專利名稱：鮭魚籽口服液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健飲用品的一種鮭魚籽口服液及其制備方法。
目前，我國和世界各地保健品正方興未哀，各種營養(yǎng)型保健用品相繼問世，但目前還沒有那個(gè)國家將鮭魚籽深加工為口服液型營養(yǎng)保健補(bǔ)品，使資源不能很好的合理運(yùn)用，特別是鮮鮭魚籽保存必須放在0℃—-10℃恒溫條件下才不變質(zhì)，給運(yùn)輸儲(chǔ)存帶來很多不便。
本發(fā)明的目的是提供一種鮭魚籽口服液，它是將鮮鮭魚的雌魚籽經(jīng)分解提煉不加任何激素，生產(chǎn)出的天然營養(yǎng)型、益智型保健用品。它富含人體所必需的多種維生素、微量元素、特別有許多是人體不能自身合成的氨基酸?？稍诔叵麓娣牛谷穗S時(shí)的、方便的使用。
本發(fā)明鮭魚籽口服液及其制備方法的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的它的配方及投料比例按(200瓶×10毫升/瓶)計(jì)算，其配料由鮭魚籽60克、蒸流水4000毫升、菠蘿原液90-100克，粉狀木瓜蛋白酶0.5-0.7克，蔗糖40-60克、山梨酸鉀1-3克、磷脂9-11克、明膠4-6克，119A奶油香油3-4滴、蔥、姜各9-11克配制而成。其加工工藝將鮭魚籽60克→加5000毫升蒸流水粉碎攪拌(8000轉(zhuǎn)/分共15分鐘)→加粉狀木瓜蛋白酶0.5-0.7克→加菠蘿原液90-100克→攪拌5分鐘→酶解(勻漿液放在35度夾層鍋內(nèi)3小時(shí))→乳化(放在80-100度夾層鍋內(nèi)煮沸15分鐘)→加大豆磷脂9-11克→加蔗糖40-60克→勻漿2分鐘(100度)→去腥和調(diào)味(加明膠4-6克→加蔥、姜各9-11克→加119A奶油香油3-4滴)→加蜂蜜15-20克加蒸流水1500-2000毫升→夾層鍋內(nèi)煮沸100度10分鐘→送至冷卻夾層灌內(nèi)冷卻至室溫(18-24度)→除不容蛋白(冷卻液在不銹鋼甩干機(jī)1000→2000轉(zhuǎn)/分上收集上清液)→加蒸流水1000-1200毫升稀釋→加山梨酸鉀1-3克防腐→上清液送至灌封→高溫滅菌→包裝。
本發(fā)明鮭魚籽口服液，營養(yǎng)成份高于國內(nèi)現(xiàn)有保健營養(yǎng)補(bǔ)品。它的蛋白質(zhì)和核酸的含量分別高于太陽神口服液的六倍和三倍，按總計(jì)不飽和脂肪酸即腦黃金含量占脂肪酸的百分比鮭魚籽口服液的含量都高于“精靈魚”“海盜”、“巨人”、“小聰聰”等營養(yǎng)口服液。目前，我國出口換匯的鮭魚籽都是原字號(hào)的，出售資源型的生產(chǎn)經(jīng)營，與國外獲利相比，國內(nèi)效益甚微。該產(chǎn)品每年生產(chǎn)一百萬盒口服液，只需三噸魚籽即可，這就充分合理的利用了限有資源。制備方法簡(jiǎn)單，價(jià)格又較低，使國內(nèi)廣大工薪階層的人們都可以接受。
下面是本發(fā)明鮭魚籽口服液及其制備方法的最佳實(shí)施例它的配方及投料比例按(200瓶×10毫升/瓶)計(jì)算，其配料由鮭魚籽60克、蒸流水4000毫升、菠蘿原液90-100克，粉狀木瓜蛋白酶0.5-0.7克，蔗糖40-60克、山梨酸鉀1-3克、磷脂9-11克、明膠4-6克，119A奶油香油3-4滴、蔥、姜各9-11克配制而成。其加工工藝將鮭魚籽60克→加5000毫升蒸流水粉碎攪拌(8000轉(zhuǎn)/分共15分鐘)→加粉狀木瓜蛋白酶0.5-0.7克→加菠蘿原液90-100克→攪拌5分鐘→酶解(勻漿液放在35度夾層鍋內(nèi)3小時(shí))→乳化(放在80-100度夾層鍋內(nèi)煮沸15分鐘)→加大豆磷脂9-11克→加蔗糖40-60克→勻漿2分鐘(100度)→去腥和調(diào)味(加明膠4-6克→加蔥、姜各9-11克→加119A奶油香油3-4滴)加蒸流水1500-2000毫升→夾層鍋內(nèi)煮沸100度10分鐘→送至冷卻夾層灌內(nèi)冷卻至室溫(18-24度)→除不容蛋白(冷卻液在不銹鋼甩干機(jī)1000→2000轉(zhuǎn)/分上收集上清液)→加蒸流水1000-1200毫升稀釋→加山梨酸鉀1-3克防腐→上清液送至灌封→高溫滅菌→包裝。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明屬于保健用品的一種鮭魚籽口服液及其制備方法，其特征在于它的配方及投料比例按(200瓶×10毫升/瓶)計(jì)算，其配料由鮭魚籽60克、蒸流水4000毫升，菠蘿原液90-100克，粉狀木瓜蛋白酶0.5-0.7克，蔗糖40-60克、山梨酸鉀1-3克、磷脂9-11克、明膠4-6克，119A奶油香油3-4滴、蔥、姜各9-11克配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求(1)所述的鮭魚籽口服液，其特征在于它的加工工藝是將鮮鮭魚籽60克→加5000毫升蒸流水粉碎攪拌(8000轉(zhuǎn)/分共15分鐘)→加粉狀木瓜蛋白酶0.5-0.7克→加菠蘿原液90-100克→攪拌5分鐘→酶解(勻漿液放在35度夾層鍋內(nèi)3小時(shí))→乳化(放在80-100度夾層鍋內(nèi)煮沸15分鐘)→加大豆磷脂9-11克→加蔗糖40-60克→勻漿2分鐘(100度)→去腥和調(diào)味(加明膠4-6克→加蔥、姜各9-11克→加119A奶油香油3-4滴)→加蒸流水1500-2000毫升→夾層鍋內(nèi)煮沸100度10分鐘→送至冷卻夾層灌內(nèi)冷卻至室溫(18-24度)→除不容蛋白(冷卻液在不銹鋼甩干機(jī)1000→2000轉(zhuǎn)/分上收集上清液)→加蒸流水1000-1200毫升稀釋→加山梨酸鉀1-3克防腐→上清液送至灌封→高溫滅菌→包裝。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健用品的一種鮭魚籽口服液及其制備方法。它由鮭魚籽、蒸餾水、菠蘿原液、粉狀木瓜蛋白酶、蔗糖、山梨酸鉀、磷酯、明膠、119A奶油香油、蔥、姜加工配制，分解提煉而成。不加任何激素，是天然營養(yǎng)型、益智型保健用品，它富含人體所必需的多種維生素、微量元素和氨基酸，可在常溫下存放，使人隨時(shí)的，方便的使用。
文檔編號(hào)A23L1/328GK1129081SQ95109098
公開日1996年8月21日 申請(qǐng)日期1995年9月4日 優(yōu)先權(quán)日1995年9月4日
發(fā)明者陳清田 申請(qǐng)人:佳木斯水產(chǎn)品采購供應(yīng)站