專利名稱：含花粉、果汁的保健飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及飲料技術領域，特指一種含有花粉和花朵水提取液及果汁的保健飲料。
隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活水平的不斷改善，人們已經(jīng)改變了喝自來水解渴的傳統(tǒng)習慣，飲料進入平常百姓家，人們選擇飲料的原則不只是甘甜解渴，而是希望回歸大自然的純天然、無毒、無防腐劑、無合成香料，且具有營養(yǎng)保健功能。
本發(fā)明人為滿足人們對飲料的迫切需求，經(jīng)過多年的研究和實踐，創(chuàng)造出本發(fā)明的技術方案。
本發(fā)明的目的在于提供一種含有天然花粉和天然花朵的水提取液及果汁的純天然的保健飲料，達到色鮮、味美、清涼、解暑、營養(yǎng)和保健的目的。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種含花粉、果汁的保健飲料，其特征在于該保健飲料中包括天然花粉及天然花朵的水提取液、果汁10-30％重量、糖0-12％重量、蜂蜜0-3．0％(重量)及水余量；所述天然花粉及天然花朵的水提取液是指1份重量的天然干花粉或天然干花朵用30-100倍重量的熱水浸泡至少一次，溫度為50-80℃，時間為30-60分鐘，濾去殘渣而得水提取液；所述果汁是指新鮮水果洗凈搗碎，除去殘渣而得果汁。
所述天然花朵的水提取液是指天然干花朵用量為溶液總重量0．5-2％的水提取液。
所述天然花粉的水提取液是指天然花粉用量為溶液總重量0．005-0．02％的水提取液。
所述果汁包括市售的純果汁。
所述天然花粉包括果樹花粉、菜花粉及植物花粉。
所述天然花朵為草本植物的花朵和木本植物的花朵，包括玫瑰花朵、玫瑰茄花朵、紅花朵、菊花朵、山茶花朵、金銀花朵、棗花朵。
所述新鮮水果包括蘋果、葡萄、山楂、芒果、桔子、香焦、梨、椰子、草梅、桃、菠蘿、杏、檸檬。
該保健飲料含有紅玫瑰花朵2克及玫瑰茄花朵10的水提取液、蜂花粉0．1克的水提取液、葡萄汁50克、蘋果汁100克、山楂汁50克、白糖50克、蜂蜜20克、檸檬酸0．8克及加水至1000克。
該保鍵飲料含有玫瑰花朵5克及紅花朵1克的水提取液、棗花粉0．2克的水提取液、紅棗汁80克、山楂汁50克、蘋果汁50克、蛋白糖0．5克，蜂蜜30克及加水至1000克。
本發(fā)明的主要優(yōu)點是本發(fā)明產(chǎn)品的所有成分都來源于純天然物質及其水提取液，具有色鮮、味美、營養(yǎng)和保健的功能。由于選料及配比的不同，可以具有不同香型、不同顏色、不同口味的營養(yǎng)保健飲品；下面結合較佳實施例詳述本發(fā)明的配方和藥理功能實施例1玫瑰香型花粉、果汁保健飲料。
主要成份和配比下述干花朵及干花粉的水提取液紅玫瑰花朵2克、玫瑰茄花朵10克、蜂花粉0．1克，蘋果汁100克、山楂汁50克、葡萄汁50克、白糖50克、蜂蜜20克、檸檬酸0．8克，加水至總重1000克。
制造方法首先制備花朵水提取液取干紅玫瑰花朵2克及干玫瑰茄花朵10克，一起放入保溫容器中，用75℃的熱水300克浸泡60分鐘，倒出浸提液，再加入75℃的熱水300克第二次浸提30分鐘，倒出第二次浸提液，將兩次浸提液合并備用；制取花粉水提取液將蜂花粉0．1克放入保溫杯中，用50℃的熱水5克浸泡60分鐘，過濾，清液為蜂花粉水提取液備用；制備白糖水溶液將白糖50克，用熱水溶化，煮3分鐘，制成100克糖水備用；將上述制備的花朵水提取液600克、花粉水提取液5克、糖水100克放在一起，再加入市售的蘋果汁100克、山楂汁50克、葡萄汁50克、蜂蜜20克、檸檬汁0．8克及水補足總量為1000克，混合均勻，加熱至85℃，過濾，濾液為紫紅色透明的玫瑰香型花粉、果汁保健飲料，按常規(guī)方法進行灌裝、密封、殺菌。其配料中花朵水提取液具有紫紅的顏色，濃郁的香氣和豐富的營養(yǎng)；花粉水提取液具有健膚美容和豐富的氨基酸；葡萄汁甘甜、清爽；蘋果汁含有大量的維生素，其組合后飲料具有色、香、味、營養(yǎng)、保健具全的特點，可做為喜慶或朋友聚會的佳飲。
實施例2滋補型花粉、果汁保健飲料主要成份和配比下述花朵及花粉的水提取液玫瑰花5朵克、紅花朵1克、棗花粉0．2克，山楂汁50克、紅棗汁80克、蘋果汁50克、蜂蜜30克、蛋白糖0．5克。
制造方法首先制備玫瑰花朵及紅花朵的水提取液取干紅花朵1克及玫瑰花朵5克放入保溫瓶中，用80℃的熱水180克浸泡60分鐘，過濾，清液為花朵的水提取液備用；
另制備棗花粉水提取液；取市售干棗花粉0．2克放入保溫瓶中，用60℃的熱水20克浸泡45分鐘，過濾，清液為棗花粉水提取液備用；取上述花朵水提取液180克、棗花粉水提取液20克，山楂汁50克、蘋果汁50克、紅棗汁80克、蛋白糖0．5克、蜂蜜30克及補水至1000克混合均勻，同實施例，相同過濾、殺菌、密封、灌裝，配成滋補型花粉、果汁保健飲料。
其配料中玫瑰花朵及紅花朵水提取液具有補血補氣降血脂的醫(yī)療功能；棗花粉水提液具有安神滋補功能，山楂汁具有開胃化食助消化功能，蘋果汁具有豐富的維生素，蜂密具有營養(yǎng)滋補功能、蛋白糖為無糖低熱量，其互相組合后具有滋補安神開胃等保健功能。
還可以有其他配方，其制造方法相似，故不重述。
權利要求
1.一種含花粉、果汁的保健飲料，其特征在于該保健飲料中包括天然花粉及天然花朵的水提取液、果汁10-30％重量、糖0-12％重量、蜂蜜0-3．0％(重量)及水余量；所述天然花粉及天然花朵的水提取液是指1份重量的天然干花粉或天然干花朵用30-100倍重量的熱水浸泡至少一次，溫度為50-80℃，時間為30-60分鐘，濾去殘渣而得水提取液；所述果汁是指新鮮水果洗凈搗碎，除去殘渣而得果汁。
2.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于所述天然花朵的水提取液是指天然干花朵用量為溶液總重量0．5-2％的水提取液。
3.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于所述天然花粉的水提取液是指天然花粉用量為溶液總重量0．005-0．02％的水提取液。
4.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于所述果汁包括市售的純果汁。
5.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于所述天然花粉包括果樹花粉、菜花粉及植物花粉。
6.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于所述天然花朵為草本植物的花朵和木本植物的花朵，包括玫瑰花朵、玫瑰茄花朵、紅花朵、菊花朵、山茶花朵、金銀花朵、棗花朵。
7.如權利要求1所述的保鍵飲料。其特征在于所述新鮮水果包括蘋果、葡萄、山楂、芒果、桔子、香焦、梨、椰子、草梅、桃、菠蘿、杏、檸檬。
8.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于該保健飲料含有紅玫瑰花朵2克及玫瑰茄花朵10的水提取液、蜂花粉0．1克的水提取液、葡萄汁50克、蘋果汁100克、山楂汁50克、白糖50克、蜂蜜20克、檸檬酸0．8克及加水至1000克。
9.如權利要求1所述的保鍵飲料，其特征在于該保鍵飲料含有玫瑰花朵5克及紅花朵1克的水提取液，棗花粉0．2克的水提取液，紅棗汁80克、山楂汁50克、蘋果汁50克、蛋白糖0．5克，蜂蜜30克及加水至1000克。
全文摘要
一種含花粉、果汁的保健飲料,該保健飲料中含有天然花粉0.005—0.02%重量及天然花朵0.5—2%重量的水提取液、果汁10—30%重量、糖0—12%重量、蜂蜜0—3.0%重量及水余量,該保健飲料的所有成分都選用純天然物質及其水提取液,具有色鮮、味美、營養(yǎng)和保健的功能。
文檔編號A23L1/076GK1205848SQ97112270
公開日1999年1月27日 申請日期1997年7月17日 優(yōu)先權日1997年7月17日
發(fā)明者張慶書 申請人:北京東方紅葉食品飲料有限公司, 張慶書