專(zhuān)利名稱(chēng):六月雪清涼飲料配方及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種采用六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖為主原料制得的非酒精清涼飲料的配方及生產(chǎn)技術(shù),其產(chǎn)品為六月雪清涼飲料。
眾所周知,六月雪(Eupatorium Chinense L.)是一種多年生草本植物,高1-1.5米,六、七月份開(kāi)白色密集小花,頭狀花序,有短梗,在莖頂端排成密聚傘花序,似雪狀而故名。浙南山區(qū)一帶農(nóng)民歷來(lái)用于泡水喝,具清涼解毒作用,有關(guān)醫(yī)書(shū)亦記載其具有清涼解毒(《中藥大辭典》),壯筋骨、強(qiáng)腰膝(《本草求真》)的保健功能;百合具有潤(rùn)肺止咳,清心安神(《中藥大辭典》),清痰火、補(bǔ)虛損(《綱目拾遺》)的保健功能;石斛具有生津益胃、清熱養(yǎng)陰的功能(《中藥大辭典》),益氣除熱、健陽(yáng)、補(bǔ)腎積精(《藥性論》),開(kāi)胃健脾、解暑生津(《綱目拾遺》)的保健功能;雪梨具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰(《中藥大辭典》),生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰(《本草通玄》)的保健功能;冰糖具有補(bǔ)中益氣和胃潤(rùn)肺的功用(《中藥大辭典》)。
本發(fā)明的目的就是選擇具有藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖,經(jīng)科學(xué)配伍加工制成健脾和胃、清涼解暑、滋陰生津、潤(rùn)肺止渴的六月雪清涼飲料。
本發(fā)明的任務(wù)是通過(guò)采取如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的所述的六月雪清涼飲料包括六月雪、百合、雪梨、冰糖、石斛,其原料配方(重量百分比)為六月雪22-32%、百合12-20%、雪梨30-45%、冰糖12-20%、石斛4-8%。
將所述六月雪、石斛切細(xì)與洗凈的百合混合,經(jīng)熱水浸泡2-4小時(shí),過(guò)濾得原汁A;將所述的雪梨挑選、洗凈,由榨汁機(jī)榨取梨汁,過(guò)濾得雪梨汁B;將所述的冰糖加水溶化,過(guò)濾得冰糖水C;將上述原汁A、雪梨汁B、冰糖水C混合配料,過(guò)濾,超高溫瞬時(shí)滅菌,灌裝,封口,殺菌,裝箱。
本發(fā)明采用六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖為主要原料,經(jīng)科學(xué)加工配制而成,具有清涼解暑、滋陰生津、潤(rùn)肺止渴、健脾和胃的保健功效,有利于人們身體健康。且本發(fā)明制成的清涼飲料色澤亮淺黃色,具有六月雪和雪梨獨(dú)特的香味,清涼怡人,甜酸適中、可口。
圖1是本發(fā)明的工藝流程圖實(shí)施例取六月雪25g、百合15g,挑選、漂洗、切細(xì),取石斛5g,漂洗后與切細(xì)的六月雪、百合混合,加水,將水溫升至80℃左右,浸泡2-4小時(shí),過(guò)濾得原汁A;取雪梨40g,經(jīng)挑選、清洗,由榨汁機(jī)榨成汁,過(guò)濾得原汁B;取冰糖15g,加水溶化,過(guò)濾得冰糖水C。將原汁A、雪梨汁B、冰糖汁C混合,進(jìn)行配料,過(guò)濾,濾液經(jīng)超高溫瞬時(shí)滅菌(130℃、約3秒種)、灌裝,封口,巴氏殺菌,裝箱制得六月雪清涼飲料。
權(quán)利要求
1.一種六月雪清涼飲料配方及其生產(chǎn)工藝,其特征在于所述的六月雪清涼飲料包括六月雪、百合、雪梨、冰糖、石斛,原料配方(重量百分比)為六月雪22-32%、百合12-20%、雪梨30-45%、冰糖12-20%、石斛4-8%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的六月雪清涼飲料的生產(chǎn)工藝,其特征在于a.將所述的六月雪、石斛切細(xì)與所述的百合混合,經(jīng)熱水浸泡2-4小時(shí),過(guò)濾得原汁A;b.將所述的雪梨挑選、洗清,由榨汁機(jī)榨取梨汁,再經(jīng)過(guò)濾得雪梨汁B;c.將所述的冰糖加水溶化,過(guò)濾得冰糖水C;d.將上述原汁A、雪梨汁B、冰糖水C一起混合配料,過(guò)濾,超高溫瞬時(shí)滅菌,灌裝,封口,殺菌,裝箱。
全文摘要
一種六月雪清涼飲料配方及其生產(chǎn)工藝,采用六月雪22-32%、百合12-20%、雪梨30-45%、冰溏12-20%、石斛4-8%的重量配比。通過(guò)對(duì)六月雪、百合、石斛清洗、浸泡、過(guò)濾提取原汁,對(duì)雪梨榨汁,過(guò)濾制得雪梨汁,然后加入冰糖進(jìn)行配料,配制成風(fēng)味獨(dú)物的六月雪清涼飲料,具有清涼解暑,滋陰生津、潤(rùn)肺止渴的保健功效。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1130043SQ9511152
公開(kāi)日1996年9月4日 申請(qǐng)日期1995年2月6日 優(yōu)先權(quán)日1995年2月6日
發(fā)明者勵(lì)建榮 申請(qǐng)人:杭州商學(xué)院, 中外合資臺(tái)州龍騰食品有限公司