專利名稱：竹汁酒及制作方法
天然竹酒屬于植物藥酒類飲料的制作技術(shù)，現(xiàn)有的果酒類都屬人工制取，原料都是采摘植物的果實(shí)而作，加有不同程度的防腐劑，而且必須經(jīng)過高溫消菌處理，一些重要營(yíng)養(yǎng)物在高溫下受到破壞，品味也有降低。本發(fā)明的目的是提供一種全新的植物酒的制作方法，不用植物的果實(shí)，而采用植物的莖桿，在大自然環(huán)境中制作，不加防腐劑，不經(jīng)高溫滅菌，純屬天然竹汁酒。
本發(fā)明的天然竹汁酒，其原料是采用純糧優(yōu)質(zhì)白酒(30°～60°)。在竹林中選用竹莖粗細(xì)、節(jié)距適當(dāng)?shù)闹褡?1)每隔一節(jié)打一小孔(2、3、4、5)。然后將酒用注入器灌進(jìn)竹莖內(nèi)，緊緊地塞住密封，讓竹子自然生長(zhǎng)。這種做法便是“酒包藥中”比“藥泡酒中”又進(jìn)了一大步，因?yàn)樗幣菥浦校幨怯邢薜钠涑煞莺蜐舛纫彩怯邢薜?，?shù)月后整棵竹子的竹汁都逐漸溶于酒中以后，竹葉枯黃，可以進(jìn)行采伐，按竹節(jié)分別鋸斷。其外表可進(jìn)行藝術(shù)雕畫刻字工序，貼上商標(biāo)(7)，便可進(jìn)入市場(chǎng)。根據(jù)品種需要，也可以在原料酒中預(yù)先漫泡傳統(tǒng)補(bǔ)藥。
實(shí)施例選一棵無病害的、生長(zhǎng)正常的、下部莖粗10～13CM，節(jié)距15～20CM竹子在節(jié)下20MM處，鉆一個(gè)∮5MM的小孔(5)，將已預(yù)先泡制好的50°藥酒灌入一斤，用尖桿(6)打進(jìn)。將出頭處削平密封，掛上標(biāo)桿，每節(jié)的操作工藝相同。如圖。
根據(jù)竹子的高度，一般每棵可灌8～10筒(均勻分段)。太多則影響產(chǎn)品質(zhì)量。竹汁含量減少。
權(quán)利要求
1.天然竹汁酒其特征在于將優(yōu)質(zhì)白酒或藥酒注入到活竹的空心內(nèi)，其竹汁逐漸被吸收溶于酒中，自然生長(zhǎng)形成的竹汁酒。
2.天然竹汁酒的制做方法，是在竹子的莖上每隔一節(jié)鉆一小孔，用注入器將50-60度的白酒，注滿莖中，然后用竹桿塞住緊密封裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的天然竹汁酒，待竹子枯萎后，采伐分段，鋸斷，其形為筒狀，經(jīng)藝術(shù)加工刻畫成為商品酒。
全文摘要
在竹子的竹莖上鉆一小孔，將白酒注入半斤或一斤，然后用小竹簽打入小孔，使其牢固密封。竹子在自然環(huán)境中繼續(xù)生長(zhǎng)，其竹汁逐漸滲溶于各竹節(jié)內(nèi)酒中，即成為竹汁酒。數(shù)月后該棵青竹，逐漸枯死，便可采伐，逐節(jié)鋸斷成為筒狀，經(jīng)藝術(shù)雕刻字畫，貼上商標(biāo)，進(jìn)入市場(chǎng)銷售。該酒純屬天然植物補(bǔ)酒，無防腐劑，無需高溫滅菌保持新鮮營(yíng)養(yǎng)不受破壞，自然吸收植物中的液汁，滲到酒中來，成為天然竹汁藥酒。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1143674SQ9511512
公開日1997年2月26日 申請(qǐng)日期1995年8月18日 優(yōu)先權(quán)日1995年8月18日
發(fā)明者郭長(zhǎng)生, 賀仁 申請(qǐng)人:郭長(zhǎng)生, 賀仁