專利名稱：加碘奶粉的制作方法
加碘奶粉是一種干燥粉末狀食品，是一種含碘量較高的新型乳粉，目的在于向嬰兒提供一種適宜的嬰兒補碘食品，彌補嬰兒不能通過碘鹽補碘，從而防治碘缺乏病及碘缺乏癥。
據(jù)聯(lián)合國推薦標(biāo)準(zhǔn)人體每日必需的微量營養(yǎng)元素碘的需求量為0～0.5歲嬰兒35微克/日；0.5～1歲嬰兒45微克/目；1～3歲；60微克/日；4～6歲80微克/日，而現(xiàn)有的普通奶粉，碘含量極微，為每百克乳粉含碘幾十微克，這遠不能滿足嬰兒對碘的需求。僅以龍丹牌嬰兒配方乳粉II(0～6個月)、III(6個月～3歲)為例百克乳粉含碘量為25微克和50微克，僅為嬰兒日需求量左右，以每次攝食4.8克奶粉計，尚缺4/5以上的碘需要補充。
而加碘奶粉是在普通奶粉生產(chǎn)中人為加入一定量碘化物，使碘含量大幅度提高至百克乳粉含碘數(shù)毫克，從而能夠滿足嬰兒對碘的需求。
加碘奶粉的生產(chǎn)，除某一特別的工序外，大致與全脂乳粉相同，即將經(jīng)過脫鹽的乳清與全脂乳及部分脫脂乳、精煉植物油等按規(guī)定的組成進行標(biāo)準(zhǔn)化，然后再添加糖類及脂肪性維生素以及其他微量元素，然后經(jīng)殺菌、濃縮、噴霧干燥成粉末，再用混合機與熱的不穩(wěn)定的維生素及碘化物進行充分混合制成成品。
碘的加入是以碘化物碘化鉀或碘酸鉀的方式加入的，先與經(jīng)過干熱滅菌的糖粉或乳糖的一部分在混合器內(nèi)攪拌混合，再與其余的糖粉、乳糖等在自動混合機內(nèi)均勻混合，通過20-30篩孔的篩子過篩，然后共同與定量的乳粉均勻混合。加入量碘化鉀為4毫克±1毫克/百克乳粉；碘酸鉀；6毫克±1毫克/百克乳粉。其他成分符合輕工部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的QB869-83標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
我國缺碘較普遍，加碘奶粉的優(yōu)點在于它比其他奶粉含碘量高，能夠供給嬰兒足夠量人體所必需的碘，從而起到獨到的增智保健補碘作用。不僅對其他缺碘癥患者及孕婦、乳母會有所幫助，同時對廣大群眾來說也增加了一個行之有效的補碘途徑。
加碘奶粉最宜按不同年齡段嬰幼兒為標(biāo)志。以日需加碘奶粉量為單位小包裝袋后再合并包裝。這樣將十分方便于使用，補碘效果也更經(jīng)濟、高效、理想。
權(quán)利要求
1.加碘奶粉是在普通奶粉生產(chǎn)中加入碘化物而制成，對碘缺乏者具有補碘功能。
2.加入碘化物為碘化鉀或碘酸鉀，加入量為碘化物數(shù)毫克/百克乳粉。
3.加入碘化物，在噴霧干燥工序之后。
全文摘要
加碘奶粉是一種干燥粉末狀食品，是一種含碘量較高的新型乳粉。它是在普通奶粉生產(chǎn)中人為加入定量碘化物而成。即碘化鉀4毫克/百克乳粉或碘酸鉀6毫克/百克乳粉。其生產(chǎn)，除某一特別工序外，大致與全脂乳粉相同，即在噴霧干燥工序之后，用混合機與熱不穩(wěn)定維生素同時加入充分混勻制成成品。它含碘量足，能彌補嬰兒不能通過碘鹽補碘，起到增智保健補碘作用。對其他缺碘癥者也適用。
文檔編號A23C9/152GK1146286SQ96108178
公開日1997年4月2日 申請日期1996年6月19日 優(yōu)先權(quán)日1996年6月19日
發(fā)明者趙文閣 申請人:趙文閣