專利名稱：黑豆復(fù)合健康飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種復(fù)合飲品，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
在現(xiàn)有技術(shù)方面，現(xiàn)代人一般不食用黑豆。然而，黑豆具有很高的營養(yǎng)價值及藥用價值。它具有強(qiáng)身壯力、解毒去火的功效。
本發(fā)明的目的在于提供一種以黑豆為主的復(fù)合健康飲品同時應(yīng)用本發(fā)明可制成飲料、沖劑、食品、食品填加劑、茶品系列產(chǎn)品等。
本發(fā)明是以黑豆為主，填加其它配料而成。填加的配料可為山楂、胡羅卜、紅棗、純谷糠、純玉米皮、海帶、茶葉、甘草、枸杞子等。其中，黑豆為40～70%，其它配料為30～60%。各組分的具體配比可根據(jù)不同產(chǎn)品，用途進(jìn)行調(diào)配。
本發(fā)明配方中的黑豆有強(qiáng)身壯力、解毒去火、入腎(人以腎為本)的作用;甘草有調(diào)平和、解毒去火、平肝的作用，枸杞子有養(yǎng)肝明目等作用，配方中含有蛋白質(zhì)、胃蛋白酶、豆固醇、植物油、多種維生素、礦物質(zhì)、人體所需的多種微量元素及氨基酸、胡羅卜素、碳水化合物、鈣、碘、磷、鐵、抗壞血酸等等。
本發(fā)明的制造過程按其產(chǎn)品的形態(tài)可分為干制法和液體制法兩種1.干制法精選原料-凈洗-去核-凈洗-殺菌-烘干-粉碎-研磨-精篩-調(diào)配-殺菌-包裝2.液體制法精選原料-凈洗-去核-凈洗-殺菌-浸泡-磨漿-過濾-高溫熟煮-調(diào)配-殺菌-包裝下面給出本發(fā)明干制法一實(shí)施例配比黑豆50%山楂10%胡羅卜5%紅棗15%純谷糠5%純玉米皮5%海帶2.5%茶葉2.5%甘草2.5%枸杞子2.5%
經(jīng)常飲用(食用)本品，可起到強(qiáng)身壯力、治療多種疾病、預(yù)防癌癥、預(yù)防高血壓、軟化血管、降低膽固醇、對腦、心血管起到軟化和保護(hù)作用，滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)陰血、消食化氣、養(yǎng)肝明目、解毒去火、生津止渴、消浮腫、潤皮膚，有助于延年益壽。
權(quán)利要求
1.一種黑豆復(fù)合健康飲品，其特征在于是以具有較高營養(yǎng)及藥用價值的黑豆為主，填加其它配料而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑豆復(fù)合健康飲品，其特征在于填加的配料可為山楂、胡羅卜、紅棗、純谷糠、純玉米皮、海帶、茶葉、甘草、枸杞子等。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑豆復(fù)合健康飲品，其特征在于黑豆的百分比為40～70%，配料的百分比為30～60%。
全文摘要
本發(fā)明是以具有較高營養(yǎng)及藥用價值的黑豆為主，填加其它配料而成。填加的配料可為山楂、胡蘿卜、紅棗、純谷糠、純玉米皮、海帶、茶葉、甘草、枸杞子等。其中，黑豆為40～70％，其它配料為30～60％。飲用或食用本品，可起到強(qiáng)身壯力、防治多種疾病、降低膽固醇，對腦、心血管起到軟化和保護(hù)作用，滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)陰血、消食化氣、養(yǎng)肝明目、解毒去火、生津止渴、消浮腫、潤皮膚，有助于延年益壽。
文檔編號A23L1/29GK1094582SQ9310512
公開日1994年11月9日 申請日期1993年5月6日 優(yōu)先權(quán)日1993年5月6日
發(fā)明者曹國峰 申請人:曹國峰