專利名稱：一種肉類和蔬菜水果保鮮的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種保鮮裝置。
目前，對肉類一般采用冷凍的方式保存，蔬菜和水果則采用噴灑化學(xué)保鮮劑、冷藏等方法保存，這雖滿足了人們一定要求，但冷凍耗能高和有損肉類營養(yǎng)和風(fēng)味，還給制作食用帶來不便，對蔬菜采用化學(xué)保鮮、冷藏均不能滿足無公害，長期保存等要求。
本實用新型的目的在于提供一種無公害、能耗低、保鮮效果好的肉類和蔬菜水果保鮮的裝置。
本實用新型的目的是通過如下方式實現(xiàn)的該裝置由冷藏箱體(1)、臭氧發(fā)生器(2)、風(fēng)扇(3)、壓縮機(4)、蒸發(fā)器(5)、臭氧工作狀態(tài)指示燈(6)、臭氧強制啟動開關(guān)(7)、冷藏箱門(8)、支腳(9)、隔熱層(10)、分隔架(11)、溫控器和照明燈(12)和通氣窗(13)組成，其中臭氧發(fā)生器(2)位于箱體(1)后上部，風(fēng)扇設(shè)在箱體(1)后頂端，在箱體(1)的后部上下各帶有通氣窗(13)、箱體內(nèi)壁為搪瓷鋼板。
本實用新型具有如下優(yōu)點低溫冷藏和臭氧結(jié)合起來，既可快速高效的殺菌、滅活，又能降解水果蔬菜表皮上的殘留農(nóng)藥、破壞果類食品自身產(chǎn)生的催熟劑(如乙烯)的作用，且不會產(chǎn)生二次污染。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明


圖1是本實用新型原理示意圖。
圖2是本實用新型外形結(jié)構(gòu)圖。
圖3是本實用新型內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。
圖4是控制原理圖。
在圖4中臭氧發(fā)生器接在220V交流電上，K、M兩端之間由開關(guān)K1、觸點E1控制繼電器開關(guān)，開關(guān)X和Y。
該裝置帶有蒸汽壓縮式制冷機、溫控范圍為0～10℃，臭氧發(fā)生器采用工頻、低壓管式臭氧發(fā)生器，5分鐘可使臭氧濃度達到15mg/m3(溫度6℃，濕度75％)，定時控制每4小時開一次，每次持續(xù)60分鐘，以豬肉為例在6℃臭氧濃度6mg/m3的條件下保存20天，仍柔軟并富有彈性。
權(quán)利要求1.一種肉類和蔬菜水果保鮮的裝置，由冷藏箱體(1)、臭氧發(fā)生器(2)、風(fēng)扇(3)、壓縮機(4)、蒸發(fā)器(5)、臭氧工作狀態(tài)指示燈(6)、臭氧強制啟動開關(guān)(7)、冷藏箱門(8)、支腳(9)、隔熱層(10)、分隔架(11)、溫控器和照明燈(12)和通氣窗(13)組成，其特征在于臭氧發(fā)生器(2)位于箱體(1)后上部，風(fēng)扇設(shè)在箱體(1)后頂端，在箱體(1)的后部上下各帶有通氣窗(13)、箱體內(nèi)壁為搪瓷鋼板。
專利摘要一種肉類和蔬菜水果保鮮的裝置,帶有一臭氧發(fā)生器,該發(fā)生器裝于箱體后上部,并在附近帶有一風(fēng)扇,箱體后部上下各帶有通氣窗,箱體內(nèi)壁為搪瓷鋼板。本實用新型將低溫冷藏和臭氧結(jié)合起來,既可快速高效的殺菌,又能降解水果蔬菜表皮上殘留農(nóng)藥、延長其保鮮時間,且不產(chǎn)生二次污染。
文檔編號A23B4/14GK2283363SQ9720460
公開日1998年6月10日 申請日期1997年1月31日 優(yōu)先權(quán)日1997年1月31日
發(fā)明者靳志軍, 楊小毛 申請人:靳志軍, 楊小毛