專利名稱：手提式使肉柔嫩裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種使肉柔嫩裝置，特別是，一種馬達(dá)帶動(dòng)的手提式使肉柔嫩裝置。
有幾種已知的使肉柔嫩方法，有的是化學(xué)方法，有的是機(jī)械方法?；瘜W(xué)方法不再流行，因?yàn)樗枰褂没瘜W(xué)藥品，還因?yàn)楝F(xiàn)今的機(jī)械式使柔嫩裝置好用。機(jī)械式使肉柔嫩裝置已經(jīng)歷了多年，例如美國(guó)專利207，107號(hào)(發(fā)明人Davis)描述的裝置頒布于1878年；專利號(hào)1，047，346(發(fā)明人Walker)上描述的裝置頒布于1912年；專利號(hào)1，903，789(發(fā)明人Michaels)則頒布于1933年。更近一些，由本人發(fā)明的受大眾歡迎的使肉柔嫩裝置公開在美國(guó)專利4，199，841號(hào)(Jaccard Ⅰ)上，頒布日期為1980年4月29日；專利號(hào)4，463，476(Jaccard Ⅱ)的頒布日期為1984年8月7日。這些專利全是使肉柔嫩用的手提式機(jī)械裝置，卻沒有一個(gè)提出過(guò)用馬達(dá)帶動(dòng)的裝置。
Jaccard Ⅰ專利公開的手提式使肉柔嫩裝置在刀柄上連著好幾把刀，因而可同時(shí)在一塊肉上切出許多切口，在4，199，841號(hào)(Jaccard Ⅰ)專利上，刀柄是一對(duì)可分開的相對(duì)的元件組成的，用螺栓穿過(guò)一個(gè)通過(guò)該刀組件的刀柄并擰入另一刀柄的螺孔內(nèi)，使二刀柄緊固在一起。Jaccard Ⅰ的使用者向下壓刀柄裝置，壓力彈簧59使刀作上下運(yùn)動(dòng)。
JaccardⅡ?qū)＠_的是同類的手工操作的手提式使肉柔嫩裝置，其中的液流通道可調(diào)節(jié)通過(guò)的流體流量，以利清洗。在JaccardⅠ和JaccardⅡ兩專利中，彈簧及彈簧套也像刀柄附件一樣需要，這使裝置的分解頗為復(fù)雜。而且在清洗或換刀后，刀柄件、彈簧、彈簧套、墊圈、刀及其他零件的重裝配也會(huì)變得費(fèi)時(shí)和復(fù)雜。JaccardⅠ及JaccardⅡ兩專利所公開的也許已成為家庭和商業(yè)部門用得最成功的手提式使肉柔嫩裝置。這種裝置的刀的清洗和更換很麻煩且困難。為了磨快或更換，JaccardⅠ及Ⅱ的刀組的分解靠擰下螺釘25(4，199，841號(hào)專利中的)。這樣做使刀柄桿19及21分開，還打開了使肉柔嫩裝置，從而能把刀組15與墊塊31、32一起取走，刀組15經(jīng)磨削或拆下和更換后，一定要把墊塊31、32裝上并與刀組15貼合，使螺栓或螺釘(25)孔都對(duì)準(zhǔn)。由于螺栓25橫穿JaccardⅠ和Ⅱ中的所有刀組，因此螺栓25的拆除會(huì)使其他一切零件(例如別的刀組15、所有墊塊31及刀柄桿19和21)發(fā)生擾動(dòng)或移動(dòng)。因此，為了換一把刀，要拆中心螺釘25；重新裝配時(shí)，每個(gè)中心螺釘必須與全部的刀組15、墊塊31、刀柄件19及21都重新對(duì)準(zhǔn)，上述這種分解--組裝的復(fù)雜操作是大多數(shù)早先設(shè)計(jì)的使肉柔嫩裝置所必需的。
舉例來(lái)說(shuō)，美國(guó)專利1，047，346(Walker)中螺栓14穿過(guò)每個(gè)刀組或小刀組，將這些部分夾持在一起。小刀靠螺栓14固定，擰下螺栓14就可取下小刀。如果有刀變鈍或斷裂了的話，可進(jìn)一步拆掉Walker專利中的銷釘18，任何一把或全部小刀(刀)都可更換(見Walker專利第2欄第85～100行)，為了重新裝配，即使只換一個(gè)刀組，也需將全部刀組拆卸，并把諸刀組彼此相應(yīng)的螺栓孔對(duì)準(zhǔn)，以便由螺栓14固定在一起。
美國(guó)專利1，903，789(Michaels)也公開了一種使肉柔嫩裝置，其刀12有孔15用于接納螺栓，諸刀12用螺栓緊固在一起，翼型螺母17擰緊螺栓，使全部刀及榫舌成一體。此外，為了拆下一把刀，所有刀都需移走，重裝時(shí)也一樣(見Michaels專利第二頁(yè)32-050行)。
先前就設(shè)計(jì)過(guò)馬達(dá)帶動(dòng)的使肉柔嫩裝置，如美國(guó)專利4，216，566號(hào)所公開的大型運(yùn)輸式工業(yè)使肉柔嫩裝置是已知的。這種裝置通常是大而復(fù)雜的工業(yè)設(shè)備，需要大的底座或基礎(chǔ)支承這種機(jī)構(gòu)。美國(guó)專利3，892，988號(hào)(Gran)和4，908，909號(hào)(Akrenius)公開的較小的手提式使肉柔嫩裝置也是已知的。但上述專利公開的帶有刀具的手提式使肉柔嫩裝置沒有一個(gè)對(duì)露出的小刀或滾筒提供安全保護(hù)裝置。在Gran的發(fā)明中，鋸齒滾筒11及鋸齒曲面53暴露在外，沒有提供任何保護(hù)裝置可防止暴露表面53的傷害。在Akrenius的發(fā)明中，錘頭8也暴露在外，在使用或搬運(yùn)時(shí)可能發(fā)生安全事故。Gran和Akrenius都沒有提出既方便換刀又不挪動(dòng)余下各刀的簡(jiǎn)單的刀結(jié)構(gòu)。
本發(fā)明的目的在于提供一種沒有上述缺點(diǎn)的手提式自動(dòng)使肉柔嫩裝置。
本發(fā)明的另一目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造容易，馬達(dá)帶動(dòng)的手提式使肉柔嫩裝置。
本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供一種清洗、換刀、重裝、潤(rùn)滑都容易的手提式使肉柔嫩裝置。
本發(fā)明下一個(gè)目的是提供一種使用容易且有效的手提式使肉柔嫩裝置。
本發(fā)明再一個(gè)目的是提供一種采用許多易于得到部件的使肉柔嫩裝置。
本發(fā)明還有另外一個(gè)目的是提供一種檢修和更換容易的常規(guī)小馬達(dá)所驅(qū)動(dòng)的使肉柔嫩裝置。
本發(fā)明的這些目的及其他目的都是通過(guò)裝備有動(dòng)力的運(yùn)動(dòng)裝置(動(dòng)力裝置)的手提式使肉柔嫩裝置根據(jù)本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的，該裝置傳給使肉柔嫩裝置的刀以向上向下運(yùn)動(dòng)。“刀”的含意包括針、小刀、刀或其他使肉柔嫩的銳器。一臺(tái)小馬達(dá)裝在使肉柔嫩裝置外罩內(nèi)部，它的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生出電動(dòng)力或象氣動(dòng)葉片一類的其他力。臂或桿(連接裝置)的一端與從馬達(dá)伸出的轉(zhuǎn)盤作活動(dòng)連接，另一端接到刀的叉形接頭上。轉(zhuǎn)盤的圓周運(yùn)動(dòng)傳給臂(連接裝置)以上下運(yùn)動(dòng)，相應(yīng)地也傳給了刀。馬達(dá)驅(qū)動(dòng)可由電池、電力或其他裝置或燃料供應(yīng)?？刹捎萌魏纹胀R達(dá)，例如電鉆、氣動(dòng)工具、潤(rùn)滑油泵等所用的馬達(dá)。伸縮柱塞或其他彈簧支承的伸縮套管被用作順應(yīng)刀的上下運(yùn)動(dòng)和引導(dǎo)刀通過(guò)定位導(dǎo)向孔的裝置。這種套管連接到上面提到的作為可動(dòng)桿下端的叉形接頭中。因此，叉形接頭包括兩個(gè)套管及桿連接裝置。套管阻止刀做橫向運(yùn)動(dòng)，也為叉形接頭組件的上下伸縮運(yùn)動(dòng)提供導(dǎo)向，用于維持刀的直線運(yùn)動(dòng)的刀導(dǎo)向件(導(dǎo)板)處于兩套管下端，套管使導(dǎo)板連到使肉柔嫩裝置主構(gòu)架上。此外，導(dǎo)板的一個(gè)重要特征是作為保護(hù)或安全裝置，基本完全罩住刀的銳利部分。導(dǎo)板中開了一個(gè)幾個(gè)水平(或垂直)排列的槽(或開口)，刀在伸向待加工的肉的表面途中穿過(guò)此開口。刀與該開口在豎直方向?qū)R，因與每個(gè)開口的兩側(cè)非常接近而防止刀發(fā)生彎曲。在單刀結(jié)構(gòu)，即只有一個(gè)刀組的情況下，刀的導(dǎo)板只需一個(gè)開口。有一個(gè)以上刀組的實(shí)施例中，開口數(shù)等于所用刀組數(shù)。刀架提供了使一個(gè)或多個(gè)刀組裝在一起的裝置，其結(jié)構(gòu)使刀能單獨(dú)裝拆而不使其他刀擾動(dòng)或移動(dòng)。在需要裝拆一個(gè)刀組或給刀抹油以提高性能時(shí)，這樣容易接近刀組。


圖1是本發(fā)明使肉柔嫩裝置實(shí)施例的側(cè)向透視圖；圖2是圖1的本發(fā)明使肉柔嫩裝置實(shí)施例內(nèi)部剖視圖；圖3是本發(fā)明使肉柔嫩裝置實(shí)施例使用時(shí)的側(cè)向透視圖；圖4是本發(fā)明的另一種使肉柔嫩裝置實(shí)施例的側(cè)向透視圖；圖5是圖4的本發(fā)明使肉柔嫩裝置實(shí)施例內(nèi)部剖視圖；圖6是本發(fā)明任一實(shí)施例馬達(dá)連桿和刀相連的側(cè)視圖；圖7是帶單獨(dú)可拆刀具裝置的刀架的透視圖。
使肉柔嫩裝置1包括手柄罩2(具有手柄部位3)及刀罩5。導(dǎo)板4在刀罩5下面，并與套管6在此相連接。導(dǎo)板4使刀7在向下穿進(jìn)需柔嫩的肉的過(guò)程中保持對(duì)準(zhǔn)同時(shí)起引導(dǎo)作用。導(dǎo)板4的主要用途是作為安全裝置避免刀7的尖端部分暴露在外。導(dǎo)板4上開口8的數(shù)目與刀組9的數(shù)目相等。圖1中表示的實(shí)施例有3個(gè)刀組9及3個(gè)導(dǎo)板開口8，但開口8的數(shù)目可以是任意的。通過(guò)圖2中所示的動(dòng)力裝置或馬達(dá)10，導(dǎo)板4可對(duì)著肉作來(lái)回或垂直上下運(yùn)動(dòng)，對(duì)本發(fā)明而言，重要的是動(dòng)力裝置設(shè)在使肉柔嫩裝置外罩內(nèi)。當(dāng)馬達(dá)轉(zhuǎn)盤11轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，馬達(dá)通過(guò)軸31使連桿12做圓周運(yùn)動(dòng)，結(jié)果使刀7、刀架13、套管6及導(dǎo)板4上下運(yùn)動(dòng)。電線14連接馬達(dá)10至電源，但用電池可取代電源插座如電線14。同樣，只要合適，其他動(dòng)力能源如燃料、太陽(yáng)能等也可用來(lái)帶動(dòng)馬達(dá)10。與馬達(dá)起動(dòng)裝置相連的合適的觸發(fā)裝置(如扳機(jī)15)的使用方法和電鉆上的相似。為了清洗、拆卸、更換刀，用戶只需松開螺釘16，使刀罩5與手柄罩2脫開，從而使刀組9敞開。然后把刀組9連同刀架13從圖4和圖5中的外罩5或20中提升出來(lái)，套管6可以是伸縮套管或是有彈性元件(這里是彈簧)的單根管。馬達(dá)10可以是電動(dòng)剃刀或電鉆上用的普通馬達(dá)。圖3說(shuō)明使用中的使肉柔嫩裝置1與需柔嫩的肉17相接觸的情況。為了達(dá)到最佳效果，導(dǎo)板4的底面18最好是圓形的，因?yàn)樗诓僮鲿r(shí)能搖擺，但只要合適，平底也能用。使用時(shí)雙手平穩(wěn)地固定使肉柔嫩裝置1或一只手可按在扳機(jī)15處。刀7向下切入肉17內(nèi)，切斷肉中的筋和結(jié)締組織，從而使肉柔軟，改善肉質(zhì)，縮短烹調(diào)時(shí)間，并在達(dá)到柔嫩效果的同時(shí)，保存肉中天然養(yǎng)份。
此外，本發(fā)明還考慮到比以往的技術(shù)設(shè)備所能做到的容易地清洗刀。前刀罩5容易卸下，因而有了洗刀的通路和/或潤(rùn)滑和涂抹內(nèi)部金屬零件，用色拉油或烹調(diào)油適當(dāng)?shù)貪?rùn)滑內(nèi)部可大大增強(qiáng)使肉柔嫩裝置的可操作性，當(dāng)拆下刀罩5時(shí)，刀7及刀組9的配置不受干擾，這是較美國(guó)專利4，199，841及4，463，476號(hào)披露的使肉柔嫩裝置配置上的重大改進(jìn)，因?yàn)樵谠O(shè)備分解清洗時(shí)其刀組自動(dòng)脫開。這對(duì)本發(fā)明來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，不同于先前技術(shù)的使肉柔嫩裝置的結(jié)構(gòu)。例如請(qǐng)看美國(guó)專利4，199，841的圖4，其中拆下它的螺釘25，刀組15即自行脫開，故在隨后的重裝時(shí)需要調(diào)整零配件。本發(fā)明中松開分離裝置或螺釘16，并不使刀組9的布置變位，因而在加油等操作后不需對(duì)刀進(jìn)行復(fù)雜的重新對(duì)準(zhǔn)或裝配。注意本發(fā)明的圖2，擰下螺釘16僅僅使刀罩5與手柄罩2分離，不會(huì)使刀7或刀組9的布置變位，再次強(qiáng)調(diào)，這一特征對(duì)本發(fā)明極為重要，它對(duì)先前的技術(shù)做了重大改進(jìn)。
圖4及圖5說(shuō)明了本發(fā)明的第二個(gè)實(shí)施例。圖中手柄罩19在刀罩20的上方，還用螺釘21連接。扳機(jī)22可置于手柄部位23內(nèi)，而且容易進(jìn)去。再者，刀的上油與更換也大大簡(jiǎn)化了，因?yàn)椴鹣侣葆?1時(shí)既不影響也不碰上刀。因此在刀罩20與手柄罩19分離時(shí)，大多不必重裝配。在本實(shí)施例中，馬達(dá)24置于刀組25及刀架26的上方。桿27及馬達(dá)轉(zhuǎn)盤28(在其他圖中相應(yīng)為零件12及10)也都在刀組25(與其他圖上的刀組9一樣)的上方。桿27可連到刀架13的一側(cè)(如圖5)或連到刀架13的中央(如圖2)，也可是叉狀結(jié)構(gòu)(如圖7)。
圖6示出轉(zhuǎn)盤11與刀架13、刀架導(dǎo)軌29和連桿12的裝配情況。當(dāng)馬達(dá)轉(zhuǎn)盤11旋轉(zhuǎn)時(shí)，連桿12沿其軌跡運(yùn)動(dòng)，并控制刀組9穿過(guò)導(dǎo)板4對(duì)著待加工的肉做上下運(yùn)動(dòng)(如圖3所示)。刀架導(dǎo)板29設(shè)置在刀組9的兩側(cè)，為刀組9準(zhǔn)備了一條在其上下運(yùn)動(dòng)時(shí)遵循和使刀架13拆卸時(shí)使用的確定的路線和移動(dòng)軌道。如前所述，刀組9可以是一個(gè)或幾個(gè)。當(dāng)?shù)都?3及刀組9需要拆開或更換時(shí)，連桿12可在連接處30與刀架13脫離。還要注意，如圖7所示，在只拆一個(gè)刀組9時(shí)，其他刀組保留在原位不受干擾，因而也不需重新裝配。圖6所示轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)與圖7的不同點(diǎn)在于，圖6上只用一根連桿12，而在圖7上用了二個(gè)支腿32，該結(jié)構(gòu)可用于本發(fā)明的所有實(shí)施例中，不過(guò)，任何別的合適的結(jié)構(gòu)也可采用。
圖7說(shuō)明刀架13的優(yōu)選實(shí)施例，但也可用任一合適刀架，只要它能使拆單個(gè)刀組9時(shí)其他刀組不受干擾、不移動(dòng)就行，本實(shí)施例的刀架13上至少在一邊上開了T形槽33。為了拆下刀組9，用戶只要把刀組9沿刀架13的槽33滑離即可，刀組就卸下，也易復(fù)位。刀架13與連桿12是活動(dòng)連接，因而靠轉(zhuǎn)盤11的轉(zhuǎn)動(dòng)可產(chǎn)生上下運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然如前圖所示，轉(zhuǎn)盤11與馬達(dá)10相連，并由馬達(dá)帶動(dòng)。
在圖7所示的實(shí)施例中，馬達(dá)10應(yīng)當(dāng)有二個(gè)支腿32，各在刀架13的一側(cè)。所示的二支腿32都連到連桿12上。任何合適的連接法都可采用，在該圖上，一個(gè)轉(zhuǎn)盤11及一連桿12連到有兩叉的叉形接頭上，接頭的支腿32伸到刀架13的兩側(cè)，驅(qū)動(dòng)刀組上下運(yùn)動(dòng)。只要愿意，也可用任一其他合適的結(jié)構(gòu)。本結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵是它能讓單個(gè)刀組9從導(dǎo)軌29中滑出取走，而不用移動(dòng)任一其他刀組9。
本發(fā)明優(yōu)選，最佳的實(shí)施例已在此作了說(shuō)明，并在相應(yīng)圖上說(shuō)明了本發(fā)明的基本原理。但應(yīng)明白，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下可有許多變型和分支。
權(quán)利要求
1.一種手提式使肉柔嫩裝置包括外罩裝置，移動(dòng)式刀組合件，導(dǎo)板及驅(qū)動(dòng)該刀組合件的動(dòng)力裝置，所述刀組合件至少包含一個(gè)刀組，其上有尖銳細(xì)長(zhǎng)的刀，所述導(dǎo)板上至少有一開口與所述刀組在豎直方向大致對(duì)齊，所述外罩裝置包括刀罩及手柄罩，所述動(dòng)力裝置位于所述外罩裝置內(nèi)，位于遮蔽所述刀組件的所述刀罩可與手柄罩分離，所述動(dòng)力裝置通過(guò)連接裝置與所述刀組合件作活動(dòng)連接，并帶動(dòng)它移動(dòng)，所述動(dòng)力裝置與所述連接裝置共同帶動(dòng)該刀組合件垂直穿過(guò)所述導(dǎo)板上的所述開口，所述導(dǎo)板上的所述開口的尺寸足以使該刀組合件的刀在此通過(guò)，所述導(dǎo)板基本上遮住所有所述尖銳細(xì)長(zhǎng)刀的端部。
2.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置是馬達(dá)。
3.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述刀組合件含一刀組，所述刀組有許多細(xì)長(zhǎng)的刀。
4.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述刀組合件含一個(gè)以上刀組，而每個(gè)刀組都有許多細(xì)長(zhǎng)的刀。
5.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述導(dǎo)板上有一開口，其寬度略大于所述刀組的寬度。
6.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述導(dǎo)板上有一個(gè)以上的開口，其寬度略大所述刀組的寬度。
7.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置設(shè)置在手柄裝置內(nèi)。
8.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置設(shè)置在該刀組合件正上方的平面中，且與所述刀組合件在豎直方向?qū)R。
9.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置所處位置高于所述刀組平面，但與所述刀組合件在豎直方向未對(duì)齊。
10.如權(quán)利要求1所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述連接裝置從所述動(dòng)力裝置傳給所述刀組合件，以使其上下運(yùn)動(dòng)。
11.一種手提式使肉柔嫩裝置，包括使肉柔嫩裝置外罩，移動(dòng)式刀組合件，導(dǎo)板及驅(qū)動(dòng)該刀組合件的動(dòng)力裝置，所述使肉柔嫩裝置外罩包括刀罩及手柄罩，所述刀罩有用于與所述手柄罩分開的分離裝置，所述分離裝置位于遮蔽所述刀組合件的位置并從此分離，所述刀組合件至少有一刀組，其上有尖銳細(xì)長(zhǎng)的刀，所述刀組與所述分離裝置不接觸，且刀組可從刀組合件上拆走，所述動(dòng)力裝置設(shè)在使肉柔嫩裝置外罩內(nèi)，所述動(dòng)力裝置與所述刀組合件作活動(dòng)連接，并適于驅(qū)動(dòng)刀組合件上的刀組穿過(guò)所述導(dǎo)板中的開口的運(yùn)動(dòng)，所述導(dǎo)板中的所述開口的尺寸足夠允許所述刀組的刀在此通過(guò)，所述導(dǎo)板基本上遮住所述刀組所有端部。
12.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置是馬達(dá)。
13.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述刀組合件含一刀組，所述刀組含許多所述的細(xì)長(zhǎng)的刀，
14.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述刀組合件含一個(gè)以上刀組，所述刀組含許多所說(shuō)的細(xì)長(zhǎng)的刀。
15.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述導(dǎo)板有一開口，其尺寸略大于所述刀組的寬度。
16.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述導(dǎo)板有一個(gè)以上的開口，其寬度略大于所述刀組的寬度。
17.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置位于所述手柄裝置內(nèi)。
18.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置設(shè)置在所述刀組合件正上方的平面內(nèi)，并與所述刀組合件在豎直方向?qū)R。
19.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述動(dòng)力裝置位于所述刀組平面的上方，但與所述刀組合件在豎直方向未對(duì)齊。
20.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述連接裝置從動(dòng)力裝置傳給所述刀組合件，以使其上下運(yùn)動(dòng)。
21.如權(quán)利要求11所述的使肉柔嫩裝置，其特征在于所述分離裝置是可拆螺栓，其位置離開所述刀組合件，相互不接觸。
22.一種手提式使肉柔嫩裝置使用的刀組，包括一整體構(gòu)件，正視圖基本上是矩形，側(cè)視圖基本上是“T”形，所述刀組上部是實(shí)心截面，由此伸出許多細(xì)長(zhǎng)尖銳的刀，每把尖刀端部是尖銳鋒利的斜面，能較容易進(jìn)入需柔嫩的肉內(nèi)。
23.如權(quán)利要求22所述的刀組，其特征在于“T”形結(jié)構(gòu)的頂部水平部分延伸所述矩形輪廓的至少一部分長(zhǎng)度。
24.一種手提式使肉嫩裝置使用的刀組合件，至少含一刀組，每個(gè)刀組的正視圖大體上是矩形，側(cè)視圖大體上是“T”形，所述刀組頂部是實(shí)心截面，由此伸出許多細(xì)長(zhǎng)尖銳的刀，每把刀的端部是尖銳鋒利的斜面，能較容易進(jìn)入需柔嫩的肉內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種有動(dòng)力驅(qū)動(dòng)的手提式使肉柔嫩裝置。該裝置的特征是容易接近刀進(jìn)行清洗，上油和換刀。因?yàn)轳R達(dá)提供了驅(qū)動(dòng)刀作上下運(yùn)動(dòng)的能量，所以加工過(guò)程中所需的人力，如果有的話也很小。刀與動(dòng)力源的連接是可拆的，容易用扳機(jī)或其他類似于電鉆上使用的觸發(fā)器起動(dòng)。
文檔編號(hào)A22C9/00GK1099564SQ9410108
公開日1995年3月8日 申請(qǐng)日期1994年1月18日 優(yōu)先權(quán)日1993年9月2日
發(fā)明者安德烈·R·杰卡德 申請(qǐng)人:安德烈·R·杰卡德