專利名稱：保健飲料“姜參寶”及其制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，它具有防癌抗衰、軟化血管、加強(qiáng)心房收縮力等作用。
姜味辛美清香，歷來為人們所喜愛。春秋時期人們已懂得食姜對人體有好處?？鬃又鲝垺懊渴巢怀方?，《呂氏春秋》中論“和之美者，蜀郡楊樸之姜”。姜具有暖胃祛寒、清心提神等功效。雖然姜的食療保健作用越來越多地被人們所認(rèn)識，但生姜食用起來仍有諸多不便，尤其是有些人不習(xí)慣直接食姜。
本發(fā)明的目的是提供一種具有保健作用的飲料，它食用方便又能使老幼皆能接受。
本發(fā)明的目的是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)“姜參寶”的主要成份是生姜、蜂蜜、檸檬酸、姜黃素。將生姜加工后得到姜油樹脂再與蜂蜜、檸檬酸、姜黃素配料而成。
下面對本發(fā)明的制作工藝做詳細(xì)說明取鮮姜(老姜為宜)洗滌去泥沙，挑除爛姜。將生姜切成藻片或絲，晾曬干或烘干。把干姜片或絲放置容器中，按1∶5比例加酒精，即1份姜，5份酒精(98%的食用酒精)。浸泡1～7天，然后用100～120目篩過濾。將上述過濾液置于濃縮器中，加熱沸騰蒸出酒精。濃縮比例為加熱100CC的濃縮汁，應(yīng)蒸出90CC的酒精，余下10CC的姜油樹脂。再將10CC的姜油樹脂配料加入10%蜂蜜、0.02%檸檬酸、0.001%姜黃素、0.001%乙基麥芽酚置于不銹鋼夾層鍋中，加熱至沸騰，然后經(jīng)100～120目的篩過濾兩次。將過濾液經(jīng)不銹鋼加溫爐85℃以上加溫消毒后灌裝于500ml的瓶中，封口、倒置、檢驗(yàn)后裝箱入庫。
權(quán)利要求
1.一種保健飲料“姜參寶”，其特征在于姜參寶的主要成份有生姜、蜂蜜、檸檬酸、姜黃素、乙基麥芽酚，將生姜(鮮姜或干姜)經(jīng)加工后得到姜油樹脂再與蜂蜜、檸檬酸、姜黃素、乙基麥芽酚配料而成。
2.如權(quán)利要求1所述的保健飲料“姜參寶”，其特征在于姜參寶的制作工藝為鮮姜→洗滌→切片→曬干→浸提→濃縮→配料→殺菌→灌裝→包裝→成品;將鮮姜或干姜洗凈去泥切成藻片或絲，晾曬干或烘干，放置容器中按1∶5比例加入酒精泡1～7天，即1份姜5份酒精，酒精含量為98%的食用酒精，然后用100～120目篩過濾備用，將過濾后的液體置于濃縮器中，加熱沸騰蒸出酒精即得到姜油樹脂，把乙基麥芽酚0.001%、蜂蜜10%、檸檬酸0.02%、姜黃素0.001%與姜油樹脂5%，根據(jù)先放姜油樹脂，再放檸檬酸、蜂蜜、姜黃素、乙基麥芽酚加入不銹鋼夾層鍋中，加熱至沸騰，然后經(jīng)過100～120目篩過濾兩次后再在加溫爐消毒后灌裝于500ml的瓶中，封口。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健飲料“姜參寶”。它由生姜提取姜油樹脂再加以蜂蜜、檸檬酸、姜黃素配料而制成。制作工藝為鮮姜→洗滌→切片→曬干→浸提→濃縮→配料→殺菌→裝瓶。本發(fā)明具有暖胃祛寒、發(fā)汗防感、回陽通脈、殺菌解毒、潤肺止痰、清心提神等為功效，還具有防癌、軟化血管、加強(qiáng)心房收縮力等作用。本發(fā)明不僅食用方便，而且老幼皆宜，是一種食療保健新型飲料。
文檔編號A23L2/02GK1075066SQ9310024
公開日1993年8月11日 申請日期1993年1月21日 優(yōu)先權(quán)日1993年1月21日
發(fā)明者牛寶山 申請人:東營市石花飲料實(shí)驗(yàn)廠