專利名稱：青瓜酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開一種采用蔬菜果類的青瓜榨出的原汁與高梁酒或白酒混合而成的保健飲用酒。
青瓜屬蔬菜水果型植物，品質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，食法多樣，果菜兼用，清脆可口，適作鮮果、炒食、做湯、糖漬、制干和制罐，各種食法都別有風(fēng)味。青瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維素及多種維生素和礦質(zhì)元素。每500克的鮮青瓜中含胡蘿卜素0.50毫克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸1.3毫克，抗壞血酸26毫克、含鈣82毫克，磷125毫克，鐵1.3毫克，粗纖維1.3克、蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.9克、碳水化合物6.9克，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，所以是人們一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜。青瓜除了給人們作主要蔬菜食外，還對(duì)肌膚相當(dāng)有益，對(duì)皮膚有保護(hù)功能，將青瓜的瓜肉部分揉擦面額，胸背及手臂等容易出汗部位，都具有濕潤(rùn)皮膚，清爽舒適的感覺(jué)，使肌膚柔軟光滑滋滑，大為改觀。此外，青瓜還具有藥用價(jià)值，具有清熱解暑，補(bǔ)虛氣，軟化血管，生肌潤(rùn)膚，健胃降壓等作用。
本發(fā)明的目的是利用青瓜具有的明顯保健作用和藥用價(jià)值，與純米酒勾兌制成保健飲用酒。
本發(fā)明的目的是這樣達(dá)到的青瓜酒，其特征為由青瓜原汁與高梁酒或米酒勾兌而成，每千克重量比為青瓜原汁 200-800克高梁酒或白米酒 800-200克高梁酒或米酒濃度可在15°-60°(波美度)之間。
采取以上措施的本發(fā)明，呈宜人的淡綠色。飲后不易醉，也不產(chǎn)生頭暈現(xiàn)象，風(fēng)味獨(dú)特，順喉舒爽，飲后想飲，清香甘醇，常飲能促進(jìn)食欲，是男女皆宜的保健飲用酒。淡綠色的天然色素，使人更有安全感覺(jué)。
青瓜酒的制作方法為青瓜經(jīng)篩選，除去腐敗變質(zhì)部分，水洗干凈并經(jīng)壓榨機(jī)榨取原汁，每公斤可榨取原汁約400克。青瓜原汁經(jīng)過(guò)濾和紫外線照射消毒后即可與底酒勾兌而成青瓜酒。
以下給出兩個(gè)青瓜酒的實(shí)施例實(shí)施例一青瓜原汁500克30°純高梁酒500克實(shí)施例二青瓜原汁500克30°純白米酒500克以上兩實(shí)施例的青瓜酒顏色呈淡綠色，濃度約15°。所述濃度都為波美度。
權(quán)利要求
1.青瓜酒，其特征為由青瓜原汁與高梁酒或米酒勾兌而成，每千克重量比為青瓜原汁 200-800克高梁酒或米酒 800-200克
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青瓜酒的高梁酒或米酒其特征為濃度在15°-60°(波美度)之間。
全文摘要
青瓜酒,其特征為:由青瓜原汁與高粱酒或米酒勾兌而成,每千克重量比為青瓜原汁200—800克,高粱酒或米酒800—200克。本發(fā)明呈宜人的淡綠色天然色素,飲后不易醉,風(fēng)味獨(dú)特,順喉舒爽,清香甘醇,常飲能促進(jìn)食欲,是男女皆宜的保健飲用酒。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1184153SQ96121420
公開日1998年6月10日 申請(qǐng)日期1996年12月3日 優(yōu)先權(quán)日1996年12月3日
發(fā)明者梁雅操, 唐宗平 申請(qǐng)人:梁雅操, 唐宗平