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      砂糖制品的制作方法

      文檔序號:451270閱讀:332來源:國知局
      專利名稱:砂糖制品的制作方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明涉及一種砂糖制品及其制造方法,且尤其涉及一種可作為砂糖代用品的產(chǎn)品。
      多年來人們通過多種多樣的努力試圖制造出一種具有類似于食糖外觀的,且具有食糖同樣甜度和其一半體積密度的砂糖。當通過多種量具例如,調(diào)羹,以與普通砂糖相比較少的重量,特別是只有一半或更少的重量盛送時,該制品應能具有與普通砂糖同樣的甜度。該制品也應能發(fā)出“咬碎聲”和具有砂糖的反光外觀。
      基于對這個問題的考慮和致力于制造出具有上述一種或多種特性的砂糖制品,本發(fā)明已經(jīng)成功地實現(xiàn)了。
      本發(fā)明的一個方面是提供一種砂糖制品,它包括基本上是第一種粒狀糖的芯物料和基本是上第二種糖的表面物料,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密。
      該表面物料可以只是部分或全部覆蓋第一種糖顆粒的表面。該制品也可以摻入甜味劑,優(yōu)選高強度甜味劑。
      在這種方式中,可以提供一種具有總體積密度小于第一種粒狀糖的體積密度的砂糖制品,且因此作為第一種糖制品的一種較輕的代用品同時還能保持粒狀結(jié)構(gòu)并能發(fā)出“咬碎聲”。而且,通過使用合適量的甜味劑,可以得到與第一種糖同樣甜度的較輕的制品。
      優(yōu)選,第一種糖是蔗糖,但可以使用任何砂糖制品。顆粒狀這一特征,意味著這樣的制品將包括,例如,市售的食用糖和精制白糖,但不包括糖粉。因此,典型的粒狀可以指的是具有至少0.1mm或約0.1mm至1.0mm之間的晶體,更優(yōu)選0.2mm和0.8mm之間的晶體,且特別包括具有0.27mm至0.34mm范圍內(nèi)晶體的精制白糖,以及具有在0.60至0.67mm范圍內(nèi)的晶體的常用砂糖或食用糖。優(yōu)選晶體粒徑在0.27mm至0.67mm的范圍。
      第二種糖可以選自任何糖制品。優(yōu)選,它可以選自蔗糖、葡萄糖(右旋糖,無水的和單糖的)、果糖、乳糖(無水的和水合的)、麥芽糖、核糖、半乳糖、糊精、葡萄糖漿干粉、山梨醇、甘露糖醇、葡萄糖、阿拉伯糖、棉子糖、甘露糖、淀粉、纖維素、菊粉、糖原、木糖醇、左旋葡糖(levoglucason)、鼠李糖、麥芽酚(和乙基衍生物)、異麥芽糖、龍膽二糖、海藻糖、纖維二糖、新桔皮糖、麥芽三糖、parose、新蔗果三糖、水蘇糖。
      甜味劑可以是任何甜味劑。優(yōu)選的是山梨醇(E420)、甘露糖醇(E421)、異麥芽糖(isomalt)(E953)、麥芽糖醇(E965)、乳糖醇(E966)、木糖醇(E967)、乙酰舒泛K(E950)、阿司帕坦(E951)、環(huán)己烷氨基磺酸和其鈉和鈣鹽(E952)、糖精和其鈉、鉀和鈣鹽(E954)、祝馬丁(E957)、新桔皮苷DC(E959)。
      更優(yōu)選,甜味劑是阿司帕坦和/或乙酰舒泛K和/或其它高強度甜味劑。甜味劑的高強度依據(jù)與基于重量基的食糖相比的甜度來定義。優(yōu)選,高強度甜味劑具有與至少30倍,典型的200/300倍或至少100倍的基于重量基的食糖一樣的甜度。優(yōu)選,該制品包含兩種甜味劑,典型的是阿司帕坦和乙酰舒泛K。一般來講,阿司帕坦口感良好,但往往對熱不穩(wěn)定,而乙酰舒泛K對熱穩(wěn)定,但口感不好。該制品可以包括液體成分,例如,水。添加液體的量顯著地決定了該混合物的稠度。優(yōu)選,該第二種糖是粉狀的。更優(yōu)選,該第二種糖包含了泡沫干燥糖。優(yōu)選,使用一種與蔗糖相比具有比較低的熱密度的食糖。較低的熱密度可能是由于表面物料的化學或物理結(jié)構(gòu)或兩者皆有。優(yōu)選,使用低密度麥芽糖糊精。優(yōu)選,該麥芽糖糊精是粉狀的,且最優(yōu)選所述的麥芽糖糊精包含有泡沫干燥麥芽糖糊精。泡沫干燥是已知的方法,包括在糖被噴霧干燥之前,加壓將氣體泵入噴霧干燥器的進料口。泡沫干燥糖具有能有效地減少體積密度的蜂窩效果。因此,優(yōu)選使用蓬松的和輕的食糖。
      優(yōu)選,該制品含有在60~90wt%范圍內(nèi)的第一種糖,更優(yōu)選75~85wt%。優(yōu)選,所述第二種糖的范圍是10~40wt%,更優(yōu)選,15~25wt%。優(yōu)選,甜味劑,典型的是阿司帕坦和/或乙酰舒泛K,其范圍是0.1~1.0wt%,更優(yōu)選,0.1~0.5wt%。優(yōu)選,使用約0.4wt%的甜味劑或各約0.2wt%的阿司帕坦和乙酰舒泛K。優(yōu)選,使用各約0.18~0.22wt%的阿司帕坦和乙酰舒泛K。
      本發(fā)明的第二個方面是提供一種制造砂糖制品的方法,該方法包括以一定的方式將第一種粒狀糖芯物料與基本上是第二種糖的表面物料混合,使混合物達到聚集的結(jié)果,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密,通過適當?shù)姆绞竭_到令混合物聚集的結(jié)果。優(yōu)選,混合物的成分如上述本發(fā)明的第一個方面所述。優(yōu)選,混合使用低剪切攪拌機或低速攪拌機。或者,可以使用間歇或連續(xù)凝集機。優(yōu)選,液體,典型的是水,在混合時加入混合物中。液體可以以噴霧的方式加入到混合物上。上述液體將有利于混合物變成漿液,但,優(yōu)選第一種糖的大多數(shù)不被溶解,或優(yōu)選,第二種糖的大多數(shù)不被溶解,雖然上述液體將,不可避免地,溶解一些糖。溶解少量的糖是有益的,上述液體一旦被干燥就具有促進第一種糖和第二種糖聚集的效果,從而制造出具有與第一種糖相比較低的體積密度的較大的顆粒。優(yōu)選,該液體是水,但是也可以是任何能溶解糖的液體。優(yōu)選,該液體是無毒的且易于蒸發(fā)的。優(yōu)選,使用0.05~5wt%的液體,典型的是水。更優(yōu)選,使用的是1.0~2.0wt%。
      優(yōu)選,該混合物在低剪切攪拌機中并加有少量的液體,一般是水的情況下被混合。例如,將50毫升至3.0升水加入到約60Kg混合物中,得到具有全部或部分前述特征的混合物的均勻和持久的凝聚。所述的低剪切攪拌機可以是任何合適的種類,例如,轉(zhuǎn)鼓型、手提攪拌機或低速攪拌機。
      或者,該混合物可以被加入到間歇或連續(xù)凝集機中,例如流化床凝集機。這樣的凝集機可以包括在其較低端具有氣流分布柵的容器,容器的上端可以設(shè)置一個或多個過濾器,用以過濾掉夾帶的固體。噴灑霧化液體的噴嘴,一般噴灑的是水,可以設(shè)置在容器的內(nèi)部、上面或鄰近的地方,例如在容器的側(cè)面或頂部。優(yōu)選的操作是,在任何一個實施方案中,在液體或水加入攪拌機或凝集機之前,將少量的糖加入到液體或水中,因為發(fā)現(xiàn)這樣會得到較好的結(jié)果。
      優(yōu)選,該方法包括使用如GB2026881所述的混合機的混合,該文獻在此引入作為參考。因此,優(yōu)選方法包括以混合機的方式混合,在其中混合物的成分通過帶有葉片的二個相對轉(zhuǎn)動的軸進行混合,其中一些葉片具有不同的入射角度和不同的葉片面積以便于配料得到良好的混合。
      優(yōu)選,該混合機包括一混合箱,其中兩個軸基本上被設(shè)置在同一水平面上,這些軸上安裝有葉片或槳葉,且該葉片或槳葉是與軸成一定角度和平行于軸設(shè)置的,這些軸以相反的方向旋轉(zhuǎn)。雖然該設(shè)備可以如GB2026881所述并參照其附圖4進行操作,但優(yōu)選的方式是該設(shè)備以在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上呈向下運動的方式操作。
      優(yōu)選,該混合機的操作條件是,葉片具有至少1.2m/sec或在1.2和1.8m/sec之間的圓周旋轉(zhuǎn)速度。
      優(yōu)選,一定面積的數(shù)個反向葉片對安裝在各軸上,對于軸的中心線呈90度橫向設(shè)置,且具有相對于軸的中心線呈45度角的葉片翼。一些反向葉片對的葉片翼的支座可以如GB2026881特別指出的那樣,相對于其它葉片對的支座移位90度。該設(shè)備的其它的具體特征,例如,在軸的端部葉片的配置和結(jié)構(gòu),可以如GB2026881中所述的那樣。如前所述該設(shè)備優(yōu)選以如GB2026881所述的操作相反的方式操作,即,在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上,該軸呈向下運動并反向旋轉(zhuǎn)。這樣讓混合朝著混合箱較低的區(qū)域進行,即在軸水平面之下。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這樣的操作得到了意想不到的較好的結(jié)果。
      本發(fā)明的第三個方面是提供一種制造砂糖制品的方法,其中包括以下步驟(ⅰ)向具有至少兩個驅(qū)動軸的低剪切攪拌機或低速攪拌機中添加基本上是第一種粒狀糖的芯物料和基本上第二種糖的表面物料,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密,而所述的軸上設(shè)置有與軸呈一定角度和平行于軸的葉片;知(ⅱ)以軸相對旋轉(zhuǎn)的方式操作上述攪拌機。
      優(yōu)選條件是,上述攪拌機的軸基本上設(shè)置在同一水平面,且優(yōu)選上述攪拌機以在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上該軸呈向下運動的方式操作。優(yōu)選,上述攪拌機可如GB2026881所述并參照其附

      圖1-3和/或如上所述的那樣。
      該方法可以包括添加甜味劑、液體或其它本文所述的步驟。所述糖和甜味劑可以如前所述。
      本發(fā)明還包括制造本發(fā)明砂糖制品的方法和通過本發(fā)明方法制造的產(chǎn)品。
      根據(jù)本發(fā)明的進一步的目的是提供一種砂糖制品,該砂糖制品包含有砂糖、麥芽糖糊精和高強度甜味劑的混合物。優(yōu)選,該制品是結(jié)晶的。優(yōu)選,該甜味劑如上所述。優(yōu)選,該制品包含兩種甜味劑,典型的是阿司帕坦和乙酰舒泛K。該制品可以包含有液體成分例如水。加入液體的量通常決定了該混合物的稠度。優(yōu)選使用低密度麥芽糖糊精。且優(yōu)選使用粉狀構(gòu)造的麥芽糖糊精,且最優(yōu)選,該麥芽糖糊精包含泡沫干燥麥芽糖糊精。由于泡沫干燥麥芽糖糊精具有蜂窩效果,可以明顯降低體積密度,因此,優(yōu)選使用的麥芽糖糊精是蓬松的和輕的。
      優(yōu)選,該制品含有60~90wt%的砂糖,更優(yōu)選75~85wt%,麥芽糖糊精是10~40wt%,更優(yōu)選,15~25wt%,而甜味劑,最好是阿司帕坦和/或乙酰舒泛K,其范圍是0.1~1.0wt%,更優(yōu)選,0.1~0.5wt%。優(yōu)選,使用約0.4wt%的甜味劑或各約0.2wt%的阿司帕坦和乙酰舒泛K。優(yōu)選,使用各約0.18~0.22wt%阿司帕坦和乙酰舒泛K。
      根據(jù)本發(fā)明更進一步的目的是提供一種制造砂糖制品的方法,該方法包括以一定方式將砂糖、麥芽糖糊精和高強度甜味劑混合,使混合物聚集達到的結(jié)果。優(yōu)選,混合物的成分如上所述。優(yōu)選,上述混合使用低剪切攪拌機或低速攪拌機?;蛘?,可以使用間歇或連續(xù)凝集機。優(yōu)選,液體,典型的是水,在混合過程中加入混合物中。液體可以噴灑霧化液體的方式加入到混合物上。
      優(yōu)選,該混合物在低剪切攪拌機中并加有少量的液體,一般是水的情況下被混合。例如,將50毫升至3.0升水加入到約60Kg混合物中,得到具有全部或部分前述特征的混合物的均勻和持久的凝聚。所述的低剪切攪拌機可以是任何合適的種類,例如,轉(zhuǎn)鼓型、手提攪拌機或低速攪拌機。
      或者,該混合物可以加入間歇或連續(xù)凝集機中,例如流化床凝集機。這樣的凝集機可以包括在其較低端具有氣流分布柵的容器,容器的上端可以設(shè)置一個或多個過濾器,用以過濾掉夾帶的固體。噴灑霧化液體,一般噴灑的是水的噴嘴,可以設(shè)置在容器的內(nèi)部、上面或鄰近的地方,例如在容器的側(cè)面或頂部。優(yōu)選的操作是,在任何一個實施方案中,在液體或水加入攪拌機或凝集機之前,將少量的糖加入到液體或水中,因為發(fā)現(xiàn)這樣會得到較好的結(jié)果。
      優(yōu)選,該混合器或攪拌機如上所述,且操作如上所述。
      根據(jù)本發(fā)明的另一個目的,提供了一種制造砂糖制品的方法,包括以下步驟(ⅰ)向具有至少兩個驅(qū)動軸的低剪切攪拌機或低速攪拌機中添加砂糖、淀粉和高強度甜味劑,而所述的軸上設(shè)置有與軸呈一定角度和平行于軸的葉片;且(ⅱ)以軸相對旋轉(zhuǎn)的方式操作上述攪拌機。
      優(yōu)選,該混合器或攪拌機如上所述,且操作如上所述。
      優(yōu)選,淀粉是低體積密度淀粉。優(yōu)選,該淀粉是麥芽糖糊精。所述食糖、麥芽糖糊精和甜味劑可以如本文中所述。
      本發(fā)明進一步包括制造本發(fā)明砂糖制品的方法,和通過本發(fā)明方法制造的產(chǎn)品。
      在此將通過實施例對本發(fā)明作進一步說明,同時參照附圖和實施例,其中圖1是顯示在本發(fā)明方法中低剪切攪拌機使用的示意圖;和圖2是顯示在本發(fā)明方法中流化床凝集機使用的示意圖。
      參照附圖1,砂糖、麥芽糖糊精和阿司帕坦/乙酰舒泛K如箭頭A所示,使用粉狀結(jié)構(gòu),加入到具有內(nèi)設(shè)混合葉片或漿葉4的頂端開口容器2的低剪切攪拌機或低速攪拌機1中。葉片固定在驅(qū)動軸6上,驅(qū)動軸6通過電動裝置8帶動旋轉(zhuǎn),使得葉片慢速轉(zhuǎn)動。優(yōu)選方式是,在該混合器上,旋轉(zhuǎn)方向與常規(guī)操作相反。在如GB22026881中所述的混合器的常規(guī)操作中,在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上,該軸呈由下向上運動并相向旋轉(zhuǎn),這樣,槳葉帶著所述制品,在這兩套槳葉交會在容器的頂端將其混合。對于本發(fā)明,優(yōu)選的方式是,在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上,該軸呈由上向下運動并相向旋轉(zhuǎn),這樣,所述混合發(fā)生在裝置的底部,即槳葉交會處。應該知道,任何合適的低剪切攪拌機或低速攪拌機都是可以使用的,例如,條板或螺桿混合裝置可以用來代替葉片4和軸6。雖然條板混合裝置一般在高速下運行,對于本發(fā)明的目的這樣的裝置可以在慢速下運行。
      在加入粉料的同時或之后,液體例如水一般在葉片轉(zhuǎn)動的同時加入。在圖示中通過箭頭B指示。當混合物被混合時,該混合物則聚結(jié),得到的產(chǎn)品如箭頭C所示,通過容器2上的合適出口10輸出。
      參照附圖2,所述混合物12加進包括有頂端開口容器14的流化床凝集機。通過設(shè)置于容器內(nèi)或上的一個或多個噴嘴1 6將液體噴進容器。典型的,噴嘴16設(shè)計成能霧化液體的型式。容器14的底部包括網(wǎng)狀金屬板18,且該容器連接氣源或風扇20,這樣使得在使用中,氣流從下往上通過網(wǎng)狀金屬板,再通過上述混合物,且向外穿過設(shè)置于容器14頂部的過濾器22。
      已經(jīng)發(fā)現(xiàn)本發(fā)明的產(chǎn)品或使用本發(fā)明方法制造的產(chǎn)品具有一個或多個前述所需的特征,且從經(jīng)濟角度值得生產(chǎn)。
      制備方法向如GB2026881所述并參照其附圖1~3的混合設(shè)備中加入28.30Kg(蔗糖)食糖或附加磨碎的特大的阿司帕坦和乙酰舒泛K各0.079g。全速啟動該設(shè)備。加入蔗糖(2.70Kg)和水(0.75Kg)的濕混合物,并混合45秒。關(guān)掉該設(shè)備。加入5.000Kg食糖之后,接著加入7.67Kg麥芽糖糊精(泡沫干燥)。全速混合10秒鐘,并排至料箱中。轉(zhuǎn)移至Calmic容器中并輕輕地攪拌混合。以2mm篩網(wǎng)過篩,保留篩下物。如果體積密度開始增加,在濕混合物中水的量一次增加50ml,直至得到所需的體積密度?;旌显O(shè)備優(yōu)選的操作是,在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上,該軸向下運動并反向旋轉(zhuǎn),這樣讓混合區(qū)位于軸水平之下,與GB2026881的附圖4所述的混合方法相反。
      上述工藝產(chǎn)生的最大的體積密度是0.38g/cc。
      應該知道僅通過實施例的方式描述的上述實施方案的細節(jié)并不意味著是對本發(fā)明的限制。
      值得讀者注意的是與本申請同時提交的,或先于本發(fā)明說明書提交的,與本申請有關(guān)的,和在本說明書中對公眾公開所有紙件和文獻,且所有這樣的紙件和文獻的內(nèi)容均在此引入作為參考。
      在本發(fā)明說明書中公開的所有特征(包括任何附帶的權(quán)利要求、摘要和附圖),和/或如此公開的任何方法或工藝的所有步驟,除那些至少有一些互相排斥的特征和/或步驟的組合,可以以任何組合形式結(jié)合。
      公開于本發(fā)明說明書的每個特征(包括任何附帶的權(quán)利要求、摘要和附圖),可以被服務于同樣的、等效的或類似目的的可替換特征所代替,除非另有其它清楚的說明。因此,除非另有其它清楚的說明,每個被公開的特征僅為一普通系列的等效或類似特征的一個實施例。
      本發(fā)明沒有被前述實施方案的細節(jié)所限制。本發(fā)明可擴展到本發(fā)明說明書(包括任何附帶的權(quán)利要求書、摘要和附圖)中公開的特征中的任何新型的一種、或這些特征的任何新型的組合,或如此公開的任何方法或工藝的步驟中的任何新型的一種或這些步驟的任何新型的組合。
      權(quán)利要求
      1.一種砂糖制品包括基本上是第一種粒狀糖的芯物料和基本上第二種糖的表面物料,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密。
      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種砂糖制品,其中表面物料可以只是部分或全部覆蓋第一種糖顆粒的表面。
      3.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中該制品摻入了甜味劑。
      4.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中該制品包括高強度甜味劑。
      5.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中第一種糖是蔗糖。
      6.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中第二種糖選自蔗糖、葡萄糖(右旋糖,無水的和單糖的)、果糖、乳糖(無水的和水合的)、麥芽糖、核糖、半乳糖、糊精、葡萄糖漿干粉、山梨醇、甘露糖醇、葡萄糖、阿拉伯糖、棉子糖、甘露糖、淀粉、纖維素、菊粉、糖原、木糖醇、左旋葡糖(levoglucason)、鼠李糖、麥芽酚(和乙基衍生物)、異麥芽糖、龍膽二糖、海藻糖、纖維二糖、新桔皮糖、麥芽三糖、parose、新蔗果三糖、水蘇糖。
      7.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中甜味劑選自山梨醇(E420)、甘露糖醇(E421)、異麥芽糖(isomalt)(E953)、麥芽糖醇(E965)、乳糖醇(E966)、木糖醇(E967)、乙酰舒泛K(E950)、阿司帕坦(E951)、環(huán)己烷氨基磺酸和其鈉和鈣的鹽(E952)、糖精和其鈉、鉀和鈣鹽(E954)、祝馬丁(E957)、新桔皮苷DC(E959)。
      8.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中第二種糖包括泡沫干燥糖粉。
      9.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中第二種糖包括低密度麥芽糖糊精。
      10.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中該制品包括在60~90wt%范圍內(nèi)的第一種糖。
      11.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中第二種糖是10~40wt%。
      12.根據(jù)前述任何權(quán)利要求的一種砂糖制品,其中甜味劑是0.1~1.0wt%。
      13.一種制造砂糖制品的方法,該方法包括將第一種粒狀糖芯物料與基本上是第二種糖的表面物料混合,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密,通過適當?shù)姆绞竭_到令混合物聚集的結(jié)果。
      14.根據(jù)權(quán)利要求13的制造砂糖制品的方法,其中混合是通過混合裝置進行的,混合機包括一混合箱,其中兩個軸基本上被設(shè)置在同一水平面上,這些軸上安裝有葉片或槳葉,且該葉片或槳葉是與軸成一定角度和平行于軸設(shè)置的,這些軸以相反的方向旋轉(zhuǎn)。
      15.根據(jù)權(quán)利要求14的制造砂糖制品的方法,其中該混合機裝置是以在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上呈向下運動的方式操作。
      16.根據(jù)權(quán)利要求14或15的制造砂糖制品的方法,其中一定面積的大多數(shù)反向的葉片對安裝在各軸上,對于軸的中心線呈90度橫向設(shè)置,且具有相對于軸的中心線呈45度角的葉片翼。
      17.一種制造砂糖制品的方法,包括下述步驟(ⅰ)向具有至少兩個驅(qū)動軸的低剪切攪拌機或低速攪拌機中添加基本上是第一種粒狀糖的芯物料和基本上是第二種糖物料的表面物料,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密,而所述的軸上設(shè)置有與軸呈一定角度和平行于軸的葉片;且(ⅱ)以軸相對旋轉(zhuǎn)的方式操作上述攪拌機。
      18.根據(jù)權(quán)利要求17的方法,其中該攪拌機的軸基本設(shè)置在同一水平面,且優(yōu)選上述攪拌機以在軸相向轉(zhuǎn)動的側(cè)面上該軸呈向下移動的方式操作。
      19.一種制造如權(quán)利要求1至12中任意一項權(quán)利要求所述的砂糖制品的方法。
      20.一種通過如權(quán)利要求13至18中任意一項權(quán)利要求所述方法制造的產(chǎn)品。
      21.一種基本上如上文所述的并參照附圖所示的制品。
      22.一種基本上如上文所述的并參照附圖所示的方法。
      全文摘要
      一種砂糖制品包括基本上是第一種粒狀糖的芯物料和基本上是第二種糖的表面物料,其中第二種糖物料不如第一種糖物料稠密。該產(chǎn)品可以包括甜味劑。
      文檔編號C13B50/00GK1225135SQ97196378
      公開日1999年8月4日 申請日期1997年7月14日 優(yōu)先權(quán)日1996年7月13日
      發(fā)明者威廉姆·達費特 申請人:帕諾弗企業(yè)有限公司
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