專利名稱：五彩豆錢錢飯保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種五彩豆錢錢飯保健食品。
在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展的今天，人們的生活節(jié)奏、飲食習(xí)慣都在不同程度上有較大變化；尤其隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高、節(jié)奏的加快，對(duì)營養(yǎng)、方便的快餐食品也出現(xiàn)了較大的需求，但現(xiàn)今國內(nèi)市場(chǎng)上較為走俏的快餐食品為洋快餐，其營養(yǎng)價(jià)值低，脂肪、蛋白含量高，長期食用易造成營養(yǎng)不良；另人們對(duì)保健、營養(yǎng)品的使用上也存有較大的誤區(qū)，亂服補(bǔ)藥，甚而導(dǎo)致人體機(jī)能失調(diào)，不是營養(yǎng)過剩就是營養(yǎng)失衡。目前，市場(chǎng)上也有部分以食補(bǔ)為主的保健食品，但大多營養(yǎng)成份單一，只能用于食補(bǔ)部分營養(yǎng)成份，不能綜合補(bǔ)充人體所需成份。
本發(fā)明目的是為了提供一種根據(jù)藥食同源理論提供的純天然食品與純中藥同食，從而達(dá)到綜合平衡人體所需營養(yǎng)成份，微量元素、微生素等，并能降低脂肪和膽固醇的五彩豆錢錢飯保健食品。
本發(fā)明的目的可通過如下措施來實(shí)現(xiàn)一種五彩豆錢錢飯保健食品，它以大米、小米、錢錢飯作為基料，在其中添加輔料制成，其原料配方的重量百分含量為枸杞3-5％、紅豆7-12％、薏仁2-4％、黃豆1-12％、黑芝麻1-3％、黑豆7-12％、白果1.5-4％、白豆7-12％、蓮子1-3％、綠豆7-12％、山藥3-5％、川貝2-4％、肉蓯蓉3-5％，其余量為大米、小米、錢錢鈑。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明根據(jù)中醫(yī)的藥食用源的理論，以天然食品與天然純中藥相互搭配食用，既可食療又可起保健作用；其營養(yǎng)價(jià)值超過肉、奶、禽蛋類食品；且無副作用，能起到降低脂肪和膽固醇的作用，可促進(jìn)人體新陳代謝，具有潤肺、健脾、益胃、疏肝、滋胃等作用。
2、本發(fā)明的配方中的枸杞具有清熱化濕、益胃潤肺、鎮(zhèn)咳、消腫之功效；黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、壯精骨、健脾胃、烏發(fā)養(yǎng)血潤腸作用；白果具有化痰止咳、潤肺平喘作用；蓮子具有養(yǎng)心安神、固腸止瀉、健脾補(bǔ)腎之功效；將上述五種中藥分別配以紅豆、黃豆、黑豆、白豆、綠豆而構(gòu)成五彩豆類食品；從而起到兼具藥食之功效，使該保健食品具有高蛋白、低脂肪，維生素、微量元素多的特點(diǎn)，可發(fā)揮最佳的營養(yǎng)效果。
3、本發(fā)明以大米、小米及陜北民間土產(chǎn)的錢錢飯食品作為配伍的基料，該基料本身即具有豐富的營養(yǎng)元素，其中每100g還含有人體必需的8mg碘。5.5mg銅，是理想的食補(bǔ)品。
4、本發(fā)明的配伍獨(dú)特，是根據(jù)人體所需的各種營養(yǎng)成份，配以多種食品。中草藥可綜合平衡人體所需成份，從而可防止?fàn)I養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩，并激發(fā)人體免疫能力，產(chǎn)生抗體，從根本上提高人體自身素質(zhì)。
本發(fā)明還將結(jié)合實(shí)施例作進(jìn)一步詳述實(shí)施例一一種五彩豆錢錢飯保健食品是以大米、小米、錢錢飯作為基料，在其中添加輔料制成，其原料配方的重量百分含量為枸杞5％、紅豆9％、薏仁4％、黃豆9％、黑芝麻2％、黑豆9％、白果4％、白豆9％、蓮子2％、綠豆9％、山藥5％、川貝4％、肉蓯蓉5％、其余量為大米、小米、錢錢鈑。其中大米、小米、錢錢飯的各自含量可隨意調(diào)節(jié)，以適合大眾的口感為佳，但其在配方中的總量不變。錢錢飯是采用陜北的民間常食的錢錢飯食品。
加工該保健食品時(shí)，可將枸杞配缸豆、薏仁配黃豆、黑芝麻配黑豆、白果配白豆、蓮子配綠豆分別煮熟；再將山藥、川貝、肉蓯蓉與大米、小米、錢錢飯一起煮熟，將其置于容器的下部，并在其上放置一個(gè)五格隔檔，然后將五彩豆分置于每一格，再消毒包裝即可；也可將上述原料煮熟后的液狀物制成罐裝粥樣食品。
實(shí)施例二一種五彩豆錢錢飯保健食品的原料配方的重量百分含量為枸杞4％、紅豆11％、薏仁2％、黃豆1％、黑芝麻3％、黑豆11％、白果2％、白豆11％、蓮子3％、綠豆11％、山藥4％、川貝2％、肉蓯蓉4％，其余量為大米、小米、錢錢鈑。
實(shí)施例三一種五彩豆錢錢飯保健食品的原料配方的重量百分含量為枸杞3％、紅豆12％、薏仁3％、黃豆12％、黑芝麻1％、黑豆12％、白果1.5％、白豆12％、蓮子1％、綠豆12％、山藥3％、川貝3％、肉蓯蓉3％、其余量為大米、小米、錢錢鈑。
實(shí)施例四一種五彩豆錢錢飯保健食品的原料配方的重量百分含量為枸杞5％、紅豆8％、薏仁4％、黃豆8％、黑芝麻2.5％、黑豆8％、白果3％、白豆8％、蓮子2.5％、綠豆8％、山藥5％、川貝4％、肉蓯蓉5％，其余量為大米、小米、錢錢鈑。
權(quán)利要求
1.一種五彩豆錢錢飯保健食品，其特征是它以大米、小米、錢錢飯作為基料，在其中添加輔料制成，其原料配方的重量百分含量為枸 杞 3-5％紅 豆 7-12％薏 仁 2-4％黃 豆 7-12％黑芝麻 1-3％黑 豆 7-12％白 果 1.5-4％ 自 豆 7-12％蓮 子 1-3％綠 豆 7-12％山 藥 3-5％川 貝 2-4％肉蓯蓉 3-5％，其余量為大米、小米、錢錢鈑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種五彩豆錢錢飯保健食品,該食品是以大米、小米、錢錢飯作為基料,在其中添加枸杞、紅豆、薏仁、黃豆、黑芝麻、黑豆、白果、白豆、蓮子、綠豆、山藥、川貝、肉蓯蓉制成;該食品可綜合平衡人體所需營養(yǎng)成分、微量元素、微生素等,并能降低脂肪和膽固醇,激發(fā)人體免疫力,產(chǎn)生抗體,從根本上提高人體素質(zhì)。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1183241SQ96111448
公開日1998年6月3日 申請(qǐng)日期1996年11月22日 優(yōu)先權(quán)日1996年11月22日
發(fā)明者苗一山 申請(qǐng)人:苗一山