專利名稱：純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種純天然白樺汁濃縮生產(chǎn)方法樺汁是從樺木科植物中流出的汁液，含有人體易于吸收的碳水化合物，氨基酸、微量元素、細(xì)胞分裂素、生成素等。樺樹汁的各種飲料也很多，但由于樺樹大多生長(zhǎng)在偏遠(yuǎn)的林區(qū)，交通運(yùn)輸很不方便，樺汁本身含有大量生物活性酶，采集后15小時(shí)左右就會(huì)發(fā)生異變，給批量生產(chǎn)造成極大的不便。也有人將采集液加糖，加防腐劑、高溫濃縮保存，這樣就影響了天然樺汁的本質(zhì)及風(fēng)味。同時(shí)嚴(yán)重破壞樺汁中所含的生物活性物質(zhì)，降低樺汁的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。
本發(fā)明目的在于，提供一種純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，用該生產(chǎn)方法所獲得的濃縮樺汁保持了樺汁本身的多種營養(yǎng)成份，及有價(jià)值的生物活性物質(zhì)。在整個(gè)生活方法中采用無菌作業(yè)，體積縮小10-20倍，可長(zhǎng)期貯存長(zhǎng)途運(yùn)輸，為批量生產(chǎn)樺汁飲料業(yè)解決了關(guān)鍵性的問題。
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，經(jīng)過大量的試驗(yàn)測(cè)試，該產(chǎn)品含有人體易于吸收的各種氨基酸、微量元素、營養(yǎng)成份齊全，對(duì)人體的心血管病、動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗機(jī)體老化有獨(dú)特的療效。
本發(fā)明所述的純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，其主要是首先在避免污染的條件下采集原料白樺汁；然后將采集的白樺汁輸入集液罐中，用輸液泵輸進(jìn)真空濃縮罐中、升溫、抽真空、濃縮，將樺汁液蒸出水緩緩孜出，用糖度計(jì)不斷測(cè)試，當(dāng)達(dá)到所需的糖度時(shí)，停止?jié)饪s，將濃液輸入巴氏滅菌器中，在高溫下進(jìn)行瞬時(shí)滅菌；滅菌后的樺汁濃縮液輸入真空滅菌封口灌裝機(jī)中進(jìn)行密封裝袋即可。
白樺汁輸入集液罐中，用輸液泵輸進(jìn)真空濃縮罐中，升溫至40-50℃停止加熱，抽真空、真空壓力為91000-93000Pa。糖度為10-20度，滅菌器溫度為120-140℃，時(shí)間15-45秒鐘進(jìn)行瞬時(shí)滅菌。
本發(fā)明所述的純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明一、對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響1、對(duì)幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育的影響取斷奶后約50g的幼年大鼠，隨機(jī)分兩組，兩組在給予常規(guī)飼料的同時(shí)，對(duì)照組幼鼠自由飲用常水，而樺樹液組則給予用常水稀釋1份的樺樹液，共飼養(yǎng)4周，每周稱體重1次，觀察其存亡，發(fā)育等情況，在第4周末，隨機(jī)從兩組中取鼠10只，檢測(cè)肝、腎功能及血細(xì)胞等數(shù)值，并對(duì)心、肝、腎等主要臟器作病理學(xué)檢查，結(jié)果見表(1)樺樹汁對(duì)幼年大鼠生長(zhǎng)發(fā)育的影響
另外，對(duì)照組幼鼠飼養(yǎng)期第1周末時(shí)，4只鼠死亡，實(shí)驗(yàn)組正常，肝、腎功能(轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮)血細(xì)胞數(shù)等檢測(cè)，兩組間無顯著差異，其值均在正常范圍以內(nèi)，對(duì)取樣動(dòng)物的心肝、腎等主要臟器作病理學(xué)檢驗(yàn)亦無異常所見。結(jié)果證明幼鼠飲用樺樹汁后其生長(zhǎng)發(fā)育營養(yǎng)狀況明顯地優(yōu)于對(duì)照組，未產(chǎn)生臟器功能及形態(tài)學(xué)上的異?，F(xiàn)象。
二、對(duì)小鼠免疫器官重點(diǎn)的影響選用18-22g小鼠，雌雄不拘，隨機(jī)分為對(duì)照組與樺樹汁組，樺樹汁組每d以0.3ml樺樹汁灌胃，連續(xù)7d，停藥次日處死動(dòng)物，剖取胸腺和脾臟稱重，并計(jì)算其指數(shù)見表。
表2樺樹汁對(duì)小鼠免疫器官重量的影響 從表中可以看出樺汁可明顯增加小鼠脾臟和胸腺重量三、抗疲勞試驗(yàn)取體重18-22g小鼠20只，雌雄不拘，空腹5小時(shí)后隨機(jī)均分為2組，對(duì)照組灌服常水1ml，實(shí)驗(yàn)組灌服樺汁樹汁1.5ml，半小時(shí)后，分別將它們投入水池(15±0.5℃)任其游泳掙扎，直至不能游泳而沉入池底，記錄維持游泳的時(shí)間結(jié)果，對(duì)照組游泳維持時(shí)間6.5±2.0分鐘，樺樹汁組11.0±3.2分鐘，表明樺樹汁能明顯延長(zhǎng)小鼠游泳維持時(shí)間。
四、常壓下耐缺氧實(shí)驗(yàn)于150ml廣口瓶中，加鈉石灰10g，墊上一層濾紙，將體重18-22g，饑餓5小時(shí)的小鼠，分別灌服常水1ml或濃縮1倍的樺樹汁1ml，半小時(shí)后，置廣口瓶中蓋嚴(yán)，記錄放入時(shí)間，并求得存活時(shí)間，結(jié)果，對(duì)照組(n=14)平均存活19.0±7.4分鐘，樺樹汁能延長(zhǎng)小鼠耐氧存活時(shí)間。
五、急毒性實(shí)驗(yàn)選用18-22g小鼠，雌雄各半，每組10只，灌胃給藥不同劑量的濃縮樺汁，觀察48小時(shí)各組動(dòng)物死亡率，按簡(jiǎn)化機(jī)率法求得LD50及其可信限為45-941±8.650g/kg cp=0.95，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，樺樹汁能增進(jìn)幼小動(dòng)物發(fā)育，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。增重免疫器管、抗疲勞。樺樹汁試樣口服LD50及其可信限為45.941±8.650g/kg(p=0.95)常規(guī)應(yīng)用安全，連續(xù)應(yīng)用后對(duì)臟器功能及形態(tài)無不良反應(yīng)。
實(shí)施例首先在樺樹主樞干鉆110厘米的園孔，插入漏嘴，并在漏嘴上接塑料導(dǎo)液管，通入無菌集液桶中采集(整個(gè)采集過程中應(yīng)在避免污染的條件下操作)，將采集后的樺汁輸入集液罐中，用輸液泵輸進(jìn)真空濃縮罐中，升溫，抽真空，待溫度升至45℃時(shí)，停止加熱，抽真空，真空壓力為93000Pa，開始濃縮，將樺汁液蒸出水緩緩孜出，用糖度計(jì)不斷測(cè)試濃縮液，待糖度達(dá)到15度時(shí)停止?jié)饪s，將濃縮液輸入巴氏滅菌器中，在溫度130℃，時(shí)間30秒鐘進(jìn)行瞬時(shí)滅菌，然后將滅菌后的樺汁濃縮液輸入真空滅菌封口罐裝機(jī)中進(jìn)行密封裝袋即可。
權(quán)利要求
1.一種純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，其特征在于，首先在避免污染的條件下采集原料白樺汁，然后將采集的白樺汁輸入集液罐中，用輸液泵輸進(jìn)真空濃縮罐中、升溫、抽真空、濃縮，將樺汁液蒸出水緩緩孜出，用糖度計(jì)不斷測(cè)試，當(dāng)達(dá)到所需的糖度時(shí)，停止?jié)饪s，將濃縮液輸入巴氏滅菌器中，在高溫下進(jìn)行瞬時(shí)滅菌；滅菌后的樺汁濃縮液輸入真空滅菌封口灌裝機(jī)中進(jìn)行密封裝袋即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，其特征在于白樺汁輸入集液罐中，用輸液泵輸進(jìn)真空濃縮罐中升溫至40-50℃停止加熱，抽真空、真空壓力為91000-93000Pa。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的純天然白樺汁濃縮液生產(chǎn)方法，其特征在于，糖度為10-20度，滅菌器溫度為120-140℃，時(shí)間15-45秒種進(jìn)行瞬時(shí)滅菌。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種純天然白樺汁濃縮液及其生產(chǎn)方法，其主要首先在避免污染的條件下采集原料，然后將采集的白樺汁輸入集液罐中，用輸液泵輸進(jìn)真空濃縮罐中，升溫，抽真空，濃縮；將濃縮液輸入巴氏滅菌器中，高溫下進(jìn)行瞬時(shí)滅菌，在將滅菌后的濃縮液輸入真空滅菌封口罐裝機(jī)中進(jìn)行密封裝袋即可，采用該方法制得產(chǎn)品保持了樺汁本身的多種營養(yǎng)成分及有價(jià)值的生物活性物質(zhì)，并含有大量的各種氨基酸、微量元素、對(duì)人體的心血管病、動(dòng)脈硬化、抗衰老，有獨(dú)特的療效。
文檔編號(hào)A23L2/00GK1106234SQ94101620
公開日1995年8月9日 申請(qǐng)日期1994年2月4日 優(yōu)先權(quán)日1994年2月4日
發(fā)明者王云芳, 螢昕, 艾尼, 朱國忠 申請(qǐng)人:王云芳, 董昕, 艾尼, 朱國忠