專利名稱：高效節(jié)能滾筒式食品烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種食品加工領(lǐng)域顆粒物料烤熟的設(shè)備，特別涉及一種高效節(jié)能滾筒式食品烤箱。
現(xiàn)有的食品烤箱一般為隧道式烤箱，這種烤箱優(yōu)點(diǎn)是效率比較高，對(duì)餅干類食品是比較適宜的，而對(duì)于顆粒狀物料，如葵花仁、松籽仁等食品而言，這種烤箱則存在如下幾個(gè)主要問題1、在烤制過程中溫度靠傳感器提供的信號(hào)進(jìn)行控制，而傳感器不可能直接與物料接觸，受烤箱內(nèi)空間環(huán)境撓動(dòng)因素影響很大，所以溫度很難控制，經(jīng)常出現(xiàn)生熟不均的現(xiàn)象，由于網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度很低且是確定的，烤箱隧道的長度亦是確定的，物料必須經(jīng)過烤箱的全部長度才能出料，既物料的行程是確定的，即便發(fā)現(xiàn)物料出現(xiàn)生熟不均的現(xiàn)象，也很難進(jìn)行調(diào)整。
2、由于隧道式烤箱兩端必須留有足夠的網(wǎng)帶進(jìn)出的空間，所以開口很大，加熱面積、體積都很大，熱量的散失面積相對(duì)增大，帶來了能源消耗大的問題。
3、隧道式烤箱網(wǎng)帶還容易跑偏，接頭處還容易積存物料，由于體積很大，清料又比較困難，而且在進(jìn)料口處還必須人工布料，所以也增加了操作工的數(shù)量及操作工的勞動(dòng)強(qiáng)度。
本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種體積小，熱量損失小，可以充分利用輻射能，使顆料物粒得到充分翻動(dòng)且不需人工布料的高效節(jié)能食品烤箱。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的本實(shí)用新型包括有框架，在框架上有左、右兩個(gè)同軸線的半軸，在左、右半軸上安裝有由左、右端蓋及滾筒網(wǎng)組成的滾筒，在滾筒內(nèi)側(cè)安裝有一組孤形分布的內(nèi)加熱管，在滾筒外側(cè)安裝有一組孤形分布的與內(nèi)加熱管相對(duì)應(yīng)的外加熱管，形成一個(gè)弧形加熱帶，工作時(shí)，從滾筒的入料口投料，啟動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)滾筒旋轉(zhuǎn)并給加熱管通電，即可對(duì)物料進(jìn)行加熱，物料烤熟后，從下料斗處排出即可。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是1、由于采用滾筒式烤箱，縮小了烤箱體積，加上外保溫層的設(shè)計(jì)，所以熱量損失小，達(dá)到了節(jié)能的目的；2、由于在滾筒內(nèi)、外兩側(cè)安裝有孤形分布的電加熱管，物料在滾筒內(nèi)并在預(yù)定的滾筒四分之一孤處既孤形加熱帶之間不斷地翻動(dòng)，所以物料能夠充分利用輻射熱能，即節(jié)能又使物料各個(gè)部位都能接受到熱輻射，使物料被均勻加熱，避免了生熟不均的現(xiàn)象；


圖1是本實(shí)用新型的主視圖；圖2是本實(shí)用新型的左視以下結(jié)合附圖提供本實(shí)用新型的實(shí)施例如附圖所示，本實(shí)用新型有一個(gè)用槽鋼焊接的框架1，在框架1上有左、右兩個(gè)同軸線的半軸2和14，左半軸2為空心軸，用來作為內(nèi)加熱管6導(dǎo)線的通道；右半軸14為實(shí)心軸，作為動(dòng)力軸；在所說的右半軸14上焊接一個(gè)與右半軸14為一體的傳動(dòng)盤11，傳動(dòng)盤11上用鉚釘連接有右端蓋10，在右半軸14上還安裝有軸承12，軸承12上安裝軸承杯13，軸承杯13就固定在框架1上，右半軸14的右端還安裝有皮帶輪，并與電機(jī)及減速器9動(dòng)力輸出軸上的皮帶輪相連接形成皮帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)右半軸14及傳動(dòng)盤11運(yùn)轉(zhuǎn)，使動(dòng)盤即滾桶的運(yùn)轉(zhuǎn)的速度為每分鐘14轉(zhuǎn)。
所說的左半軸2上有與左半軸2為一體的連接盤并通過連接盤將左半軸2固定在框架1上，在左半軸2，上安裝有軸承3，軸承3上安裝有軸承杯4并在軸承杯4上安裝左端蓋5，在左端蓋5與右端蓋10的外圓周上安裝有用13目不銹鋼網(wǎng)制作的滾筒網(wǎng)16，并由所說的左端蓋5，右端蓋10與滾筒網(wǎng)16一起形成一個(gè)用于烤制食品的滾筒15，滾筒15的端面形狀隨左、右端蓋的形狀而定；本實(shí)用新型的左、右端蓋組成螺旋漸開線狀，所形成的滾筒亦形成螺旋漸開線狀滾筒，并在其軸向方向上有一個(gè)長方形開口，用以進(jìn)料或出料；在滾筒15內(nèi)側(cè)的左端空心半軸4上和右端實(shí)心軸12上的托架上固定聯(lián)接有一個(gè)絕緣的孤形托架，在該孤形托架上安裝有一組十個(gè)孤形分布的內(nèi)加熱管6，在滾筒15外側(cè)的框架1上也安裝有一個(gè)絕緣的孤形托架，并在該孤形托架上安裝有與內(nèi)加熱管6相對(duì)應(yīng)的外加熱管7，內(nèi)加熱管6與外加熱管7之間形成一個(gè)孤形加熱帶；所說的滾筒15靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)，其長方形開口為進(jìn)料口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)為加熱狀態(tài)，物料在滾筒15內(nèi)并在弧形加熱帶范圍之間隨滾筒15的旋轉(zhuǎn)不斷地翻轉(zhuǎn)，從而使物料的各個(gè)部位都能接受到熱輻射，使物料被均勻加熱；物料被烤熟后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)滾筒，物料便從滾筒的長方形開口處全部排出，而不會(huì)出現(xiàn)滯留現(xiàn)象；為了防止熱量的散失，在框架1外聯(lián)接有箱體板20并形成一個(gè)箱體，所說的滾筒15置于該箱體中，并在箱體的夾層裝有膨脹珍珠巖，作為保溫層17；在箱體上還安裝有進(jìn)料斗18、下料斗8和接料斗22，并在上部還開有一個(gè)排氣口19，在一側(cè)還開有一個(gè)觀察口21。
權(quán)利要求1.一種高效節(jié)能滾筒式食品烤箱，包括有框架(1)，其特征在于，在框架(1)上有左、右兩個(gè)同軸線的半軸(2)和(14)，在左、右半軸(2)和(14)上安裝有由左、右端蓋(5)和(10)及滾筒網(wǎng)(16)組成的滾筒(15)，在滾筒(15)內(nèi)側(cè)安裝有一組孤形分布的內(nèi)加熱管(6)，在滾筒(15)外側(cè)安裝有一組孤形分布的與內(nèi)加熱管(6)相對(duì)應(yīng)的外加熱管(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的高效節(jié)能滾筒式食品烤箱，其特征在于，所說的左半軸(2)為空心軸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所說的高效節(jié)能滾筒式食品烤箱，其特征在于，所說的滾筒(15)的端面形狀呈螺旋漸開線狀。
專利摘要一種高效節(jié)能滾筒式食品烤箱，克服了現(xiàn)有技術(shù)隧道式食品烤箱不適宜顆粒狀食品烤制所出現(xiàn)的溫度難于控制、熱量損失大和物料生、熟不均勻且容易積存物料的問題，特點(diǎn)是在機(jī)架上安裝有左、右兩個(gè)同軸線的半軸，在兩個(gè)半軸上安裝有由左、右端蓋和滾筒網(wǎng)構(gòu)成的滾筒，在滾筒內(nèi)、外各安裝有一組電加熱管，形成一個(gè)加熱帶，物料在滾筒內(nèi)并在加熱帶范圍之間隨滾筒的旋轉(zhuǎn)而不斷地翻轉(zhuǎn)，優(yōu)點(diǎn)是效率高、溫度容易控制、物料加熱均勻，適合于各類顆粒狀食品的烘烤。
文檔編號(hào)A21B1/44GK2226820SQ95231279
公開日1996年5月15日 申請(qǐng)日期1995年5月31日 優(yōu)先權(quán)日1995年5月31日
發(fā)明者張歌今, 馮志杰, 張維 申請(qǐng)人:錦州俏牌實(shí)業(yè)有限公司