專利名稱：果蔬真空油炸脫水機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種果蔬真空油炸脫水設(shè)備，特別適用於蘑菇、香蕉、蘋果、碗豆、青刀豆等果蔬的脫水。
現(xiàn)有使用的果蔬真空油炸脫水設(shè)備，其脫水與脫油是分開進(jìn)行的，其結(jié)構(gòu)包括帶加熱器的油鍋及抽真空機(jī)構(gòu)，加工時(shí)，將果蔬放入油鍋內(nèi)，由抽真空機(jī)構(gòu)抽真空，進(jìn)行脫水，然后打開油鍋，將果蔬放入離心機(jī)進(jìn)行脫油，該設(shè)備需在常壓下進(jìn)行脫油，不易脫盡，而且操作較為復(fù)雜。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)單、而且在同樣真空度下進(jìn)行脫水和脫油。
本實(shí)用新型的任務(wù)是這樣實(shí)現(xiàn)的，帶加熱器的油罐設(shè)在油鍋的下方，油鍋內(nèi)設(shè)有料桶，料桶通過永磁聯(lián)軸器與固定在油鍋底外側(cè)的調(diào)速電機(jī)相接，料桶桶壁上設(shè)有孔眼，帶有閥門的放油管分別連通油鍋底部與油罐上部，進(jìn)油管連通油鍋上部，并分兩路經(jīng)閥門分別連通油罐的上部和底部，工作時(shí)，先將油裝入油罐加熱，同時(shí)預(yù)熱油鍋，將經(jīng)預(yù)處理過的果蔬裝入料桶，上緊油鍋蓋，抽真空機(jī)構(gòu)開始工作，油鍋內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度時(shí)，開進(jìn)油管與油罐底部相通的閥門，利用壓力差將油罐預(yù)熱的油噴入油鍋內(nèi)，開調(diào)速電機(jī)使料桶低速旋轉(zhuǎn)，果蔬含水份達(dá)到要求時(shí)，打開放油管的閥門和進(jìn)油管與油罐上部連接閥門靠液位差將油鍋油流入油罐內(nèi)，停止加熱，改變調(diào)速電機(jī)轉(zhuǎn)速，使料桶高速旋轉(zhuǎn)將果蔬脫油，脫油后停止調(diào)速電機(jī)和真空機(jī)構(gòu)的工作，開油鍋蓋上壓力平衡閥，開油鍋蓋，取出果蔬即可。
本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡(jiǎn)單，且脫水和脫油在同一設(shè)備內(nèi)完成的特點(diǎn)。
以下結(jié)合圖例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明。


圖1果蔬真空油炸脫水機(jī)示意圖。
圖2油鍋結(jié)構(gòu)示意圖。
參照
圖1帶有加熱器8的油鍋7設(shè)在油罐15上方，油罐15上也設(shè)有加熱器16，帶有閥門21的放油管14分別連通油鍋7底部與油罐15上部，進(jìn)油管13連通油鍋7上部，并分兩路經(jīng)閥門22、23分別連通油罐15的上部和底部，抽真空機(jī)構(gòu)包括排汽管9、冷凝器10、氣液分離器11和真空泵12，排汽管9連接油鍋7上部，油鍋蓋17上設(shè)有真空表18、視鏡19、壓力平衡管閥門20。
參照?qǐng)D2油鍋7內(nèi)設(shè)有料桶3，料桶3通過永磁聯(lián)軸器2與固定在油鍋7底外側(cè)的調(diào)速電機(jī)1相接，料桶3壁上設(shè)有孔眼4，且其外壁設(shè)有攪拌葉5，使油鍋7內(nèi)的油溫更均勻，在料桶3內(nèi)套有金屬綱籃6，加工好后只要提起金屬綱籃6，即可將果蔬帶出油鍋7。
權(quán)利要求1.一種由帶加熱器的油鍋及抽真空機(jī)構(gòu)組成的果蔬真空油炸脫水機(jī)，其特征是帶加熱器的油罐設(shè)在油鍋下方，油鍋內(nèi)設(shè)有料桶，料桶通過永磁聯(lián)軸器與固定在油鍋底外側(cè)的調(diào)速電機(jī)相接，料桶壁上設(shè)有孔眼，帶有閥門的放油管分別連通油鍋底部與油罐上部，進(jìn)油管連通油鍋上部并分兩路經(jīng)閥門分別連通油罐的上部和底部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬真空油炸脫水機(jī)，其特征是料桶內(nèi)套有金屬綱籃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬真空油炸脫水機(jī)，其特征是料桶外壁上設(shè)有攪拌葉。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種果蔬真空油炸脫水設(shè)備，其結(jié)構(gòu)包括帶加熱器的油鍋及抽真空機(jī)構(gòu)。其特征是帶加熱器的油罐設(shè)在油鍋下方，油鍋內(nèi)設(shè)有料桶，料桶通過永磁聯(lián)軸器與固定在油鍋底外側(cè)的調(diào)速電機(jī)相接，料桶壁上設(shè)有孔眼，帶有閥門的放油管分別連通油鍋底部與油罐上部，進(jìn)油管連通油鍋上部并分兩路經(jīng)閥門分別連通油罐的上部和底部。本設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單，且脫水和脫油在同一設(shè)備內(nèi)完成的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23B7/02GK2146124SQ92243878
公開日1993年11月17日 申請(qǐng)日期1992年12月5日 優(yōu)先權(quán)日1992年12月5日
發(fā)明者黃伊春, 張作漢, 張國(guó)華 申請(qǐng)人:黃伊春