專利名稱：食品多用加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別是一種可進(jìn)行合面、面食成型、切菜等工作的食品多用加工機(jī)。
目前市場上的食品加工機(jī)多為單一功能，如切菜機(jī)、合面機(jī)、饅頭機(jī)等。對(duì)于中、小型飯店、單位食堂來講需要購置多臺(tái)不同功能的加工機(jī)才能滿足要求，不但購置費(fèi)用高、占地面積大，而且利用率也不是很高。
本實(shí)用新型的目的是提供一種可在一臺(tái)加工機(jī)上進(jìn)行切菜、磨漿、絞肉、制作麻什子、合面、攪面和饅頭成型的食品多用加工機(jī)。
從以上所提要求來看，切菜、磨漿需在較高速度下進(jìn)行，而合面、饅頭成型及絞肉則在較低速下進(jìn)行。本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)就是根據(jù)這一情況來進(jìn)行設(shè)計(jì)的。
本實(shí)用新型的解決方案是所提供的食品多用加工機(jī)具有一個(gè)設(shè)在機(jī)座上的減速機(jī)、一個(gè)高速軸和一個(gè)齒輪箱。所述的減速機(jī)是一個(gè)具有高、低速兩個(gè)輸出軸的擺線針輪減速機(jī)。減速機(jī)的高速輸出軸通過傳動(dòng)帶與前述的高速軸相聯(lián)，該高速軸上裝有切菜器或磨漿器；減速機(jī)的低速輸出軸通過傳動(dòng)帶與前述齒輪箱的輸入軸相聯(lián)。該齒輪箱有四個(gè)輸出軸，其中第一輸出軸與合面器或攪面器相聯(lián)；第二輸出軸與絞肉器或麻什子擠壓器相聯(lián)；第三、第四輸出軸分別與饅頭成型器相聯(lián)。前述的切菜器、磨漿器、合面器、攪面器、絞肉器、麻什子擠壓器、饅頭成型均可采用現(xiàn)有的同類加工器具。
本實(shí)用新型由于采用了雙速減速機(jī)與多輸出軸的齒輪箱相配合，將多種單功能的食品加工器具組裝在一個(gè)機(jī)架上，并由一臺(tái)電機(jī)來拖動(dòng)，所以結(jié)構(gòu)緊湊、體積小，利用率較高，節(jié)約電能。特別適合中、小型飯店使用。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的內(nèi)容加以說明。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本實(shí)用新型的減速機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是本實(shí)用新型的外觀圖。
如
圖1所示減速機(jī)1由電機(jī)2驅(qū)動(dòng)，它的高速輸出軸3上裝有皮帶輪4；并經(jīng)皮帶5、皮帶輪6帶動(dòng)高速軸7旋轉(zhuǎn)，因此只要將切菜器8或磨漿器(圖中未畫出)裝在高速軸7上即可進(jìn)行切菜和磨漿。減速機(jī)1的低速輸出軸9上裝有鏈輪10，并經(jīng)鏈條11、鏈輪12帶動(dòng)齒輪箱14的輸入軸13旋轉(zhuǎn)。齒輪箱14的輸入軸13上裝有雙聯(lián)齒輪16。該雙聯(lián)齒輪16通過換檔齒輪15可分別與齒輪17或齒輪18嚙合，從而可帶動(dòng)第一輸出軸19或第二輸出軸20旋轉(zhuǎn)。換擋齒輪15是通過拉桿21來移動(dòng)的，當(dāng)它處于空檔時(shí)，第一、二輸出軸19、20不轉(zhuǎn)。在第一輸出軸19上可安裝絞肉器22或我國西北地區(qū)的傳統(tǒng)食品——麻什子擠壓器(圖中未畫出)；在第二輸出軸20上可安裝合面器23或攪面器(圖中未畫出)。另外，雙聯(lián)齒輪16又通過另一個(gè)換檔齒輪24和齒輪25、26帶動(dòng)第三輸出軸27和第四輸出軸28旋轉(zhuǎn)。換檔齒輪24是通過拉桿29來移動(dòng)的，當(dāng)它處于空檔時(shí)，第三、第四輸出軸27、28不轉(zhuǎn)。第三輸出軸27與饅頭成型器30的送面絞龍31相聯(lián)；第四輸出軸28與饅頭成型器的傳動(dòng)輸入軸32相聯(lián)，該輸入軸32上設(shè)有撲面刷33。輸入軸32一方面通過齒輪34、35、36、37將動(dòng)力傳遞到成型輥38上，另一方面又通過齒輪39、40、41帶動(dòng)擋桿42、43轉(zhuǎn)動(dòng)，兩擋桿42、43分別位于成型輥的兩側(cè)。本實(shí)例中的切菜器8、絞肉器22、合面器23和饅頭成型器30等均可采用市售的單功能同類食品加工器。啟動(dòng)電機(jī)2后，通過操縱拉桿21、29或更換所需的加工器，即可任意選擇某種加工功能。
減速機(jī)1的結(jié)構(gòu)如圖2所示。它是由具有兩個(gè)曲拐的中心軸3、針輪51、兩個(gè)擺線輪52和傳動(dòng)盤53組成，其中傳動(dòng)盤53裝在一個(gè)與中心軸3同軸的空心軸9上。當(dāng)電機(jī)2帶動(dòng)中心軸3高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，傳動(dòng)盤53的空心軸9將作低速旋轉(zhuǎn)，從而輸出高、低兩種速度。
本實(shí)用新型的外觀圖如圖3所示。機(jī)座44為一箱體，其內(nèi)裝有電機(jī)2和減速機(jī)1。切菜器8和絞肉器22位于左端，饅頭成型器30和合面器23并排位于機(jī)座44的上面，機(jī)座下面裝有腳輪45。
權(quán)利要求1.一種食品多用加工機(jī)，其特征是具有一個(gè)設(shè)在機(jī)座上的減速機(jī)(1)、一個(gè)高速軸(7)和一個(gè)齒輪箱(14)，所述的減速機(jī)(1)是一個(gè)具有高、低速兩個(gè)輸出軸的擺線針輪減速機(jī)，減速機(jī)(1)的高速輸出軸(3)通過傳動(dòng)帶與前述的高速軸(7)相聯(lián)，該高速軸(7)上裝有切菜器(8)或磨漿器；減速機(jī)(1)的低速輸出軸(9)通過傳動(dòng)帶與前述齒輪箱(14)的輸入軸(13)相聯(lián)，該齒輪箱(14)有四個(gè)輸出軸，其中第一輸出軸(19)與合面器(23)或攪面器相聯(lián)；第二輸出軸(20)與絞肉器(22)或麻什子擠壓器相聯(lián)；第三、第四輸出軸(27、28)分別與饅頭成型器(30)相聯(lián)。
2.如權(quán)利要求1所述的食品加工機(jī)，其特征是所述的減速機(jī)(1)是由具有兩個(gè)曲拐的中心軸(3)、針輪(51)、兩個(gè)擺線輪(52)和傳動(dòng)盤(53)組成，其中傳動(dòng)盤(53)裝在一個(gè)與中心軸3同軸的空心軸(9)上。
專利摘要本實(shí)用新型是一種可進(jìn)行切菜、和面、面食成型等工作的食品多用加工機(jī)。它具有一個(gè)由擺線針輪減速機(jī)和四輸出軸的齒輪箱所組成的傳動(dòng)裝置。其中減速機(jī)的高速輸出軸帶動(dòng)切菜器或磨漿器；減速機(jī)的低速輸出軸與齒輪箱的輸入軸相聯(lián)。該齒輪箱的第一輸出軸帶動(dòng)絞肉器或麻什子擠壓器；第二輸出軸帶動(dòng)和面器或攪面器；第三、第四輸出輥帶動(dòng)饅頭成型器。所有加工器均由一臺(tái)電機(jī)拖動(dòng)。
文檔編號(hào)A21C11/00GK2179085SQ932462
公開日1994年10月12日 申請(qǐng)日期1993年11月25日 優(yōu)先權(quán)日1993年11月25日
發(fā)明者李濤, 楊鎖祥, 劉琨, 苗璽, 張惠 申請(qǐng)人:西安市凱宏包裝機(jī)械廠