專利名稱：肉脯成型灌腸機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于肉類加工機械，是一種肉脯成型灌腸機。
肉脯是中國傳統(tǒng)的肉制品。目前各生產(chǎn)廠家因無肉脯成型機械，加工肉脯仍然采用手工鋪片作業(yè)。
本實用新型的目的是提供一種適用于各種畜、禽肉糜物料，能連續(xù)按規(guī)格進行鋪片成型作業(yè)的機器。換裝灌腸管能兼作灌腸機使用。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的，該機包括機架、料斗、葉片泵、進料螺旋、三通控制閥、輸送帶、不完全齒輪機構(gòu)(普通齒輪機構(gòu))、傳動系統(tǒng)、成型咀、(灌腸管)、電磁控制裝置、切割鋼絲(刀)。
料斗下方是一個由不完全齒輪機構(gòu)控制能間歇轉(zhuǎn)動的葉片泵刮送肉糜物料。(普通齒輪掛檔，葉片泵連續(xù)輸送物料)。三通控制閥能調(diào)節(jié)進入成型咀的物料流量，成型咀出口截面呈窄長方形縫隙，成型咀下方是連續(xù)運行的輸送帶。
不完全齒輪機構(gòu)嚙合傳動時，葉片泵轉(zhuǎn)動，進料螺旋將料斗內(nèi)肉糜物料推至泵的入口，物料在重力，螺旋推力及真空吸力作用下充填到泵的低壓腔。泵排出的物料經(jīng)三通控制閥適量物料送進成型咀內(nèi)，多余物料由三通控制閥經(jīng)回料管返回料斗。在擠壓力作用下從成型咀出口均勻吐出肉脯片，落到隨輸送帶連續(xù)運行的托片上。不完全齒輪機構(gòu)間歇時，葉片泵中斷輸料，電磁力驅(qū)動切割鋼絲(刀)切斷肉脯片，獲得長、寬、厚規(guī)格一致的片狀產(chǎn)品送下一工序。
本實用新型的生產(chǎn)能力，肉脯150－200kg／h；灌腸300－350kg／h，效率是手工鋪片的5－8倍；是柱塞式灌腸機的2.5－2.9倍。該機消耗功率小于0.2kw。
下面依據(jù)附圖和實施例詳細敘述本實用新型的具體結(jié)構(gòu)和工作情況。


圖1是本實用新型肉脯成型灌腸機的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本實用新型葉片泵的剖視圖。
圖3是本實用新型成型咀的示意圖。
圖4是本實用新型灌腸管的剖視圖。
圖1所示本實用新型的動力由減速電機7經(jīng)三角帶6傳到輸送帶10的主動滾筒9。由此分流兩路，一路驅(qū)動輸送帶10沿圖示箭頭方向運行，另一路通過鏈傳動5、不完全齒輪機構(gòu)(或普通齒輪機構(gòu))4驅(qū)動葉片泵3間歇轉(zhuǎn)動(或連續(xù)轉(zhuǎn)動)。從葉片泵軸又引出動力至錐齒輪傳動21帶動進料螺旋2轉(zhuǎn)動，進料螺旋2置于料斗1內(nèi)。
葉片泵3出口用快裝夾子19連接三通控制閥18，閥的出口用手旋螺母17連接彎管15，彎管的另一端連接成型咀14。成型咀14上有切割鋼絲(刀)13，它由安裝在機架8上的電磁控制裝置16驅(qū)動。三通控制閥18的第三通口連接回料管20。
輸送帶10上有托片11，用于襯托肉脯片12。
圖2所示葉片泵由轉(zhuǎn)子24、定子23、葉片25、泵體22、泵蓋26組成。轉(zhuǎn)子24置于定子23內(nèi)腔，定子23內(nèi)廓曲線徑向尺寸相等。每兩個葉片25連成一體，總長等于定子23內(nèi)廓徑向尺寸。葉片25嵌入轉(zhuǎn)子24的徑向槽中。轉(zhuǎn)子24轉(zhuǎn)動時，葉片25始終與定子23內(nèi)壁緊密接觸。
圖3所示成型咀14進口是圓截面，出口呈窄縫隙斷面。活蓋板29用螺釘28固定，整流元件32通過螺釘31安裝在活蓋板29的內(nèi)側(cè)，用來減小吐片時橫向速度梯度。支持切割鋼絲(刀)13的搖架27用軸銷30安裝在成型咀上。
圖4所示灌腸管33外徑規(guī)格φ21mm，φ19mm，φ16mm。它是通過手旋螺母17安裝在三通控制閥18出口處。
本實施例工作情況肉脯成型開動機器前先將不完全齒輪機構(gòu)4掛檔。把肉糜物料倒入料斗1內(nèi)。啟動機器，不完全齒輪機構(gòu)4控制動力源間歇驅(qū)動葉片泵3周期性轉(zhuǎn)、停。
當不完全齒輪機構(gòu)4嚙合傳動，葉片泵3轉(zhuǎn)動，物料連續(xù)進入葉片泵3的低壓腔。嵌入轉(zhuǎn)子24徑向槽內(nèi)的葉片25隨轉(zhuǎn)子24轉(zhuǎn)至低壓腔起逐漸徑向外伸刮送物料。經(jīng)過封閉腔時，葉片25停止外伸。隨后被壓緊的物料再被刮送到高壓腔，葉片25逐漸徑向內(nèi)收(此時相連的另一葉片進入低壓腔徑向外伸)。自泵出口排出的物料進入三通控制閥18，根據(jù)肉脯表面不皺摺、不斷裂的要求，調(diào)節(jié)適量物料流進彎管15進入成型咀14。多余物料由三通控制閥18第三通口經(jīng)過回料管20返回料斗1。成型咀14進口截面大于出口截面，在擠壓力作用下從成型咀14出口均勻吐出厚薄一致的肉脯片12落在隨輸送帶10運行的托片11上。
不完全齒輪機構(gòu)4鎖止時，葉片泵3間歇不輸料。同時，電磁控制裝置16的電源接通，電磁力驅(qū)動搖架27擺動使切割鋼絲(刀)13切斷肉脯片12。瞬間電磁控制裝置16的電源斷路，復位彈簧(圖中未畫出)使切割鋼絲(刀)13回位。不完全齒輪機構(gòu)4終止鎖止后又開始嚙合，葉片泵3又一次轉(zhuǎn)動輸料完成肉脯片機械成型。周而復始，連續(xù)工作。
灌腸停機狀態(tài)掛檔普通齒輪機構(gòu)4傳動，拆下彎管15和成型咀14，換裝灌腸管33，串上腸衣。
開機后葉片泵3連續(xù)轉(zhuǎn)動輸送物料，經(jīng)三通控制閥18，灌腸管33，物料被壓入腸衣內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種涉及肉類加工機械的肉脯成型灌腸機，該機料斗1下方，葉片泵3、三通控制閥18、成型咀14或灌腸管33順序連接，由葉片泵3的軸經(jīng)錐齒輪傳動21連接料斗1內(nèi)進料螺旋2，成型咀14下方有輸送帶10，三通控制閥18第三通口連接回料管20，其特征是不完全齒輪機構(gòu)4的從動輪固聯(lián)葉片泵3軸上，主動輪有弧狀觸頭，定時與電磁控制裝置16的電源開關(guān)碰撞，電磁控制裝置16連接搖架27，搖架27裝在成型咀14上，切割鋼絲13固定在搖架27上。
2.如權(quán)利要求1所述肉脯成型灌腸機，其特征是葉片泵3的定子23內(nèi)廓曲線徑向尺寸相等，每兩個葉片25連成一體，總長等于定子23內(nèi)廓徑向尺寸，葉片25嵌入轉(zhuǎn)子24的徑向槽內(nèi)，轉(zhuǎn)子24轉(zhuǎn)動時，葉片25始終與定子23內(nèi)壁緊密接觸，恒量輸送肉糜物料。
3.如權(quán)利要求1所述肉脯成型灌腸機，其特征是不完全齒輪機構(gòu)4的主動輪與同參數(shù)普通齒輪雙聯(lián)一體，側(cè)端有凸鎖止弧，從動輪是相應(yīng)側(cè)端具備凹鎖止弧的普通齒輪，換檔能實現(xiàn)葉片泵3間歇或連續(xù)輸料。
4.如權(quán)利要求1所述肉脯成型灌腸機，其特征是成型咀14進口為圓截面，出口呈窄長方形斷面，活蓋板29可拆卸。
專利摘要肉脯成型灌腸機屬肉類加工機械，能把各種畜、禽肉糜按規(guī)格鋪片成型。該機料斗、葉片泵、三通控制閥、成型嘴順序連接，由泵軸經(jīng)錐齒輪傳動連接料斗內(nèi)進料螺旋。成型嘴出口呈窄長方形，下方是輸送帶。三通控制閥第三通口連接回料管。不完全齒輪機構(gòu)連接葉片泵軸，控制泵間歇轉(zhuǎn)動，該機構(gòu)主動輪有觸頭，定時接通電磁控制裝置電源，電磁力通過裝在成型嘴上搖架驅(qū)動切割鋼絲擺動。換裝灌腸管、掛普通齒輪擋即是灌腸機。
文檔編號A22C7/00GK2146123SQ92241400
公開日1993年11月17日 申請日期1992年11月14日 優(yōu)先權(quán)日1992年11月14日
發(fā)明者劉乃玉, 王玉順, 孟憲敏, 馬麗珍, 蔣?；?申請人:山西農(nóng)業(yè)大學