專利名稱：柿葉保健茶及其制備工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種固體保健飲料及其制備工藝，尤其涉及一種柿葉保健茶及其制備工藝。
柿葉在中國已有千年食用歷史，隨著人民生活水平的提高，在現(xiàn)代柿葉的食用被人們漸漸遺忘，取而代之的是茶葉，茶葉飲用后具有生津止渴、幫助消化，消炎利尿的保健作用，但茶葉的保健作用面很窄，它對心血管方面的疾病無治療作用。柿葉中含有某些對人體有用的成分比茶葉高出很多，據(jù)現(xiàn)代科學方法測定柿葉含有黃酮甙、維生素C、蛋白質、糖、礦物質等多種營養(yǎng)成份，其維生素C含量比我國幾種名茶高出百倍，堪稱固體飲料含維生素C之冠，除此之外柿葉中含有多種人體必須的氨基酸和微量元素，并具有藥用價值。所以現(xiàn)在柿葉一般被當作飼料或燃料使用是很浪費的。
本發(fā)明的目的就在于提供一種用柿葉為主要原料外加甘草用于穩(wěn)定柿葉中天然營養(yǎng)成份不被破壞，具有醫(yī)療保健作用和人體必須的多種營養(yǎng)成份，制備工藝簡單的一種柿葉保健茶及其制備工藝。
為達到上述目的，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的柿葉保健茶的配方是柿葉和甘草，其柿葉和甘草的百分比(重量)為柿葉95-97%、甘草3-5%。柿葉保健茶制備工藝的步驟是(1)選料采摘七、八月青柿葉；(2)混合按照百分比柿葉95-97%、甘草3-5%(重量)混合；(3)蒸殺青；(4)揉捻；(5)切條；(6)揉捻；(7)烘炒；(8)低溫慢炒；(9)過篩分級；(10)窨制；(11)包裝。
本發(fā)明的優(yōu)點是純天然制品，不含任何添加劑，無毒副過敏反應，配方少，工藝簡單，本發(fā)明含有人體必須的十八種氨基酸和十一種微量元素，還含有維生素B、C、蛋白質等三十多種營養(yǎng)成份，除了對人體具有保健作用外，還具有醫(yī)用價值，對穩(wěn)定血壓、軟化血管、降脂減肥、清熱消炎、止血化痰具有治療作用。
現(xiàn)結合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明配方取柿葉95Kg、甘草5Kg。經(jīng)工藝步驟依次為(1)選料采摘七月份青柿葉；(2)混合將95kg柿葉和5kg甘草均勻混合在一起；(3)蒸殺青將混合后的柿葉和甘草用竹籠蒸；(4)揉捻；(5)切條；(6)揉捻；(7)烘炒；(8)低溫慢炒；(9)過篩分級；(10)窨制；(11)包裝。使用時打開袋子，用開水浸泡后即可飲用。
權利要求
1.一種柿葉保健茶，其特征在于它是由柿葉和甘草組成。
2.如權利要求1所述的一種柿葉保健茶，其特征在于柿葉和甘草的百分比含量是柿葉95-97%、甘草3-5%。
3.一種生產(chǎn)權利要求1或2所述的柿葉保健茶的制備工藝，其特征在于其步驟為(1)選料采摘七、八月青柿葉；(2)混合按照百分比柿葉95-97%、甘草3-5%(重量)混合；(3)蒸殺青；(4)揉捻；(5)切條；(6)揉捻；(7)烘炒；(8)低溫慢炒；(9)過篩分級；(10)窨制；(11)包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種柿葉保健茶及其制備工藝，屬于飲料類。它是由柿葉和甘草組成，其制備工藝步驟是(1)選料；(2)混合；(3)蒸殺青；(4)揉捻；(5)切條；(6)揉捻；(7)烘炒；(8)低溫慢炒；(9)過篩分級；(10)窨制；(11)包裝十一道工序完成。本發(fā)明配方少，工藝簡單，并具有提神醒腦，清熱消炎、補腎明目、滌陳出新功能，對老年心血管病有很好的治療作用，大人小孩均可飲用，是一種營養(yǎng)很豐富的保健飲料。
文檔編號A23F3/34GK1110088SQ9410383
公開日1995年10月18日 申請日期1994年4月7日 優(yōu)先權日1994年4月7日
發(fā)明者吳習學 申請人:吳習學