專利名稱：健脈保元固體飲料的配方及制作工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種具有健脈保元作用的固體飲料的配方及制作工藝。中草藥有調(diào)理人體各類器官機能的保健作用及有治病治本的功能，但中草藥制劑偏重于藥效，忽視了口感，有“良藥苦口”之稱，而各類可口的營養(yǎng)制劑則重視營養(yǎng)平衡，卻不重視對某些疾病的治療協(xié)同作用。因此，目前社會上出現(xiàn)了一些中草藥制成的飲料劑，既有一定的治病作用又作為一種可口的飲料。例如中國專利申請公開說明書90108095.0“預防偏癱飲料的配制方法”其成份是由黃芪、當歸、葛根、紅花等中草藥制成，其主要作用是降低血壓、改善血液循環(huán)狀況及血液粘稠度，預防偏癱。又例中國專利公開申請說明書90105369.4“系列保健飲料配方及制作工藝”其成份是由枸杞子、五味子、麥冬、山楂、蒼術、牡蠣、菊花、赤白芍、草決明等組成，含有人體所需的氨基酸、維生素、微量元素等，有保健作用。
本發(fā)明的目的是針對近年來病毒感染、心肌炎、心律不齊及免疫功能低下引起的疾病等日益增加，而這些病例常易引起真氣內(nèi)虛、心氣陽虛、陽損及陰、心血不足、氣陰兩傷，因此需要采用中草藥物補氣益陽健脈及營養(yǎng)補益元氣相結(jié)合的方法制成一種口感較好的固體飲料，既起治療、鍵脈、保元的作用又有滋補營養(yǎng)的功能，經(jīng)常飲用能提高心肌耐缺氧能力，抗心律不齊，增加心肌收縮能力。
本發(fā)明的固體飲料的成份為黃芪、麥冬、?；撬?、奶粉、水解蛋白、大豆蛋白、麥芽糊精及蔗糖。
下面對本發(fā)明的制作工藝詳細說明如下本發(fā)明中所作用原料為每100克中含有黃芪1.5-3.5克、麥冬1.0-2.5克、?；撬?0-40毫克、奶粉20-40克、水解蛋白4-7克、大豆蛋白8-16克、麥芽糊精7-14克，余下的為蔗糖，這些原料各經(jīng)過下述工藝后進入一步制粒機中1.黃芪及麥冬提純的中草藥濃汁經(jīng)真空減壓器3小時的減壓濃縮后加6倍重量的水成為中草藥浸膏的噴漿液，再加8倍重量的蒸餾水混合后通過膠體磨后加進單糖漿作為粘合劑粘合后進入一步制粒機;
2.?；撬?、奶粉、水解蛋白、大豆蛋白、麥芽糊精通過80目篩備后進入一步制粒機;
3.蔗糖經(jīng)85-100℃烘2小時處理，冷卻后打粉再到80目篩備后進入一步制粒機。
上述這些原料在一步制粒機中循環(huán)流動，達到均勻噴漿后干燥40分鐘制成干顆粒后到16目篩備整粒后進桶，再經(jīng)中間站冷卻1～2天，抽檢合格后包裝。本固體飲料中成份測定標準為蛋白質(zhì)按GB5009.5測定，脂肪按GB5413中羅茲-哥特里法測定，總糖按GB5009.8測定，灰分按GB5009.4-85測定，水分按5009.3-85測定。
本發(fā)明的固體飲料因加有黃芪及麥冬中草藥，就有補氣、健脈及保元作用，對胃脾有較強的輔助治療作用，而?；撬崾菭I養(yǎng)心臟的氨基酸，困此本飲料有營養(yǎng)心臟及提高心肌耐缺氧能力，抗心律不齊，增加心肌收縮能力的作用，對心臟病有防及治的功能，又因本飲料中加入了奶粉、水解蛋白、大豆蛋白，因此也是一種可口的營養(yǎng)沖劑。
舉一個實施例將2.5克的黃芪及2.0克的麥冬加上22.5克水煎熬成中草藥濃汁后經(jīng)真空減壓器減壓3小時濃縮后加10克水成為中草藥浸膏的噴漿液，再加30克蒸餾水混合后通過膠體磨后加進3克單糖漿作為粘合劑粘合后進入一步制粒機，將30毫克的?；撬?、30克奶粉、5克水解蛋白、12克大豆蛋白及10克麥芽糊精通過80目篩備后進入一步制粒機，將38.47克的蔗糖經(jīng)90℃烘2小時處理，冷卻后打粉再到80目篩備后進入一步制粒機，達到均勻噴漿后干燥40分鐘制成干顆粒后到16目篩備，經(jīng)中間站冷卻1天后抽檢合格再包裝。
權利要求
1.一種健脈保元固體飲料的配方，其特征在于所用的原料為每100克中含有黃芪1.5-3.5克、麥冬1.0-2.5克、牛磺酸20-40毫克、奶粉20-40克、水解蛋白4-7克、大豆蛋白8-16克、麥芽糊精7-14克，余下的為蔗糖。
2.一種生產(chǎn)權利要求1所述的健脈保元固體飲料的制作工藝，其特征在于所用的原料各經(jīng)過下述工藝后進入一步制粒機中(1)黃芪及麥冬提純的中草藥濃汁經(jīng)真空減壓器3小時的減壓濃縮后加6倍重量的水成為中草藥浸膏的噴漿液，再加8倍重量的蒸餾水混合后通過膠體磨后加進單糖漿作為粘合劑粘合后進入一步制粒機;(2)?；撬帷⒛谭?、水解蛋白、大豆蛋白、麥芽糊精通過80目篩備后進入一步制粒機;(3)蔗糖經(jīng)85-100℃烘2小時處理，冷卻后打粉再到80目篩備后進入一步制粒機。上述這些原料在一步制粒機中循環(huán)流動，達到均勻噴漿后干燥40分鐘制成干顆粒后到16目篩備整粒后進桶，再經(jīng)中間站冷卻1～2天，抽檢合格后包裝。
3.根據(jù)權利要求1、2所述的健脈保元固體飲料的配方及制作工藝，其特征在于所有原料的含量測定標準為蛋白質(zhì)按GB5009.5測定，脂肪按GB5413中羅茲-哥特里法測定，總糖按GB5009.8測定，灰分按GB5009.4-85測定，水分按5009.3-85測定。
全文摘要
一種健脈保元固體飲料的配方及制作工藝，其成分由黃芪、麥冬、?；撬?、奶粉、水組成。本配方采用中草藥物補氣益陰健脈及營養(yǎng)補益元氣相結(jié)合的方法制成一種口感較好的固體飲料，既對心臟、胃、脾有好處，又是一種可口的營養(yǎng)沖劑，能防治病毒感染、心肌炎、心律不齊及免疫功能低下引起的各類疾病。
文檔編號A23C9/152GK1081323SQ9311247
公開日1994年2月2日 申請日期1993年6月30日 優(yōu)先權日1993年6月30日
發(fā)明者翁是強, 楊福棟, 史奎雄, 周素珍 申請人:翁是強, 楊福棟, 史奎雄, 周素珍