專利名稱：熟酒磁化凈化器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種白酒熟化裝置，特別適用于低度白酒的生產(chǎn)中。
傳統(tǒng)釀制的白酒多為60度左右的烈性酒，已不能滿足現(xiàn)代社會(huì)人們對低度優(yōu)質(zhì)酒和飲料日益增長的需求，原因是白酒加漿稀釋成中、低度白酒或其它飲料時(shí)，產(chǎn)生乳白色渾濁和辛辣味，長時(shí)間貯藏也不易老熟。為解決這一工藝技術(shù)難題，釀制廠進(jìn)行了大量的研究和實(shí)踐，如吸附法、冷凍法、過濾法、絮凝法、再蒸餾法等。中國專利CN85109490A《樹脂法低度白酒去混濁》中公開了一種由發(fā)酵經(jīng)蒸餾得到的高度白酒，通過大孔交聯(lián)聚苯乙烯型吸附樹脂，除去在加水稀釋時(shí)易出現(xiàn)混濁的有機(jī)物質(zhì)的工藝。該工藝選用聚苯烯樹脂作吸附劑，僅有吸附單獨(dú)一項(xiàng)工藝流程，對于用山芋、大米釀制的高度白酒降度后，需調(diào)香方能為人們飲用。
本實(shí)用新型的目的是為了提供一種具有多項(xiàng)工藝流程的白酒熟化裝置，簡捷、方便地解決各種原料釀制的高度白酒降度的技術(shù)難題。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的在釀制出來的75—50度的原生白酒貯存缶至低度白酒貯藏缶之間，安設(shè)一臺(tái)熟酒磁化凈化器，利用酒泵或高位壓差使原生白酒依次流經(jīng)該組合裝置中的磁化器、過濾桶和吸附缶等三種器具，連續(xù)進(jìn)行磁化——過濾——吸附等三項(xiàng)工藝流程，迅速使白酒熟化，然后按比例加漿(蒸餾水、清涼開水、飲用自來水或礦泉水等)，即可得到所要求度數(shù)的低度酒或飲料。
根據(jù)低度酒或飲料的實(shí)際制作工藝條件和要求，這三種功能的器具可以組合運(yùn)用，也可以將磁化器分解開，或省略其中的吸附部分來運(yùn)用。但處理酒類時(shí)，三者要組合在一起運(yùn)用，并以磁化——過濾——吸附的流程次序進(jìn)行工藝處理，方可對各種原料釀制的高度白酒，包括大米酒、出芋酒等，取得令人滿意的效果。
在熟酒磁化凈化器處理原生酒的過程中，要實(shí)現(xiàn)酒的礦化工藝時(shí)，可在吸附缶上端出口部位、至少敷設(shè)的兩層以上的篩網(wǎng)之間，放置一定數(shù)量的天然的、或人造的礦石，使酒液或飲料中增加多種對人體有益的微量元素，如硒、鍺、碲、鍶、鎂、鋅、鉬、鉀、碘等。當(dāng)然，礦化工藝也可在稀釋高度酒加漿時(shí)進(jìn)行，將礦化后的蒸餾水，清涼開水，飲用自來水或天然礦泉水直接兌入即可。
本實(shí)用新型設(shè)計(jì)緊湊，功能多，流向合理，操作方便，熟化時(shí)間短，酒液流過一次，一般為5—15分鐘，即可滿足配制的低度酒清澈透明、無異味的質(zhì)量要求。對稀釋至30—38度的白酒進(jìn)行冷凍試驗(yàn)，至零下30℃不產(chǎn)生渾濁、失光現(xiàn)象，香味無損失，有利于高寒地區(qū)或冬季的貯藏和運(yùn)輸。生產(chǎn)過程省工、省時(shí)、省庫房，產(chǎn)品可盡快投放市場。適當(dāng)飲用并有保健、防病、治病的功效。
實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖給出。


圖1是根據(jù)本實(shí)用新型提出的熟酒磁化凈化器的剖面圖。
圖2是本實(shí)用新型熟酒磁化凈化器中的吸附缶放大圖。
下面結(jié)合
圖1和圖2詳細(xì)說明依據(jù)本實(shí)用新型提出的具體裝置的組成、構(gòu)造和工作情況。
該組合裝置中采用的磁化器1的結(jié)構(gòu)和功能同磁化阻垢器，中國專利號(hào)為ZL93228407.8。它是一種外磁式流體管道磁化處理裝置，在輸送白酒的管道系統(tǒng)中安裝使用方便，不改變原流體的流速和流量。磁場強(qiáng)度100—3000奧斯特。實(shí)踐證明對水流體有增氧作用。
過濾桶2為不銹鋼板焊成的園桶，桶底中心開孔，連接從磁化器1接來的管道，使白酒(主要為乙醇)通過桶內(nèi)卷敷在過濾管道5上的聚丙烯晴基·粘膠基活性炭纖維氈布7，得到過濾，氈布一般敷設(shè)10—40層。桶的上口可焊接不銹鋼環(huán)或翻邊，以法蘭盤的形式與桶蓋8用螺栓11和密封膠圈12聯(lián)接成一個(gè)卸壓的密閉容器。不銹鋼桶蓋8的中心留有管孔。管壁有篩孔的過濾管5焊接在桶蓋8的內(nèi)面，無篩孔的過濾管壓蓋6扣封在過濾管的下端，與過濾管用螺釘、螺栓或綁結(jié)等可拆卸的方式連接在一起。為了將活性炭纖維氈布7均勻綁扎在過濾管5上，提高過濾質(zhì)量，在纖維氈過濾介質(zhì)的里、外兩面均敷一層過濾布15。
吸附缶4的結(jié)構(gòu)，詳見圖2，也用不銹鋼板制成園形，缶的下端扣封著篩蓋3，與缶體用螺釘、螺栓或綁結(jié)等可拆卸的方式連成一體。缶的上端焊有帶絲扣的管頭16，使其從過濾桶蓋8的中心管孔伸出，用密封膠圈12，墊圈9和螺帽10緊固在過濾桶蓋8上。缶內(nèi)裝有0.3—1.5公斤活性炭粒14。在吸附缶下端入口的篩蓋3上敷設(shè)一層篩網(wǎng)13，上端出口部位至步敷設(shè)兩層以上的篩網(wǎng)13，以防止活性炭溢出，進(jìn)入酒液或飲料中。
本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于酒廠、汽水廠、凈水廠、生活飲用水或工業(yè)污水的處理等。在釀酒廠的應(yīng)用方法一般是先熟化后加漿；也可以先降度后熟化，這時(shí)的處理量大，但質(zhì)量也可靠。
根據(jù)釀酒廠的生產(chǎn)規(guī)模，該裝置可制造成每小時(shí)流量為0.5、1、2、3噸的四種規(guī)格。過濾介質(zhì)聚丙烯晴基·粘膠基活性炭纖維氈布使用0.5—1年后，用含量大于80％的酒精液解吸，清洗干燥后反復(fù)使用?；钚蕴苛５氖褂弥芷谂c過濾介質(zhì)同步，用上述方法解吸后，再用稀鹽酸浸洗，水洗烘干，在密封條件下加溫650—700℃活化，保持30分鐘，冷卻過篩后返回使用。
權(quán)利要求1.一種由磁化器(1)、過濾桶(2)、吸附缶(4)組合成的熟酒磁化凈托器，其特征是過濾管(5)固定在過濾桶蓋(8)上，吸附缶(4)設(shè)置在過濾管(5)內(nèi)，與桶蓋(3)聯(lián)成一個(gè)整體。
2.按照權(quán)利要求1所述的熟酒磁化凈化器，其特征是過濾管(5)的管壁有篩孔，管的下端用無篩孔的壓蓋(6)扣封，并以可拆卸的方式連接在一起。
3.按照權(quán)利要求2所述的熟酒磁化凈化器，其特征是在過濾管(5)上，均勻卷敷10—40層聚丙烯晴基·粘膠基活性炭纖維氈布(7)，里外襯以過濾布(15)，綁扎在過濾管(5)上。
4.按照權(quán)利要求1所述的熟酒磁化凈化器，其特征是吸附缶(4)的下端扣封著篩蓋(3)，與吸附缶(4)以可拆卸的方式連接在一起，缶的上端焊有帶絲扣的管頭(16)，用螺母(10)緊固在過濾桶蓋(8)上。
5.按照權(quán)利要求4所述的熟酒磁化凈化器，其特征是在吸附缶(4)的上端出口部位、至少敷設(shè)的兩層以上的篩網(wǎng)(13)之間，可放置礦化用的天然的或人造的礦石。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種白酒熟化裝置，特別適用于低度酒的生產(chǎn)。由磁化器1、過濾桶2、吸附缸4組合而成。在過濾桶2的桶蓋8上設(shè)置管壁有篩孔的過濾管5，管外卷敷聚丙烯腈基，粘膠基活性炭纖維氈布7?；钚蕴课礁?設(shè)在過濾管5內(nèi)，缸底的篩蓋3可以拆卸，缸上端焊有管頭16，用螺母10緊固在過濾桶蓋8上。該熟酒磁化凈化器能使酒液依次、連續(xù)完成磁化、過濾、吸附工藝流程，迅速熟化，制成的低度酒的抗凍能力達(dá)零下30℃。
文檔編號(hào)C12H1/06GK2218742SQ942291
公開日1996年1月31日 申請日期1994年7月19日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月19日
發(fā)明者程寶海, 王煥春, 程寶彥 申請人:沈陽礦冶研究所