專利名稱：干豆腐機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種干豆腐機，屬于食品機械，具體地是制作干豆腐的設(shè)備。
目前我國城鄉(xiāng)各地市場上所出售的干豆腐(豆腐皮)，其制作方法依然是采用古老而傳統(tǒng)落后的手工操作生產(chǎn)方式，所用工具也是極其笨拙。具體地是用一長方木槽，在槽底鋪上一層豆腐包(一種寬30cm、長數(shù)十米的專用布)，將提前點好的豆腐腦均勻地潑在包布上，上面再鋪一層豆腐包，再潑干豆腐，再鋪包布，直至將木槽潑滿后，進(jìn)行加壓榨水得到干豆腐，然后一層層的揭開，用過的包布必須清洗涼曬，而且在冬季不易干，夏季還容易發(fā)酸，在涼曬過程還易被污染，不易作到清潔衛(wèi)生。因此這種傳統(tǒng)的作法就顯得繁瑣，勞動強度大，生產(chǎn)周期長，效率低。
本實用新型的目的是公開和提供一種勞動強度小，效率高，可連續(xù)生產(chǎn)干豆腐，自動化效率高的干豆腐加工機械。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，一種干豆腐機，由機架、螺旋送料器、成型輥床、切割器及動力系統(tǒng)構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)特點是在機架上平面安裝螺旋送料器，在螺旋送料器的出口連接有篦水箱，箱內(nèi)裝有連接螺旋送料器園桶的兩塊篦水板，與篦水板出口相對應(yīng)的機架平面下依次向右水平安裝著由奇數(shù)個輥組成的成型輥床，每個輥上都纏繞有兩環(huán)行篩網(wǎng)，并封閉為各自的循環(huán)回路，在回路中有四個將篩網(wǎng)拉緊的張緊輪，與輥床末端兩輥相切的下面，機架的右面安裝切割器，驅(qū)動螺旋送料器和輥床及切割器的動力是電機；并固定于機架內(nèi)由四根皮帶分別連接于電機與中間減速皮帶輪；中間減速皮帶輪與螺旋送料器皮帶輪；過渡皮帶輪與輥床皮帶輪；過渡皮帶輪與切割器皮帶輪之間。
結(jié)構(gòu)部件的具體特點還有螺旋送料器的螺旋推桿一端為螺旋桿，一端為刺桿，刺桿端在螺旋送料器的料斗口的下面；連接螺旋送料器出口端的水篦箱內(nèi)的兩塊篦水板為多孔板或窄長條縫隙板；輥床各輥中除末輥外其余各輥軸頭是隨意裝在機架的窄縫中，其軸頭各被扭簧向末輥撥住或者軸頭之間用拉簧拉??；在螺旋送料器皮帶輪的軸上裝有與螺旋推桿軸端的傘齒輪嚙合的傘齒輪和驅(qū)動輥床末輥轉(zhuǎn)動的小齒輪；在輥床末輥軸兩端分別裝有驅(qū)動切割器的皮帶輪和與螺旋送料器皮帶輪軸上小齒輪相嚙合的大齒輪。
本實用新型與已有技術(shù)相比有以下優(yōu)點1、生產(chǎn)效率高，每小時可生產(chǎn)180公斤，原手工操作每人60kg／天，比手工操作提高20～30倍；2、操作簡便，無需特殊技術(shù)，大大降低了勞動強度；3、機械設(shè)計小巧緊湊，占地面積非常小，易清洗，有益于食品的衛(wèi)生；4、本機制造工藝簡單，造價低，省工省時而降低了制品的成本；5、制品干豆腐質(zhì)量好，薄厚均勻，保持了傳統(tǒng)的風(fēng)味，與那些用生豆擠壓膨化的豆腐皮截然不同。
本實用新型的實施例結(jié)合附圖作進(jìn)一步的說明。


圖1本實用新型整機結(jié)構(gòu)示意圖圖2
圖1中螺旋送料器的俯視示意圖圖3
圖1中輥床與篩網(wǎng)的剖視示意圖如圖在機架(10)的上平面固定安裝螺旋送料器(20)，它是由料斗(23)、園桶(21)和螺旋推桿(22)構(gòu)成，其中螺旋推桿一端為螺旋、一端為刺桿，刺桿位于料斗口的下面，在其出口端連接有篦水箱(24)，箱內(nèi)有兩塊連接螺旋送料器園桶(21)的篦水板(25)，這兩塊板具有φ0.2mm的密集孔或0.2mm寬的長條縫隙，可將豆腐腦中的水大部篦掉，在篦水板(25)出口的下面，機架(10)平面下安裝著輥床(30)，輥床(30)由奇數(shù)個輥(5.7或9個輥)組成，最好是9個輥，各輥直徑是依次遞減，兩末輥直徑最小，除第9輥的軸頭固定外，其余8輥的軸頭是隨意安裝在機架(10)的窄縫中，每個輥上都纏繞兩個尼龍編織的環(huán)形篩網(wǎng)(31)，兩環(huán)形篩網(wǎng)是尼龍編織的，幅寬為180mm，周長分別為138和174cm，篩孔為80～100目，在篩網(wǎng)的兩邊有1cm的加強帶，是經(jīng)線加粗加密而形成的，并封閉為各自的循環(huán)回路，在8、9輥之間兩篩網(wǎng)分開，分別由四個支撐輪支撐、轉(zhuǎn)向、張緊，在1～8輥的軸頭(32)被扭簧向9輥方向撥住，在工作中可隨干豆腐的厚薄自由調(diào)整，在8、9輥篩網(wǎng)分開的下面、機架(10)的右側(cè)安裝切割器(40)，整機工作是由一臺電機驅(qū)動，具體是由電機通過皮帶帶動機架(10)左側(cè)的中間減速皮帶輪(52)，再通過皮帶傳遞到螺旋送料器(20)的皮帶輪，在螺旋送料器(20)的皮帶輪軸上裝有與螺旋推桿(22)軸端傘齒輪嚙合的傘齒輪與9輥軸端大齒輪相嚙合的小齒輪，分別將螺旋送料器的螺旋推桿和一環(huán)形篩網(wǎng)驅(qū)動，在9輥軸的左端(右視)裝有皮帶輪，通過2條皮帶分別驅(qū)動輥床(30)的大支撐輪的皮帶輪和切割器(40)的大輥皮帶輪，將輥床(30)的另一篩網(wǎng)和切割器(40)驅(qū)動。生產(chǎn)干豆腐的過程是將豆腐腦加入料斗，落入螺旋推桿的刺端，隨著軸的轉(zhuǎn)動，將豆腐腦打碎成直徑為1～2mm左右的小顆粒，大量的水份從豆腐腦中析出形成碎腦與水的混合物，被螺旋推入篦水箱進(jìn)入篦水板，水被排出篦水板流到水箱被排出，剩下較稠的糊狀豆腐腦從兩篦水板出口注入輥床1、2輥之間的篩網(wǎng)，隨篩網(wǎng)的轉(zhuǎn)動，將糊狀豆腐腦夾帶在兩篩網(wǎng)之間進(jìn)入1輥的下部，再轉(zhuǎn)入2輥的上部，這樣反復(fù)的輥壓成型從8、9輥之間脫開落入切割器(40)兩夾輥之間，切割器(40)的動作是由輥床(30)中9輥軸端的皮帶輪，通過皮帶帶動切割器(40)大輥軸端的皮帶輪，使切割器(40)大輥轉(zhuǎn)動，從動的小輥是由彈簧使其壓在大輥上，落下的成品豆腐皮被切割器(40)的兩輥夾帶順砧板下落，當(dāng)切割器(40)大輥轉(zhuǎn)動兩周時，撥動切刀切一次，成品豆腐皮每張長265mm，并落入機架下的木箱內(nèi)。電機為1千瓦，經(jīng)減速皮帶輪降至300轉(zhuǎn)／分的轉(zhuǎn)速傳遞給螺旋推桿，再經(jīng)小齒輪與大齒輪的嚙合減速至60轉(zhuǎn)／分傳遞給輥床的9輥，同樣的轉(zhuǎn)速傳遞給另一循環(huán)篩網(wǎng)的張緊輪，保證兩循環(huán)篩網(wǎng)同步轉(zhuǎn)動。
權(quán)利要求1.一種干豆腐機，由機架、螺旋送料器、成型輥床、切割器及動力系統(tǒng)構(gòu)成，其特征在于機架的上平面安裝螺旋送料器，在螺旋送料器的出口端連接有篦水箱，箱內(nèi)裝有連接螺旋送料器園桶的兩塊篦水板，與篦水板出口相對應(yīng)的機架平面下，依次向右水平安裝著由奇數(shù)個輥組成的成型輥床，每個輥上都纏繞有兩環(huán)形篩網(wǎng)，并封閉為各自的循環(huán)回路，在回路中有四個將篩網(wǎng)拉緊的張緊輪，與輥床末端兩輥相切的下面、機架的右側(cè)安裝切割器，電機固定于機架內(nèi)，四根皮帶分別連接于電機皮帶輪與中間減速皮帶輪；中間減速皮帶輪與螺旋送料器皮帶輪；過渡皮帶輪與輥床皮帶輪；過渡皮帶輪與切割器皮帶輪之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干豆腐機，其特征在于螺旋送料器的螺旋推桿一端為螺旋桿；一端為刺桿。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干豆腐機，其特征在于篦水箱內(nèi)的兩塊篦水板為多孔板或窄長條縫隙板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的干豆腐機，其特征在于篦水板的孔或窄長條縫隙為0.2mm左右。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干豆腐機，其特征在于輥床中末輥軸是固定安裝在機架的右端，其余各輥軸頭是隨意裝在機架上，其軸頭各被扭簧向末輥撥住或軸頭之間用拉簧拉住，各輥直徑是依次遞減，末輥直徑最小。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干豆腐機，其特征在于兩環(huán)形篩網(wǎng)園周邊緣有1cm的加強帶，經(jīng)線密而粗。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干豆腐機，其特征在于螺旋送料器皮帶輪的軸上裝有與螺旋推桿軸端的傘齒輪嚙合的傘齒輪和驅(qū)動輥床末輥轉(zhuǎn)動的小齒輪。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干豆腐機，其特征在于輥床末輥軸兩端分別裝有驅(qū)動切割器的皮帶輪和與螺旋送料器皮帶輪軸上的小齒輪相嚙合的大齒輪。
專利摘要一種干豆腐機，由機架、螺旋送料器、成型輥床、切割器及動力系統(tǒng)組成，螺旋送料器裝在機架的上平面上，在螺旋送料器的出口端連接水箅箱，箱內(nèi)有兩塊箅水板，成型輥床裝在機架平面下，有兩環(huán)形篩網(wǎng)分別纏繞在輥上并封閉各自的回路，切割器裝在機架的右側(cè)，通過四條皮帶將動力傳遞到螺旋送料器、輥床、切割器，使成品每張260mm并落入機架下的木箱內(nèi)。
文檔編號A23L1/20GK2211169SQ942478
公開日1995年11月1日 申請日期1994年12月16日 優(yōu)先權(quán)日1994年12月16日
發(fā)明者王善珍 申請人:王善珍