專利名稱：一種茶液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種碳酸型飲料，特別是涉及一種以茶水為主要成份的茶液。
眾所周知，茶是我國人民日常生活中最古老、最常用的飲品之一，是我國居民飲食文化的一個(gè)重要組成部分，其顯著的功效如清涼泌肺、除煩解渴、助消化、利排尿等保健作用，以及其溫和的興奮作用早已為世人所熟知，是當(dāng)今世界上三大飲品之一。據(jù)有關(guān)資料介紹，到2000年前后，茶將成為全世界飲用最多的飲品。然而茶發(fā)展的今天，其飲用方式幾乎沒有絲毫的改變，從將茶葉用溫開水浸泡到喝到嘴里，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，受時(shí)間、水源等條件的限制較強(qiáng)，是阻礙其成為一種方便飲品的首要原因。另外，茶對(duì)人體的降溫速度比碳酸型飲料降溫速度慢得多，其主要原因是碳酸型飲料被飲用后，通過打嗝把人體體內(nèi)的熱量迅速帶出體外，起到防暑降溫的作用，而茶水中沒有這種有效成份，故不能迅速使人感到?jīng)鏊禍亍?br> 本發(fā)明的目的是提供一種在保存茶本身的各種優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，使之成為方便、快捷、降溫效果迅速的茶液。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種上述茶液的制備方法。
本發(fā)明的茶液包括茶葉提取液、水、糖和食用二氧化碳。
其中茶葉提取液和水可為按每公斤茶葉浸泡300-1000kg水的配比所得到的液體；糖的量可為茶葉提取液和水重的0.3-5%。
本發(fā)明的茶液還可進(jìn)一步含有蜂蜜、紅棗汁等調(diào)味營養(yǎng)成份；所述成份加入量可為茶葉提取液和水重的0.3-7%。
本發(fā)明的茶液細(xì)膩，均勻，不僅具有清涼解渴、利尿、助消化的特點(diǎn)，還具有碳酸型飲料降溫速度快的特點(diǎn)，從而達(dá)到防暑降溫的功效。
本發(fā)明的茶液的制備方法是將水加熱到沸騰并保溫5-10分鐘后降溫至80-85℃，將茶葉放入水中，混合保溫5-15分鐘后，使溫度降至室溫，添加糖或/和蜂蜜，其營養(yǎng)成份攪拌均勻后過濾，充入食用液體二氧化碳，用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝為成品。
本發(fā)明的茶液的制備方法還可以進(jìn)一步包括將茶葉先清洗后再浸泡。
所述制備方法中的沸水的保溫過程具有消毒滅菌的作用。
所述制備方法中的將茶葉的清洗過程是為除去茶葉上沾附的污物，以保證泡制出的茶液清澈。
所述制備方法中的清洗后的茶葉與80-85℃的水混合保溫并降至室溫的過程均屬于傳統(tǒng)的泡制茶葉的過程。
所述制備方法中的添加糖和蜂蜜等營養(yǎng)成份，不僅是為了調(diào)整茶水的味道，更主要的是使人們通過飲茶，能夠吸收更加豐富、合理的營養(yǎng)。
所述制備方法中的過濾是為了去除剩余的茶葉渣、營養(yǎng)液中的剩余物，使茶液中沒有沉淀物。
所述制備方法中的加入食用液體二氧化碳的過程，是為了使傳統(tǒng)的、加入多種營養(yǎng)成份的茶水，能成為大眾喜歡的新型碳酸型飲料。
本茶液的制備方法，使茶葉中的有效成份如生物堿、咖啡因、鞣酸及維生素C等不會(huì)被破壞，據(jù)已知的材料，食用液體二氧化碳進(jìn)入液體中形成的碳酸是穩(wěn)定的，不會(huì)和如生物堿、咖啡因、維生素C等物質(zhì)起反應(yīng)，因此，本茶液的制備方法具有工藝合理，步驟簡單，投資小，見效快的特點(diǎn)。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更詳細(xì)的描述。
實(shí)施例承500kg自來水加熱至100℃并保溫5分鐘，將溫度降至85℃后，與經(jīng)清洗1kg茶葉混合，保溫浸泡10分鐘，降溫至室溫后，加入5kg白糖，10kg蜂蜜，攪拌均勻后過濾，將濾液與食用液體二氧化碳一起，用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝為成品。
權(quán)利要求
1.一種茶液，包括茶葉提取液、水和糖，其特征在于含有食用二氧化碳。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶液，其特征在于所述茶葉提取液和水為每公斤茶葉浸泡300-1000kg水后所得到的液體。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的茶液，其特征在于其中糖的量為水和茶葉提取液和水重的0.3-5%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶液，其特征在于含有蜂蜜。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶液，其特征在于含有紅棗汁。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶液的制備方法，其特征在于將水加熱至沸騰并保溫5-10分鐘，降溫至80-85℃后與茶葉混合，保溫浸泡5-15分鐘，降至室溫，添加糖或/和蜂蜜等營養(yǎng)成份，攪拌均勻后過濾，充入食用液體二氧化碳經(jīng)灌裝機(jī)灌裝為成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于將茶葉先清洗再浸泡。
全文摘要
本發(fā)明為一種茶液及其制備方法。茶液中主要包括茶葉、水、糖和蜂蜜，其制備方法是將沸水消毒滅菌后降溫，再加入經(jīng)清洗的茶葉，浸泡一段時(shí)間，再降至室溫，添加營養(yǎng)成分后，混合過濾，與食用液體二氧化碳一起灌裝為成品。本茶液不僅具有清涼解渴、助消化、利尿和溫和的興奮作用等特點(diǎn)，還具有碳酸型飲料的降溫速度快，防暑等功效，其制備方法簡單，合理，投資少，見效快。
文檔編號(hào)A23L2/00GK1102060SQ9311943
公開日1995年5月3日 申請(qǐng)日期1993年10月28日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月28日
發(fā)明者梅國威 申請(qǐng)人:梅國威