專利名稱：煮沸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于啤酒生產(chǎn)裝置現(xiàn)有的麥芽汁煮沸鍋存在著熱效率低和經(jīng)常發(fā)生糊鍋等現(xiàn)象。
本實用新型的目的是提供一種保溫效果好；熱效率高，能夠避免麥芽汁糊鍋現(xiàn)象的煮沸鍋。
本實用新型所采用的技術(shù)要點在于在鍋體錐形底的內(nèi)腔處按置一螺旋翅。使其鍋內(nèi)液體在螺旋翅推動下沿錐底筒壁上流，既提高熱交換的效率又能對鍋壁進(jìn)行充沖刷，有效的避免了糊鍋現(xiàn)象。


圖1是煮沸鍋示意圖圖中［1］是鍋體，［2］是保溫層外包覆層，［3］是上封頭，鍋體、保溫層外包覆層及上封頭之間是整體焊接，形成一真空保溫層［20］，在鍋體［1］下部和倒錐部分置有兩組加熱帶［4］［5］增加加熱面積，提高熱交換速度。錐底內(nèi)部置有螺旋翅［6］，螺旋翅由減速機(jī)［7］，電機(jī)［8］帶動。［9］是進(jìn)液口，［10］是人孔，在上封頭［3］的頸部裝有冷凝水接盤［11］和排出口［12］，有效的防止了冷凝水倒流，［13］是噴洗球，［14］是測溫計插口，［15］是液位視管，［16］是放液口，［17］是余汽排口，［19］是回汽口。糖化出的麥芽汁經(jīng)進(jìn)液口［9］裝入鍋內(nèi)，從蒸汽口［18］處通入蒸汽進(jìn)行加熱，同時啟動電機(jī)［8］，由減速機(jī)［7］帶動螺旋翅［6］轉(zhuǎn)動，由于螺旋翅的作用，使鍋內(nèi)液體由中間流向鍋壁，沿鍋壁向上翻騰流動。既能提高熱交換的效率，又能對鍋壁進(jìn)行沖刷，有效的避免了糊鍋現(xiàn)象。當(dāng)鍋內(nèi)麥芽濃縮到工藝要求后，停止供汽，不在加熱，從放液口［16］處將麥芽汁放出，完成煮沸工作。
本實用新型結(jié)構(gòu)緊湊、熱效率高，是生產(chǎn)啤酒時煮沸麥芽汁用的較理想的設(shè)備。
權(quán)利要求1.一種煮沸鍋，由鍋體[1]、保溫層外包覆層[2]、上封頭[3]、進(jìn)液口[9]、放液口[6]、蒸汽口[18]等構(gòu)成，其特征在于在鍋體[1]錐形底的內(nèi)腔按置一由電機(jī)[8]，減速機(jī)[7]帶動的螺旋翅[6]。
2.按權(quán)利要求1所述的煮沸鍋，其特征在于所述的上封頭［3］裝有噴洗球［13］，在其頸部有冷凝水接盤［11］和排出口［12］。
3.按權(quán)利要求1所述的煮沸鍋，其特征在于所述的鍋體［1］，保溫層外包覆層［2］、上封頭［3］之間是整體焊接，形成一真空保溫層［20］。
4.按權(quán)利要求1所述的煮沸鍋，其特征在于所述的鍋體［1］下部和倒錐部分置有兩組加熱帶［4］［5］。
專利摘要煮沸鍋，主要是用于啤酒生產(chǎn)中麥芽汁的煮沸，其結(jié)構(gòu)是由鍋體、保溫層外包覆層，上封頭，進(jìn)液口、放液口等構(gòu)成，其特征是在鍋體錐形體的內(nèi)腔安置一由電機(jī)、減速機(jī)帶動的螺旋翅，由于螺旋翅的作用，使鍋內(nèi)液體由中間流向鍋壁，沿鍋壁向上翻騰流動，既能提高熱效率，又能對鍋壁進(jìn)行沖刷，有效的避免了糊鍋現(xiàn)象。
文檔編號C12C13/00GK2202129SQ942242
公開日1995年6月28日 申請日期1994年7月16日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月16日
發(fā)明者陳世偉, 閻立松 申請人:青島即墨市黃海啤酒設(shè)備廠