn)象當(dāng)炒食物品無法隨時(shí)炒動(dòng)時(shí)，食物在鍋面會(huì)灼熱而沾鍋，隨后便形成燒焦現(xiàn)象，此部分就形成劣質(zhì)品。
(4)口味無法保持原味肉脯肉松類的炒食，本身具有一定的風(fēng)味，就如象肉質(zhì)纖維之美味，因此便會(huì)因這些人工方式無法克服的技術(shù)，而喪失了原來的口味。
(5)人工成本增加不合經(jīng)濟(jì)效益在現(xiàn)今人工難征的情況下，尤其在這食品業(yè)界里又利用此種方式加工，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)工，相對(duì)地加工的加工成本亦不合乎經(jīng)濟(jì)效益，更是不合產(chǎn)業(yè)上利用價(jià)值。
因此，有鑒于上述缺點(diǎn)，本創(chuàng)作人乃藉多年從事肉松類炒食攪拌機(jī)之制造與銷售經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)多次的研究與試驗(yàn)，終于有本實(shí)用新型之實(shí)用品產(chǎn)生。
即，本實(shí)用新型之主要目的系在于提供一種自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，其能自動(dòng)攪拌、炒食且保持原有風(fēng)味，并符合經(jīng)濟(jì)成本者。
于是，依據(jù)本實(shí)用新型一種自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，其大體包括有一微電腦控制器，系由一部微電腦裝置內(nèi)設(shè)數(shù)個(gè)啟動(dòng)開關(guān)，控制機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)者；一機(jī)身座，系由適當(dāng)金屬材料所制成，大致呈足靴形，并在其側(cè)身面設(shè)一伸縮支撐桿，且底盤兼具四個(gè)滑輪可據(jù)此推動(dòng)機(jī)體者；一回轉(zhuǎn)鍋，系呈圓筒空心容器槽，于該鍋外表面系有電熱裝置，受控于該微電腦器，其內(nèi)部槽壁上，設(shè)有數(shù)個(gè)錐形座，該錐形座間隔設(shè)置成排，以供止當(dāng)攪扮者；一外殼，系設(shè)于回轉(zhuǎn)鍋外圍，包容回轉(zhuǎn)鍋，而在其外表面端設(shè)一護(hù)架，得避免手碰觸鍋面灼燙者；一轉(zhuǎn)動(dòng)馬達(dá)，系設(shè)于機(jī)身上方與回轉(zhuǎn)鍋軸接，以供轉(zhuǎn)動(dòng)回轉(zhuǎn)鍋者；藉上述構(gòu)件之組合，當(dāng)炒食物置入回轉(zhuǎn)鍋中后，由微電腦控制器，啟動(dòng)開關(guān)，自動(dòng)導(dǎo)熱回轉(zhuǎn)鍋，并將馬達(dá)啟動(dòng)，讓鍋內(nèi)之炒食物翻動(dòng)，是以藉該鍋內(nèi)所設(shè)之錐形座止當(dāng)及攪拌攪動(dòng)，據(jù)此可達(dá)攪拌均勻及熱炒之功效者。
茲舉一較佳之實(shí)施例并配合圖式說明于后。


圖1系本實(shí)用新型一較佳實(shí)施例之立體圖。
圖2系本實(shí)用新型一較佳實(shí)施例之示意圖。
圖3系本實(shí)用新型一較佳實(shí)施例之示意圖。
本實(shí)用新型一種自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，請(qǐng)配合
圖1所示，其大體上包括有一微電腦控制器(1)，一機(jī)身座(2)，一回轉(zhuǎn)鍋(3)，一外殼(4)，及一轉(zhuǎn)動(dòng)馬達(dá)(5)所組成；其中該微電腦控制器(1)，系成箱形外觀，內(nèi)設(shè)一預(yù)定功能之微電腦，并在其外表設(shè)有啟動(dòng)開關(guān)(6)，以供控制機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)；該機(jī)身座(2)，系由一金屬材質(zhì)構(gòu)成，大致呈一足靴形外觀，在其側(cè)身面設(shè)一伸縮支撐桿(7)，且其底盤兼具四個(gè)滑輪(8)，可據(jù)此推動(dòng)機(jī)體者；該回轉(zhuǎn)鍋(3)，系呈圓筒空心容器槽，在該鍋外表面有電熱裝置，并其內(nèi)部槽壁上，設(shè)有數(shù)個(gè)錐形座(9)，該錐形座問隔設(shè)置成排，以供止擋攪拌者；該外殼，系設(shè)于回轉(zhuǎn)鍋(3)外圍，包容回轉(zhuǎn)鍋(3)，而在其外表面端設(shè)一護(hù)架(10)，以避免手碰觸鍋面燙傷；
該轉(zhuǎn)動(dòng)馬達(dá)(5)，為一變頻交直流馬達(dá)，系設(shè)于機(jī)身(2)上方與回轉(zhuǎn)鍋(3)軸接，以供轉(zhuǎn)動(dòng)回轉(zhuǎn)鍋(3)者；藉上述構(gòu)件之組合，本實(shí)用新型之自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，請(qǐng)參閱圖2及圖3所示，當(dāng)炒食物(如肉角類)欲置入回轉(zhuǎn)鍋(3)時(shí)，此時(shí)啟動(dòng)電源開關(guān)，控制該機(jī)身座(2)上所設(shè)之伸縮支撐桿(7)，并令回轉(zhuǎn)鍋(3)傾斜一角度，讓炒食物倒入之后，可利有微電腦器(1)內(nèi)設(shè)功能，自動(dòng)導(dǎo)熱回轉(zhuǎn)鍋(3)，且能控制炒食時(shí)之溫度，而炒食物在回轉(zhuǎn)鍋(3)中，因槽壁上設(shè)有錐形座(9)，且該錐形座(9)呈有順序交錯(cuò)相間分布于鍋面上，當(dāng)回轉(zhuǎn)鍋(3)回轉(zhuǎn)時(shí)，內(nèi)部之炒食物即可受其翻攪，而得攪拌均勻順暢炒熱之功效。
而更值得一提的是，回轉(zhuǎn)鍋(3)內(nèi)之錐形座(9)為一主要?jiǎng)?chuàng)作特征，該錐形座(9)系設(shè)與鍋內(nèi)壁緊接呈一隆起弧面，該弧面能讓炒食物在翻攪時(shí)，達(dá)到滑順且不沾鍋，防止出現(xiàn)劣質(zhì)品。并且該錐形座(9)是交錯(cuò)前后排列，將回轉(zhuǎn)鍋(3)內(nèi)面分隔幾個(gè)空間距離，當(dāng)炒食物遇到此錐形座(9)時(shí)，而受其分隔及架高，因此，炒食物將達(dá)到翻松且攪拌均勻效果。
本實(shí)用新型還具有其他技術(shù)特征，兼具有下列幾項(xiàng)特性優(yōu)點(diǎn)(1)本創(chuàng)作上下卸物，是以油壓?jiǎn)?dòng)，該回轉(zhuǎn)鍋能傾斜約十五度至七十五度角度，不管傾入或倒出皆輕易方便。
(2)回轉(zhuǎn)鍋運(yùn)轉(zhuǎn)速度，采用無級(jí)控速器，進(jìn)行無級(jí)調(diào)速，能在幾秒鐘內(nèi)改變理想運(yùn)轉(zhuǎn)速度，可隨炒食攪拌所需自動(dòng)適時(shí)調(diào)整。
(3)該回轉(zhuǎn)鍋具電熱裝置，具自動(dòng)導(dǎo)熱、控溫并有監(jiān)視系統(tǒng)，能完全掌握炒食環(huán)境，非常安全。
(4)不沾鍋、自動(dòng)回旋之回轉(zhuǎn)鍋，對(duì)原來纖維炒過肉絲便能保持原有風(fēng)味，不致有沾鍋燒焦現(xiàn)象產(chǎn)生。
(5)全自動(dòng)設(shè)置，節(jié)省人力及工時(shí)，人員只要將欲炒食之食物置入，電腦設(shè)定好之后，人員即可從事另外事情，等完成后再來處理，非常方便，完全符合經(jīng)濟(jì)效益及人工成本。
綜上所述，本實(shí)用新型不僅操作方便，且改良習(xí)知方式所出現(xiàn)之弊病，其進(jìn)步性與實(shí)用性當(dāng)屬肯定，符合新型專利要件，特此申請(qǐng)實(shí)用新型專利。
附圖標(biāo)號(hào)如下1微電腦控制器2機(jī)身座3回轉(zhuǎn)鍋4外殼5轉(zhuǎn)動(dòng)馬達(dá)6啟動(dòng)開關(guān)7伸縮支撐桿8滑輪9錐形座10護(hù)架
權(quán)利要求1.一種自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，其特征在于它是由下列部分組成，即微電腦控制器，系由一部電腦裝置，內(nèi)設(shè)數(shù)個(gè)啟動(dòng)開關(guān)，控制機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)者；一機(jī)身座，系由金屬材質(zhì)所制成，大致呈足靴形，并在其側(cè)身面設(shè)一伸縮支撐桿，且其底盤兼具有四個(gè)滑輪可據(jù)此推動(dòng)機(jī)體者；一回轉(zhuǎn)鍋，系呈圓筒空心容器槽，于該鍋外表面系有電熱裝置，受控于該微電腦器，其內(nèi)部槽壁上，設(shè)有數(shù)個(gè)錐形座，該錐形座間隔設(shè)置成排，以供止擋攪拌者；一外殼，系設(shè)于回轉(zhuǎn)鍋外圍，包容回轉(zhuǎn)鍋，而在其外表面端設(shè)一護(hù)架，以避免手碰觸鍋面燙傷者；一轉(zhuǎn)動(dòng)馬達(dá)，系設(shè)于機(jī)身上方與回轉(zhuǎn)鍋軸接，以供轉(zhuǎn)動(dòng)回轉(zhuǎn)鍋者；藉上述構(gòu)件之組合，當(dāng)炒食物置入回轉(zhuǎn)鍋中后，由微電腦控制器，啟動(dòng)開關(guān)，自動(dòng)導(dǎo)熱回轉(zhuǎn)鍋，并將該馬達(dá)啟動(dòng)，讓鍋內(nèi)之炒食物翻動(dòng)，是以藉該鍋內(nèi)所設(shè)之錐形座止擋及攪拌攪動(dòng)，據(jù)此可達(dá)攪拌均勻及熱炒之功效者。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，其特征在于其回轉(zhuǎn)鍋上下卸物時(shí)，以油壓?jiǎn)?dòng)，回轉(zhuǎn)鍋能傾斜15度至75度角度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述之自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，其特征在于其回轉(zhuǎn)鍋運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，采用無級(jí)控速器進(jìn)行無級(jí)調(diào)速，可隨炒食攪拌所需自動(dòng)適時(shí)調(diào)整。
專利摘要本實(shí)用新型系提供一種自動(dòng)炒食攪拌機(jī)裝置，包括有 一微電腦控制器、一機(jī)身座、一回轉(zhuǎn)鍋、一外殼、一轉(zhuǎn)動(dòng)馬達(dá)等部分組成，當(dāng)炒食物置入回轉(zhuǎn)鍋中后，由電腦控制自動(dòng)導(dǎo)熱回轉(zhuǎn)鍋，馬達(dá)啟動(dòng)后，回轉(zhuǎn)鍋?zhàn)詣?dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，內(nèi)部之炒食物達(dá)到自動(dòng)翻轉(zhuǎn)、攪拌均勻順暢且不粘鍋之功效。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2128859SQ922317
公開日1993年3月31日 申請(qǐng)日期1992年9月3日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月3日
發(fā)明者顏清河 申請(qǐng)人:顏清河