專利名稱：彩色全價營養(yǎng)的保健食品制造法的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種全價營養(yǎng)的彩色食品制造法。
現(xiàn)在，公知的用米、面、糖、豆加工成的食品，大都是以其單一的原料制成形狀各一的成品。雖其熱能供應豐足，但營養(yǎng)欠全，色彩單調，口味單純，使人的食欲、營養(yǎng)欠佳，久吃無胃口。
本發(fā)明的目的是提供一種彩色全價營養(yǎng)的保健食品制造法。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的在較單純提供熱能的生產(chǎn)制品的原料中，加入磨成漿的動植物高蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、纖維，再根據(jù)中醫(yī)的五臟理論，添加酸苦甘辛咸五味共勻分為五份，再以青赤黃白黑五食色分別染之、送入自動食品設備制成彩色食品。
采用上述方案，各式食品就能在其保證熱能供應的情況下，提供人體生理所必須的全價營養(yǎng)，并以五色、五味調佳口胃、和潤五臟而保健。
下面敘述實施例據(jù)上方案，在70%的面粉中，加入雞肉、蝦肉、花生、芝麻、黃豆，占15%；再加入10%的白菜、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、木耳；再加入5%的苦瓜、食醋、白糖、辣椒、鹽。上述加入料在百分比內(nèi)均為等分；經(jīng)磨漿、和面、均勻后分為五份，分別用青、赤、黃、白、黑五食色染之見色，再分別送入食品設備自動制成彩色固體食品。這種食品制造法，可廣泛應用于各種制品原料(如米、面、糖、豆類)中制成彩色保健食品。
權利要求
一種彩色全價營養(yǎng)的保健食品制造法，在制品原料中，其特征是加入磨成漿的動植物高蛋白質、維生素、粗纖維、礦物質、脂肪和五味拌勻分為五份，再分別和五色相染，再送入食品設備制成彩色固體保健食品，此法可應用于各種制品的原料加工。
全文摘要
一種彩色全價營養(yǎng)的食品制造法，它是使制品原料增加高蛋白質、維生素、粗纖維、礦物質、脂肪和五味、五色，制成全價營養(yǎng)并有味色的彩色食品，既保證了人體需要的熱能，又滿足了生理所需的營養(yǎng)、增進食欲而保健。
文檔編號A23L1/29GK1105537SQ9410188
公開日1995年7月26日 申請日期1994年3月5日 優(yōu)先權日1994年3月5日
發(fā)明者海王·春雄 申請人:海王·春雄