專(zhuān)利名稱(chēng)：海藻大豆奶口嚼片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)食品的配方及生產(chǎn)方法。
我國(guó)近期提出的大豆工程計(jì)劃中提出在貧困地區(qū)的少年兒童，達(dá)到每天補(bǔ)充一杯豆奶或相于一杯豆奶量的豆制品，以解決少年兒童日攝取蛋白質(zhì)量過(guò)低這一問(wèn)題。但目前市場(chǎng)上出售的豆制品忽略了大豆中一些成份對(duì)碘原素的排斥作用，而且多為沖劑或豆粉，食用時(shí)需要一定的條件。
本發(fā)明的目的是要提供一種在食用豆制品同時(shí)，能保持人體內(nèi)碘含量的均衡，并且食用方便的大豆奶制品。
本發(fā)明是將脫脂大豆粉，海藻提取液，碳酸鈣和葡萄糖酸鋅混合壓片制成口嚼片。下面以重量表述各成份的含量脫脂大豆粉80-95克海藻提取液300-150微克碳酯鈣400-200毫克葡萄糖酸鋅200-50微克其加工過(guò)程為將脫脂大豆粉，海藻提取液，碳酸鈣和葡萄糖酸鋅混合攪拌，制粒后烘干，再壓成片狀，其中脫脂大豆粉粉碎成100目以下的脫腥脫脂細(xì)粉，海藻提取液中海藻與水的重量比為11.2，混合攪拌時(shí)可加入適量白糖，烘干后可噴入適量的擰檬酸和食用香精液體。
本發(fā)明可補(bǔ)充人體特別是少年兒童對(duì)蛋白質(zhì)的需要，同時(shí)均衡補(bǔ)充其它微量元素，并保持人體內(nèi)碘含量的均衡，食用方便。
以下給出實(shí)施例對(duì)本發(fā)明具體說(shuō)明例1脫脂大豆粉95克，海藻提取液200微克，碳酸鈣200毫克，葡萄糖酸鋅200微克，白糖15克，混合攪拌，制粒烘干，壓片成形。
例2脫脂大豆粉88克，海藻提取液160微克，碳酸鈣340毫克，葡萄糖酸鋅100微克，白糖10克，混合攪拌，制粒烘干，噴擰檬酸和食用香精液體，壓片成形。
權(quán)利要求
1.一種海藻大豆奶口嚼片，由脫脂大豆粉、海藻提取液、碳酸鈣和葡萄糖酸鋅制成，各種成份的含量比為脫脂大豆粉80-95克海藻提取液300-150微克碳酯鈣400-200毫克葡萄糖酸鋅200-50微克其加工過(guò)程為將脫脂大豆粉，海藻提取液，碳酸鈣和葡萄糖酸鋅混合攪拌，制粒后烘干，再壓成片狀，其中脫脂大豆粉粉碎成100目以下的細(xì)粉，海藻提取液中海藻與水的重量比為11.2。
全文摘要
一種海藻大豆奶口嚼片,是將脫脂大豆粉,海藻提取液,碳酸鈣和葡萄糖酸鋅混合攪拌,制粒后烘干,壓片制成。本發(fā)明可補(bǔ)充人體特別是少年兒童對(duì)蛋白質(zhì)的需要,同時(shí)均衡補(bǔ)充其它微量元素,并保持人體內(nèi)碘含量的均衡,食用方便。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1183923SQ97120978
公開(kāi)日1998年6月10日 申請(qǐng)日期1997年12月5日 優(yōu)先權(quán)日1997年12月5日
發(fā)明者黃殿祜, 張愛(ài)民 申請(qǐng)人:敦化市龍安保健品有限責(zé)任公司