專利名稱：油炸小吃的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本申請(qǐng)涉及一種先擠出然后油炸的小吃食品。更詳細(xì)地說，本申請(qǐng)涉及一種用面團(tuán)制備這種小吃食品的方法，該面團(tuán)含有糊化的和標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、蛋白質(zhì)、一種乳化劑、該乳化劑優(yōu)選是二乙酰酒石酸單甘油酯，一種起酥油或油和膨松劑。
背景技術(shù)：
消費(fèi)者現(xiàn)在可以買到許多種以淀粉和蛋白質(zhì)為基料的小吃食品。這些食品中許多是薄片狀的、條狀的和擠出成空心管狀的。這些產(chǎn)品中，有一些是膨脹的或膨化的和含有細(xì)胞狀或蜂窩狀的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
本發(fā)明涉及一種按設(shè)計(jì)擠出和成形的油炸小吃食品。這種設(shè)計(jì)的目視外形由模具的設(shè)計(jì)而定，從它的截面看，相鄰面團(tuán)平面的形狀如圖中(1)。在傳統(tǒng)的小吃中，主要的油炸面團(tuán)平面的定向和咀嚼時(shí)牙齒咬合平面是平行的。但是，用本發(fā)明制作的產(chǎn)品，在食用時(shí)，多層油炸面團(tuán)平面的定向，同咀嚼時(shí)牙齒的咬合平面成垂直，提供了結(jié)構(gòu)上的最佳化。如果像正常的薄片一樣食用時(shí)，此小吃的咬口處在(3)。所以，吃此產(chǎn)品時(shí)，如同同時(shí)吃幾片小吃片的邊一樣。出人意外的是，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，通過加入本發(fā)明的成分，可以獲得咀嚼此產(chǎn)品時(shí)所要求的定向結(jié)構(gòu)。
模具的形狀和平面的大小對(duì)面團(tuán)的成熟、成形和從擠出機(jī)中擠出以及油炸時(shí)保持小吃的完整性也提出了問題。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)用糊化的和天然的淀汾、含蛋白質(zhì)的谷粉和一種乳化劑形成的面團(tuán)可以提供一種具有良好結(jié)構(gòu)和味道的小吃。
面團(tuán)中的低水份可以防止在擠出機(jī)中形成連續(xù)的、光滑的、可伸長(zhǎng)的面團(tuán)。這一點(diǎn)會(huì)阻礙以后面團(tuán)片在油炸時(shí)的膨脹，即使面團(tuán)可以擠出成形但仍有影響。它也影響面團(tuán)的彈性。此外，低水份面團(tuán)趨向于使產(chǎn)生的小吃結(jié)構(gòu)較硬和更脆。意外的是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明的低水份面團(tuán)也能比較容易地?cái)D出和油炸，而且仍具有良好的結(jié)構(gòu)。
因此，本發(fā)明的一個(gè)目的是制作一種油炸小吃，也即在受控制的方法中生產(chǎn)在油炸后具有要求結(jié)構(gòu)的一致的產(chǎn)品。
發(fā)明概述本發(fā)明涉及一種改進(jìn)的、新穎的、成形的油炸小吃食品和它的制作方法。
制造方法包括如下步驟(a)擠出一種混合物，該混合物包含(1)從約35％至約60％的淀粉源的谷粉，該谷粉含有從約6％至約15％的蛋白質(zhì)，優(yōu)選是玉米濕潤(rùn)粉糊，其中糊化淀粉對(duì)未糊化淀粉的比例從15∶85至約65∶35；(2)從約2％至約20％的預(yù)糊化的改性淀粉；(3)從約0.5％至約3％的乳化劑；(4)從約25％至約55％的加入的水；(5)從約0.5％至約5％的起酥油和/或油；和(6)從約0.2％至約5％的膨松劑；所述的擠出是在從約500至約1500磅/平方英寸壓力(表壓，下同)和從約70°F(21℃)至約150°F(65.5℃)溫度下進(jìn)行的；(b)擠出此面團(tuán)混合物通過一個(gè)成形小孔，該小孔包含互連的厚度從約0.02至約0.05英寸(0.05至0.13厘米)的狹縫開口，擠出的小吃片切割成至少1/8英寸(0.3厘米)長(zhǎng)；和(c)油炸所述的小吃片。
小吃片的油炸溫度足以使形成的小吃食品具有輕、脆和酥的結(jié)構(gòu)質(zhì)地，改進(jìn)的風(fēng)味和脂肪含量從約20％至約40％。油炸小吃的含水量小于3％。
本發(fā)明方法的一個(gè)特別重要方面是面團(tuán)混合物中包含了一種乳化劑。最優(yōu)選的乳化劑是二乙酰酒石酸單甘油酯。此處權(quán)利要求書中乳化劑的使用量能在通過擠出后仍保持淀粉結(jié)構(gòu)或面團(tuán)流變學(xué)的完整性。特別是二乙酰酒石酸單甘油酯對(duì)產(chǎn)品提供良好的結(jié)構(gòu)。
除非另有規(guī)定，所有的百分比和比例都是“以重量計(jì)”。
圖的說明

圖1是用本方法制作的成形小吃的圖示。平面(1)是由模具的形狀形成的。邊(3)是通過按要求長(zhǎng)度切割擠出料而形成的。圖2是小吃食品的俯視圖，清楚地顯示平面(1)。圖3是小吃3的側(cè)視圖。
發(fā)明詳述A面團(tuán)的形成本發(fā)明方法的一個(gè)特別重要方面是面團(tuán)。面團(tuán)是由淀粉為基料的谷粉、水、蛋白質(zhì)，起酥油和乳化劑，最優(yōu)選的乳化劑是二乙酰酒石酸單甘油脂肪酸酯，和一種膨松劑組合形成的。此面團(tuán)的組成有二個(gè)重要的作用。一個(gè)作用是面團(tuán)在擠出機(jī)中加工以提供成形面團(tuán)片的能力，該面團(tuán)片在油炸時(shí)形成的薄而脆的小吃食品能保持完整性。另一作用涉及油炸小吃食品的結(jié)構(gòu)和風(fēng)味特征。按照本發(fā)明方法制備的小吃食品具有比較輕而酥的結(jié)構(gòu)。此處所用的“酥的結(jié)構(gòu)”一詞是指一種小吃在幾次咀嚼的起始呈現(xiàn)出的脆和酥的感覺。
1．谷粉面團(tuán)的一個(gè)重要組分是淀粉為基料的谷粉。玉米粉是最優(yōu)選的淀粉為基料谷粉的來源。適用的玉米粉源包括碾碎的玉米和玉米濕潤(rùn)粉糊。適用的馬鈴著粉包括脫水的馬鈴薯片和顆粒，馬鈴薯泥和干的馬鈴薯制品。其他塊莖和谷物粉例如木薯、花生、小麥、燕麥、大米和大豆粉也可用于面團(tuán)中。這些淀粉基料的粉可以混合以制作不同成分和風(fēng)味的小吃。
合適的淀粉也可以同上述的谷粉結(jié)合在一起使用。這些物料的例子有馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、燕麥淀粉、大米淀粉和小麥淀粉。最優(yōu)選的這些淀粉是煮熟的，因此淀粉已經(jīng)糊化，然后干燥和碾成粉狀。淀粉也可以經(jīng)化學(xué)改性以改變面團(tuán)的水合性質(zhì)和流變性質(zhì)。這些淀粉被稱作至少是部份預(yù)糊化的淀粉。例如，馬鈴薯淀粉是至少90％的預(yù)糊化淀粉。優(yōu)選的谷粉含有至少30％的預(yù)糊化淀粉。
面團(tuán)中的谷粉含有淀粉，也可以加入純淀粉。面團(tuán)中的淀粉，不論是什么來源，其中糊化淀粉對(duì)未糊化淀粉的比例應(yīng)為約15∶85至約65∶35。也可以有某些部份糊化的改性淀粉存在。不受理論的約束，認(rèn)為預(yù)糊化的淀粉，包括改性的預(yù)糊化淀粉，有助于粘合水合的面團(tuán)，從而在擠出時(shí)能實(shí)現(xiàn)形狀的形成和提供一種粘合的結(jié)構(gòu)，在此結(jié)構(gòu)中，膨松劑和蒸汽可以在油炸時(shí)均勻地膨脹，可以使結(jié)構(gòu)和目視形狀都最佳化。
谷粉中的蛋白質(zhì)應(yīng)該是約6％至約15％。優(yōu)選使用一種玉米濕潤(rùn)粉糊以提供蛋白質(zhì)。通常用谷粉的混合物來提供淀粉和蛋白質(zhì)，例如玉米濕潤(rùn)粉糊、玉米粉和改性預(yù)糊化淀粉。在一種優(yōu)選的面團(tuán)中，使用了從約35％至約60％的玉米濕潤(rùn)粉糊，從約2％至約10％的玉米粉和玉米粗粉以及從約2％至約20％的預(yù)糊化的改性淀粉。
在決定面團(tuán)混合物中淀粉和蛋白質(zhì)的含量時(shí)，全部谷粉中的所有淀粉和蛋白質(zhì)以及加入的淀粉都應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。2．乳化劑乳化劑將選自包括聚甘油單酯，脂肪酸的甘油一酸酯和甘油二酸酯以及二乙酰酒石酸單甘油酯等在內(nèi)的一組乳化劑。
二乙酰酒石酸單甘油酯二乙酰酒石酸單甘油酯是甘油的一種脂肪酸酯，它是甘油同二乙酰酒石酸和含12至約22個(gè)碳原子的脂肪酸酯化而成的。脂肪酸可以是飽和的或不飽和的。二乙酰酒石酸單甘油酯的碘值從約50至約110。優(yōu)選的碘值是從約70至約85。實(shí)際上二乙酰酒石酸單甘油酯是單甘油酯和二甘油酯的混合物。這些物料的一個(gè)優(yōu)選來源是Danisco,Kansas Citv USA出售的Panodan SD乳化劑。它是最優(yōu)選使用的乳化劑。
聚甘油單酯此處使用的是分子量較低的原甘油單酯。這些主要是雙甘油或三甘油實(shí)體的聚甘油。任何時(shí)候甘油聚合時(shí)就形成聚甘油的混合物。本發(fā)明中最優(yōu)選使用的是雙甘油單酯，它是聚甘油，主要是雙甘油，的單酯的混合物。用于制備酯的優(yōu)選脂肪酸是含有12至22個(gè)碳原子的飽和的和不飽和的脂肪酸。最優(yōu)選的雙甘油單酯是雙甘油單棕櫚酸酯。
單甘油酯和雙甘油酯此處可以使用含有12至22個(gè)碳原子的飽和的和不飽和的脂肪酸單甘油酯和雙甘油酯。3．水本發(fā)明的面團(tuán)的另一個(gè)重要特性是它的含水量。此處所用的“加入的”是指加入到干面團(tuán)成分中的水。干面團(tuán)成分中固有的水，例如谷粉源和淀粉源中的水不包括在加入的水中。谷粉和淀粉中的水分通常從約3％至約12％。
本發(fā)明的面團(tuán)可以包含從約25％至約55％的加入的水。優(yōu)選的面團(tuán)包含從約35％至約45％加入的水。
面團(tuán)中的低水分同加入到面團(tuán)中的乳化劑一起能使面團(tuán)形成粘合的形狀。
4．膨松劑面團(tuán)也含有從約0.20％至約5％的膨松劑。任何傳統(tǒng)的膨松劑都可以使用。高度優(yōu)選使用的膨松劑包括堿金屬碳酸鹽和碳酸氫鹽，例如碳酸氫鈉、碳酸鈉或碳酸鉀和碳酸鈣。其它膨松劑例如磷酸鋁鈉也可以使用，但不是優(yōu)選的膨松劑。
優(yōu)選使用的膨松劑是較大的顆?；蚴悄z囊包封的以防止在擠出機(jī)中產(chǎn)生氣體，從而在油炸前已使產(chǎn)品膨脹。優(yōu)選的顆粒大小是從約0.0035英寸(0.088毫米)至約0.0098英寸(0.250毫米)。
膨松劑也可以包封在低熔點(diǎn)脂肪或起酥油中，從而使它在油炸溫度下釋出。
5．改性淀粉面團(tuán)混合物也含有從約2％至約20％的改性糯性谷物淀粉。此淀粉有助于發(fā)展面團(tuán)的強(qiáng)度和提供面團(tuán)的結(jié)實(shí)性，從而有助于控制面團(tuán)在油炸時(shí)的膨脹。
優(yōu)選的改性淀粉是一種改性的糯性谷物淀粉。
6．起酥油此面團(tuán)也含有一種液態(tài)油、起酥油或固體脂肪，優(yōu)選使用一種起酥油。起酥油含有液體脂肪和固體脂肪。通常使用從約80％至約95％的液體油和從約5％至約20％的固體脂肪。優(yōu)選的油和脂肪源是植物油，例如部分氫化的卡諾拉油、玉米油、大豆油或棉籽油。也可以用動(dòng)物脂肪或魚油。優(yōu)選的起酥油是β優(yōu)質(zhì)起酥油。
不易消化的和易消化的脂肪都可以使用。不易消化的脂肪例如多元醇多酯以及由長(zhǎng)鏈和中或短鏈脂肪酸形成的低熱量脂肪也可以使用。參閱例子，授權(quán)Jandacek等的美國(guó)專利4,005,195和4,005,196，授權(quán)Yang的美國(guó)專利4,832,975，授權(quán)Volpenhein的美國(guó)專利4,582,715，授權(quán)Seiden等的美國(guó)專利5,419,925，授權(quán)Seiden的美國(guó)專利5,288,512，授權(quán)Elsen等的美國(guó)專利5,422,131以及授權(quán)White的美國(guó)專利4,861,613。
pH
面團(tuán)的pH要求在約5和8之間。它控制膨松劑的釋放和影響風(fēng)味和質(zhì)地。
其他成分鹽、增香劑，和/或調(diào)味料也可以非必需地包含在面團(tuán)中或?yàn)⒃谟驼ê笮〕缘谋砻嫔稀?br> 也可以加入維生素和礦物質(zhì)以改進(jìn)擠出小吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這些營(yíng)養(yǎng)物可以加入面團(tuán)中或在油炸后與調(diào)味料一起加入。B．?dāng)D出小吃片是在擠出機(jī)中形成的?？梢允褂脝温輻U或雙螺桿擠出機(jī)。一種優(yōu)選的擠出機(jī)是形成面糊的擠出機(jī)，它用一個(gè)單螺桿和一個(gè)模具使面團(tuán)在擠出機(jī)中成形。擠出機(jī)是在從約500磅/平方英寸至約1500磅/平方英寸壓力和從70°F(21℃)至約150°F(65.5℃)溫度下操作的，螺桿的轉(zhuǎn)速?gòu)募s15轉(zhuǎn)/分至約40轉(zhuǎn)/分。
小吃片可以通過調(diào)整擠出機(jī)孔的形狀而形成各種形狀?？椎拇笮募s0.05厘米至約0.13厘米?？梢允褂貌煌男螤睢＿@些包括星形，表面圖案形、蝴蝶領(lǐng)結(jié)形、環(huán)形，同心形和燈籠形等，但不局限于這些。圖1是典型的表面設(shè)計(jì)。這些形狀是由圖2中的互相連結(jié)的、成形的毗連面團(tuán)平面(1)形成的。小吃片(3)的邊側(cè)面是擠出的面團(tuán)從擠出機(jī)中出來時(shí)切割而形成的，切割的長(zhǎng)度至少約八分之一英寸。
干的成分優(yōu)選經(jīng)過預(yù)篩分，篩孔的大小比模具的孔小以防止堵塞擠出機(jī)的模具。
可以用任何適用的方法將上述的成分結(jié)合在一起制備面團(tuán)，然后加到擠出機(jī)中。混合這些面團(tuán)成分的優(yōu)選設(shè)備是通用的攪拌機(jī)。Hobart攪拌機(jī)可以用于分批操作，Turbolizer攪拌機(jī)或典型的將面糊成分結(jié)合在一起的擠出機(jī)可以用于連續(xù)攪拌操作。面團(tuán)成分可以經(jīng)過預(yù)混合以改進(jìn)面團(tuán)中水合作用的均勻性。
乳化劑是加到起酥油中后進(jìn)料到攪拌機(jī)中的。谷粉、膨松劑和改性淀粉是作為另一個(gè)干混合料流加到攪拌機(jī)中的。水是作為單獨(dú)的物流加入的。重要的是這三個(gè)進(jìn)料流，即起酥油、水和干成分應(yīng)當(dāng)穩(wěn)定地進(jìn)料。雖然各種成分是在攪拌中水合的，但是粘合的面團(tuán)是在擠出機(jī)中形成的。
面團(tuán)通過模具孔從擠出機(jī)中擠出成形和切割成長(zhǎng)度至少為1/8英寸的小吃片，優(yōu)選的長(zhǎng)度是從約1/8英寸(0.3厘米)至1/2英寸(1.25)厘米。C.油炸小吃片是油炸的。優(yōu)選的小吃是用連續(xù)油炸法制備的。成形的片經(jīng)過油炸介質(zhì)炸到脆性狀態(tài)，其最終含水量小于3％，優(yōu)選約0.5％至2.5％水分。
小吃片可以用連續(xù)油炸或分批油炸，本方法是小吃片在移動(dòng)帶上沉浸在油面之下進(jìn)行油炸的。
需要時(shí)，小吃片可以先油炸，然后用熱空氣、過熱蒸汽或惰性氣體加熱至水分為3％或更低。這是一種油炸和焙烤相結(jié)合的方法。
典型的油炸介質(zhì)包括動(dòng)物源和植物源的脂肪和油。任何氫化的或未氫化的脂肪都可以使用。這些包括而不限于玉米油、大豆油、棕櫚油、棉籽油、卡諾拉油、菜籽油、葵花籽油、豬油、牛羊油脂、花生油等。也可以使用合成的甘油三酸酯，包括低熱量或無熱量的脂肪，例如脂肪酸的多元醇多酯，如蔗糖多酯等。小吃片的油炸溫度在約300°F(148℃)和450°F(232℃)之間。準(zhǔn)確的油炸時(shí)間受油的溫度和起始含水量所控制。對(duì)熟練此技術(shù)的人來說，油炸時(shí)間和溫度是很易確定的。
用此方法制作的小吃食品典型的含有從約20％至約40％的脂肪。優(yōu)選的油炸小吃的脂肪含量從約23％至約35％。
本發(fā)明方法的特定實(shí)施例本發(fā)明的方法由以下特定實(shí)施例予以說明實(shí)施例1

>*Crisco起酥油是寶潔公司出售的一種全植物起酥油。
**二乙酰酒石酸單甘油酯是Danisco公司的PanodanSDK。
混合干成分和用25目篩(顆粒大小小于0.707毫米)預(yù)篩分。然后以每小時(shí)455磅加到高壓面糊擠出機(jī)中(Demaco,Ridgewood,NJ)。乳化劑同液態(tài)起酥油混合。乳化劑和起酥油混合物以每小時(shí)5.89磅的單獨(dú)物流加到擠出機(jī)中。水以每小時(shí)245.3磅的第三個(gè)物流加入。
壓力不作測(cè)定，擠出機(jī)中的溫度約90°F(32.2℃)。
產(chǎn)品以模具口成形的表面圖案產(chǎn)品擠出并切割成約1厘米長(zhǎng)的片。
產(chǎn)品在350°F(176.7℃)的棉籽油中油炸45秒鐘。然后用鹽調(diào)味。
實(shí)施例2

*Crisco起酥油是寶潔公司出售的全植物起酥油。
**PanodonSDK是從Danisco購(gòu)得的二乙酰酒石酸單甘油酯。
熔化起酥油，將Panodan于160°F分散在其中，將此混合物與熱水(174°F)混合以形成一種輕的分散體。用一個(gè)漿式攪拌混合干成分5分鐘，然后加入水。以中等速度將這些成分同起酥油/乳化劑/水乳濁液混合5分鐘。面團(tuán)的總含水量為39.1％。
如實(shí)施例1那樣，將面團(tuán)擠出通過Parmigianna面糊擠出機(jī)，并切割成約0.3至0.94厘米長(zhǎng)。面團(tuán)片在350°F(176.7℃)油炸約40秒。
實(shí)施例3

*Crisco起酥油是寶潔公司出售的全植物起酥油。
按實(shí)施例2形成產(chǎn)品，但使用了一種高剪切攪拌機(jī)將乳化劑和起酥油同一部分水形成一種乳濁液。
權(quán)利要求
1．一種制作油炸小吃的方法，它包含(a)擠出一種混合物，該混合物包含(1)從35％至60％的淀粉源的谷粉，該谷粉含有從6％至15％的蛋白質(zhì)，其中糊化淀粉對(duì)未糊化淀粉的比例是從15比85至65比35；(2)從2％至20％的預(yù)糊化的改性淀粉；(3)從0.5％至3％的乳化劑；(4)從25％至55％的加入的水；(5)從0.5％至5％的起酥油或油；和(6)從0.2％至5％的膨松劑；所述的擠出是在從500磅/平方英寸至1500磅/平方英寸壓力和從70°F(21℃)至150°F(65.5℃)溫度下進(jìn)行的(b)從一個(gè)0.02至0.05英寸(0.05至0.13厘米)的成形小孔中擠出此形成的面團(tuán)混合物以形成一種小吃片，切割此片成至少0.3厘米厚；和(c)油炸所述的小吃片。
2．權(quán)利要求1的方法，其中所述的淀粉為基料的谷粉選自玉米濕潤(rùn)粉糊、玉米粉、馬鈴薯片、馬鈴薯顆粒和它們的混合物。
3．權(quán)利要求1或2的方法，其中所述的的乳化劑是碘值從50至110的二乙酰酒石酸單甘油脂肪酸酯。
4．權(quán)利要求3的方法，其中的面團(tuán)包含至少25％至40％的加入的水。
5．權(quán)利要求4的方法，其中所述的膨松劑選自碳酸氫鈉或碳酸氫鉀和碳酸鈣組成的組。
6．權(quán)利要求1或2的方法，其中所述的乳化劑是有12至22個(gè)碳原子的脂肪酸的聚甘油酯。
7．權(quán)利要求1或2的方法，其中所述的乳化劑是有12至22個(gè)碳原子的脂肪酸的單甘油酯和二甘油酯的混合物。
8．用面團(tuán)制作的含有少于3％水分和20％至40％脂肪的油炸小吃片，該面團(tuán)包含(1)從35％至60％的淀粉源的谷粉，該谷粉含有從6％至15％的蛋白質(zhì)，其中糊化淀粉對(duì)未糊化淀粉的比例是15比85至65比35；(2)從2％至20％的預(yù)糊化的改性淀粉；(3)從0.5％至3％的乳化劑；(4)從25％至55％的加入的水；(5)從0.5％至5％的起酥油或油；和(6)從0.2％至5％的膨松劑；和其中所述小吃的脂肪含量從20％至32％。
9．權(quán)利要求8的小吃，其中所述的谷粉選自玉米濕潤(rùn)粉糊、玉米淀粉、馬鈴薯片、馬鈴薯顆粒、小麥粉和它們的混合物。
10．權(quán)利要求1的方法，其中所述的面團(tuán)還包括鈣和其他維生素和礦物質(zhì)的一種混合物。
全文摘要
公開了制備一種成形的低脂肪小吃食品的方法, 該小吃具有輕、脆和酥的結(jié)構(gòu)。該方法包含以下步驟:(a)擠出 一種混合物,該混合物包含:(1)從約35%至約60%的淀粉源的谷 粉,該谷粉含有從約6%至約15%的蛋白質(zhì),其中糊化淀粉對(duì)未 糊化淀粉的比例從15∶85至約65比35;(2)從約2%至約20% 的預(yù)糊化的改性淀粉;(3)從約0.5%至約3%的一種乳化劑;(4)從 約25%至約55%的加入的水;(5)從約0.5%至約5%的起酥油或 油;(6)從約0.2%至約5%的膨松劑;所述的擠出是在從約500磅/ 平方英寸至約1500磅/平方英寸壓力和從約70°F(21℃)至約 150°F(65.6℃)溫度下進(jìn)行的:(b)從一個(gè)0.02至0.05英寸(0.05 至0.13厘米)的成形小孔中擠出此形成的面團(tuán)混合物以形成一 種小吃片,切割此片成至少1/8英寸厚;和(c)油炸所述的小吃 片。
文檔編號(hào)A23L1/164GK1211163SQ97192259
公開日1999年3月17日 申請(qǐng)日期1997年1月6日 優(yōu)先權(quán)日1996年1月16日
發(fā)明者D·A·蘭內(nèi), D·S·J·常, Y－P·C·許 申請(qǐng)人:普羅克特和甘保爾公司