專(zhuān)利名稱(chēng)：人參袋泡茶及其制造方法
人參袋泡茶及其制造方法屬于保健飲品及其制造工藝。
現(xiàn)有人參袋泡茶主要有美國(guó)的花旗參茶和高麗人參茶，這些茶都是以糖作為輔料，使得某些疾病患者不能飲用，適用范圍受到限制。而且人參經(jīng)過(guò)提取加工，其有效成份和揮發(fā)性成份，會(huì)不同程度地受到了破壞。
本發(fā)明的目的是研制一種主輔料都不含糖的成份的人參袋泡茶，同時(shí)提供一種先進(jìn)的加工人參根、人參葉的工藝使得藥茶功效俱佳。
本發(fā)明的人參袋泡茶由人參葉、人參根、茶葉組成，按重量百分比各為人參葉25～35、人參根35～45、茶葉25～35。
其加工方法為將人參葉清洗干凈后進(jìn)行萎調(diào)、揉捻、經(jīng)干燥后粉碎成小顆粒。將人參根的30％進(jìn)行低溫冷凍加工，其方法是將鮮人參根切成2～3mm厚的薄片，置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)，在-10℃～-20℃下冷凍1～2小時(shí)，然后開(kāi)啟真空泵，并加溫使人參逐漸升華，溫度控制在50℃以下，時(shí)間持續(xù)4～6小時(shí)。使人參細(xì)胞內(nèi)的水份逐步升華蒸發(fā)脫出，然后粉碎成小顆粒。剩余70％人參根的加工方法為將鮮人參切成2～3mm厚的薄片，在50℃～60℃的溫度下干燥8～10小時(shí)，然后粉碎成小顆粒。將以上經(jīng)過(guò)加工的三種成份及茶葉按比例混合到一起，再分裝成小袋，即得人參袋泡茶。
本發(fā)明的人參袋泡茶為純天然植物飲品，無(wú)任何化學(xué)添加劑，無(wú)糖份，所以飲用此茶無(wú)任何副作用，任何人都可飲用。本發(fā)明由于采用了茶葉的加工工藝來(lái)加工人參葉，所以具有既縮小了袋泡茶的體積，又具有較快的溶出速率和有效成份穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。人參根采用了現(xiàn)代先進(jìn)工藝和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的方法加工，使得人參根保留了濃郁的芳香和有效成份，而且生物活性物質(zhì)損失很少。所以，該人參茶具有有效成份穩(wěn)定，除人參味濃外，還具有特異清香味，有效成份和茶色溶出速率快，達(dá)到了色香味俱佳的程度。長(zhǎng)期飲用此茶可強(qiáng)身益智、抗病防衰、生津止渴、消除疲勞、養(yǎng)顏益壽。
實(shí)施例一本實(shí)施例的人參袋泡茶由人參葉、人參根、茶葉組成。各成份的重量百分比為人參葉30、人參根40、茶葉30。
實(shí)施例二將人參葉清洗干凈后進(jìn)行萎調(diào)、揉捻，經(jīng)干燥后粉碎成小顆粒。將鮮人參根的30％切成2.5mm厚的薄片，置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)，在-15℃下冷凍1.5小時(shí)，然后啟動(dòng)真空泵，并加溫使人參逐漸升華，溫度控制在50℃以下，時(shí)間持續(xù)5小時(shí)，然后粉碎成小顆粒。剩余的70％人參根切成2.5mm厚的薄片，在55℃左右的溫度下干燥9小時(shí)，然后粉碎成小顆粒。將以上經(jīng)過(guò)加工的三種成份及茶葉按比例混合到一起，再分裝成小袋即可。
權(quán)利要求
1.人參袋泡茶其特征在于它由人參葉、人參根、茶葉組成，按重量百分比各為人參葉25～35、人參根35～45、茶葉25～35。
2.人參袋泡茶的制造方法，其特征在于a、將人參葉洗干凈后進(jìn)行萎調(diào)、揉捻，經(jīng)干燥后粉碎成小顆粒；b、將人參根的30％進(jìn)行低溫冷凍加工，其方法是，將鮮人參根切成2～3mm厚的薄片，置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)，在-10℃～-20℃下冷凍1～2小時(shí)，然后開(kāi)啟真空泵，并加溫使人參逐漸升華，溫度控制在50℃以下，時(shí)間持續(xù)4～6小時(shí)，使人參細(xì)胞內(nèi)的水份逐步升華蒸發(fā)脫出，然后粉碎成小顆粒；c、剩余70％人參根的加工方法為將鮮人參切成2～3mm厚的薄片，在50℃～60℃的溫度下干燥8～10小時(shí)，然后粉碎成小顆粒，將以上經(jīng)過(guò)加工的三種成份及茶葉按比例混合到一起，再分裝成小袋即可。
全文摘要
人參袋泡茶及其制造方法，它由人參葉、人參根、茶葉組成，按重量百分比各為人參葉25～35、人參根35～45、茶葉25～35。其加工方法為，將人參葉用加工茶葉的方法進(jìn)行加工，人參根的30％用低溫冷凍法進(jìn)行加工，剩余70％人參根用傳統(tǒng)干燥法進(jìn)行加工，都粉碎成小顆粒后與茶葉混合后再分裝成小袋即可。本發(fā)明的人參袋泡茶為純天然植物飲品，無(wú)任何化學(xué)添加劑，無(wú)糖份，所以無(wú)任何毒副作用，任何人都可飲用，有效成分穩(wěn)定，溶出速率快。
文檔編號(hào)A23F3/06GK1126547SQ9510838
公開(kāi)日1996年7月17日 申請(qǐng)日期1995年7月13日 優(yōu)先權(quán)日1995年7月13日
發(fā)明者岳嵐, 楊友仁 申請(qǐng)人:岳嵐