專利名稱：西紅柿飲料及其制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種飲料及制作的方法，特別是一種利用西紅柿為主要原料生產(chǎn)的飲料。
現(xiàn)有技術(shù)中，有用西紅柿制作的飲料，但是，它是利用機械設備將西紅柿榨汁后加入防腐添加劑、糖等等制作而成的，這種方法得到的產(chǎn)品，口感不理想，需要加入防腐劑才能保存一定的時間，同時，制作的設備價格昂貴，使得大量的西紅柿不能盡快的被加工、生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的是利用發(fā)酵原理，將西紅柿經(jīng)發(fā)酵后取汁、加糖、加水制作而成；這種生產(chǎn)方法簡單易行，飲料口感特別好，同時能夠保存較長的時間而不會變質(zhì)。
本發(fā)明是這樣構(gòu)成的一種西紅柿飲料，按照重量百分比計算，它由1公斤酒和10公斤西紅柿制作而成；這種西紅柿飲料的制作方法，是將西紅柿洗凈后放入容器內(nèi)加入酒或乙醇后密封20天以上、取出，加水和糖后制作而成。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的生產(chǎn)方法簡單易行，飲料口感特別好，同時能夠保存較長的時間而不會變質(zhì)。
本發(fā)明的實施例1取100公斤西紅柿洗凈后裝入壇內(nèi)，加入10公斤普通白酒后密封壇子，30天取出壇內(nèi)發(fā)酵物，按照消費者的口味需要，加入水和糖后攪拌，灌瓶即可。
本發(fā)明的實施例2取1000公斤西紅柿洗凈后裝入罐內(nèi)，加入100公斤白酒后密封罐子，20天取出罐內(nèi)發(fā)酵物，加入水和糖后攪拌，灌瓶即可。
權(quán)利要求
1.一種西紅柿飲料，其特征在于按照重量百分比計算，它由1公斤酒和10公斤西紅柿制作而成。
2.按照權(quán)利要求1所述的這種西紅柿飲料的制作方法，其特征在于它是將西紅柿洗凈后放入容器內(nèi)加入酒或乙醇后密封20天以上、取出，加水和糖后制作而成。
全文摘要
本發(fā)明是一種西紅柿飲料及其制作方法，是將西紅柿洗凈后放入容器內(nèi)加入酒或乙醇后密封20天以上、取出，加水和糖后制作而成。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的生產(chǎn)方法簡單易行，飲料口感特別好，同時能夠保存較長的時間而不會變質(zhì)。
文檔編號A23L2/02GK1156565SQ9611783
公開日1997年8月13日 申請日期1996年12月12日 優(yōu)先權(quán)日1996年12月12日
發(fā)明者尹祚恒, 張水國 申請人:尹祚恒