專利名稱：葡萄渣飼料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵，更具體涉及喂養(yǎng)家禽的一種葡萄渣飼料的制備方法。
目前處理匍萄渣，國內(nèi)外有5種方法一種是物理法，葡萄渣經(jīng)轉(zhuǎn)爐烘烤，高溫膨化，使其適口性好；第二種是化學(xué)法，用石灰、氫氧化鈉或碳酸鈉處理葡萄渣，使其降低纖維素，增加動物的消化吸收，如草食動物牛、羊胃腸酶接觸纖維素、半纖維素，增加消化、吸收、問題是消費(fèi)化學(xué)試劑，而沒有改變葡萄渣的營養(yǎng)成分；第三種混合法，在葡萄渣中加入糖蜜，使其變成高能飼料，飼喂奶牛，產(chǎn)乳多；第四種酶法，在經(jīng)過熱蒸煮的葡萄渣中，加入纖維素酶、果膠酶等發(fā)酵，使其纖維素降低，飼喂小豬效果好。如俄羅斯用酶法發(fā)酵，發(fā)酵前葡萄渣要蒸煮1小時，結(jié)果使纖維素降到11％左右，代替15％的豬飼料喂豬，缺點(diǎn)是發(fā)酵條件要求嚴(yán)格，基質(zhì)滅菌消耗能源；第五種是菌種發(fā)酵，葡萄渣經(jīng)菌種發(fā)酵，使蛋白質(zhì)提高，用酶比用菌發(fā)酵成本高，南斯拉夫等國用真菌發(fā)酵使蛋白質(zhì)提高50-70％，缺點(diǎn)是用單一菌種發(fā)酵，纖維素下降不明顯。以上五種方法的缺點(diǎn)是耗能大，不能使葡萄渣在降低纖維素的同時，蛋白質(zhì)提高較大。國內(nèi)主要是將葡萄渣 曬干后喂家禽，葡萄渣含纖維素、單寧多，不改變其成分，飼喂效果低。
本發(fā)明的目的是提供了一種葡萄渣飼料的制備方法，采用混合菌種發(fā)酵，脫除單寧、木質(zhì)素、降低纖維素，提高了蛋白質(zhì)，增加了葡萄渣的營養(yǎng)價值。
為達(dá)到上述的目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案1、發(fā)酵工藝和方法采用木霉、曲霉、酵母篩選出來的菌種，經(jīng)誘變，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，然后將木霉、曲霉、酵母菌種分別經(jīng)試管斜面培養(yǎng)，罐頭瓶培養(yǎng)及小池發(fā)酵，制成發(fā)酵劑，在一定的溫度下控制，發(fā)酵一定時同后取出曬干，得到一種有營養(yǎng)的葡萄渣飼料；2、脫皮工藝和方法將葡萄籽烘干，清理去雜，然后脫去30-60％的硬外殼，分離硬外殼，將剩下的籽仁進(jìn)行一次性浸出油，過濾分離干燥生產(chǎn)出匍萄籽餅飼料。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)工藝簡便，設(shè)備投資少，節(jié)約能原，成本低，處理1000噸葡萄渣可獲得到利稅70余萬元，匍萄渣飼料不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，而且有顯著的社會效益，一方面減少了葡萄渣的環(huán)境污染；另一方面制成的飼料可節(jié)省用糧，油可用于食品、醫(yī)藥、化工、化妝品等工業(yè)；再一方面脫除單寧、木質(zhì)素，降低纖維素，纖維素由原來的23％下降到14％，蛋白質(zhì)由原來的12％提高到25％以上，增加了葡萄渣的營養(yǎng)價值。
實施例采用葡萄渣為原料，將曬或烘干的1000噸葡萄渣，用分離機(jī)或篩子分離，得葡萄渣750噸，葡萄籽250噸，用脫皮機(jī)將籽脫去145噸 硬外殼，籽仁進(jìn)行一次性浸出油，過濾分離，油被精煉后，可獲得28噸葡萄籽油，餅粕烘干后，即為含蛋白質(zhì)25％，纖維素7％左右的75噸精飼料。其具體作法是1、試管培養(yǎng)基采用木霉、曲霉菌種，培養(yǎng)基為馬鈴薯，酵母菌種的培養(yǎng)基為麥芽粉，把木霉、曲霉、酵母菌種分別接種在試管培養(yǎng)基上，在27-29℃溫度下培養(yǎng)46-50小時；2、擴(kuò)大培養(yǎng)基葡萄渣30％、麩皮60％、麥芽粉10％，將木霉、曲霉、酵母分別接種在罐頭瓶培養(yǎng)基上，加入80-90％的水，攪拌均勻后接種，在27-29℃溫度下培養(yǎng)70-76小時；3、發(fā)酵劑的制作，發(fā)酵劑原料為葡萄渣45％、麩皮50％、麥芽粉5％，在三種原料的混合物中，加入80-90％的水，攪拌均勻，將混合原料放入常壓蒸籠中，上氣后，維持1小時滅菌，當(dāng)溫度降至38-42℃時，取罐頭瓶中的木霉、曲霉、酵母菌種，接種，各種菌種加入量分別為三種發(fā)酵原料的1％，與蒸料混合均勻，放入發(fā)酵池，放入溫度為30-34℃的發(fā)酵池內(nèi)培養(yǎng)，上面蓋一層滅菌布，在培養(yǎng)期間，發(fā)酵劑溫度保持在35-40℃，相對濕度保持在98-100％，溫度過高應(yīng)采取降溫措施，例如利用風(fēng)機(jī)通風(fēng)，翻料等，濕度應(yīng)按前、中、后期分別掌握，前期水分50-60％，中期35-40％，后期不低于25％，經(jīng)三天培養(yǎng)即為發(fā)酵劑；4、發(fā)酵葡萄渣飼料制備葡萄渣82％、麩皮或玉米粉12％、尿素和磷酸3％，加入發(fā)酵劑3％，在以上發(fā)酵原料中加入50％的水?dāng)嚢杈鶆颍湃氤刈踊蚬拗?，發(fā)酵溫度為30-34℃，發(fā)酵時間70-74小時，取出，曬干或烘干，可獲得蛋白質(zhì)含量25％以上，纖維素15％以下的750噸葡萄渣發(fā)酵飼料。
權(quán)利要求
1.一種葡萄渣飼料的制備方法，其特征在于A、試管培養(yǎng)基采用木霉、曲霉菌種，培養(yǎng)基為馬鈴薯，酵母菌種的培養(yǎng)基為麥芽粉，把木霉、曲霉、酵母菌種分別接種在試管培養(yǎng)基上，在27-29℃下培養(yǎng)46-50小時；B、擴(kuò)大培養(yǎng)基采用葡萄渣30％、麩皮60％、麥芽粉10％，將木霉、曲霉、酵母分別接種在罐頭瓶培養(yǎng)基上，加入水，攪拌均勻后接種，在27-29℃溫度下培養(yǎng)70-76小時；C、發(fā)酵劑的制作采用葡萄渣45％、麩皮50％、麥芽粉5％，在三種原料的混合物中，加入80-90％的水，攪拌均勻，將混合原料放入常壓蒸籠中，上氣后，維持1小時滅菌，當(dāng)溫度降至38-42℃時，取罐頭瓶中的木霉、曲霉、酵母菌種，接種，各種菌種加入量分別為三種發(fā)酵原料的1％，與蒸料混合均勻，放入發(fā)酵池，溫度為30-34℃；D、葡萄渣飼料制備葡萄渣82％、麩皮或玉米粉12％、尿素和磷酸3％，加入發(fā)酵劑3％，在發(fā)酵原料中加入50％的水?dāng)嚢杈鶆?，放入池子或罐中，發(fā)酵溫度為30-34，發(fā)酵時間70-74小時，取出，曬干或烘干。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種葡萄渣飼料的制備方法,其步驟是1、試管培養(yǎng)基;2、擴(kuò)大培養(yǎng)基;3、發(fā)酵劑的制作;4、葡萄渣飼料的制備。采用木霉、曲霉、酵母篩選出來的菌種,經(jīng)誘度,進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),然后將木霉、曲霉、酵母菌種分別經(jīng)試管斜面,罐頭瓶培養(yǎng)及小池發(fā)酵,制成發(fā)酵劑,在一定溫度下控制,發(fā)酵一定時間后取出曬干,便得到一種有營養(yǎng)的葡萄渣飼料。該工藝簡便,節(jié)約能源,成本低,具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。
文檔編號C12P39/00GK1199562SQ9710911
公開日1998年11月25日 申請日期1997年5月15日 優(yōu)先權(quán)日1997年5月15日
發(fā)明者王敬勉 申請人:中國科學(xué)院武漢植物研究所