專利名稱：清肺餅干及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制作方法，特別是一種用于清除肺部絨毛灰塵的餅干及其制作方法。
人們食用的餅干，一般由面粉和糖類制成，不具有清除肺部污物的保健功能，從事棉紡、環(huán)衛(wèi)、礦井等工作的職工長期呼吸大量的灰塵，絨毛，如果不對肺部進(jìn)行清除，對身體的危害很大，隨著世界人口的增加，空氣污染越來越嚴(yán)重，人們的肺部呼吸了大量的污物，人們迫切需要一種既有好的口感，又能清除肺部污物的食品。
本實(shí)用新型的目的即在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種口感好，能夠清除肺部污物的清肺餅干及其制作方法。
本發(fā)明的目的通過以下措施來達(dá)到用毛木耳、豬血、面粉、動物油、白糖為基料，制半夏、膨松劑為輔料，按干毛木耳1～1.1%重量比，干豬血1.4～1.7%重量比，動物油10～15%重量比，白糖24～28%重量比，面粉54～62%重量比，制半夏0.25～0.35%重量比，膨松劑0.2～0.3%重量比，把干毛木耳泡漲后，在粉碎機(jī)上粉碎成漿，干豬血、制半夏粉碎成粉，一般為80～120目細(xì)度，再與面粉、動物油、白糖在攪拌機(jī)內(nèi)混勻，發(fā)酵10～15分鐘，再在成型機(jī)內(nèi)成型，包裝即成。
白糖在使用時須熬化、冷卻，然后在粉碎機(jī)內(nèi)粉碎為80～120目細(xì)度的粉末。干毛木耳和干豬血可為鮮毛木耳和鮮豬血。面粉最好為特面粉。
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
實(shí)施例1用毛木耳、豬血、特面粉、豬油、白糖為基料，制半夏，膨松劑為輔料，按干毛木耳1%重量比，干豬血1.5%重量比，制半夏0.3%重量比，豬油15%重量比，白糖28%重量比，特粉54%重量比，膨松劑0.2%重量比，把干毛木耳泡漲后，在粉碎機(jī)上粉碎成漿，干豬血、制半夏在粉碎機(jī)上倒碎成80目細(xì)度的粉，將白糖熬化，冷卻，然后在粉碎機(jī)上粉碎為80目細(xì)度粉末，再與特粉、豬油在攪拌機(jī)內(nèi)攪勻，發(fā)酵10分鐘，再在成型機(jī)內(nèi)成型，包裝即成。
實(shí)施例2用毛木耳、豬血、特面粉、豬油、白糖為基料，制半夏、膨松劑為輔料，按干毛木耳1%重量比，干豬血1.4%重量比，制半夏0.25%重量比，豬油10%重量比，白糖26%重量比，特粉61.05%重量，膨松劑0.3%重量比，把干毛木耳泡漲后在粉碎機(jī)上粉碎成漿，干豬血、制半夏在粉碎機(jī)上倒碎成100目細(xì)度的粉，將白糖熬化，冷卻，然后在粉碎機(jī)上粉碎為100目細(xì)度粉末，再與特粉、豬油在攪拌機(jī)內(nèi)拌勻，發(fā)酵15分鐘，再在成型機(jī)內(nèi)成型，包裝即成。
實(shí)施例3用毛木耳、豬血、特面粉、豬油，白糖為基料，制半夏，膨松劑為輔料，按干毛木耳1.1%重量比，干豬血1.7%重量比，制半夏0.35%重量比，豬油12.6%重量比，白糖24%重量比，特粉60%重量，膨松劑0.25%重量比，把干毛木耳泡漲后在粉碎機(jī)上粉碎成漿，干豬血、制半夏在粉碎機(jī)上倒碎成120目細(xì)度粉，將白糖熬化，冷卻，然后在粉碎機(jī)內(nèi)粉碎為120目細(xì)度的粉末再與特面粉、豬油在攪拌機(jī)內(nèi)拌勻，發(fā)酵10分鐘，再在成型機(jī)內(nèi)成型，包裝即成。
實(shí)施例4用鮮毛木耳7.69%，鮮豬血4.67%代替實(shí)施例2中的干毛木耳1%，干豬血1.4%，以上比例為重量百分比，其中鮮毛木耳含水量為87%，鮮豬血含水量為70%，鮮毛木耳不需泡漲，鮮豬血也不需粉碎。本實(shí)例施其余組成和重量百分比及方法與實(shí)施例2相同。
通過上面的敘述可以看出，本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)價廉物美，口感舒適，能夠清除肺部的污物，是人們理想的保健食品，更是棉紡，環(huán)衛(wèi)，礦井等崗位職工必不可少的保健佳品。
權(quán)利要求
1.一種清肺餅干，其特征在于用毛木耳、豬血、面粉、動物油、白糖為基料，制半夏、膨松劑為輔料，按干毛木耳1～1.1%，干豬血1.4～1.7%，動物油10～15%，白糖24～28%，面粉54～62%，制半夏0.25～0.35%，膨松劑0.2～0.3%組成，以上比例為重量百分比。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肺餅干，其特征在于所述的毛木耳和豬血可為鮮毛木耳和鮮豬血。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肺餅干，其特征在于所述的面粉為特面粉。
4.一種清肺餅干的制作方法，其特征在于把干毛木耳泡漲后，在粉碎機(jī)上粉碎成漿，干豬血、制半夏在粉碎機(jī)上倒碎成粉，再與面粉、動物油、白糖在攪拌機(jī)內(nèi)混勻，發(fā)酵10～15分鐘，再在成型機(jī)內(nèi)成型，包裝即成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種清肺餅干的制作方法，其特征在于所述的干豬血、制半夏粉碎成80～120目細(xì)度。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種清肺餅干的制作方法，其特征在于所述的白糖需熬化、冷卻，然后在粉碎機(jī)內(nèi)粉碎為80～120目細(xì)度的粉。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種清肺餅干的制作方法，其特征在于所述的基料為鮮毛木耳和鮮豬血時，毛木耳不需漲發(fā)，豬血也不需粉碎。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種能夠清除肺部污物的清肺餅干及其制作方法，由毛木耳、豬油、面粉、動物油、白糖為基料，制半夏、膨松劑為輔料，將毛木耳、干豬血和制半夏粉碎，白糖熬化，冷卻粉碎，與其他原料混和攪拌，發(fā)酵然后成型包裝，該餅干口感好，價廉物美，是人們理想的保健食品，更是棉紡、環(huán)衛(wèi)、礦井等崗位職工必不可少的保健佳品。
文檔編號A21D2/36GK1093525SQ9311096
公開日1994年10月19日 申請日期1993年4月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年4月16日
發(fā)明者馬加榮 申請人:馬加榮